Kelet-Magyarország, 1992. október (52. évfolyam, 232-257. szám)
1992-10-13 / 242. szám
CSALÁD — OTTHON 1992. október 13., kedd 6 Kelet-Magyarország Ami „feldobja” a not Budapest (MTI-Press) — A legegyszerűbb öltözéket is különlegessé, alkalmivá lehet varázsolni némi leleménnyel és egy-két díszítő kellékkel. A gyöngyök, bizsuk, óriási fülbevalók divatjának idején még csak gondolkoznunk sem kell sokat, mivel „dobjuk fel” öltözékünket. Most egyaránt hordhatjuk a valódi műgyöngyház vagy teklasort hosszan vagy sokszorosan nyakba tekerve. A rövid, apró szemű üveggyöngyöket ugyancsak sokszorosan, a nagy és különleges formázásit fagyöngyöket vibráló fluoreszkáló színekben, a fém nyakékeket, a strasszal, féldrágakövekkel kirakott, gallér- szerűen kifekvő nyakba- valókat. Az arc körül maradva — merthogy így érhetjük el a legfeltűnőbb változtatást — nyakba köthetünk egy nagy vagy kis masnit, selyemből, düszeszből, csipkéből, tüllből. Ezeket elhelyezhetjük a gallér alá, köthetjük egyenesen a meztelen nyakba, tűzhetjük a gallér nélküli blúz legfelső gombjához. Mindez lehet fekete — olykor keskeny bársony — vagy fehér, de felidézheti az öltözék valamely hangsúlyos színét. Manapság újból eljött a kalapok ideje. Nyárra szalmakalapokat — kis és nagy karimával, ugyancsak masnival, virággal — ajánlanak a divattervezők. De a hűvösebb napokra is kalappal borítjuk majd fejünk tetejét. Merthogy a kis tompok, a sapkaszerű fej- revalók és a férfikalapokat idéző velúr, nyúlszőr fejfedők .lesznek a ,.kötelező” viseletek annak, aki divatosan akar megjelenni. , Persze, nemcsak a gyöngy, a gallér és a kalap alkalmas a ruhatár megújítására. Ugyan1 így feldobhatja az egyszerű vagy megunt holmit egy feltűnő, széles, fémmel kivert öv. Aki a keskeny csíkokat szereti a dereka körül, kössön oda egy arany vagy ezüst bőrcsíkot. Ha olcsóbb megoldásra vágyik, kössön, horgoljon vagy fonjon vékonyabb-vas- tagabb szálakból egy hosszú pántot és viselje az öv helyett. Véknyaknak, de csak a kimondottan karcsú csípőjűek- nek-derekúaknak ajánljuk a derékra köthető selyemsálakat, -kendőket, elöl vagy hátul csomózva, a csomóba brossot tűzve. Fák a kertben télen-nyáron Nyíregyháza (KM — T. K.) — Itt az ősz, a kert rendbe tételének ideje. A kiskerttulajdonosok döntését szeretnénk megkönnyíteni a Kertek könyve című kötetben található néhány ötlet közreadásával. Egy fa legfeltűnőbb jellegzetessége az alakja, mégpedig télen-nyáron egyaránt. Ez alapvetően meghatározza, milyen növényeket társíthatunk a környezetébe. A fák a legmagasabb növények a kertben, és ültetéskor gondoljunk arra, hogy helyes gondozás esetén nemcsak felfelé, hanem szélességben is gyorsan növekednek. Ezért a fák kiválasztásakor azok későbbi alakjával, a korona átmérőjével és színhatásával is tisztában kell lennünk. A fákat a korona alakja szerint általában a következőképpen osztályozhatjuk: oszlop, kúpos, hengeres, széles, gömb alakú és csüngő formájú. Ezen belül a korona zárt vagy laza szerkezetű lehet. Az első esetben kevés fényt bocsát keresztül, esetleg teljesen meggátolva az alatta élő növények fejlődését, a második esetben vándorló, rácsszerű árnyékot vet, ami számos árnyéki növény számára kedvező. A háttérnek tervezett fák méretét alaposan fontoljuk meg, mielőtt azok térállásáról döntenénk. Kevés kert elég nagy olyan erdei fák számára, mint a bükk, a magas kőris vagy egy nagyobb termetű fenyőféle. A nyárfák, melyeket gyakran tévesen takarás céljából telepítenek, a középnagy méretű fák közé sorolhatók, jóllehet idővel magasra megnőnek. Szabad ültetésben a Leyland-ciprusok is gyorsan elérik a 10—15 métert. Ezért ültetés előtt bizonyos ismeretek feltétlenül szükségesek, tehát katalógusok és kerti könyvek segítségével pontosan tájékozódjunk arról, hogy a különböző fák mekkorára nőnek. Ennek alapján tervezzük meg ültetésük helyét, így elkerülhetjük, hogy elvegyék előlünk a napfényt, átnyúljanak a szomszéd kertjébe, vagy erős gyökérzetükkel a ház alá hatoljanak. A fák gyökerei, különösen agyagtalajokban, károkat is okozhatnak, ahol száraz időszakokban vizet