Kelet-Magyarország, 1991. október (51. évfolyam, 230-255. szám)
1991-10-12 / 240. szám
12 I ft %det-cMaßijarorsz0ß hétvégi meííéffete 1991. október 12. kötött hátán Divat a pulóver és a kardigán RttfB kötött, kötJí szövött, laza, Ljk puha anyagok / § korát éljük. Nemcsak azért kedveljük a természetes anyagokból készült ruházatot, mert az most divat, hanem azért is, mert viseletűk rendkívül kényelmes, praktikus. Mintha a harminc, negyven évvel ezelőtti divatlapból léptek volna elő a pulóver-kardigán összeállítások, az őszi, téli divat első számú divatkellékei. Igaz, a kardigán már valamivel nagyobb bőséggel készül, s olykor váll- tömés is „korszerűsíti”, de azért nagyon hasonlít régi elődeihez. A puha gyapjú Osztrák kötött divat RECEPTÖTLETEK Érik a szőlő Szőlős sült A Magyar Divat Intézet modelljei vagy kevert szálú pulcsikhoz hasonlóan lágy esésű alj illik. Nagy bőségű, tiszta gyapjú szövet- vagy testre simuló, bordás kötött szoknya. Ez utóbbit csak nagy önkritikával rendelkező hölgyek viseljék. A test minden domborulatát híven követő kelme ugyanis nem rejti el a hibákat sem! A pulóver-kardigán vékony szálú, a szoknya többnyire vastagabb szálú fonalból készítendő. A felsőrész minden esetben gépi kötésű, az alj szép kézikötéssel is. Kardigánt nemcsak a nők viselnek ezen a télen. Férfiaknak is ezt ajánlják a vastag kézikötött, bebújós pulóverek helyett. Előnyéül pedig azt hozzák fel, hogy a kellemesen meleg kardigán jól elfér a zakó alatt, márpedig az idei télre hűvös napokat ígérnek a meteorológusok. Kötött kötött hátán. De alatta még selyemblúz, ingblúz, ing is megfér. Annak ajánlják, aki szívesebben visel a testén kötött helyett más — puplin, selyem, vászon — anyagot. A pulóver alá felvett blúznak viszont legyen nagy gallérja, és színben harmonizáljon a kötött holmi színével. A mintás pulóvernek pedig az egyik, nem a leghangsúlyosabb színét ismételje meg a blúz. Ugyanezt ajánlják a divattervezők a férfiaknak is. Hozzávalók (4 személynek): fél kg sertéshús, 3 fej hagyma (15 dkg), 25 dkg gomba, 4 evőkanál olaj, só, bors, 1 evőkanál liszt, másfél dl fehérbor, 3 dl tejszín, 1 húsleveskockából húslé, 20 dkg szőlő. A hagymát kockákra vágjuk, a sertéshúst felszeleteljük, és a gombát is. A húst forró olajban két részletben megsütjük. A hagymát is hozzátesszük, és együtt sütjük. Majd a gombát is hozzáadjuk! és szintén megsütjük. Megfűszerezzük. A lisztet rászórjuk, és tovább sütjük. A bort, tejszínt és húslét hozzáöntjük. 5 percig pároljuk. Végül félbevágott, kimagozott szőlőszemeket keverünk hozzá. Marhasült szőlővel Hozzávalók (4 személynek): 80 dkg marhafelsál, 10 dkg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dl vörösbor, 1 babérlevél, kakukkfű, 2 evőkanál olaj, négy és fél dl víz, 3 evőkanálnyi gyöngyhagyma, 2 dkg vaj (vagy margarin), 20 dkg szőlő. Az apróra vágott vöröshagymát, az összenyomott fokhagymát, a bort és a fűszereket egy tálba tesszük. A húst ebben a marinádban egy éjszakán át pácoljuk, majd a léből kivéve forró olajban mindkét oldalán megsütjük. A páclét leszűrve hozzáöntjük, valamint felöntjük vízzel. Fedő alatt másfél órát pároljuk. A gyöngyhagymát zsiradékban megpároljuk, és a kimagozott szőlővel együtt a húshoz adjuk. Szőlő narancshabbal Hozzávalók: fél kiló szőlő, 8 dl narancslé, 8 dl fehérbor, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 csapott evőkanál zselatin. A fél kiló szőlőt megmossuk, leszemezzük, majd egy üvegtálban 1 órára hidegre tesszük. A narancslét, a fehérbort, a két tojást, a cukrot valamint a zselatint egy porcelántálba öntjük. A tálat pedig egy forrásban lévő, vizet tartalmazó fazékba helyezzük. A porcelántál tartalmát állandó keverés mellett addig hagyjuk a forró vízben, míg a folyádék krémszerű nem lesz. A szőlőszemeket poharakba rakjuk, s ráöntjük a krémet. Hidegen és melegen egyaránt tálalhatjuk. ( j. , " \ Növényeink ápolása Itt az ősz, hamarosan beköszöntenek a fagyos, hideg napok. Hogy a lakásban és a kertben levő növényeink ne károsodjanak, el kell végeznünk az őszi növényápolásokat. Szobanövényeinket, melyek nyáron a szabadban voltak, vigyük most vissza a lakásba, téli helyükre. Vágjuk le az elhervadt leveleket, hajtásokat, és levéltetű ellen szórjuk le permettel. A balkonon nyaraló növényeket helyezzük el egy hűvös, de világos helyen. Jól öntözzük meg. Vagy virágcserépben vagy pedig műanyag zacskóban tároljuk, a zacskón vágjunk ki lyukakat, hogy a növény levegőhöz jusson, és csak ritkán öntözzük. A nyári virágágyakat és bokrokat nyessük meg. Néhány elhervadt virágot és ágat hagyhatunk, mert így a hasznos rovarok jól áttelelnek. A földet kissé lazítsuk fel, majd fedjük be az ágyáso- kat nedves falombbal. A rózsákat is meg kell nyesni. Először az elhervadt virágokat, majd a barna részeket vágjuk le. A zöld szárakat is vágjuk visz- sza, és falombbal fedjük be. A fákat nyessük meg; a túl vastag és lekopaszodott ágakat fűrésszel távolítsuk el. A pázsitot nyírjuk vagy kaszáljuk le. ______________________J Féltékenység Vassné Figula Erika pszichológus ,,Azt hittem, ilyesmi nem is létezik, csak úgy kitalálták... És most engem kínoz vele a feleségem. Kimondhatatlanul féltékeny. Ki volt az, akinek köszöntem, miért néztem rá az utcán arra a nőre, biztos valami közöm van hozzá. Nem hiszi el, hogy gyűlésen voltam, ha pedig hivataíos ügyben el kell utaznom, kikészít előtte. Rosz- szabb ez, mint bármilyen betegség. Hogyan lehet gyógyítani?" Ha két ember alapos megismerés, igaz szerelem révén sorsát összekötötte, akkor az egymás iránti bizalom azt kívánja, hogy a féltékenységet száműzzék az életükből. Még akkor is, ha akár a férfi, akár a nő hajlamos rá. Egy-egy évődő hangú megjegyzés, amelyből kicsillan a féltés, igen kedves lehet ugyan, de ha állandósul, ha gyakoribbá, élesebbé válik, már-már felelősségre vonássá nő, megbántottság forrása lehet. Kellő önuralommal megfékezhető minden egészséges embernél a féltékenység még akkor, amikor még nem okozott bajokat A szeretet lehetővé teszi, hogy a szerelmesek tapintatosan tudtára adják egymásnak, anélkül, hogy megalázó jelenetre sor kerülne, ha valami rosszul esik egymás viselkedésében, modorában. Az oktalan, fékezhetetlen féltékenység sokszor kisebbségi érzésre vezethető vissza. A másik érzéseit féltő szerelmes valami miatt úgy látja, azt hiszi, nem elég vonzó, nem elég okos, nem elég fiatal, vagyis valamiben kevesebb, mint a többi ember, tehát attól is félti magát, hogy a párja a többi emberrel összehasonlítja és ő nem állja ki az összehasonlítás próbáját... Több biztatás, dicséret, elismerés a féltékeny félnek — talán segíthet. De hangsúlyozni kell, hogy kölcsönös bizalom, hűség nélkül felszámolni nehéz. Ha egyszer becsapták az embert, akkor a féltékenységnek mindig lesz táptalaja. Az oktalan bizalomhiány, a meg nem érdemelt vádaskodás csalódást, szenvedést okoz mind a két félnek. A beteges féltékenység valóban gyógyításra szorul. Hogy gyógyít- ható-e? Azt valószínűleg minden egyes esetben külön kell megítélni. A gyógyítás nem gyógyszerrel, hanem pszichoterápiával érhető el. (Szájrák jeligéjű olvasónknak azt tanácsoljuk, forduljon onkológus szakorvoshoz, aki segít problémája felderítésében.) Ha éhenhalnak a porcszövetek Kint nedves és hűvös idő van. Sent a szobában kellemes a meleg. De rossz idő esetén is fontos a mozgás. Kinek van azonban kedve sétálni, ha az ízülete megmerevedett vagy pedig fáj a térde. Akkor inkább a kényelmes fotelban ülünk, és védjük fájdalmas tagjainkat. De ez hibás megoldás. A mozgáshiány az ízületek ellensége! Miért? Igen egyszerű: ízületeinknek állandó szükségük van egy bizonyos fajta kenő folyadékra. az úgynevezett ízületi nedvre. Ez tartalmazza a porcszövet részére nélkülözhetetlen tápanya gokat. A porcszövetek pedig úgy védik az ízületeket a túlzott súrlódástól, mint egy lökhárító. Mindez addig működik jól, ameddig eleget mozgunk. Ha ezt nem tesszük, a porcszövetek „éhenhalnak”, aminek az lesz a következménye, hogy az ízületek elkopnak és megmerevednek. Itt kezdődik az a bizonyos ördögi kör. Ha fájnak az ízületeink, kevesebbet mozgunk. Ha kevesebbet mozgunk, akkor a porcszövetek egyre inkább leépülnek. Mi tehát a teendő? Sokat mozogni és sétálni. Még jobb tornázni, úszni vagy kerékpározni. És egy-egy alkalmi táncmulatság ellen sem lehet senkinek kifogása. Természetesen nem olimpiai csúcsteljesítményekről van szó, de a kitartó mozgás, edzés jót tesz az ízületeknek. A terítéshez illik tudni... A szépen megterített asztal a háziasz- szony jó ízlését dicséri. Mivel ennek a műveletnek is vannak bizonyos szabályai, amelyeket nem mindenki ismer, néhányról ejtsünk szót. 1. Minden kés és evőkanál a tányér jobb oldalán, a villa pedig a tányér mellett balra fekszik. A desszert fogyasztásához szükséges kiska- nál, süteményesvilla stb. p tányér fölé kerül. A tányér körüli — képzeletbeli, szaggatott vonallal jelölt — téglalap jobb felső sarkán áll a fő ital (bor vagy sör) pohara. 2. Az üres tányéron keresztbe helyezett kés, villa azt jelzi a háziasszonynak, hogy a vendég még kér repetát. Ha viszont befejeztük az étkezést, a kést, villát a tányérban egymás mellé fektetjük párhuzamosan. 3. Feketekávé, tea, és más olyan ital fogyasztásánál, amikor kiskanál is van a csésze mellett, sose támasszuk a kanalat a tányér pereméhez: könnyen lecsuroghat rajta a folyadék a tiszta térítőre. Inkább fektessük a tányérra. 4. Ha többféle italt kínálunk — például vendégek jönnek —, a poharak a felső, bal sarokra kerülnek, merőleges irányban. Kötött
