Kelet-Magyarország, 1993. november (53. évfolyam, 255-280. szám)
1993-11-30 / 280. szám
10 Kelet-Magyarország CSALÁD - OTTHON 1993. november 30., kedd ♦ A gallér újjávarázsol Budapest — Ez lehet kérdés, de lehet állítás, sőt diadalmas felkiáltás is. Ugyanis egy gallér — csupán egy ga- lér — sokszor elég ahhoz, hogy teljesen újjávarázsoljon egy régi ruhát. Sikerélményt nyújt ünnepi megjelenésünk és a siker büszkeségét fokozza, ha saját kezű kreációnktól válik alkalmivá, elegánssá, újszerűvé ruhánk és megjelenésünk. Ne sajnáljuk az időt, a fáradságot, válogassunk a számba jöhető anyagok között. Fontoljuk meg, hogy csipkét, selymet vagy más, az alapruhadarabbal harmonizáló anyagot válasszunk-e, esetleg belefogjunk kötésbe, horgolásba. Ami a formát illeti, ennek eldöntésében segíthet a papír szabásminta. A papír nemcsak türelmes, vágható, szabható, sőt ragasztható is. Ilyenformán nagyon pontos terv alapján kezdhetünk az igazi munkához. 1. Egyszínű ruhára mintás, mintás ruhára egyszínű selyemből készülhet a masnival kötődő nagy gallér és a kézelő. 2. Szinte minden anyaghoz illik a fehér piké. Ehhez a kabátruhához áthajtós formában készül és a ruha anyagából szabott, kissé húzott fodor szegélyezi. 3. Van olyan régi ruha, amelynek érdemes kivenni az ujját, érdemes mélyíteni a kivágását és így megszépíteni: csipke ujjakkal, a kivágást keretező csipkefodorral. 4. Az alapruhára applikált csipke újjávarázsolhatja az egyszerű vonalú öltözéket. Aki bátrabb, a csipkebetét alól ki is vághatja az anyagot. Intim sarok Szívességi kölcsönök Vassné Figula Erika pszichológus „Harmincéves vagyok, és most azt hiszem, végre megtaláltam az igazit. Már két éve járunk együtt, és én eddig nem vettem észre semmit. Két hónapja teljesen véletlenül kiderült, hogy a barátom régebben rengeteg pénzt kért kölcsön {mikor még jóval kevesebbet keresett). Most tele van adóssággal és alig bírja visszafizet- getni. Én nagyot csalódtam benne és teljesen kiborultam attól, hogy elhallgatta előlem ezeket a dolgokat. Nem is annyira az adósságai bántottak, inkább az, hogy nem volt őszinte hozzám. Égyéb- ként mindenben megértjük egymást, kedves és nagyon szeret engem. Mit tegyek, hogyan kössem hozzá az életem ezek után? De egyszerűen úgy érzem, hogy szakítani is képtelen lennék vele!” Nem kellene rögtön a szakításon gondolkodnia. A partnere nem biztos, hogy azért nem mondta el Önnek a dolgot, mert egyébként sem őszinte. Lehet, hogy csupán felesleges idegességektől akarta megkímélni magát, s esetleg úgy gondolta, hogy míg összeházasodnak, úgy is rendezi az adósságait. Azt tanácsolom, hogy üljenek le és beszéljék meg a dolgot. A beszélgetés azonban ne szemrehányásokon alapuljon, hanem számolják össze az adósságokat, készítsen törlesztési tervet, amit aztán szigorúan tartson be a barátja. Ha tudja, próbálja meg anyagilag is segíteni őt. S kérje meg partnerét, hogy engedje át önnek a pénzügyek kezelését, s ígér- tesse meg vele, hogy több kölcsönt nem kér. Ne marasztalja el, hanem bátorítsa, hogy képes legyen erőt venni önmagán. Meglátja, ha csökkennek a terhek, az barátját is további kitartásra ösztönzi majd. Mindenesetre, ha házasságra kerül sor, készítsenek vagyonnyilatkozatot, ki mit visz a házasságba, mert ha partnere esetleg később sem képes változtatni életvitelén, és esetleg majd valamikor válásra kerülne sor mégis, könnyebben tudják majd tisztázni vagyoni helyzetüket. S akkor partnere köny- nyelműsége miatt nem kell önnek is szenvednie, s nem kell majd nulláról kezdem esetleg az új életét. Még szerencse, hogy a karjukon a nevük, de ha lekopik nehéz lesz megkülönböztetni őket Nyíregyháza (KM — Cs. K.) — A két és fél éves Barbara öcsikére vágyott, akit majd Ákosnak fognak hívni. Kívánsága háromszorosan teljesült, hisz Ákoska mellé még két öcsit kapott egyszerre: Balázst és Bálintot. A hármasikrek szeptember 28- án születtek. Addig nyolcán laktak az örökösföldi kettő plusz két félszobás lakásban: a Fedor nagyszülők, három gyermekük, a fiatalabbik Fedor