keresve mélyen az altalajba nyomulnak, miközben az őket körülvevő közeget, beleértve esetleg a ház fundamentumát is, meg is repeszthetik. Ezt a kerti ülőhelyet a mögötte emelkedő kőrislevelű juhar világos lombja árnyékolja be, jobbra egy kis termetű lisztes berkenye ä pMii»* Műtét helyett torna Budapest (MTI-Press) — A nők 15, a férfiak mintegy 5 százalékánál jelentkeznek vizelettartási zavarok Dr. Szüle Endrét, az Orvostovábbképző Egyetem urológiai klinikájának adjunktusát kértük, beszéljen erről a kellemetlen betegségről. — A szexuális problémák, a vizeletürítés és a vizelettartási zavarok közös háttere egységbe olvasztja ezt a problematikát. Mindkét esetben korlátozottá válik, illetve romlik az érintettek életvitele, életminősége. A jelenségek közötti kapcsolat a női vizelettartási zavaroknál egészen egyértelmű, hiszen a szexuális ismeretek, és a jó szexuális gyakorlat mintegy felszámolja a zavart. Nem is lenne ez gond, de a nőknél általában a 40. életévük betöltése után a medencefenék izomzatának megla- zulása miatt a hólyag lesüly- lyed, és ez vezet aztán a vizelettartási zavarhoz, vizeletvesztéshez. Sajnos, a műtéti korrekciók nem olyan eredményesek, mint a megelőzés. — Mit tehetünk mi magunk a betegség megelőzése érdekében? — Ez egészségkultúra kérdése. Ha egy fiatal leány-nő, észreveszi például sportolás közben, hogy egy csepp vizelete távozott, forduljon rögtön szakorvoshoz és ne várja meg, amíg ömlik, mert ebben a korai fázisban tornával, elektro- stimulációval, gyógyszerrel nagyon sokat lehet segíteni. De — és ez elsősorban a gyermeknevelésre vonatkozik — az egész női társadalomnak meg kell változtatnia a viselkedését, egész más példát kell mutatnia ahhoz, hogy hosszú távon is eredményt éljünk el. Ezen a téren azonban még óriási feladataink vannak. Segítségképpen ajánljuk a Női intim torna című könyvet, amely videokazettán is kapható. A betegség korai stádiumában az orvos által előírt terápiával egyeztetve nagyon jó segítséget nyújt a kismedence i zomzatának erősítéséhez Nemzetközi ízek Spanyolország: paella Hozzávalók 4 személynek: 20 dldg fokhagymás házi kolbász, fél kg csirkehús, l-l doboz rák- és kagylókonzerv, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, bors, só, 6 evőkanál olívaolaj, 25 dkg rizs, sáfrány, egy csészényi paprikával töltött olívabogyó, 2 csészényi mélyhűtött zöldborsó, 15 dkg disznóhús. A zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát az olajban üvegesre pároljuk. A kolbászt felkarikázzuk, a zöldségeket feldaraboljuk, a csirkehúst és a disznóhúst kockákra vágjuk, és a meg1 párolt hagymával együtt lepirítjük. Hozzáadjuk a rákokat és kagylókat, valamint az előfőzött rizst és a fűszereket Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, körülbelül. 40 percig főzzük. Tíz perccel-a főzés befejezése előtt hozzáadjuk a mélyhűtött zöldborsót (869 kal/adag). Franciaország: halleves Hozzávalók 4 személynek: 1 kg különféle tengeri hal, 2 csomag snidling, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, timián, petrezselyem, borókabogyó, só, bors, paprika, köri, sáfrány, fél pohár fehér bor, 8 db kagyló (konzerv). A halakat megtisztítjuk, feldaraboljuk. A fej- és a farokrészekből, a belsőségekből hallét főzünk. (Főzési idő körülbelül 30 perc). Kevés olívaolajat felforrósítunk, és ebben Szőke Judit Nyíregyháza (KM) — Még fiatal a budapesti székhelyű egyesület, de egyre több tagot tudhat maga mögött, főleg pedagógusokat Ez év februárjában jegyezte be a Fővárosi Bíróság, s a TIT márciusi közgyűlésén felvette tagjai sorába a Háztartások Érdekvédelmi Szövetségét Az alapító tagok között két szabolcsi van. Az egyesület elnöke dr. Hoffmann Ist- vánné egyetemi tanár, alel- nöke Turgonyi Júlia szociológus. A szervezet neve önmagáért beszél. Céljai tiszteletre méltóak, a magyar családok zömét közelről érintik. Szeretnének részesei lenni a szemléletformálásnak, mely során tudatosítani kívánják, hogy a család, a háztartás a társadalom legkisebb önálló gazdálkodó egysége, fejlettsége, érdekei és szakszerű működése képezik a nemzet alapját. Szerepet vállalnak a családi élet és értékrend közvetítésében, az új generáció felkészítésében a munka tiszteletére, a felelősségtudatra. Végül is, ha belegondolunk, nem lényegtelen feladat a háztartások sajátos érdekeinek tudatosítása. A háztartásban szereplő személyek, mint fogyasztók, jogszabályban rögzített jogokkal rendelkeznek, de ezek sokszor szervezett védelemre szorulnak. Több szempontból nem közömbös, miként alakulnak a fogyasztási szokások. A HÉSZ céljai között szerepelnek olyanok, melyeket már sokan maguk megpirítjuk a durvára felvágott hagymát, a szétnyomkodott fokhagymát, és a felszeletelt paradicsomot. Hozzáadjuk a szilárdabb állagú haldarabokat és a fűszereket, felöntjük a hallével, valamint a fehér borral és tíz percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a puha haldarabokat is és a kagylókat, majd kis lángon további 8 percig főzzük. A snidlinget megmossuk, apróra vágjuk, forró olajban megforgatjuk és a levesbe keverjük (446 kal/adag). Olaszország: borjúszelet Hozzávalók 4 személynek: 1 csomag szárított vargányagomba, 2 dl víz, 4 szelet borjúkaraj, 4 szelet sajt, só, bors, liszt, 1 tojás, olaj, 1 kávéskanál oregánó, 1 doboz sampinyongomba, 1 dkg margarin, 3 evőkanál tejszín, fél kávéskanál citromlé. A szárított gombát beáztatjuk a vízbe. A boíjúszeleteket sóval és borssal fűszerezzük, majd a felvert tojásba és a lisztbe forgatjuk. A húst tűzálló edénybe tesszük, és rászórjuk az oreganót. A vargányáról és a sampinyongombáról leöntjük a levét (a folyadékot egy edénybe felfogjuk). A gombákat apróra vágjuk, és margarinban megpirítjuk. Felengedjük a tejszínnel és a gombalével. Öt percig lassú tűzön főzzük. Citromlével, sóval, borssal ízesítjük. A gombát a hús mellé tesszük, a szeletelt sajtot a hús tetejére. Sütőben 225 fokon 5 percig sütjük (378 kal/adag). menüajánlat Aki kínálja: Németh János mesterszakács . HETF0 <; Ebéd; Lebbencsleves. PaviTslivel. vrrvn KEDD Ebéd: Csurgatott tócsa, burgonyapüré. Vacsora: Hideg töltött paradicsom, párizsi salátával. SZERDA Ebéd: Frankfurti kelleves, zöldséges, rizscs csir- keszámy, kompót. Vacsora: kelvirág csőben sütve. CSÜTÖRTÖK Ebéd: Csontleves, finom- metélt. Töltött papika, főtt burgonya. Vacsora: Lap- csánka, citromos tea. J§|| i rav i r.it ff Ebéd: Palócleves hússal. Gránátos kocka, alma. Vacsora: Lecsós rizs kolbásszal. SZOMBAT Ebéd: Vegyes zöldség- leves. Rakott karfiol hússal. Vacsora: Grillezett szafa- Iádé kecbupos tormával. VASÁRNAP ■ \ ", Ebéd: Orjahúslevcs (csontos búsból) eperlevél- lel. Sajtos, bundázou sertésborda rizi-bizi. Saláta. Csokis, almás. palacsinta. Vacsora: Kaszinótojás franciasalátával. | 1|§É ff A HESZ hisz a családban elé tűztek, ám a teljesítésük nehezen megfogható. Ilyenek például a táplálkozási kultúra, a higiénés ismeretek és szokások fejlesztése, az egészséges életmódra nevelés. Nagy pártolói a hazánkban még kevéssé ismert, külföldön annál népszerűbb iskolai és felnőtt háztartásgazdasági ismeretek oktatásának. Ehhez kapcsolódva szerveznek háztartási szakképzést, tanácsadást, kezdeményeznek kutatást, gyakorlatokat. Azon önként vállalt feladatuk teljesítését, melynek keretében együttműködnek hasonló célú külföldi és nemzetközi szervezetekkel, a közelmúltban el is kezdték. Érdekes rendezvényt szerveztek, ahol előadást tartott a Washingtoni Citizen Ambasador program igazgatója, és egy negyvenfős kutatókból és oktatókból álló csoport tagjai számoltak be arról, hogy az USA különbőzé államaiban milyen kialakull kultúrája, hagyománya, tekintélye van a háztartással kap csolatos ismereteknek. A tér jesztés főleg az iskolákho2 kötődik, tantárgyi formábar zajlik a felkészítés. Érdekesei a tantárgyak, hiszen utalna! arra, mi az, amit az amerikaial fontosnak tartanak. Párválasz tásra nevelés, pszichológia életszervezés, növényápolás bébi- és idősgondozás, kézi munka, zene, varrás, gépírás főzés, vállalkozási ismeretek reklámelemzés. Hazánkban gyerekcipőbei járnak ezek a praktikus tu dományok, nehezen illeszt hetők be a hagyományos tan tárgyi struktúrába. Néhán helyen azért próbálkoznak.
