Kelet-Magyarország, 1994. március (54. évfolyam, 50-76. szám)

1994-03-29 / 74. szám

1994. március 29., kedd CSALÁD-OTTHON Kelet-Magyarország 15 Süssünk húsvétra édességet Jó szervezéssel a háziasszony az ünnepek előtt elkészítheti a finomságokat Budapest-Ny íregyháza (MTI-Press-KM) — Néhány nap múlva itt a húsvét ün­nepe és ilyenkor a háziasz- szonyok jó előre elkészítik a a sós és édes süteményeket, a húsokat és a sonkát általá­ban az ünnep előtt közvet­lenül sütik-főzik. Ha okosan szervezzük a háztartást, jut idő a takarításra, bevásár­lásra és a vendégváró falatok elkészítésére. Most néhány ötletet kínálunk: hogyan lehet otthon gyorsan megsütni néhány kedvelt süteményfajtát. Túrós sarok Hozzávaló^ (24 db-hoz): A tésztához: másfél deciliter tej, 3 dkg friss élesztő, 40 dkg liszt, egy tojás, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj vagy margarin, kés- hegyni só. A túrókrémhez: egy csomag pudingpor, negyed liter tej, 20 dkg vaj, 35 dkg cukor, 8 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 75 dkg tehén­túró, 7 dkg mazsola, 5 dkg ap­róra vágott mandula, 2 csomag vaníliás cukor a beszóráshoz. A tejet felmelegítjük, és a szétmorzsolt élesztőt feloldjuk benne. Jól összekeverjük a liszttel, a tojással, a cukorral, a zsiradékkal és a sóval, és kö­rülbelül 20 percig meleg he­lyen letakarva kelni hagyjuk. Majd átgyúrjuk és még tizenöt percig kelni hagyjuk. A pu­dingport felfőzzük negyed liter tejjel. A vajat és a cukrot habosra kikeverjük és evőkanállal fo­kozatosan adagolva hozzáke­verjük a pudingport. Öt tojást feltörünk, szétválasztjuk a fe­hérjét és a sárgáját. A tojás­sárgákat egymás után a vaj­krémhez adjuk és elkeverjük. Egy tepsit kizsírozunk, és be­hintjük prézlivel, a tésztát mégegyszer átgyúrjuk és ki­nyújtjuk a tepsibe. A tészta szélét felgyűrjük. Villával több helyen megszurkodjuk. A túrót a megmaradt cukorral és a megmaradt tojásokkal elke­verjük és a tésztára tesszük. Mazsolával és az apróra vágott mandulával beszórjuk. A to­jásfehérjéket kemény habbá verjük és a pudingkrémbe ke­verjük. Az egészet elosztjuk a túró tetejére. Előmelegített sü­tőben 220 fokon körülbelül egy óra hosszat sütjük. 40 per­ces sütés után pergamenpapír­ral lefedjük. Még melegen vaníliás cukorral beszórjuk, majd hagyjuk kihűlni és hide­gen kockaalakúra vágjuk. Szilvás-mákos koszorú Hozzávalók (körülbelül 18 szeletes koszorúhoz): 3 dkg friss élesztő, 10 dkg cukor, ne­gyed liter tej, 50 dkg liszt, 2 tojás, egy tojássárgája, egy deciliter olaj, a töltelékhez: 10 dkg darált mák, 6 evőkanál tej, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál cukor, fél teáskanál fahéj, egy citrom lereszelt haja, zsiradék a tepsi kikenéséhez, 20 dkg szilvalekvár, 2 evőkanál por­cukor. Az élesztőt szétmorzsoljuk és összekeverjük egy evőkanál cukorral, majd a felmelegített tejhez hozzáadjuk, jól elkever­jük. Hozzáadjuk a lisztet, a to­jást, a tojássárgáját, az olajat, a maradék cukrot és tésztává gyúrjuk. Letakarva körülbelül 30 percig kelni hagyjuk. A mákot, a forró tejet, a mézet, a cukrot, a fahajat és a reszelt citrom héját összekeverjük. Kizsírozunk egy koszorú sütő­formát. A tésztát három részre osztjuk és szalag formára ala­kítjuk. Az első szalagot a sütő­formába helyezzük, és rá­tesszük a mákkeveréket. Erre ráhelyezzük a második szala­got, majd á szilvalekvárt rá­kenjük és a harmadik szalag­gal lefedjük. 