Kelet-Magyarország, 1991. augusztus (51. évfolyam, 179-204. szám)
1991-08-10 / 187. szám
A 9(e[et-Afagyarország hétvégi melléklett 1991. augusztus 10. Kánikularuha A ruhához mindenféle nyári anyag — zefír, vászon, selyem, puplin, pamutdzsörzé, frottír — alkalmas; 140 cm széles kelméből egyszer a hossza + 20 cm szükséges. A megadott szabásminta midihosszúságú ruhához alkalmas, de készülhet rövidebb, vagy még hosszabb fazonban is, 1 kocka = 10 négyzetcentiméter. A szabásminta jelzése: 1 = fél eleje, 2 = fél háta. A kar- és nyakkivágást formába szabott pánttal dolgozzuk el, ez a szabásmintán szaggatott vonallal van jelezve. Tetszés szerint a fodor el is hagyható a ruha aljáról. |j| KM jgjjptít L'oVójjo. Mitől „ritkul” a csont? Kálmán doktor Az emberi test szilárd vázát alkotó csontozat életünk során — egyéb szöveteinkhez hasonlóan — állandó változáson, átépülésen megy át. Alkalmazkodik a szervezet fejlődéséhez, a terhelésekhez, függ a táplálkozástól, erősen befolyásolja a terhesség és sokféle betegség, végül pedig a korral járó leépülési folyamat is. Ebben a változásban főszereplők a kalcium, a foszfor, néhány hormon és vitamin. Normális táplálkozás, egészséges életmód, mozgás, levegő, napfény segít előkészíteni és felhasználni ezeket az alapanyagokat. A kalciumnak legfontosabb szerepe a csontok és a fogak szervetlen vázának kialakításában van, de fontos a véralvadás, az idegizom-ingerlékenység, a sejthártyák permeábilitása (átjárhatósága) területén is. Elfogyasztott élelmiszereink általában fedezik a szervezet kalciumszükségletét, hacsak nincs olyan többletre igény, mint például a fejlődésben lévő szervezet, terhesség, szoptatás vagy csonttörés esetén. A kalcium hasznosítását az élelmiszerekből a mellékpajzsmirigy hormonja, nemi hormonok és a D-vitamin szabályozzák. Kiválasztása a vesén keresztül történik. A folyamat bonyolult, lényeges a szabályozók összehangolt működése, mert az egyensúly többféle módon is felborulhat. Ezek részletezése meghaladja egy rövid ismertetés kereteit. Kalciumszükségletünk nagy részét tejből, tejtermékből, továbbá sovány húsokból, halakból, tojásból fedezzük. Fontos hangsúlyozni, hogy mindezekből a sovány változatok előnyösek, s azt is tudni kell, hogy a kalcium csak napfény segítségével, mozgás közben épül be a csontokba. A szobában üldögélő, tejet szürcsölő, sajtot rágcsáló és va- ,as kenyeret evő ember csak kövér lesz, de egészséges csonté, erős fogazaté sohasem. Sokféle csontelváltozás jöhet létre a fent vázolt működési zavarok következtében, most a közép- és idős korú emberek betegségeit, a csontritkulást kíséreljük meg bemutatni. Leginkább a változás korába lépő nőknél, a nemi hormonok csökkenő termelése indítja el a betegséget. Idősebb korban a kevesebb mozgás, emésztési és táplálékfelszívódási zavarok és néhány betegség már a másik nemet is érinti, nem csupán a nőket. Fő tünete a fájdalom, mely elsősorban a gerincből indul ki, leginkább derék- és hátfájdalom. A csontok teherbírása csökken, elformátlanodnak, törékennyé válnak, a gerinccsigolyák összeroppanhatnak. Mivel a mozgásszervek csontok, inak, izmok, erek és idegek együtteséből állnak, c nek megfelelően, esetünkben csontból kiinduló elváltozásnak is sokféle megjelenési formája lehet. Legjobb útmutatónk a röntgenvizsgálat, mely kimutatja az üvegesen átlátszó, ténylegesen „ritka” csont képét. Az állandó fájdalom sok szenvedést okoz, mely korlátozza mozgásában, gátolja éjjeli pihenésében a beteget, és a külsőleg látható elváltozások esetén lelkileg is megviseli. Mi a teendő? Orvosi kezelés szükséges! Kalcium, hormonok, vitaminok és gyógyszerek sokat segíthetnek, de alapos vizsgálat és ellenőrzés nélkül minden gyógyszeres beavatkozás visszaüthet. Mást ne mondjak, még vesekő- képződés