Kelet-Magyarország, 1994. január (54. évfolyam, 1-25. szám)
1994-01-04 / 2. szám
1 o KeJet-Magyarország CSALÁD - OTTHON ■■■■■■■ 1994. január 4., kedd A nyír erősíti a hajat Egy szépen formált félhosszú frizura MTI-Press felvétele Budapest (MTI-Press) — Hosszú, vállat verdeső vagy nyakbastuccolt rövid hajak — e két véglet az ősz meg a tél frizura divatja. De bármelyiket választja is viselője, nem feledkezhet meg arról, hogy ebben a szezonban a nőiesség, a természetesség dominál. Ruhában, sminken és hajviseletben egyaránt. Mindezt azon a bemutatón is megerősítették a szakemberek, amelyet a Stella Kereskedelmi Szövetkezet rendezett egy dunai hajó fedélzetén. A manökenek természetes szálú háziszőttes jellegű kelmékből formált bama-nyers- fehér mintázatú öltözékekben mutatkoztak be. Igaz, ezúttal nem a ruhán, sokkal inkább a hajkozmetikán volt a hangsúly. Lévén, hogy egy szlovén cég, a ljubljanai Ili- rija készítményeit és e készítményekkel kezelt, ápolt, formázott hajakat mutattak be. Mesterfodrászuk, akit egyszerűen csak Péter névvel illettek, valóban káprázatos frizurákat fésült a lányoknak. Illusztrálva: a természetes színű vagy ilyenné színezett hajak előnyösen keretezik a szép arcokat. De nemcsak megjelenésben, az alapanyagok fel- használásában is a természet a természetes dominál. Samponok, hajápolók, hajszeszek, regenerálók, rögzítők, természetes hatóanyagok hozzáadásával más-más hajtípusok számára ideálisak. A nyír például a haj erősítésére, a rozmaring a hajgyökér tápanyag-ellátására, az ámika a korpás hajra, a gesztenye a zsíros hajra, a kamilla az érzékeny fejbőrre, a csalán hajhullás ellen ajánlott. Festésre, színezésre a természetes vagy gyöngyházszínű árnyalatokat ajánlják. De még a tartós hullám készítésére való göndörítő és neutralizáló készítmények is a természet jegyében fogantak. Ezekkel a színezékekkel, hullámosító- és ápolószerekkel könnyű megformálni a manapság divatos laza hullámokat, enyhe loknikat. Intim sarok _____________________ Elszürkülő kapcsolatok Vassné Figula Erika pszichológus „Tizenöt éve vagyunk házasok a férjemmel. Jóban- rosszban mindig támogattuk egymást. Egy ideje azonban, mintha ellaposodott volna a kapcsolatunk. Mindegyikünk csinálja a saját dolgait, a mindennapok teljesen szürkék, egyformák. Jó lenne egy kis változatosság, de állandóan fáradtak vagyunk, és már azokra a helyekre sem megyünk el, ahová azelőtt rendszeresen jártunk. Minden szabad időnket a gyerekeinkkel töltjük, de mivel még kicsik, így a velük töltött idő nem nyújt teljes kikapcsolódást. Most már mindig ilyen sivár lesz az életünk?” — Nem törvényszerű dolog az, hogy egy idő múlva a házasságoknak el kell sivá- rosodni és a hétköznapok csak szürkék lehetnek. Ez mindig a házasságban élő két személyen múlik csupán. A hétköznapokat is változatossá lehet tenni, ha be-beik- tatunk olyan közös tevékenységeket, ami mind a két fél kikapcsolódását jelenti. A másik félnek szerzett meglepetés (virág, kisebb ajándék, meghívása valahová) mindig új színt visz a hétköznapok monotóniájába. Nagyon jó dolog és közös élmény forrása, hogy sok időt töltsenek gyerekeikkel, de a kettesben eltöltött idő nagyon jót tesz a férfi — nő kapcsolatnak. Ajánlom, utazzanak el minél előbb kettesben a férjével valahová. Ennek célja nemcsak a változatosság, a kikapcsolódás, hanem célja lehet egymás újra megtalálása. Az otthon kialakult életritmus egyfajta megszokottságot