Kelet-Magyarország, 1994. április (54. évfolyam, 77-101. szám)
1994-04-14 / 87. szám
1994. április 14., csütörtök HAZAI HOL .Ml __ JISSiB Reformkonyha az egészségért A Napforduló Szolgálat jó tanácsokkal segít a betegnek, az egészségesnek Önkormányzati támogatással, magánemberek, vállalatok segítségével sikerült berendezni a konyhát A tavasz közeledtét várják a nyirmihálydi templom környékén is Györke László felvétele M. Magyar László Nyíregyháza (KM) — Miközben jóízűen eszegetjük a körömpörköltet, a zsíros ételeket, nemigen gondolunk arra, hogy merényletet követünk el szervezetünk ellen. Egy-egy betegség kialakulásában nagy szerepet játszik, hogyan étkezünk. Sajnos, a korszerű, egészséges táplálkozásra a magyar ember csak akkor tér át, amikor már valamilyen betegségben szenved. A XX. század végéhez közeledve hazánkban is mind gyakrabban fordulnak elő a daganatos megbetegedések. A műtétek után a gyógyulás érdekében a betegek a táplálkozási szokásaikon is változtatnak. Nekik szeretne segíteni többek között a nyíregyházi Napforduló Szolgálat azzal a reformkonyha-stúdióval, amelyet a napokban adtak át. Búcsú a zsíros ételtől A Napforduló Szolgálat a Sóstói úti kórház területén, az egykori óvodai épületben működik (az iroda telefonszáma: 341-555/140). — A sugárterápiás és az infúziós kezelés után sok daganatos beteg keresett meg bennünket — tájékoztat Sándor Zoltánná, az iroda vezetője. — Mint elmondták, magukra maradtak, nincs, akivel megbeszélhetnék gondjaikat, problémáikat. Nagyon sokat foglalkoznak azzal, mi is történt velük. A Napforduló Szolgálat a professzionális segítőkkel és a pszichológussal közösen segít ezeken a lelki problémákon. Ugyanakkor úgy érezzük, hogy a legtöbb beteg számára a megváltozott helyzetben fontos a jó, helyes táplálkozás. A tájjellegű ételeink csípősek, zsírosak, az lenne a helyes, ha lemondanánk róluk. Szinte minden műtött betegnek probléma a táplálkozás, ezen szeretnénk segíteni. Nem volt könnyű kialakítani ezt a reformkonyha-stúdiót, egy év kemény munkája kellett hozzá. Segítség naptárral Nyíregyháza (KM) — Fogyatékos művészek alkotásaiból készült képeslapok és naptárak nyomdai előállítását és terjesztését vállalta a Européer Kft. által támogatott Hit Alapítvány. Az így befolyt összeget, illetve annak egy részét a mozgáskorlátozottak támogatására fordítják majd. A pénzzel ebben az évben konkrétan a Fogyatékkal Élő Emberek és Barátaik II. Nemzetközi Kulturális Fesztiváljának megrendezését segítik, valamint 20 súlyosan mozgássérült fiatal kap tanulmányi ösztöndíjat. A mozgáskorlátozottak megyei szervezete felhívja a lakosság figyelmét: a vásárláskor jól nézzék meg a képeslapot, hogy látható-e rajta a szövetség bélyegzője, mert ha nem, nem a magyar mozgássérültek nagy közösségét szolgálja. Akik névre szóló postai küldeménnyel keresik meg a családokat, azok sem a rászorulók érdekében járnak el. A Napforduló Szolgálat pályázat útján a városi önkormányzattól kapott támogatást a stúdióhoz, de segítettek még magánemberek és vállalatok is. — Tanfolyamokon vesznek részt a szolgálat munkatársai. Budapestről is gyakran jön szakelőadó, akitől megtanulhatjuk a különleges fogásokat. Úgy tervezzük, hogy 8-10 emberrel egyszerre foglalkoznánk a konyhastúdióban. Gond: a családtagok ragaszkodnak a hagyományos táplálkozáshoz, ugyanakkor a beteg szakítani akar a régi szokásokkal. Épp ezért egész családoknak is szervezünk majd ételbemutatót. Tanácsok mindenkinek — A reformkonyha nem olcsó dolog, de a háziasszonyoknak nem kerül többe, mint a húsNyéki Zsolt Nyíregyháza (KM) — Az elmúlt évi akció vártnál nagyobb sikerét és eredményét értékelve idén is megszervezte a szárazelem gyűjtését Nyíregyházán a Felső- Tisza Alapítvány. Az általános és középiskolákba kihelyezett konténerekben felhalmozott elemek összegyűjtését, akárcsak az elmúlt évben, a Köztisztasági Kft. vállalja. A hétköznapi életben hihetetlen mennyiségű miniatűr energiaforrást használunk fel. Ezt bizonyítja az elmúlt évi gyűjtés eredménye is, akkor a lelkes diákok szűk egy hónap alatt 1 tonna száraz- és gombelemet halmoztak fel az iskolák udvarán. Idén a Felső- Tisza Alapítvány gondoskodott speciális konténerekről, amelyeket március elején helyeztek ki az akcióban résztvételi szándékukat