házaspár és Barbara lányuk. A hármasikrekkel együtt viszont már tizenegyen vannak. A negyedik emeleti lakás ajtaját a csengetésre fiatalasz- szony nyitja ki. Már-már gratulálnék hármasikreihez, amikor kiderül: ő bizony a nagymama. A boldog anyuka a menye, pici, törékeny asszonyka, aki nyugodtan beülhetne az iskolapadba, senkinek sem tűnne fel: tán még sokat is mondok, ha azt állítom, tizenhat évesnél nem látszik többnek. Pedig — mint utóbb kiderül — már huszonkettő is el múlt! Fedőmé Moga Anikó ki- lenchetes kismama volt, amikor megtudta, hogy hármasikreket vár. Borzasztóan meglepődött. Férje, Fedor Miklós viszont roppant büszkén húzta ki magát a hír hallatán. Néhány hét múlva az is kiderült, mindhárom gyerek fiú lesz. Az teljesen egyértelmű volt, hogy a hármasikrek közül az elsőszülött — Barbara kívánságára — Ákos lesz. A másik két fiúnak B-betűs nevet választottak: Bálintot és Balázst. Megtervezni sem lehetett volna jobban, — akár azt is mondhatnánk, a gyerekek egymás között bizonyára megegyeztek — „előreengedik” Ákost, s egy-egy perc különbséggel jönnek a világra az „igazi”, egypetéjű ikrek: Bálint és Balázs. Hogy ők együtt lehessenek B-betűsek. De olyan egyformák is, mint két tojás, semmi olyan jegy nincs rajtuk, ami alapján meg lehetne különböztetni őket egymástól. Az a szerencse, hogy még kis karjukon a nevük, de ha az is lekopik... Anyukájuk és apukájuk azért elárulja, mi alapján különböztetik meg őket: Balázs — egyelőre — pufókabb, mint Bálint. Egyébként Ákos volt a legnagyobb, ő 1750 grammal született, Balázs 1600, Bálint pedig 1450 grammal. A kiságyban most még keresztben is elférnek, középen fekszik Ákos, két oldalán a „kicsik”. Még csak nyolchetesek, de máris mindhárom különböző egyéniség. Ez az idegennek is feltűnik, ugyanis csak rá kell nézni a kiságyra, s az egyik hely szinte mindig üres. Mégpedig a Bálinté. Az ok: hol a nagyi, hol a mami, hol a papa, hol pedig a nagynéni ölében látni a kis csöppséget. Nevetve mondják: őt bizony rendesen elkényeztették már a kórházban az ápolónők. Balázs kicsit nyugtalan természet, Ákos viszont — ahogy az már a „legidősebbtől” el is várható — nyugodt, csendes baba. S persze, ne feledkezzünk meg Barbaráról sem, aki szinte el nem mozdul az ikrek kiságya mellől, időnként felkapaszkodik, bekukkant, ellenőrzi: rendben van-e minden körülöttük... Láthatóan semmi féltékenység nincsen benne a kicsik iránt, ami minden bizonnyal annak köszönhető, hogy szülei különös gonddal ügyelnek: véletlenül se kapjon kevesebb szeretetet, gondoskodást, figyelmet Barbara, mint eddig. Most még nagyon jó, hogy együtt lakik a család, hiszen a nagymama segítsége nélkül nehéz volna ellátni az ikreket. Idővel azonban, ahogy cseperednek majd a gyerekek, egyre szűkebb lesz a lakás. S bár most még határtalan a boldogság, jönnek a hétköznapi gondok, a megélhetési nehézségek. A házaspár ugyanis munkanélküli. Mindketten a megyei kórházban dolgoztak: Anikó ápolónő volt, férje gépkocsivezető. A boldog Fedor házaspár az ikrekkel és Barbarával Balázs Attila felvétele Egy meg három, az négy Olvasóink kedvenc receptjeiből Ma Hegyi Jenőné Nyíregyháza, Hajnal u. 8. sz. alatti lakos receptjeit ismertetjük. Örömmel olvastam az újságban, hogy a tájjellegű nyírségi ételkülönlegességek felkutatását kezdeményezik. Szerintem a Nyíregyháza környéki tirpákságnál (szlovákok) mások a szokások, különböznek az ételek más vidékektől, pl. a falusi szokásoktól, talán még a vallási hovatartozás is befolyásolja a menüt. Sok olyan étel és munkafolyamat merült feledésbe, amit nagyanyáink és dédanyáink olyan egyszerűen és jól csináltak. Kívánok ehhez a gyűjtő munkához sok sikert. T e jfölös csirkeraguleves (kétféleképpen). I. Hozzávalók: 4 fő részére. 1 egész csirke, zsír, 1 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, só, bors, tejföl, liszt, tojás, babérlevél. A hagymát zsíron üvegesre párolom, megszórom paprikával, ezután belerakom a feldarabolt csirkét, s felöntöm kb. 2 liter vízzel, ízesítem sóval, borssal, babérlevéllel ízlés szerint. Ha a hús majdnem megfőtt, szaggatok bele no- kedlitésztát, ezután tejfölös habarást öntök bele, felfőzöm. II. Hozzávalók 4 fő részére. 