eredményez. Érdemes arra törekedni, hogy ezt a ritmust felrúgják, s a pihenés ideje alatt mindenki megtalálja a maga szórakozását, kedvtelését. A felnőtt emberek is vágynak egy kis romantikára: esti sétákra, beszélgetésekre, s olykor egy kis táncra. Ezek a meghitt percek feltöltik pszichésen az embert, s partnerük olyan, már talán elfeledett tulajdonságai kerülnek felszínre, amelyek a monoton hétköznapok miatt háttérbe szorultak. Vendégváró falatok ínyenceknek Ha számítunk a látogatóra, jóval előtte elkészíthetjük a különleges fogásokat Budapest (MTI-Press) — A váratlan vendég általában fejtörést okoz a háziasszonynak: mivel lehetne megkínálni? Ha számítunk a látogatásra, jó előre elkészíthetjük az alábbi íncsiklandó falatokat. Töltött fánk Hozzávalók (16 db-hoz): A tésztához: negyed liter víz, 7 dkg vaj, 15 dekagramm liszt, 4 tojás, késhegyni só. A töltelékhez: 40 dekagramm kenőmájas, kapribogyó, egy teáskanál szárított majoránna, őrölt fekete bors, kevés tejszín. A vizet és a vajat egy kis lábasban felfőzzük, majd a lisztet beleöntjük a forrásban lévő folyadékba, és addig keverjük, amíg a massza, mint egy gombóc, összeáll. Ekkor levesszük a tűzről, és kissé hűlni hagyjuk. Lassan hozzáadjuk a felvert tojásokat, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, evőkanállal diónagyságú tésztákat formálunk belőle, sütőlapra helyezzük, és előmelegített sütőben körülbelül 220 fokon 25 percig sütjük. Forrón félbevágjuk, majd hagyjuk kihűlni. Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket: a kenőmájast ösz- szekeverjük a kapribogyóval, a majoránnával és a borssal: Ha túl kemény, a massza, kevés tejszínt keverünk hozzá. A májkrémet rákenjük a fánk alsó felére, és ráhelyezzük a másik felét. 167 kalória!darab. Húsroló Hozzávalók (4 személynek): 12 dekagramm mazsola, 2 póréhagyma, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 2 evőkanál tisztított napraforgómag, só, fehér bors, curry, kevés citromlé, 4 szelet karaj (csont nélkül), egy evőkanál mustár, vaj vagy zsír a sütéshez, só. A mazsolát két óra hosszat vízben áztatjuk, hogy megpuhuljon. A póréhagymát karikákra vágjuk, és zsiradékban barnára sütjük. Hozzáadjuk a mazsolát, a napraforgómagot, és citromlével ízesítjük. A húst bekenjük mustárral, és rátesszük a hagymás keveréket. Felgöngyöljük, cérnával átkötjük, vagy fapálcikával betűzzük. Zsiradékban lepirítjuk, majd körülbelül 10 percig közepes lángon sütjük. Kihűtjük és hidegen tálaljuk. 373 kalória!adag. Marhahúsfiié Hozzávalók (4 személynek): 4 szelet barna kenyér, majonéz, 4 vékony szelet marhasült, 15 dekagramm Camembert sajt, bazsalikom és két kicsi paradicsom. A kenyérszeletek héját levágjuk, és a kenyereket megkenjük majonézzel. Rátesszük a hideg marhasült szeletet. A sajtot felszeleteljük, és mindegyik hús tetejére teszünk egy szeletet. A paradicsomokat kettévágjuk. Fél paradicsommal és bazsalikommal díszítjük a szendvicseket. 290 kaló- rialadag. Keksz tatárbifsztekkel Hozzávalók (4 személynek): 30 dekagramm darált főtt vagy sült marhahús, 2 tojássárgája, egy hagyma, kapribogyó, só, fehér bors, piros porpaprika, 40 db sós keksz, olívabogyó és citrom. A húst összekeverjük a tojássárgájával, az apróra vágott hagymával, a kapribogyóval, a fűszerekkel. Kávéskanállal a kekszekre teszünk egy-egy adag húst, olívabogyóval és vékony citromszeletekkel díszítjük. 