jelző iskolákba. Sajnálatos tény, hogy az összes megkeresett általános és középiskola valamint felsőfokú oktatási inételes táplálkozás. Természetesen ez nemcsak pénz, hanem akarat kérdése is. Az, hogy milyen étel kell, mindig az egyes betegségektől függ. A szakorvos véleménye minden esetben szükséges, mindig meg kell vele beszélni, helyesnek látja-e az étrendet. A reformkonyhával ugyanakkor sok betegség kialakulását is meg lehet előzni. — Szemléletváltásra van szükség. Az embereknek tudomásul kell venniük, hogy nemcsak konzerv és sertéshús van, hanem lehet hús nélkül is egészségesen táplálkozni és élni — folytatja Sándor Zoltánná. — Nyitottak vagyunk a nem daganatos betegek felé is, szívesen adunk tanácsokat, hiszen az a jó, ha minél előbb át- állunk az egészséges táplálkozásra. Ennek lényege, hogy gyümölcssalátákat, natúr salátézményi vezetők mintegy harmada reagált pozitívan a felhívásra. Az elmúlt év tapasztalataival, a már rendelkezésre álló technikai eszközökkel azonban a tavalyihoz hasonló eredményre és sikerre számítanak az akció szervezői. A Köztisztasági Kft. egy évvel ezelőtt alakította át egyik tehergépkocsiját nemzetközi szabványoknak megfelelően különleges illetve veszélyes anyagok, hulladékok szállítására. Ez a jármű április 15-én, pénteken indul útjára, hogy az iskolákba kihelyezett konténereket begyűjtse. Ezzel azonban nem ér véget a munkája, a lakossági veszélyes hulladékok (az ide tartozó gyógyszermaradványok, fénycsövek, izzólámpák, fáradt olaj, olajos és fes- tékes dobozok, hajtógázas palackok) gyűjtését folytatja egész évben. Határt csak a rendelkezésre álló anyagi keret szűkössége szabhat, hiszen az elmúlt évben felgyülemlett 20 köbméter veszélyes hulladék jelentős része még mindig az ideiglenes tárolóban várja semlegesítését, végleges elhelyezését. A tárolás éves költtákat fogyasszunk, a szendvicseken sok legyen a zöld. A reformkonyha megnyitásával egy időben termékbemutató-kiállítást is szervezett a Napforduló Szolgálat. Az ajánlott ételek között látható volt rozspehely, rozsliszt, kukoricaliszt, kukoricadara, búzacsíra, zabkorpa, árpapehely. Ajánlják még a korszerű táplálkozáshoz a csíráztatott magvakat, a szójakockákat, a hántolt árpát, a szójalisztet, a barnacukrot, valamint az olajos magvakat (dió, mogyoró, tökmag, napraforgómag). Nem hiányozhat a kamrából a szójaolaj, a hidegen sajtolt tökmagolaj és. a szezámolaj sem. Az első az országban — Hiába a sok receptkönyv, megtanulni csak úgy lehet az ételkészítést, ha csináljuk — magyarázza Mikéné Bodor Mária szociológus, a Rákbetegek Országos Szövetségének elnöke, miután felavatta a reformkonyha-stúdiót. — Az országban Nyíregyházán készült el az első reformkonyha, ahol a rákbete'gek a családtagokkal együtt megtanulhatják a korszerű táplálkozás fortélyait. Itt közösen megízlelhetik az ételeket, s tiszteletben tartva az áttérést a zsír- és hús- mentesebb diétára, talán a családtagok is áttérnek az egészségesebb falatokra. A gyógyulás útján a reformkonyha csak egy tényező, azonban sok ember számára nagyon fontos. Az ünnepségen természetesen részt vettek a betegek is. — Szívesen járok a foglalkozásokra, hiszen itt megbeszélhetjük a betegségeinket, ismeretterjesztő előadásokat hallgathatunk — mondja az egyik idősebb hölgy. — A Napforduló Szolgálat szervez kirándulásokat és ünnepségeket is. Itt mindig békesség van, kedvesek a munkatársak. Jó volt, hogy jogi tanácsokat is kaptam ingyen. Remélem, ez a reformkonyha-stúdió nagy segítségünkre lesz az egészséges táplálkozásban, s a közös munka még szorosabbra fonja majd a baráti szálakat. sége háromezeményszáz forint köbméterenként, míg hasonló mennyiség elégetése (szállítással együtt) mintegy százharminc forintba kerül. A lakossági veszélyes hulladék kezelésére éves szinten két és fél millió forintra lenne szükség, de a program helyzete kissé mostohagyerekéhez hasonlít. A most lezáruló szárazelem-gyűjtési akcióban a Fel- ső-Tisza Alapítvány igyekezett érdekeltté tenni a tanulókat, a legtöbbet begyűjtő csapatok értékes sportfelszereléseket kapnak, s az első három helyen végző iskola 10, 5 illetve 3 ezer forintos pénzjutalomban részesül. Az ügy fontosságát átérezve partnerként jelentkezett a fővárosi székhelyű Kill Tec Eurosport Kft., amely az