1 egész csirke, burgonya, só, bors, tejföl, liszt. Az egész csirkét feldarabolom, kb. 2 liter vízbe felteszem főzni, ízlés szerint sózom, borsozom. Ha a hús félig megfőtt, hámozok burgonyát, kockára vágom, belerakom a levesbe, megfőzöm együtt. Ha megfőtt, tejfölös habarással felfőzöm. Zöldborsóleves. Hozzávalók 4 személy részére: fél kg kifejtett borsó, 1 csomag vegyes zöldség, zsír, pirospaprika, só, bors, tojás, liszt. A zöldséget kevés zsíron megpárolom, 1 kávéskanál paprikával megszórom, kb. 2 liter vízzel felöntöm, ízlés szerint ízesítem. Ha a zöldség félig megfőtt, belerakom a zöldborsót, s együtt puhára főzöm. Ezután nokedlitésztát szaggatok bele s felfőzöm. Zöldborsófőzelék. Hozzávalók 4 személy részére: 1/2 kg kifejtett borsó, kb. 10 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, só, bors, liszt, tejföl. A vöröshagymát a zsíron üvegesre párolom, paprikával megszórom, ezután belerakom a borsót, vízzel felöntöm, kb. három ujjnyira elfedje, lassú tűzön főzöm, ha megfőtt, állandó keverés mellett grízes lisztet szórok rá, besűrítem vele, végül 1/2 liter tejfölt öntök rá, elkavarom, s felfőzöm. Bármilyen húshoz vagy tükörtojáshoz is kitűnő. Fokhagymás sült hús. Hozzávalók 4 személy részére: kb. 1,5-2 kg sertéshús, 1 fej fokhagyma, só, bors, zsír. Lehet sertéstarját, combot, karajt, vagy malachúst is így elkészíteni. A húst egyben kell hagyni, a fokhagymát megtisztítom, hosszába többfelé vágom és a húst keskeny pengéjű késsel sűrűn megszúrká- lom és belerakom minél mélyebben a felvágott fokhagymát. Ezután zsírozott tepsibe teszem, sózom, borsozom. Kb. 1/2 liter vizet öntök alá, a sütőben lassan sütöm, közben locsolom a levével, forgatom. Ha a víz elfőtt és még nincs megsülve, kevés vizet öntök még alá. Zsírjára sütöm, kicsit megpirítom mindkét oldalát. Vékony szeletekre vágva tálalom, rizs vagy burgonya körettel. (Folytatjuk) Támad a nátha és az influenza Nyíregyháza (KM) — A téli hónapok leggyakrabban előforduló fertőző megbetegedései a felsőlégúti hurutos panaszokat előidéző nátha és az influenza. Az egészséges emberi szervezet nagyfokú ellenállást tanúsít a külvilágból behatoló kórokozók megbetegítő hatásával szemben. Az orrüreg, a garat és a hörgők nyálkahártyája a vírusok behatolásának csak megfelelő védekezési állapotban képes ellenállni. A téli hónapok kedveznek a vírusfertőzések terjedésének. Egyrészt a hiányos vitaminellátás gyengíti a szervezet ellenállóképességét, másrészt a hideg, nedves időjárás, a közösségek viszonylagos bezártsága elősegíti a népesség között egyébként is jelenlévő kórokozók cseppfertőzés útján való terjedését. A nátha enyhe lefolyású, közepes lázzal, huruttal járó, néhány nap alatt lezajló betegség, amely enyhe, láz- és gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel gyógyítható. Fontos a megfelelő vitamin- pótlás, mely nem merülhet ki csak C-vitaminban. Gondot kell fordítani dús fehérjetartalmú élelmiszerek, gyümölcsök, zöldségfélék fogyasztására is. A nátha kórokozói között több tucat egyrészt ismert, másrészt ismeretlen felsőlégúti vírus szerepel, melyek gyomor és bélpanaszokat okozhatnak. Járványos fertőző volta miatt súlyosabb tünetekkel jár az influenza. Vírus okozza. Előszeretettel betegíti meg a korábban említett meghűléssel bajlódókat, valamint az eleve gyengébb ellenállóképességű csecsemőket, öregeket, fiatal közösségek tagjait és a szervezetet fenyegető más betegségben szenvedőket. Az influenza rövid lappangás után hirtelen magas lázzal, fejfájással, test- szerte izomfájdalmakkal, ele- settséggel, rossz közérzettel jelentkezik. Gyakran előfordulnak baktériumok által okozott szövődmények, mint arc-, homloküreg-, garat-, torok- és hörgőgyulladás. Az influenza jelentkezésekor feltétlenül kívánatos orvoshoz fordulni, hogy a gyógyítás megfelelő gyógyszerekkel, orvosi ellenőrzés mellett történjen.