22 kalória!darab. Sonkás falatok Hozzávalók (4 személynek): 10 dekagramm majonéz, egy evőkanál curry, kevés citromlé, 4 szelet barna kenyér, 8 szelet sonka, salátalevél, 8 darab aszaltszilva kimagozva. Egy kevés majonézt fél- reteszünk, a többi majonézt elkeverjük a curryvel és a citromlével. A kenyereket megkenjük a curry-majonézzel, és minden kenyérszeletre két szelet sonkát teszünk. A salátaleveleket és a szilvát vékony csíkokra vágjuk, és a kenyérszeletek tetejére szórjuk. Majonéz-pöttyökkel díszítjük. 334 kalórialadag. Kaviáros fánk Hozzávalók (4 személynek): 10 dekagramm liszt, 2 tojás, só, másfél deciliter tej, másfél deciliter víz, vaj a sütéshez, egy pohár tejföl, 7 dekagramm fekete kaviár, petrezselyem. A lisztből, a tojásból, a tejből és a vízből tésztát gyúrunk. 30 percig kelni hagyjuk, majd forró vajban kis fánkokat sütünk. Minden fánk tetejére egy kávéskanálnyi tejfölt és fekete kaviárt teszünk, zöld petrezselyemmel díszítjük. 307 kalórialadag. Sajtos falatok Hozzávalók (4 személynek): 40 dekagramm eidámi vagy ementáli sajt, 5 dekagramm szalámi vékony szeletekre vágva, egy üveg olívabogyó, egy csomag petrezselyem, 2 db paradicsom. A sajtot kockákra vágjuk, és egy részére összegöngyölt szalámiszeletet és egy olíva- bogyót teszünk, és fogvájóval átszúrjuk, a többi sajtkockára negyed paradicsomot vagy egy-egy olívabogyót tűzünk. Hogy változatosabb legyen, tűzhetünk néhány sajtkockára ananászdarabot, szőlőszemet, sonkaszeletet vagy uborkaszeletet. 501 kalórialadag. A csecsemő biztonságérzete Nagyon fontos, hogy az anyaságra-apaságra megfelelően készüljenek fel a fiatalok Budapest (MTI-Press) — A csecsemő élete első percétől kezdve kommunikál a környezetével. Szükségleteit és komfortérzését hangadással, arckifejezéssel, mozdulatokkal adja a világ tudtára. Ha figyelmes édesanyja jól érti az önkéntelen jelzéseket, akkor a szükségleteket megfelelően elégíti ki és a baba jól érzi magát, testi-lelki fejlődése zavartalan lesz. Tudni kell, hogy már az első órák- napok fontos szükséglete az érintés melege, az ölelés biztonsága is! A csecsemő élete kezdetén nem tudja elkülöníteni saját testét a külvilágtól. Ez majd a következő hónapok során, a megfelelő szükségkielégítés után lesz lehetséges valahogy így: „Éhséget érzek, rossz a közérzetem; megszoptatnak, megölelnek; ezután jól érzem magam; akkor tehát ez vagyok én, az meg az anyám, akitől ezeket a jókat kapom.” Ha nem elégítik ki megfelelően a kisgyermek szükségleteit, tehát ha éheztetik vagy túletetik, ha nem kapja meg naponta elegendő időn át az ölelés biztonságát, ha nem lát mosolygó emberi arcot maga fölött — akkor kezdődik a baj. A kulcsingerek híján nem alakul ki kellő időben a szilárd testképe, nem körvonalazódnak biztosan a testhatárai, így később sem lesz stabil belső énképe. , Felnőttként aztán kialakulhat az a kóros lelki szituáció, hogy fontos belső szerveit csak azok megbetegedése tudatosítja benne, csak a hibás működésről szerez belső érzékletet, a fájdalom tölti ki benne a belső űrt. „Fáj, tehát vagyok” — éppen a kóros szervműködés teszi lehetővé a testkép valamilyen szintű helyreállítását, ezért rögződni fog. Ha a gyermek énképe nem stabil, akkor emberi környezetét is bizonytalanul éli meg, nem tudja szeretetét igazából rájuk ruházni, vonzalma saját teste iránt rögződik, túlzottan saját testi működéseire irányul érdeklődése, aggodalma, félelme. így felnőve aggodalmaskodva és elégedetlenkedve figyeli majd testalkatát és