ajándéktárgyakat az alapítvány rendelkezésére bocsátotta. Az akció résztvevőinek jutalma mellett azonban mindannyiunk örömére szolgál, hogy ennyivel is kevesebb szennyező anyag jut környezetünkbe, s talán egyre többen veszik a fáradságot a természeti értékek megóvására. Államtitkár... ...vendége lesz a Keresztény Demokrata Néppárt nyíregyházi választási fórumának pénteken. Dr. Szilágyiné Császár Terézia a Bánki Donát Ipari Szak- középiskola dísztermében tartja választási gyűlését 18 órai kezdettel, ennek vendége lesz dr. Isépy Tamás, az Igazságügyi Minisztérium államtitkára. (KM) Nyírderzsben... ...a helyi általános iskolában tart választási gyűlést a 6-os számú választókerület köztársaság párti képviselőjelöltje, Sum Ferenc április 14-én este 7 órától. 15- én fél 6-tól a nyírcsászári kultúrházban ismerteti programját. (KM) Az Agrárszövetség... ...jelöltjei közül Molnár József a tiszaeszlári könyvtárban tart választási gyűlést csütörtökön 19 órától, pénteken 19 órától a nagy- cserkeszi kultúrházban várja programismeretőjére az érdeklődőket. Mártha József ma a fényeslitkei óvodában tart lakossági fórumot 18 órától. (KM) Encsencsen... ...tart választási gyűlést ma 19 órától az általános iskolában Rácz Mihály, a Vállalkozók Pártja támogatásával induló független képviselőjelölt. Pénteken a piricsei általános iskolában ismerkedhetnek meg az érdeklődők programjával este 7 órától. (KM) Kállay Kristóf... ...független országgyűlési képviselő lesz a vendége Munkácsiné Vincze Edit független képviselőjelöltnek április 14-én, csütörtökön este hattól a tiszalöki művelődési házban. (KM) Bemutatkozó... ...lakossági gyűlést tart április 14-én 19 órától a ti- szamogyorósi művelődési házban Szabó Iván, a Vállalkozók Pártjának képviselőjelöltje. Pénteken 18.30- tól Eperjeskén, az általános iskola ebédlőjében mutatkozik be a jelölt leendő választói előtt. (KM) A szocialista... ...párt és saját választási programját ismerteti választási fórumon ma 19 órától Győrteleken, a művelődési házban Kertész István képviselőjelölt. Bajor Tibor Szabolcsbákán az általános iskolában tart választási fórumot ma 19 órától. Pénteken Bírta Sándor 17.30-kor a nyírgyulaji általános iskolában, Bajor Tibor 19 órától az anarcsi általános iskolában, Kertész István 19 órától a nagy dobosi művelődési házban tart választási fórumot. (KM) Csurka... ...pártjának programjával ismerkedhetnek meg ma este 7 órától Pátyodon az iskolában, ahol Szűcs Gusztáv, a Magyar Igazság és Élet Pártjának képviselő- jelöltje mutatkozik be választási gyűlésen. Szombaton Urán tart lakossági fórumot 19 órai kezdettel az iskolában, ahol vendége dr. Móré László országgyűlési képviselő, a MIÉP megyei elnöke lesz. (KM) Ramocsaházán... ...a kultúrházban mutatkozik be választási gyűlésen ma 17 órától Szloboda Gé- záné, a Magyarországi Szociáldemokrata Párt képviselőjelöltje. Két órával később af nyírkércsi művelődési házban ismerkedhetnek programjával. (KM) A Független... ...Kisgazdapárt programjával ismerteti meg dr. Ká- vássy Sándor országgyűlési képviselő az érdeklődőket pénteken Garbolcon, szombaton Méhteleken, mindkét helyen 18 óra 30 perces kezdettel. (KM) Szabaddemokrata... ...programmal ismerkedhetnek ma este 7 órától Őrben a művelődési házban az érdeklődők, ahol Kiss Gyula képviselőjelölt lesz a választási gyűlés előadója. Géberjénben dr. Szabó Péter várja 19 órától a kultúrházban a programja iránt érdeklődőket. Holnap — ugyancsak 19 órától az ófehértói tsz tanácskozó termében ismerteti a jelölt a programját. Iványi Tamás pénteken Tarpán a művelődési házban vesz részt választási fórumon, a Fidesz, az MSZP, az MDF és az Egyesült Kisgazdapárt képviselőjelöltjeivel. Dr. Lenti István kertészmérnök Ti- szalök-Kisfástanyán mutatkozik be 19 órai kezdettel, s ismerteti pártja gazdasági programját. Fábián József né ma 18 órától az apagyi művelődési házban, holnap 18 órától a napkori faluházban mutatkozik be választóinak. (KM) Nyírkércsen... ...a kultúrház nagytermében tart választási gyűlést Müller Károly, a keresztény- demokrata Néppárt képviselőjelöltje ma 19 órai kezdettel. (KM) Az ünnepség résztvevői ízelítőt kaptak a reformkonyha ételeiből A szerző felvételei Elemi dolgaink rendezése Kimerültén is bajt okoz a miniatűr energiaforrás