15 percig kelni hagyjuk. Ezután előmelegített sütőben körülbelül 45 percig sütjük. Amikor kihűlt, por­cukorral behintjük. Mogyorótorta Hozzávalók (körülbelül 12 szelethez) A tésztához: 4 tojás, 7 dkg cukor, egy csomag vaní­liás cukor, két és fél dkg zsem­lemorzsa, 10 dkg darált mo­gyoró, egy evőkanál rum, zsi­radék a tepsi kikenéséhe/. A töltelékhez: 3 deciliter tejszín, egy evőkanál cukor, egy cso­mag vanília aroma, 2 evőkanál tojáslikőr, 5 dkg csokoládére­szelék. A tojásokat feltörjük, szét­választjuk a fehérjét és a sár­gáját. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, közben bele­szórjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Óvatosan belekeverjük a tojássárgákat, majd a zsem­lemorzsát, a mogyorót és a ru­mot. A tésztát beletesszük egy kizsírozott tortaformába és előmelegített sütőben 200 fo­kon körülbelül 30 percig süt­jük. Majd kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. A tejszínt és a cukrot kemény habbá ver­jük. Hozzákeverjük a vanília aromát. A tésztát ezzel befed­jük és tojáslikőrrel meglocsol­juk. A csokoládéreszeléket a tészta szélére szórjuk. Tirol a Kisalföldön Budapest (KM) — A panellakások felújítása, átalakítása szinte kiismer­hetetlen témának tűnik. Az Otthon legújabb számában olyan lakás mutatkozik be, amelyben a szobákat egy­benyitották, falakat tüntet­tek el úgy, hogy tágas, le­vegős tér keletkezzen. így megnövelhették a fürdő­szoba alapterületét, és a bútorcsoportok átgondolt elrendezésével jutott hely mindennek. Két győri építész Ausz­tria sokszor megcsodált házait vitte mintául saját otthona megtervezésekor. A tervezés során szeren­csésen ötvözték a hangsú­lyosan osztrák stílusele­meket a Balaton Felvidék építészeti hagyományai­val. így költözött Tirol a Kisalföldre. Három szinten két család címmel külön­leges társasházba kalauzol­ja el olvasóit az Otthon. Az alsó szinten lévő lakás tel­jes alapterületén, a felső kétszintes lakásnak csak a nappalija található, ahol is a hatalmas tér egyedi bel­sőépítészeti megoldásokat és bútorokat igényelt. Az Otthonban már hús­vét van. Az ünnep egyik elengedhetetlen kellékét, a hímestojást mutatja be, ez­úttal új köntösben. Tála­láskor, vendégfogadáskor hasznos segítése lehet a háziasszonynak a zsúrko­csi. Egyszerű változatát kezdő barkácsolók is elké­szíthetik. A kertkaraktere­ket ismertető sorozat az al­pesi kerthez érkezett, amelynek nem egy szép példája hazánkban is meg­található. Az 1993-as Az év otthona Az Otthonban pályázat eredményhirdeté­sére most kerül sor, képek idézik fel a legsikeresebb lakásokat. Márciusban a népszerű fiatal színésznél, Lippai Lászlónál vendé­geskedett Az Otthon. Az alsó ma már felső Reggeli mozgás a jó közérzetért Közszemlén a melltartó, a száras nadrág önálló viselet Variációk melltartóra használható) Budapest (MTI-Press) — Ezen a tavaszon, amikor egyre több áttetsző holmit viselünk, felül-alul slicceit, kigombolt, mélyen dekoltált öltözékekbe bújunk, különösen szerepet kapnak az alsóneműk. Soha nem volt még ennyire köz­szemlére téve a melltartó, a kombiné csipkés eleje, váll­pántja, a bodi felső része, a szoknyából kivillanó kombiné csipkés szegélye. De az sem meglepő, hogy a csipkés szá­ras nadrág már előrukkolt, és önálló nyári viselet lett. Az előrejelzések szerint ugyanaz a sors vár a melltartóra, kom- binéra. Mármint az, hogy shorttal, szoknyával teljes ér­tékű felsőrészként funkcio- nál(hat). Mindezek a tendenciák