formájában is, mert említettem, hogy a kalcium a vesén keresztül ürül ki a szervezetből. Hasznos a gyógyfürdő és fizioterápia is, de a mértékre itt is ügyelni kell. Ne végezzünk öngyógyítást, s ne hallgassunk a szomszédasszony tanácsára. Vigyázzunk magunkra, óvakodjunk a hirtelen mozdulatoktól, az eséstől, mert látszólag kis sérülés is csonttörést okozhat (csukló, combnyak, bordák). A gyógyszeres kezelés a klimax kor kezdetén, a vérzés kimaradása utáni években a leghatásosabb. A legfontosabb a megfelelő táplálkozás, az egészséges mozgás, a napfény és a szabad levegő. Állati meleg van! Budapest (MTI—Press) — A kánilkulai meleg próbára teszi növények, állatok, emberek szervezetét — persze vannak olyan fajok, amelyek kifejezetten a hőséget, a meleget, a sok napfényt kedvelik. A növények leveleik különleges szerkezetével, a párolgást akadályozó, visszatartó képességükkel csökkentik a vízveszteségüket, vagy egyszerűen úgy, hogy levelük élét fordítják a Nap felé, a lehető legkisebbre állítva a közvetlen napsugárzásnak kitett felületüket. Az ősi dinoszauruszok— lévén hüllők voltak — hatalmas, taréjszerű, legyező alakú képződményei valóságos hőcserélő berendezések voltak. Az ezekben átfolyó vér hőmérségletét szabályozhatták azáltal, hogy a Nap sugarai különböző szögben érte felületüket. Ha melegük volt, az élével fordultak a Nap felé, vagy egyszerűen becsukták. A meleg vérű állatoknak már saját hőszabályozó rendszerük van, ami már a fejlődés magasabb fokát jelenti, de azért őket is próbára teszi a nagy meleg. A hőség elől menedéket, felüdülést keres ember, állat egyaránt. így gondolhatta ezt a frankfurti állatkert „kékpofájú" majma is, amikor kihasználva a kínálkozó lehetőséget, csokoládéfagylalttal hűsítette magát. (Képünk: MTI-Fotó) Receptötletek Nyári paradicsom A paradicsom Amerikából került hozzánk. Őse a cseresznyeparadicsom volt, amelyből már indián művelők értékesebb és változatosabb fajtákat nemesítettek ki. Európában először kerti dísznövényként termesztették, mert mérgezőnek gondolták. A 18. században — elsősorban Olaszországban — már mártásként, sőt nyersen is fogyasztották. A paradicsomban kevés ka- rotin mellett jelentős mennyiségű B- és C-vitamint is találunk. Rostanyaga könnyen emészthető. Savtartalma élénkíti az emésztést. Sült paradicsom tojással Hozzávalók: 4 közepes paradicsom, só, bors, 2 kávéskanál szárított bazsalikom, 8 tojás, 30 dkg ementáli sajt, 2 fej hagyma, 1 evőkanál olaj. A paradicsomot megmossuk és szárazra töröljük, majd félbevágjuk. Magját kiszedjük. Belsejét megsózzuk és borsozzuk. A paradicsomok kivájt belsejébe egy-egy tojást teszünk. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, és a tojással töltött paradicsomok tetejére teszünk egy-egy szeletet. A paradicsomokat tűzálló edénybe tesszük, és előmelegített sütőben 18 percig sütjük. Közben a hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk, és forró olajon megpirítjuk. A sült paradicsomokat tálra tesszük és hagymával díszítjük. Napfény, víz, szél, szétzilált haj — ezek is hozzátartoznak egy szép nyaraláshoz. Gondoljunk azonban arra, hogy ilyenkor még fontosabb a megfelelő hajápolás, mert a változó időjárás, az intenzív napozás, a sós és (vagy) klóros víz, de a helytelen hajápolás (például túl forró hajszárítás, hajsütés, frottír törölközővel való dörzsölés stb.) tönkreteheti a hajat. Mindennek az lehet a következménye, hogy hajunk kiszárad, töredezik, elveszti fényét. A protein-lipidfilm, mely az egészséges hajat bevonja, megsérül. Ha azt akarjuk, hogy hajunk a nyaralás alatt és után is szép, egészséges maradjon, ügyeljünk a következőkre: — A nyaralás alatt is ugyanolyan gyakran mossunk hajat, mint egyébként szoktunk. A hajParadicsomos uborka Hozzávalók: másfél kg uborka, fél kg paradicsom, 1 hagyma, 10 dkg császárszalonna, só, bors, 1 kávéskanál cukor, 4 evőkanál fehérbor, 1 csomag kapor, 30 dkg virsli, 3 evőkanál olaj, liszt. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevájuk, a magját eltávolítjuk és feldaraboljuk. A paradicsomot 8 részre vágjuk. A hagymát is megtisztítjuk és felvágjuk. A császárszalonnát kockákra vágjuk, a zsírját kiolvasztjuk, és a hagymát ebben a zsiradékban megpároljuk. Majd beletesszük az uborkát, és szintén megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük és ráöntjük a bort. 10 percig fedő alatt puhítjuk. Közben a virslit feldaraboljuk, és kevés olajban megsütjük. Kevés liszttel megszórjuk. Belekeverjük a virslit, és apróra vágott kaporral megszórjuk. Sós vízben főtt burgonyát adunk mellé. Paradicsomkoktél Hozzávalók: 6 db paradicsom, fél pohár joghurt, fél fej vöröshagyma, fél zöldpaprika, ecet, só, porpaprika. Keverjünk össze fél pohár joghurtot, fél kockára vágott vöröshagymával és fél feldarabolt zöldpaprikával. Egy evőkanál ecetet, egy csipet sót és porpaprikát adunk hozzá. Az egészet 6 felszeletelt paradicsomra tesszük. Pirított kenyérrel és vajjal tálaljuk. mosás megtisztítja a hajat és a fejbőrt a piszoktól, portól, zsírtól, napolaj és krém maradványaitól. Ügyeljünk azonban arra, hogy hajtípusunknak megfelelő sampont használjunk. — Hajmosáskor ne dörzsöljük, tépjük a hajat. — A sampont alaposan öblítsük ki a hajból. — Mosás után használjunk hajbalzsamot. A hajbalzsam simává teszi a hajat, ezenkívül a megsérült, porózus hajrészeket elzárja. — Óvatosan itassuk le hajmosás és öblítés után a hajunkat, soha ne dörzsöljük, tépjük, — A hajszárítót ne állítsuk túl forró fokozatra. — Ha hajunk túl száraz, lestrapált, nem szabad túl gyakran kefével fésülni. Kozmetika Hajápolás hőségben Vassné Figula Erika pszichológus „Tizenhat éves lány vagyok. Van egy velem egyidős unokabátyám. Eddig nagyon jój, megvoltunk egymással. Ők a szomszéd faluban laknak, havonta találkoztunk. Ha együtt voltunk, jókat nevettünk, sok mindent megbeszéltünk. Pár hónapja azonban megváltozott a kapcsolatunk. Hetente többször is eljön hozzánk, már beszélgetni sem tudunk miről. Engem már kezd zavarni, hisz lassan a barátnőimre sem marad időm. A legfőbb gond pedig az, hogy teljesen ki akar sajátítani magának, azt szeretné, ha csak vele mennék szórakozni. Már nem tudunk mindent megbeszélni, mert ha pl. fiúkra terelődik a szó, úgy érzem, hogy féltékeny. Más lányokkal nem tart kapcsolatot, állandóan mellettem ül. Nem akarom megbántani, de sokszor már a jelenlétét is nehezen viselem." Gyakori dolog, hogy gátlásosabb fiatalemberek először unokahúgukba, barátjuk testvérébe szeretnek bele, mert a többi lányhoz még nem mernek közeledni, nem merik kifejezni az érzelmeiket. Önök nagyon jól megértették egymást, kapcsolatukban a barátság dominált. Most léptek abba az életkorba, amikor a figyelem a másik nem felé fordul. Unokabátyja, aki eddig testvérének, barátjának tekintette, most már a nőt is látja önben. Ebben a korban gyakran ez még nem meghatározott személy iránt érzett szerelem, hanem a korral járó érzelmi telítettség, melynek sokszor nincs is szüksége konkrét személyre. Éppúgy áradhat egy-egy filmcsillag, énekes felé, mint ahogy közelében lévő személyek (unokatestvér, osztálytárs, szomszéd lány) felé. Legyen egy kicsit türelmes és semmiképpen ne sértse meg érzelmeiben unokatestvérét. Beszélgessen el vele nyíltan arról, hogy ön mit érez iránta, s az ő viselkedése milyen hatást gyakorol önre. Biztassa, bátorítsa, hogy más lányokkal is ismerkedjen, barátkozzon, esetleg ön is teremtsen lehetőségeket. S ha feltűnik majd egy másik lány, aki unokatestvére érdeklődését felkelti, ez az* ön iránt táplált szerelem valószínűleg elmúlik. 12
