Kelet-Magyarország, 1994. július (54. évfolyam, 153-178. szám)

1994-07-05 / 156. szám

1994. július 5., kedd CSALÁD-OTTHON Tabutémák pedig nincsenek A mesterséges mámor nem old meg konfliktushelyzeteket • Bizalom szükséges Budapest (MTI-Press) — Szülők és gyermekek között mindig van ezerféle megbe­szélni való téma. Vannak azonban olyan dolgok, ame­lyekről — szülői kötelesség­ből fakadóan — korához mért szinten beszélgetni kell a gyermekkel. Ilyen témák: a dohányzás, az alkohol, a kábítószer. Dohányzás Nyugtalanító, hogy az iskolá­ból kijövő tanulók nagy része megszokott, mechanikus moz­dulattal nyúl a zsebébe ciga­rettáért. Megszokássá, sőt szenvedéllyé vált a cigaret- tázás. Nem tudnak, de nem is akarnak lemondani róla. Mit tehet a szülő? Ha már szenve­délyé vált a gyermeknél a do­hányzás, akkor keveset. Hiába a szép szó vagy a testi fenyí­tés, büntetés. Itt a szülő az egészséges életre való neve­lésnél valamit elvétett. Elmu­lasztotta felvilágosító, nevelő munkával .megelőzni a bajt. Nehezebb a szülő helyzete, ha maga is dohányzik. Pedig nem szégyen, sőt becsülen­dő dolog, ha megmagyaráz­za gyermekének, mennyire káros a dohányzás a szervezet­re, ő is szeretne leszokni róla, de nincs elég akaratereje hoz­zá. Éppen ettől akarja meg­kímélni gyermekét. Ettől az őszinte megnyilatkozástól nem esik csorba a szülői tekin­télyen. Iszogatás Szerte a világon egyre na­gyobb méreteket ölt a dohány­zás elleni harc. A nikotin min­den cseppje halálos méreg. Támadja az érrendszert, az idegrendszert. Ha növényvédő szerként használjuk a nikotint, a tárolóedényt halálfejes címkével látjuk el. Egy mon­datban összegezve: ha valaki cigarettát vásárol, az mérget vesz drága pénzen. Magyaráz­za meg a szülő, hogy nem attól lesz „nagy” a fiatal, ha do­hányzik, hanem attól, hogy kulturáltan viselkedik. A do­hányzásról segít leszokni a Herbáriánál kapható dohány­zás elleni teakeverék. Az iszogató gyermekek szá­ma is nő. Pedig sokszor olvas­tuk, hallottuk a felhívást: „Gyermeknek egy cseppet se!” Sajnos, nem kezeljük elég komolyan ezt az intelmet. Gyakran előfordul, hogy név­napokon, ünnepi alkalmak­kor a gyermek is kap egy kis likőrt, vagy más alkoholos italt. Csupa szeretetből. Ne maradjon ki szegény gyerek valami jóból. A szülő jóhi­szeműen azt gondolja, egy kis ital nem árt a gyermek­nek. De árt! Egy pohárka szesz is hatással van az idegrendszer­re, károsítja a májsejteket, gá­tolja a gondolkodást, és még sorolhatnám. Ne adjunk káros útravalót az életre nevelés so­rán a gyermekünknek, a sze­münk fényének. Drogfogyasztás Nemrégen még tabu volt Ma­gyarországon a kábítószerről beszélni. De nem jelentette azt, hogy nem volt ilyen prob­léma. A drogok, szerves oldó­szerek, gyógy- és kábítószerek fogyasztása sajnos, hazánkban is terjed, a kábítószert élvező fiatalok száma nő. Ezen a lej­tőn többször nincs megállás. A legteljesebb testi-lelki lezül- léshez vezet. A boldogabb vi­lág keresése kábítószer útján a legszömyűbb földi pokolba vezet. Hogyan kezdődik a baj? A fiatal élményre éhes, kíván­csi, hpgy mit nyújt a kábító­szer. Érdekesnek találja, hogy társaival együtt olyan dolgot cselekszik, ami irtó jó marha­ság, de mire feleszmél, már a kábítószer rabjává válhat. Egy reményteli fiatal élet kettétö­rik. Mint minden betegségnél, ennél is legfontosabb teendő a megelőzés! A szülőnek ebben van a legdöntőbb feladata. Jó­barátként beszélgessen ezek­ről a dolgokról a gyermekkel. Mondja el, hogy a legször­nyűbb