szemmel láthatóan jelen vol­tak a Felina legutóbbi bemu­tatóján. Ahol egymás mellett láthattunk csipkés, madeirás, pliszés vállpántos és pánt nélküli, elől vagy hátul kap­csolódó melltartókat, igen szé­pen formázva a női kebleket. Nem csak a szépség, a kénye­lem is fontos a fehérneműben — vallják a Felinások. Ezért szerepel kollekciójukban a funkciós kombiné elnevezésű modell — fehérben és a most oly divatos halvány almazöld színben. Ez a kombiné min­dent tud. Melltartót helyette­sít, mert merevítőkarikás be­téttel van ellátva. Anyaga ru­galmas, és ezért a fűzőt meg a bodit is mellőzhetjük viselése­kor. S ami a legszellemesebb az egész fehérneműben: az alján tapadó gumipánt akadá­lyozza meg az elcsúszást, gyű­rődést, a szoknyához tapadást. Aki viszont nadrághoz akar alsót magára venni, annak az ugyancsak melltartórészes, ru­galmas anyagú és csipkés-dí­szes bodit ajánlják. S ha már a férfi fehérneműk­ről is szó esett, említsük meg a nagyon finom, puha pamut al­sónadrágokat, keskeny és ke­vésbé keskeny felszabással. Valamint a száras boxereket, a manapság legdivatosabb férfi- alsókat. Budapest (MTI-Press) — Az idő múlásával az emberi test ízületei elkopnak, elmeszesed- nek, az íznedv általi kenésük romlik. Ezért amikor reggel felébredünk, nehezen járód­nak be a tagjaink. Igaz ez? Én úgy érzem. Ha ön is, próbálja meg: minden reggel, amikor felébred, az ágya szélén ülve kicsit mozgassa meg tagjait. Kezdje a lábfejével, a bokájá­val oda-visSza körözzön több­ször (5-6-szor) is. Utána fel­váltva néhányszor emelje fel a térdét, ameddig bírja. Majd hajoljon le és két kézzel érint­se a bokáit, hogy a hátgerince is megnyúljon. Ezután csípőre tesszük a ke­zünket, és fél fordulatot te­szünk jobbra, majd balra, de­rekunkat is megmozgatva. Következzék az óvatos váll- körzés oda-vissza, vagyis elő- re-hátra anélkül, hogy föl­emelnénk a karunkat. Utána a karok felemelgetése oldal­irányban felváltva. Ezt víz­szintesen kezdjük, és tíz-húsz centivel följebb lendítjük, s mindig a lendített karunk után nézünk. így a nyakunk is be- járódik. Tarkóra tesszük a két kezünket hátul összekapcsol­va, és fejünket hátrafelé fe­szítjük. Utolsóként körözzünk a nyakunkkal, de végül is soha­sem körbe, hanem jobbra kö­rözve elől megállunk és úgy körözünk visszafelé. Nagyon jó az is, amikor a fejünket egyik, majd másik vállunk felé fordítjuk és közben átnézünk a vállunk fölött hátrafelé. Utol­jára felállunk, és két karunkat lengetjük jobbra-balra, kissé lazán előrehajolva, mintha ka­szálnánk. Mindez csupán néhány per­cet vesz igénybe. Ha hozzá­szokik az ember, és egyszer elfelejti, nagyon hiányzik nap közben ez a kis „reggeli mo- corgás”, ahogy én nevezem. Persze, a fiatalabbak járhatnak aerobikra vagy bármi más tor­nára. Idősebbeknek ez is na­gyon jólesik. Ismét jön a tépett Készül a divatos frizura Dolezsál László felvétele Budapest (MTI-Press) — Parádés frizura- és smink- bemutatót, meg a haj és az arc szépítéséhez, ápolásá­hoz való szerek kiállítását kezdték meg a közelmúlt­ban. A tépett, hosszú, fél­hosszú hajak korszaka kö­vetkezik. Lépcsőzetes haj­vágással, arcba fésülve, vagy éppen ellenkezőleg minden hajat ki az arcból. Nem szeretjük a frufrut, az arcba lógó tincseket, a gön­dör fürtöket, a fiús frizurá­kat, a felstuccolt nyakakat — így nyilatkoztak a fod­rászmesterek, a mesterfo­drászok és a sztárfodrá­szok. Most már csak az a kérdés, vajon mi, nők mit szeretünk? A fodrászunkat vagy a frizuránkat... A mazsolát... ...