testi működéseit, állandósulhat nála a hipochondriás önmegfigyelés és betegségfélelem. Befészkelhet a megingathatatlan hit, hogy ő deformálódott, testileg csökkent értékű, és hamarosan beteg lesz. (Ez aztán éppen emiatt válhat valóra.) Magárahagyottsága következtében szorongó és visszahúzódó lesz a gyermek, de szorongását — mivel igen korai időszakban kezdődött — nem tudja szóban megfogalmazni, és később sem éli át teljes mértékben élményszinten, inkább csak teste mélyén a vegetatív idegrendszer kóros izgalmi állapotában rezegnek tovább a feszültségei. Nem alakulnak ki eléggé az egészséges felnőttre jellemző belső elhárító mechanizmusok, melyek védik a testet-lelket mintegy szelepet biztosítva az ártó mennyiségű feszültségtől. Hiányzik a fantáziaműködés is, így háttérbe szorul a szemléletes gondolkodás, és uralkodni fog a józan, logikus racionalitás, de ezzel meglehetősen szürke, unalmas, érzelemszegény emberré válik. A leírt személyiségjegyek mind-mind egy bizonyos kóros személyiségfejlődés, az ún. pszichoszomatikus személyiség felé mutatnak, melyet korai énbetegségként tart számon a pszichológia. A pszichoszomatikus személyiségű embernél, ha valami küldő negatív hatás kizökkenti egyensúlyából (például egzisztenciális gond, hajszoltság, sikertelenség, családi konfliktus, haláleset stb.), fokozatosan szervi elváltozás, ún. pszichoszomatikus betegség (szívinfarktus, magasvémyomás, migrén, nyombélfekély, bőrbetegség stb.) alakulhat ki. Ezekhez egyébként bizonyos örökletes testi tulajdonságok és testi rizikófaktorok is hozzájönnek, de ilyenekért általában nem kell a szomszédba menni. Ezért is fontos: az anyaságra-apaságra megfelelően készüljenek fel a fiatalok, hogy kellő tudásanyag birtokában, harmonikus család keretében, boldog várakozással, pozitív érzelmi ráhangolódással fogadhassák az új családtagot. Fontos lenne, hogy a csecsemő élete első óráit ne a rideg, fényes-hangos teremben félelmetesen magára hagyatva, hanem anyja testén, karjában vészelhesse át. Energiatakarékosság a konyhában Budapest (MTI-Press) — Az energiatakarékosság célszerű dolog, már csak a pénztárcánk kímélése érdekében is. A konyhában sokféle elektromos gép van, melyek sok áramot fogyasztanak. Néhány jó ötlet, hogyan tudunk itt spórolni? Elektromos tűzhelyeknél: — Mindig a főzőlapnak megfelelő méretű lábast, fazekat használjunk. A kis méretű főzőedények a kis méretű főzőlapra valók, mert a szabadon maradó főzőlapszél csak a konyhát fűti. Ha jól zár a fazék vagy lábas fedele, akár ötven százalék áramot is megtakaríthatunk. Használjuk ki a főzőlap utómelegét. Már a forrás előtt kisebbre vehetjük az erősségét, vagy le is kapcsolhatjuk, a főzőlap tartja a meleget, és az étel forr. Főzés után a kihűlő főzőlapon mosogatóvizet melegíthetünk. Ha olyan ételeket készítünk, melyeknek hosszú a főzési idejük, használjunk kukta gyorsfőző fazekat. így hatvan százalék energiát is megspórolhatunk. Hűtőszekrénynél: Hűtőszekrényünket lehetőleg a konyha leghűvösebb sarkában helyezzük el. Meleg helyen, például tűzhely, fűtőtest mellett vagy napsütötte helyén a hűtőszekrény gyakrabban kapcsol be, és ezáltal szükségtelenül sok áramot fogyaszt. Csak hideg, kihűlt ételt tegyünk a hűtőszekrénybe. Ellenőrizzük rendszeresen a tömítéseket, így nem kerül meleg levegő a szerkezetbe. Rendszeresen olvasszuk le a hűtő- és fagyasztószekrényt. Ha túl vastag a jégréteg, sokkal több áramot használ fel.