szenvedés vár a kábító­szert szedőkre. A mesterséges mámor nem old meg konflik­tushelyzeteket, hanem súlyos­bítja a kedvezőtlen élethelyze­teket. Olyan légkört kell te­remteni otthon, hogy a gyer­mek kritikus helyzetekben bi­zalommal forduljon szüleihez segítségért. Feketekávé különlegességek A kávézás valóságos népszokássá vált • Előkelő a helyünk a világranglistán Röviden A gyümölcslevest... ...liszt helyett tojással is ha­barhatjuk. A csöröge... ...tésztájába tegyünk min­dig egy evőkanál rumot, így nem szívja magába az olajat. A krumplilevest... ...füstölt kolbász, zöldség, babérlevél, egy fej hagyma, egy cikk fokhagyma hoz- záadásával főzzük. Tejszínes... ...málnakrémlevest főzhe­tünk: a megfőtt málnát a fő­zővízzel és cukorral ösz- szeturmixoljuk, majd tej­színnel behabarjuk. Jeges... ...teát úgy készítünk: a cu­kor. nélküli teába öntsünk citromlevet, tegyünk bele néhény jégkockát. (KM) Budapest (MTI-Press) — So­kan panaszkodnak, hogy a lábuk estére megduzzad, ég és fáj. Ne sajnálják hát azt a kis időt, amelynek során ezt a fontos testrészüket ápol­ják, felfrissítik. Mindenekelőtt vegyünk egy 15-20 perces jó meleg lábfür­dőt, amibe — ha más adalék nincs otthon — tegyünk egy marék konyhasót. Ez a fürdő akkor éri el célját, ha két vödörben vagy nagy fazékban mindkét lábunk féllábszárig vízben van. És elegendő hely marad így ahhoz is, hogy a bokaízületek kifelé és befelé köröző mozgásával megtor­náztassuk, fellazítsuk a láb va­lamennyi ízületét és izmát. Szárazra törlés után a láb­szárakat körbefogva, végez­zünk óvatos lábszármasszázst, mindig alulról felfelé, körkö­szénként egy púpos kiskanál- nyi nagyon finomra — szinte lisztszerűen — őrölt kávét és ízlés szerint cukrot adnak hoz­zá. Addig hagyják a tűzön, míg a víz újra felforr, ekkor félretéve leülepítik a főzetet. Majd visszateszik a tűzre és ezt a műveletet addig ismétlik, míg a kávé a habját el nem főtte. Végül pár csepp hideg vizet öntenek a tetejére (ettől a zacc nyomban leülepedik), és a kávét finom szűrőn keresztül apró csészékbe töltik. E főzési módnak az a trükkje, hogy a cukros víz forráspontja 100 Celsius foknál magasabb, így a többszöri felfőzés során a kávéőrleményből hatásosab­ban ki lehet vonni az illóola­jokat és a koffeint. Brazíliában — hozzánk ha­sonlóan — eszpresszógépen főzik a feketét, vagy török mó­don készítik el, és nagyon fi­nom ruhán átszűrve tálalják. A különbség annyi, hogy a főzés során kevés kakaóport is ke­vernek az őrölt kávé közé, amelytől különlegesen jó ízt kap a főzet. Argentin módra készül a rös irányban. Kenjük be térdig a lábakat úgy, hogy lábszá­raink vízszintes, combjaink ferde síkkal alá legyenek tá­masztva. A felpolcolást — amely 2-3 arasznyi magas le­gyen — díványpámából vagy összehajtogatott plédből tud­juk elkészíteni. így pihen­tessük a lábat legalább 1-2 órán át. Esti lefekvés előtt még vé­gezzünk egy kis lábgimnasz­tikát; ehhez jól megfelel két 10-15 cm-es levágott seprő- nyéjdarabka, jól simára csi­szolva, ezeket meztelen talp­pal a földön erőteljesen meg- hempergetjük. Nagyon hatásos lábfürdőt készíthetünk a következő mó­don: egy 5 literes edényben jó két maroknyi papsajtot (fito- tékában, herbáriaboltban kap­ható, de tavasztól őszig, kint a szabadban utak, kerítések * mazagran nevű ital; apróra tört jeget tesznek a csészék aljára, amit porcukorral hintenek meg, majd nagyon erős, jégbe hűtött feketekávét öntenek rá, kevés konyakkal dúsítva a hű­sítő hatású italt. Az ír kávé készítői nagy, whiskys pohár aljára egy-egy csapott evőkanálnyi porcukrot tesznek, erre kétujjnyi whiskyt töltenek, s poharanként egy- egy deci erős, forró feketekávét a tetejébe. Végül minden pohár tetején egy-egy evőkanál édes tejszín díszeleg'. Megkeverni nem szabad e „kompozíciót”, a tejszín magától beleolvad a különleges zamatú italba. Az arkádia kávé így ké­szül: a kávéfőzethez mézet ke­verünk, tetejére tejszínhabot teszünk és erre kevés őrölt fa­héjat hintünk. Négusmokka: egy dupla fe­ketekávéhoz 1 gombóc vanília­fagylaltot, vagy erre a célra ki­válóan megfelel a vaníliajég- krém is (ha más nincs, bármi­lyen jégkrémet felhasználha­tunk a négusmokkához) és 3 cl mokkalikőrt adunk, az egész tetejére pedig tejszínhabot. mentén frissen szedhető) éj­szakára hideg vízben beázta­tunk. Másnap csak annyira me­legítjük fel, hogy a láb még elbírja a hőfokát. Ezt a fürdőt újbóli melegítéssel kétszer le­het használni — kitűnő ered­ménnyel. A láb regenerálását aktív módszerrel is elősegíthetjük: bármely életkorban elkezdhet­jük a testedzést. Különösen ja­vasolhatjuk a kocogást: előtte melegítsük be a bokát, hiszen a sokéves kihagyás után sérülé­kenyek a csontokat tartó inak. Ha reggelente néhány percet, majd később akár félórát koco­gunk, nemcsak megerősödik a lábunk, hanem terhelhetővé is válik: nem érezzük meg, ha emeletre kell mennünk, akár bevásárlószatyrokat cipelve, és kirándulást, túrázást sem lábfá­jással fejezünk be, ha edzett­séget szereztünk. Könnyű, szellős ruhák Budapest — Nyári meleg­ben kényelmesek és egész­ségesek azok a ruhák, ame­lyekben nincs melegünk, nem izzadunk, szellőzik a bőrünk. Anyaguk lehetőleg természetes legyen, mivel a könnyen kezelhető szinteti- , kus szövetek általában nem engedik át a levegőt. A ter­mészetes anyagokat vasalni kell, de valamit valamiért... 1. Divatosak a' nagyvirá­gos anyagok, minden szín­árnyalatban. Alakunknak megfelelően válasszunk sö- tétebb vagy világosabb ár­nyalatot. Aki csinos, karcsú­sítva készítse vagy készít­tesse el ezt az elől végig- gombolódó modellt. Aki Villányi Zsuzsa rajzai teltebb alakú, ügyeljen, hogy a ruha vonala ne kö­vesse hűségesen saját vo­nalait. 2. Kétféle pettyes anyag kombinálásával sokféle összeállítás készülhet. S a kétféle petty lehet egymást tükröző, de lehet egy szín­állás kétféle mérete is, En­nek a ruhának a vállpántja, a zsebfedője és a mellre ki­hajló része készül az ellen­tétes színezésű anyagból. 3. Kétrészes ruha. Ujj nél­küli 3 gombos felsőrésze rövid vagy hosszú nadrág­hoz is viselhető. Szoknyája erősen bővül. A hoszszanti csíkminta és a V alakú ki­vágás hosszít, karcsúsít IWÍIIW Síi i*o le Rajzol a gyerek Dr. Gernerné Kiss Ibolya pszichológus Nyíregyháza — B. L.-né kérdezi Nyíregyházáról: „16 hónapos kislányom van. A napokban vendégségben voltunk, és azt vettem ész­re: a gyerek örömmel fir- kálgatott az ott kapott szí­nes ceruzával. Én otthon még nem adtam neki oda a ceruzát. Mi a helyes?” Családonként változik, milyen gyakran, milyen céllal használnak otthon írószereket. Van, ahol a ce­ruza, a toll munkaeszköz, állandóan a gyermek szeme előtt van, máshol esetleg csak levélíráshoz kerül elő valamelyik. Ahol minden nap látja a gyermek azok használatát, ott előbb-utóbb kiköveteli, hogy neki is a kezébe adják. A család ész­re sem veszi és a gyerek olyan természetesen megis­merkedik velük, mint a bögrével, a kanállal. Ha ott­honunkban nincs szükség gyakran írószerekre, gon­doljunk arra, hogy a