áztassuk rumba, majd le- csepegtetés után forgassuk lisztbe, mielőtt a kavart tésztához adjuk. Ha így já­runk el, nem húzza le a masszát. (KM) Csipet sóval... ...könnyebb kemény habbá verni a tojásfehérjét. Ez nem árt az édes sütemé­nyeknek sem. (KM) Óvatosan,... ...lehetőleg lyukas fakanál­lal dolgozzunk a piskóta­masszával, ha hozzáadtuk a felvert tojásfehérjét, mivel a hab hamar törik és akkor nem jön för jól a sütemény. Csak kis láng... ...mellett süssük a piskótát, akkor lesz szép magas. (KM) A sütőt ne... ...nyissuk ki 15 percig, ha piskótát sütünk, ugyanis a hidegebb levegő hatására a tészta összeesik. Ha meg­sült, fakanállal támasszuk ki a sütő ajtaját és néhány percig így hűtsük a kész piskótát (KM) ffM" .............................................................................. Ilii 11I fi 11IF I ül * j í Az élet végén Vassné Figula Erika pszichológus „Édesanyám fél éve gyo­morpanaszokkal küszködik. Sajnos, mára már kiderült, hogy daganatos megbe­tegedése van. Egy hónapja bekerült a kórházba és több műtéten is átesett. Nagyon rossz nekünk tehetetlenül nézni, amint napról napra rosszabbul lesz. A látogatá­sok egyre több szorongást okoznak nekem, hiszen gyakran van olyan érzésem, mintha nem is vemé szívesen, hogy bemegyek hozzá. Gyakran dühös, in­gerülten beszél velem, ideges. Nem tudok olyan témát felvetni, ami érdekel­né, sőt bármit mondok, mindenbe beleköt. Sokszor úgy érzem, mintha engem hibáztatna azért, amiért nem tudják meggyógyí­tani.” Ahhoz, hogy megértse, ez a düh, harag nem Önnek szól, megpróbálom összefoglalni azokat a stádiumokat, lelki állapotokat, amin minden gyógyíthatatlan beteg áte­sik. Első stádium: az elu­tasítás. A legtöbb beteg, amikor megtudja, hogy gyógyíthatatlan azzal rea­gál: „Nem, ez nem lehet igaz!” Meg vannak győződ­ve, hogy elcserélték a lele­tet, az orvos tévedett, s gyakran más orvost keres­nek, hátha az más diag­nózist állít fel. Második stá­dium: düh. Amikor az elu­tasítást már nem lehet fenn­tartani, akkor váltja fel a düh, harag, őrjöngés, irigy­ség érzése. S felvetődik a kérdés: miért pont én?” Valószínűleg édesanyja eb­ben a stádiumban van. Ez­zel a legnehezebb meg­birkózni a családtagoknak, az őt körülvevő emberek­nek. Nagyon fontos, hogy ezt az állapotot ne szemé­lyeskedésnek vegyük, mert akkor még tovább tápláljuk akaratlanul a beteg ellen­séges érzületét. Harmadik stádium: alku­dozás. Kívánsága az, hogy az életét csak egy kicsit hosszabbítsák meg, felállít egy határidőt (csak a fiam esküvőjét, stb. megéljem) De ha ez megvan, újabb ha­ladékot kér. A legtöbb alku­dozás Istennel történik. Negyedik stádium: dep­resszió. Amikor már nem tudja tagadni a betegségét, egyre több tünete van, le­gyengül, dühét felváltja a veszteség érzése, s akkor elkeseredik. Ilyenkor leg­jobb, ha lehetőséget adunk a betegnek arra, hogy kife­jezze bánatát, beszéljen ne­künk az érzéseiről. Ötödik stádium: bele­nyugvás. Szinte mentes az érzelmektől. Olyan, mintha a fájdalom megszűnt volna, a küzdelemnek vége. Ez a stádium gyakran a család­nak nehezebb, mint a beteg­nek. Ilyenkor a beteg érdek­lődése beszűkül, elég neki csupán a hozzátartozó je­lenléte, aki arról biztosítja, hogy nincs magára hagyva, még mindig szeretik, mel­lette állnak. Röviden . ' ' ■:■■■ ■ . -v •...

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents