Kelet-Magyarország, 1993. november (53. évfolyam, 255-280. szám)
1993-11-02 / 256. szám
10 Keíet-Magyarország CSALÁD - OTTHON 1993. november 2., kedd Szoknyák, mellények Budapest — A szoknya ruhatárunk alap darabja, lehet a testet követő egyenes vonalú, lehet harangszabású. A mellény divatos és praktikus kiegészítő. Melegít és valósággal meghatározza megjelenésünket. 1. A legdivatosabb mellény válla ejtett. Ennek a derék alá érő modellnek a gombolása ferde. Hátul egyenes, elől ék alakban szabott. A. szoknya is a legdivatosabb formát mutatja. Testre szabott, elől és hátul fel van hasítva. A hasíték magasságát mindenki maga döntheti el. 2. Két félkörből szabott szoknya. Bár lépéshasítékra ennél a formánál nincs szükség, mégsincs végig levarrva. 3. Övvel csukódó, csípőig érő mellény. Anyaga lehet jersey vagy puha szövet. Szoknyához, ruhához is illik, vagy a rajzon bemutatott párhuzamos szárú nadrághoz. 4. Alul levasalt, legyező berakással készíthető egyenes vonalú szoknya. Minden korosztály hordhatja. Az ötlettől a megvalósításig Budapest (KM) — A nagysikerű Fürdőszobák után megjelent AZ OTTHON újabb különszáma Konyhák, étkezők címmel. A lakás szívébe kalauzolja el az olvasót, amelyről gyakran kedves, nosztalgikus emlékeink jutnak eszünkbe, holott a konyha bonyolult, változatos üzem, amelyben vagy hozzá kapcsolódóan a raktározás, az előkészítés, a főzés, a tálalás, az étkezés, a mosogatás nagyon sok variációja van jelen. E témák közül válogat 100 színes oldalon a kiadvány, amelynek gerincét a konyhabemutatások alkotják. Konyhaparádéja gazdag fényképanyaggal illusztrálva követésre méltó példákkal szolgál és feleleveníti panelportréjában a már megjelent legszínvonalasabb házgyári konyhákat. Az ötlettől a megvalósításig címmel azokat a hasznos ismereteket foglalja össze, amelyekre a most építkezőknek, lakásfelújítóknak szükségük lehet: a tervezéstől, a világításon át a színválasztásig. A konyhában leggyakrabban használatos gépek, berendezések tesztjei mellett, bar- kácsötletek, technikai újdonságok és híres emberek receptjei teszik sokszínűvé a különszámot, amelynek rejt- vényfejtői között konyhabútort, mikrosütőt, szendvicssütőt, mosógépet, kávéfőzőket, olajsütőket, vízmelegítőt, mosógépet sorsolnak ki. Szegfűszeg a zsebben Budapest (MTI-Press) — Két módszer is bevált. Az egyik: kisebb fedeles dobozokat töltsünk meg faszénnel, és a dobozok tetejét lyukasszuk ki. így tegyük a szekrény aljára. A faszén magába szívja a nedvességet. A másik: néhány krétaiadat összekötve felakasztunk a szekrénybe úgy, hogy ne érjenek a ruhákhoz. lül Hogyan szüntessük meg a dohszagot? A szekrényeket erős ecetes oldattal alaposan átmossuk. Az oldatot közben cserélni kell. Majd gondosan szárítsuk ki a szekrényt (nyári melegtől vagy fűtéstől függően), legalább 24 óráig ne tegyük vissza a ruhaneműt. Vagy tegyünk levendulaágacskákat vagy fenyőágat a szekrénybe, ezek közömbösítik a kellemetlen szagokat. □ Hogyan tároljuk a nyári és a téli ruhákat? Alaposan kitisztított bőröndökben vagy papírdobozokban. Kaphatók cipzárral vagy légmentesen záródó műanyag tárolók is. □ Hogyan tároljuk a prémeket? A szőrmét ne tegyük nejlon zacskóba, mert befülled, kihullanak a szőrszálak. Jó a vászontörülköző, szalvéta. A lényeg, hogy a szőrmék ne maradjanak szabadon. Kiváló a vászon vagy a papírzacskó is. □ Mit tegyünk a molyok ellen? A molyirtón kívül tegyünk a gyapjúkabátok zsebébe néhány szem szegfűszeget, kisebb gyapjúholmit alufóliába csomagoljunk. Feleslegesen ne fogyókúrázzunk Tanácsok a testsúlyszabályozáshoz • A csodaszereket nem ajánlják • A gyümölcs előnyös Budapest-Nyíregyháza (MTI-Press-KM) —A fogyókúra megkezdésekor igen fontos a testsúlymérés, amit hetenként egyszer, lehetőleg ugyanabban az időben, hasonló öltözékben ismételjünk meg. így pontos képet kapunk az elért eredményekről, és szükség esetén szabályozhatjuk az étrendet. Lehetőleg korán, ne lefekvés előtt vacsorázzunk. Csökkentsük a zsírfélék (zsíros disznóhús, liba, kacsa, ponty, harcsa, szalonna, töpörtyű) fogyasztását. Mellőzzük a rántott leveseket, a tésztákat, édességet, burgonyát, rizst, darát, lencsét, szárazbabot. Helyettesítsük a cukrot Fogyasszunk sovány főtt vagy roston sült húst (marha, csirke, vadhús, csuka, tonhal); zöldfőzeléket sós vízben vagy gőzben főzve, fél dkg vajjal ízesítve; savanykás, nyers gyümölcsöt vagy kompótot; nyers salátákat, például fejes salátát, reszelt zellert, karalábét, retket, sárgarépát, céklát, uborkát, káposztát citromlével, egy kevés vízzel és szaha- rinnal, olaj nélkül készítve; kemény vagy lágy tojást; enyhén sós kétszersültet, vagy napi 8 dkg barna vagy Gra- ham-kenyeret. A cukrot sza- harinnal vagy szénhidrátmentes édesítő szerrel helyettesítsük. Zsír helyett minimális olajat vagy vajat használjunk (egy kávéskanál olaj vagy fél dkg vaj). Fogyókúrát csak orvosi jóváhagyással tartsunk. Heti fél kiló fogyás nem ártalmas. Eleinte például egy 70 kg súlyú nő napi ezer kalóriát fogyaszthat, míg a fölösleges kilókat le nem fogyta. Utána fokozatosan felmehet napi 1200-1400 kalóriáig. Ezzel állandósul az elért testsúly. Ha tovább fogyna, akkor még egy kicsit emelheti a napi kalóriamennyiséget. (Ajánljuk Bíró György- Lindner Károly tápanyagtáblázatát.) Mintaétrend: Reggeli: felváltva tea sza- harinnal, 1 dl tej, kávé sza- harinnal. Egy kemény tojás, vagy 5 dkg sovány sonka, vagy egy lágy tojás, vagy 4 dkg füstölt nyelv, vagy egy buggyantott tojás, vagy 5 dkg sovány sült hús, vagy 3 dkg sovány sajt, vagy 1 dkg vaj. Az alufólia használata előnyös Tízórai: felváltva egy pohár joghurt, vagy kefir, vagy egy alma, vagy feketekávé egy csöpp tejjel. Ebéd: zsírtalan húsleves zöldséggel; 15 dkg sovány főtt, vagy párolt marhahús, vagy 10 dkg sovány sertéshús, vagy 15 dkg roston sült hal, vagy vadhús, vagy 2 tükörtojás 1 dkg zsírral, vagy natúrszelet, vagy gombás rostélyos párolva, 20 dkg párolt vagy gőzben főtt sárgarépa, vagy karalábé, vagy kel, vagy káposzta, vagy bimbóskel, vagy tök kaporral, vagy zöldbab, vagy 10 dkg burgonya, vagy karfiol, vagy párolt lecsó és különböző nyers saláták; fűszerként: kapor, snidling, zöld petrezselyem, tárkony, kakukkfű, gyömbér, szerecsendió; 10 dkg savanykás gyümölcs vagy kompót glu- kononnal vagy szénhidrátmentes édesítő szerrel édesítve. Uzsonna: tea vagy feketekávé egy csöpp tejjel vagy egy alma. Vacsora: 15 dkg natúrszelet, vagy 10 dkg virsli tormával, vagy 2 tükörtojás, vagy 10 dkg sovány sonka, vagy 10 dkg hal, vagy 10 dkg szardínia (olaj nélkül) és 5 dkg sajt, 10 dkg gyümölcs vagy kompót. Az alufólia kiválóan alkalmas különösen zsírtalan, tehát fogyókúrás pecsenyék, rúdban sütött vagdaltak, pogácsavagdaltak, hússzeletek, töltött húsok, töltött hússzeletek készítésére. Az alufólia megóvja a hús zamatanyagait. Szárazon vagy vékonyan megolajozva egyformán jól használható. A húslé majdnem teljes egészében a hús belsejében marad, a kicsurgó lé tetszés szerint felhasználható. A készítmény zsírban szegény. A megnyitott lemezben levő húst tálalás előtt még néhány percig pirítjuk, szükség szerint. Elronthatjuk az egyensúlyt Mindezekkel kapcsolatban van egy kialakult meggyőződés: fölöslegesen senki ne fogyókúrázzon, mert utána még jobban meghízik. Tulajdonképpen azt, hogy egy ideig tartózkodik valaki á zsírfélék, zsíros húsok, tészták, édességek fogyasztásától, nem is nevezhető fogyókúrának. Ekkor még nem avatkozik bele túlságosan a szervezet működésébe. Ezt az egyensúlyt nagyon el lehet rontani a fölösleges, erőszakos fogyókúrával. Egyébként fogyni csak azzal lehet, ha az elfogyasztott energiamennyiséget (fenti ételféléket) csökkentjük. Semmiféle drágán ajánlott csodaszer nem pótolja az önmegtartóztatást! Heti étrend KEDD: Ebéd: Karalábéleves, töltött csirkecomb, párolt rizs, káposztasaláta. Vacsora: Sajtos melegszendvics, epertea. SZERDA: Ebéd: Gulyásleves, tökfőzelék bélszínrolóval, kakaós tekercs. Vacsora: Rizseshús, vegyessavanyúság. CSÜTÖRTÖK: Ebéd: Frankfurti leves, fánk vaníliakrémmel. Vacsora: Rakott burgonya, céklasaláta. PÉNTEK: Ebéd: Zöldségleves, rántott borda, hasábburgonya, almakompót. Vacsora: Stíriai metélt. SZOMBAT: Ebéd: Csókakői kolbászleves, töltött káposzta, habosmákos, almaié. Vacsora: Rizsfelfújt csokoládékrémmel, körte. VASÁRNAP: Ebéd: Húsleves marhalábszárból, főtt hús zöldséggel, rácponty sült burgonyával, túrós palacsinta. Vacsora: Sonkatekercs franciasalátával, zsemle, gyümölcstea. HÉTFŐ: Ebéd: Jókai bableves, mákos és diós főtt tészta, alma. Vacsora: Brassói aprópecsenye, meggybefőtt. A jövő század bútora A nemrégiben rendezett Országos Bútorszakvásár ideje alatt az Avantgarde Show keretében bepillantást nyerhettek a látogatók a hazai lak- berendezés, forrpa- tervezés boszorkánykonyhájába. A pályaműveket nemzetközi zsűri bírálta el. Mint láthatjuk: az Iparművészeti Főiskola hallgatói ötletekben nem szűkölködtek. Intim sarok Az orvos soha ne legyen mumus Vassné Figula Erika pszichológus Nyíregyháza — Minden gyerekkel előfordul, hogy ki- sebb-nagyobb baj miatt orvoshoz viszik, esetleg injekciót kap. Mindez sokszor kellemetlen, esetleg fájdalmas. A felnőttek azonban nem mindig könnyítik meg, sőt gyakran megnehezítik a gyerek számára ezeket a kellemetlen helyzeteket. Ritka az a szülő, aki úgy indul el gyermekével az orvoshoz, hogy előre őszintén megmagyarázná, mi történik majd vele. Sokan úgy gondolják, hogy könnyebb elvinni, ha gyanútlanul megy. így nem fél, nem sír. Gyakran még azt is letagadják, hogy az orvoshoz mennek. Az ilyen módszereket alkalmazó szülők nem is gondolnak arra, hogy mit érez a gyerek, amikor rájön, hogy félrevezették. Nem felejti el. A gyerek nemcsak csalódik, nemcsak a kiszolgáltatottság és becsapottság fájdalmas érzését éli át, hanem még a vizsgálatra is nehezebb lesz később rávenni. Nem fog megbízni a szüleiben. Minden ígéret ellenére, soha nem tudhatja, mi történik majd vele. Állandó szorongásban él, hogy mikor éri ismét valamilyen váratlan sérelem, fájdalom. A másik véglet, amikor a szülő fenyegetőzik az orvossal. Ilyeneket mond a gyereknek. „Ha nem fogadsz szót, injekciót fogsz kapni!” Pedig a fenyegetés valóra váltásától való félelem megakadályozza később a gyereket, hogy betegsége esetén együttműködjön az orvossal. Az a szülő cselekszik helyesen, aki őszintén előkészíti a gyerekét arra, ami történni fog vele. Nyíltan megmondja, ha fájdalmas beavatkozásra kerülhet sor. Könnyebb elviselni az előre tudott kellemetlenséget, fájdalmat, mint a hosz- szú bizonytalanságot, a tartós szorongást, s különösen megkönnyíti a gyerek helyzetét az a biztonság, hogy neki a szülei mindig megmondják, mi történik vele, s valóban az várható. Teljes együttérzéssel és komolyan tájékoztassuk arról, hogy hová kapja a szúrást és azt se kívánjunk tőle, hogy ne féljen, vagy ne sírjon. Sőt, megnyugtathatjuk, hogy sok felnőtt is fél kicsit az injekciótól, s nála nagyobb gyerekek is sírnak néha. Az őszinte, megértő légkörben élő gyerek, felkészül a fájdalomra, és ezért könnyebben elviseli, hamarabb túljut rajta. Fél, s ezt engedjük is meg neki, de utána elég gyorsan megnyugszik. Villányi Zsuzsa rajzai