gyer­meket megismertessük ve­le. Hogyan? Vegyünk puha hegyű, színes filctollat vagy színes zsírkrétát, és amikor a gyer­mekkel együtt töltjük az időt, rajzolgassunk előtte. Ez a kétféle írószer azért praktikus, mert egyik sem annyira hegyes, mint a ce­ruza és vastag nyomot hagynak a papíron. Nagy mozdulatokkal ábrázoljunk előtte, általa ismert, egysze­rű dolgokat. Közben be­szélgessünk vele: „...ez egy szép piros labda... ez egy kék pöttyös bögre, olyan, mint a tied”. Adjunk-e neki már egy­éves kora után írószert, pa­pírt, csak azért, hogy fir­káljon? Van ennek értelme? Természetesen van! De le­gyen rá gondunk, hogy kez­detben csak a jelenlétünk­ben jusson hozzá az eszkö­zökhöz, hiszen még a szájá­ba veszi őket, és ilyenkor adjuk értésére, hogy nem arra valók. Mi értelme van a firká­nak? Először is, a gyerek elju­tott abba a korba, amikor tevékenységi köre bővül­het. A firkálgatással olyan újabb cselekvést ismer meg, ami később a rajzolás­ba, az írásba megy át, tehát nem is fogja többet ab­bahagyni. Másodszor, is­merkedik a formákkal, szí­nekkel. Harmadszor: esz­közökkel, anyagokkal is­merkedik. Felfedezi, hogy amit a kezében fog, az nyo­mot hagy és gyakorlás közben rájön, hogy azt a látható valamit ő idézi elő. A firkálgatásnál ne vár­junk céltudatos tevékenysé­get. Lényege a játék, játé­kos gyakorlás közben is­merkedés az anyagokkal, az eszközökkel, az ismét­lődő tevékenység öröme, és a szülő, gyerek közti kap­csolatnak az átélése. Budapest (MTI-Press) — Napjaink talán legelterjedtebb élvezeti cikke, a feketekávé ötszáz esztendeje indult világ­hódító útjára Abesszínia Kaffa nevű tartományából. A kávé­zás napjainkra hazánkban va­lóságos népszokássá vált: vi­lágviszonylatban is igen elő­kelő.helyet foglalunk el a nagy kávéfogyasztó nemzetek so­rában. Ám amíg a szomszédos or­szágok népei többnyire hígan isszák a kávét, addig nálunk az olaszországi, erősen kilúgozó, gőzzel főzés módszere terjedt el. Csak azt a feketét becsül­jük, amelyik „rövid”, azaz ke­vés vizet tartalmaz, s rendel­kezik a kioldott csersavak je­lenlétéről árulkodó, kissé sa- vanykás-csípős ízzel is. A leg­több országban tőlünk eltérő módon készítik el és élvezik, a kávéitalt. Ismerkedjünk meg e változatok közül néhánnyal. A bécsi tejeskávé úgy ké­szül, hogy talpas üvegpohárba egy-egy adag erős feketekávét öntünk, és felöntjük tejszínnel kevert forró tejjel. Tetejére egy-egy evőkanál édes tejszín­habot teszünk, s télén mele­gen, nyáron jégbe hűtve kínál­juk. Olasz kapuciner: minden csésze aljára csipetnyi reszelt narancshéjat teszünk, erre .egy-egy evőkanál tejszínt ön­tünk. Gépben erős feketét fő­zünk, és ráforrázzuk a tejszín­re. Másfél decis csészékben szokás kínálni, és ízlés szerint édesíteni. Nyugat-Európa sok orszá­gában a francia kávét (filter) kedvelik. Franciaországban dupla szűrőbe tömik szorosan az egy csészére való kávéőrle­ményt, és ezt a szűrőt a csésze vagy pohár szájára állítják. Felülről töltik rá a forró vizet, amely a darált kávén át csöpög az edénybe. Az ilyen ital sok­kal aromásabb, mint a mi „gő­zös” készülékeinken főtt ká­vénk, de több őrölt kávé kell hozzá a szokottnál. A filteres kávéból hiányzik az általunk megszokott, olyannyira jel­lemző csersavíz. Az igazi török kávé ké­szítői nyeles fémedényben (Törökországban rézforraló- ban) vizet forralnak, majd csé­Törődjünk a lábunkkal Hatásos fürdőt készíthetünk az út menti papsajtból

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents