Kelet-Magyarország, 1991. július (51. évfolyam, 152-178. szám)
1991-07-20 / 169. szám
12 Ä %e(et-Magyarország hétvégi melUfcJzte 1991.júíius 20. j Párizs (Kovács Mari) — Párizsban ismét a nadrág divatja járja és viselnek hozzá hosszú, nyújtott blézereket, derékban feltűnően szűk kosztümökkel, lekerekített boleró kabátkákkal, köpenyekkel, trikókkal, pulóverekkel stb. A nadrághoz ismét divatos a mell alatt masnira kötött blúz. A többrészes öltözékek darabjai sokféle ötlettel és részletmegoldással készülnek. Tény az, hogy a nadrágegyüttesek a nőies karcsú sziluettet népszerűsítik. A divatos kiegészítő kellékeket is — kalap, bizsu, öv, cipő — bemutatják a képek. GUY LAROCHE: A csinos nadrágkosztüm bolerós szabásban készült fekete-fehér színösszeállítású kockás pamutszövetből, csinos kiegészítője pihévászon mellény (balra). SCHERRER BUTIQUE: A fiatalok ma a nap minden szakában szívesen viselik a divatos ber- muda kosztümöt, Ez az összeállítás keki színű pamutkelmékből készült. A blézer kockás bermu- danadrág sötétebb tónusban egyszínű, úgyszintén a T-trikó (jobbra). Egészségünkért Szomjazunk Budapest (MTI-Press) — Az emberi test vízfelvételét és -leadását rendkívül érzékeny szabályzó rendszer tartja egyensúlyban. Ha a vérből hiányzik a kellő vízmennyiség, azt az agyi központunk megérzi és így idegi hatásra a „kiszáradás” érzete keletkezik a garatban, szomjasak leszünk. Szervezetünkben különféle anyagcsere-folyamatok zajlanak. Ezekhez is kell a víz. Az életfunkciók hatására a vesén, a bőrön és a tüdőn keresztül állandóan vizet választunk ki, ezért van szükségünk a folyamatos vízbevitelre. Ez különösen nyáron érvényes, amikor a nagy melegben sokat izzadunk, és így vizet is, vele együtt sót is veszítünk. MIÉRT ISZUNK? Nemcsak azért, mert szomjasak vagyunk. Gyakran mondjuk: éltető víz. Ez igaz, mert testünk közel háromnegyed része víz. A sejtekben és a sejtek közötti állományban helyezkedik el. A víz hiányát rosszul tűrjük — hetvenkét órán túl a szomjazás végzetessé válhat. Ha kevés folyadék jut szervezetünkbe, akkor gyorsabban öregednek a sejtek és hamarabb halnak el. Ennek az az oka, hogy a víz a vérnek is alkotóeleme, amely a tápanyagokat szállítja a szervezetben. MIT IGYUNK, HA SZOMJAZUNK? Először is fedezzük fel újra a csapvizet, amelyben az életműködéshez szükséges fontos ásványi anyagok találhatók. Sajnos, mi, magyarok kevés vizet iszunk. Pedig a legkiválóbb szomjoltató. Az afrikai országokban például drágább, mint az olaj. Nálunk pedig sok helyütt elfolyatják, elpazarolják. Néhány szót az ásványi vizekről. Ősidők óta használják gyógyításra, mégsem tekinthető minden ásványi víz egyformán hatékony gyógyvíznek. A gyógy- hatás elsősorban a sokféle oldott ásványi anyag arányától és a víz hőfokától függ. Jól oltják a szomjúságot a gyümölcslevek, amelyeket gyakran dúsítanak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Kevesebb cukrot tartalmaznak, mint például a kólafélék. A kisajtolt nedvek közül a zöldséglevek is alkalmasak a szomjúság oltására. Sok bennük az ásványi anyag és a vitamin. A szénsavas üdítőitalok közül a savanykás és a kesernyés ízűek a kedveltek. Üdítőek, de sokan a szénsavtól felpuffadnak és ez nyáron eléggé kellemetlen. A fogyókúrázók csak az energiaszegény üdítőitalokat igyák. Ml A HELYZET A FAGYLALTTAL? Egyre jobban kedveltek a gyümölcsfagylaltok. Sajnos csak rövid időre szabadulunk meg a szomjúságtól, ha fagylaltot eszünk. Mindenkinek ajánljuk, hogy lassan nyalja a fagyit, mert akkor a szájban és a nyelőcsőben felmelegszik a jeges csemege és gyomrunkat a gyors lehűléstől megóvjuk. JÓK A HIDEG ITALOK? Kiválóak, bár téves arra gondolni, hogy a hideg italok fogyasztásával tudunk a legköny- nyebben felfrissülni. A nagy mennyiségű hideg ital csak fokozza az izzadást. A test ugyanis a belső lehűlésre a vérkeringés és az anyagcsere felgyorsításával válaszol, hogy kiegyenlítse a hőmérséklet-különbséget. Evégett esküsznek sokan a már előbb említett forró teára. IsJ'W Ci Í.rV-C2.&cL LeVÓ-tCv Mégsem tilos a csók... Budapest (MTI-Press) — Hatalmas vihart kavart a firenzei orvoskonferencián egy bejelentés, mely szerint korunk pestise, az AIDS nemcsak vér, hanem nyál — vagyis csókolózás — útján is terjedhet. Erről beszélgettünk dr. Bánhegyi Dénessel, az Orvostovábbképző Egyetem fertőző és trópusi betegségek tanszékének adjunktusával. — Igaz-e a hír? — William A. Haseltine bejelentését, sajnos, pontatlanul értelmezték. A sajtótájékoztatón azt hangsúlyozta, hogy a nyálkahártyának nagy szerepe van a vírusfertőzés kialakulásában, ugyanis a bőrben, a vérben és a nyálkahártyában vannak olyan nyúlványokkal rendelkező falósejtek, amelyeknek az a feladatuk, hogy a szervezetet megvédjék a kórokozóktól. Ezek rendkívül fogékonyak a betegség kezdeti stádiumát jelentő HIV-vel szemben, és bennük a vírus nagyon gyorsan tud szaporodni. Ezzel kapcsolatban említette, hogy az úgynevezett „vad csókolózás” során nem zárható ki a fertőzés veszélye, amikor is a nyálkahártyán mikrosérülések keletkezhetnek. — Kimutatható-e a nyálból, a fetőzöttség? — Amerikában vannak olyan törekvések, amelyek arra irányulnak, hogy nyálból illetve vizeletből a HIV-ellenes ellenanyagokat kimutassák. Hogy ezek a vizsgálatok egyelőre nem terjedtek el, annak az az oka, hogy a vizeletben illetve a nyálban lévő esetleges más baktériumok vagy enzimek belezavarhatnak a vizsgálat eredményébe. És mivel itt definitiv fertőzésről van szó, pontosnak kell lenni, nem lehet tévedni. Vérvétel útján 99,5 százalékos pontossággal lehet a fer- tőzöttsé.:et kimutatni, míg a másik vizsgálatnál az eredmény hitelessége csak 80 százalékos. — Mi a helyzet ma itthon? — Magyarország az alacsony fertőzöttségű országok csoportjába tartozik. Az ismert HlV-fer- tőzöttek száma 250, az AIDS-es betegeké 59. A halállal végződött esetek száma 30. Persze ezek hozzávetőleges adatok. Ebben a negyedévben azonban tízzel nőtt a fertőzöttek száma, és eddig ismeretlen AIDS-es betegek is felvételre kerültek. Nagyon félek attól, hogy annak a szexhullámnak, szexuális szabadosságnak, ami ma Magyarországon elterjedt, hihetetlenül káros hatásai lesznek. A későbbiekben biztosan meg fogjuk fizetni az árát. Fontos volna a megfelelő felvilágosítás. — Mennyire hatásos a most alkalmazott gyógyszeres kezelés? — Ma a leghatásosabb szer az AZT erre a betegségre. A tünetmentes időszakban adagolt gyógyszernek 3—5 éves életet meghosszabbító hatása van, de ez munkával eltöltött, aktív életet jelent. Ha valaki a végső stádiumban kapja meg a gyógyszert, akkor ez az idő kilenc hónap. Persze itt megint átlagokról van szó. Jelenleg tizenhárom vakcina vár ..kipróbálásra, amelyek nem mérgezőek, hatásukra ellenanyag termelődik a szervezetben, de még nem tudjuk, milyen eredménnyel. A kellemes frottír Budapest (MTI-Press) — A frottírral való ismerkedésünk nem újkeletű. A vastagabb, hosz- szú életű törülközők, fürdőlepedők, a szép fürdőköpenyek régóta közkedveltek. Ez a választék az évek folyamán alaposan kibővült, s ma már a kirakatokban megszokott látvány a frottírból készült utcai ruha, köntös, fürdőruha, strandegyüttes, szatyor, táska, sapka, kalap, papucs, szennyestárolózsák, fürdőszobaszőnyeg, WC-előke és -takaró, s még számos holmi. A méterben is kapható, színes, sokféle mintájú, levegősebb, vékonyabb és csak egyik oldalán bolyhozott, olcsóbb fajtájú frottíranyagból készülnek a különféle ruházati cikkek. A kellemes, könnyű, puha tapintású anyag előnye, hogy jól mosható, erősen nedvszívó hatású és hosszú életű. Rajzunkon virágos frottírból készült, elöl gombos nyári ruhát, térdig érő köntöst és kétrészes fürdőruhát mutatunk be strandkabáttal Gyermekvárás közben a család Nyíregyháza (V. F. E.) — „Gyermekvárás” jeligére: ,,Azt hittem, ha terhes leszek, minden szebb, örömtelibb lesz a házaséletünkben, hogy a férjemmel még közelebb kerülünk egymáshoz. Nem így lett. Még ingerlékenyebb lett velem s türelmetlenebb, mint eddig. Azt sem akarja megérteni, hogy a közeledését az állapotom miatt hárítom el és nem amiatt, hogy kevésbé szeretem, mint eddig. Mindig azt mondja, hogy mi lesz, ha megszületik az a gyerek, csak ő fog számítani, vele már egyáltalán nem fogok foglalkozni. Attól félek, talán ő nem akarja ezt a gyereket." Véleményem szerint nem erről van szó. Csak arról, hogy sok férj nehezen szokja meg ezt az új szerepet. Nem találja benne a helyét. A felesége talán nem olyan vonzó, mint azelőtt volt, sőt még esetleg a házasélettől is vonakodik. Sok férfi nem is érti mi történt a feleségével: olyan változás következett be, amiből ő ki van rekesztve. Anélkül, hogy tudatosítaná magában, arról van szó, hogy féltékeny arra a láthatatlan kapcsolatra, amely a feleségét a leendő gyermekéhez fűzi. Az asszonynak nem szabad elfelejtkeznie arról, hogy a férje éppoly fontos számára, mint a gyermek. Vigyáznia kell, nehogy a férj másodrangúnak érezze magát. Vonja be őt is a, gyerekvárás örömteli gondjába. Érezze a feleség síeretetét. Közösen tervezgessék a jövőjüket. Ki mit vállal a gyerek körüli teendőkből, mit kell venni, hogyan fognak berendezkedni stb. A kíméletes nemi élet „normál" terhesség esetén a legtöbb nőnek nem árt. Azt viszont próbálja elfogadtatni a férjével, hogy a terhesség előrehaladtával a nőnek egyre kevesebb kedve van a házasélethez, már csak a nehézkes mozgás miatt is. Az utolsó hat hétben pedig nem ajánlatos a közösülés, mert a nyitott méhszájon keresztül a fertőzés veszélye nagy. Ezt a legtöbb férj el tudja fogadni abban az esetben, ha érzi felesége szeretetét s ugyanolyan részese a folyamatnak, mint az anya. Ma már a gyermekvárás egyik szakaszából sem kell, hogy kívülrekesztve érezze magát a férj, hisz ő is részt vehet a szüléselőkészítő tanfolyamokon, jelen lehet a szülésnél, s aktívan részt vállalhat a gyerek körüli teendőkből. Kézimunkasarok *< Kézimunkázó olvasóink gyakran kérnek tőlünk új mintákat. Az itt bemutatott felső két minta nemcsak szép, de érdekes is: mindkettő török eredetű. Az első tapé- taszerüen alkalmazható, tehát nemcsak kisebb munkák — párna, terítő stb. —, hanem nagyobb formátumú lakástextíliák, (például függöny, falvédő kárpit) díszítésére is alkalmas, sőt, például egy szép posztómellény teljes hátát is ki- varrhatjuk vele. A vékony, szaggatott vonalak segítséget nyújtanak a minta tetszés szerinti felnagyításához. Ezt is, és a másik, alatta bemutatott török mintát előrajzolás után láncöltessel, laposöltéssel vagy huroköltessel hímezhetjük ki. Akik értenek a lyukhímzéshez, azoknak bizonyára kedve támad a harmadik kézimunkaminta kivitelezéséhez. Blúzok, ruhák ujját, gallérját, hálóingek kivágását, gyermekholmikat, fehér vászonszoknyák alsó szegélyét lehet nagyon szépen dekorálni vele. Akinek a lyukhímzés nem, de a laposhímzés jól megy, azzal hímezheti ki a csepp formájú részeket. Háztartás Sütés, főzés mikrohullámmal Budapest (MTI-Press) — Mikrohullámmal főzni ma a legkorszerűbb konyhai eljárás. A gyorsaság többé nem boszorkányság. A mikrohullámú sütővel felszerelt konyha több szabad időt tesz lehetővé. Ami korábban órákat vett igénybe, az ma percek alatt elkészül. A főzéshez ezzel a módszerrel — 60—70 százalékkal kevesebb időre van szükség. Ezért a vitaminok és az ásványi sók nem vesznek el, az ételek íze-zama- ta megmarad. A mikrohullámú sütő nem helyettesíti a gáz- vagy elektromos tűzhelyet. A hagyományos főzési módszerek mellett ez az új főzési és sütési eszköz egészséges ételek gyors elkészítését teszi lehetővé. A mikrohullámú sütő fontos és egyszerű eszköze a diétás főzésnek. A fogyókúrázók vagy hízásra hajlamosak számára segítség, mivel kevés zsiradék és kis mennyiségű fűszer felhasználásával ízletes ételeket lehet benne készíteni. Olyan családoknál, ahol elfoglaltságánál fogva mindenki más időpontban jár haza, a mikrohullámú sütő kiváló eszköz az adagolt, előre elkészített vagy félkész ételek gyors felmelegítéséhez. Szerte a világon különböző komfortfokozatú berendezéseket gyártanak. Ezek teljesítménye 500—750 W. Magyarországon — a kereskedelemben — a Szovjetunióban gyártott mikrohullámú sütő vásárolható leggyakrabban, amelynek hasznos teljesítménye 500 W. Találkozhatunk Nyugat-Európából származó készülékekkel is. Ezek közül némelyik több sütési lehetőséget egyesít, így a — grillezést —, a forró levegős rendszert — a normál sütést és mindezekkel kombinálhatóan a mikrohullámú sütést. Léteznek for- gótányéros készülékek is. Egyes készülékeken különböző teljesítményfokozatok kapcsolhatók. Igen fontos tudnunk, hogy amikor a mikrohullámú sütő automatikusan kikapcsol, a főzési vagy sütési folyamat még nem fejezedődött be. Ha az ételt a sütőben még pihenni hagyjuk, hőmérséklete emelkedik, a hő egyenletesen eloszlik, és így válik teljessé a főzés, illetve sütés. Mielőtt a mikrohullámú sütőt használatba vesszük, gondosan tanulmányozzuk kezelési útmutatóját. Ellenőrizzük, hogy a berendezésen lévő időmérő szerkezet helyesen méri-e az időt. A készüléket csak akkor szabad bekapcsolni, ha a sütőtérben valamit — akár csak egy pohár vizet — elhelyeztünk. Ha a sütő ajtaját kinyitjuk, a működési folyamat automatikusan megszakad. Alapszabály: kétszeres meny- nyiség kétszer annyi ideig sül-fő! A hűtőszekrényből kivett ételek felmelegítése tovább tart, mint azoké, amelyeket szobahőmérsékleten tároltunk. Igen fontos az alkalmazott tálak és edények kiválasztása! Célszerűbb lapos, kerek edényeket használnunk inkább, mint magas, szögleteseket. Amennyiben a főzés-sütés során az ételeket le kell takarni, tegyük azt mindig úgy, hogy a fejlődő gőzök el tudjanak távozni — más szóval az edényt nem szabad légmentesen lezárni. Légmentesen lezárt üveget nem szabad a mikrohullámú sütőben használni. A keletkező gőzök nem tudnak eltávozni, a fejlődő nyomás hatására az üvegek megrepedhetnek. A légmentesen lezárt üveg balesetveszélyes is lehet: felnyitásakor a kiszabaduló bezárt gőz égési sebeket okozhat. A vékony héjú ételeket — virsli, paradicsom, héjában főtt burgonya, alma stb. — sütés előtt szurkáljuk, illetve vagdossuk meg, különben szétpattannak és elveszítik esztétikumukat. Tojást héjában nem lehet a mikrosütőben főzni, mert szétrobban. Főzhetjük pohárban, készíthetünk tükörtojást is, de a tojássárgáját villával meg kell szúrni, hogy formáját megtartsa. Gondoskodnunk kell a hőmérséklet egyenletes elosztásáról: — az edényt félidőben fordítsuk meg — az ételt — amelyik esetben szükséges — keverjük meg, helyezzünk egyforma vastagságú és nagyságú hússzeleteket a tálba. (Részlet Virágh Ursula — Pa tyi Alajos: A mikrohullámú süti titkai című — a Corvina kiadásá ban megjelent — könyvéből.)
