Kelet-Magyarország, 1990. szeptember (50. évfolyam, 205-229. szám)
1990-09-15 / 217. szám
Jönnek a hűvös reggelek /\ Bergere de France cég gondolt az iskolába járó gyerekekre is. Hogy a hidegben meg ne fázzanak és mégis könnyen mozoghassanak, a pulóvert ajánlja, mint meghatározó öltözéket. Az első osztályosok számára, hogy megkönnyítse * a betűkkel való ismerkedést, a pulóverre is néhány betűt varratott az abcből a ,,mesterségük” címereként. 1. Színes hosszú ujjú, betűkkel díszített pulóver. 2. Egy kicsit nagyobbacska lányok és fiúk részére kényelmes szabású, hosszú ujjú pulóver. Különlegességek sárgarépából Sárgarépa szalonnával Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 feldarabolt vöröshagyma, 7.5 dkg sovány szalonna, 1/2 kávéskanál cukor, 2 evőkanál zsiradék, 5 dl erőleves, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj, 1/2 kávéskanál ecet, só, bors, szerecsendió. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk ujjnyi vastag szeletekre Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre. Forrósítsuk fel a vajat, először a szalonnát hagyjuk üvege- sedni benne, majd a hagymát 2-3 percig pároljuk vele együtt. Tegyük hozzá a répát, cukrot és öntsünk hozzá erőlevest, és főzzük 20-30 percig fedő alatt. A lisztet és vajat dolgozzuk fel gombóc formává, majd tegyük a sárgarépafőzetbe, és 2-3 percig főzzük. Ecettel, sóval és borssal ízesítjük. Répapüré Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkanál vaj, 5 dl húsleves, 1 csipet kakukkfű, só, bors, 5 dkg táblavaj, 2evőkanál petrezselyem, egész finomra vágva, 2-4 evőkanál tejfel. A cukrot és a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Aztán a hámozott és a kis szeletekre vágott sárgarépát hozzáadjuk. 3 percig pároljuk, az erőievessel felöntjük és 20-30 percig főzzük (kuktában 7-10perc is elegendő). A répáról leöntjük a folyadékot, átpasszí- rozzuk és a kapott pürét ismét serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejfelt, sóval, borssal, és kakukkfüvei fűszerezzük. A vajat lereszeljük és a pőréhez keverjük. Petrezselyemmel beszórva tálaljuk. Bretoni répa Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 kávéskanál só, egy csipet bors, 1 liter víz, 6 kockacukor, V2 kávéskanál ecet, 1 kávéskanál vaj, zsiradék. A sárgarépát meghámozzuk, hosszúkás darabokra vágjuk, és sós vízben félig megfőzzük. Leöntjük, a répafözetet meghagyjuk, egy részét leveshez használjuk fel. Cukrot olvasztunk serpenyőben, és világosbarna karamellát készítünk belőle. Felöntjük ecettel, vajat, sárgarépát teszünk hozzá és puhára pároljuk. Amikor kissé megsült, még egy kevés répaföze tét teszünk hozzá, és kevés sóval és borssal megfűszerezzük. Sárgarépapudina Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa. 15 dkg sonka, finomra vágva, 2 tojás, 4 evőkanál tejfel, só, bors, szerecsemtó, vaj. A szószhoz: 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál Oszt, 4 dl tej, 2 evőkanál snrdkng. darabolt zsája. 2-3evőkaA sárgarépát hajával együtt sós vízben puhára főzzük, leöntjük és amíg meleg, meghámozzuk. Át- passzírozzuk, vagy lereszeljük. A vajat fetforrósitjuk. a lisztet hozzáadjuk. és keverés közben a tejjel felöntjük. Lassú tűzön vastag szósszá főzzük. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A sárgarépapürét visszatesszük egy serpenyőbe, állandó keverés mellett lassú tűzön párosuk aktig, amíg az összes nedvesség félsz í- vórfik. 2 evőkanál szöszt 2 tojás- sárgájával és egy egesz tojással jói kikeverünk, majd a sárgarépapürét sonkával és 4 evőkanál tej- feltet összekeverjük. A felvert tojásfehérjét hozzáadjuk tetszés szerint ízesítjük, és az egész masszát kivajazott formába öntjük. A formákba öntött pürét, forró vízzel kiöblített tűzálló edénybe tesszük, és 150 fokon 40 percig sütjük. A megmaradt fehér szószt 2-3 evőkanál tejfellel elkeverjük, és tálalás előtt feknetegítjük. Snid (inget keverünk hozzá, és külön a puding mellé tálaljuk. Szellemi szabadfoglalkozású varrónő Ami ihleti, az a szerelem Különleges, rafinált szabású bőrkabát, suhogó selyemszoknya, csizma, óriási klipsz, átalakítotttáska, Dollys frizura, szoláriumpácolta barnaság, tízcentis vörös körmök, — fantasztikus látvány, ha Demjén Veronika bátaszéki varrónő a saját maga kreálta ruhákba úgy igazán kiöltözik. — Képzeld, piroshoz milyen jól áll ez a palackzöld szín, — mutatja az ujjavesztett, flitterek- kel, csatokkal díszített kesztyűt a kezére felhúzva. — Ezek a ruhák annyira különlegesek, hogy ha felhúzom őket, akkor egész távolinak, elérhetetlennek tűnök. A Nyolchónaposok szorongása Otthonunk Sok kismama panaszkodik arról, hogy az addig nyugodt, mosolygós csecsemője egy- szercsak megváltozik. Az idegenektől félni kezd, ha az anya egy pillanatra magára hagyja, azonnal „ordít” stb. Nem értik a hirtelen változás okát, amiatt aggódnak, hogy talán már ei is rontottak valamit a nevelésében. Pedig általában ebben az életkorban még nem erről van szó. Ez á változás 7-8 hónapos korban életkori sajátosság, ami azt jelenti, hogy minden kisbaba átesik rajta. A csecsemő 8 hónapos korban képes azonosítani az anyja arcát és megkülönböztetni másokétól. Ilyenkor már nem mosolyog mindenkire. Ellenkezőleg. Az anya olyan fontossá vált számára, hogy a személye és csupán a jelenléte is örömet jelent, távofléte pedig nyugtalanítja. Az anya eltűnését a látószögéből a baba veszteségnek érzi. Még nem tanulta meg, hogy elment úgy a; de vissza is fog jönni. Úgy v ■. elkedik mintha a szeretett személy örökre távozna és ezzel világa üressé, értelmeik. válna. Akkor érez először félelmet a külvilággal szemben, amikor először tanul meg szeretni. Egyes csecsemők többet, mások kevesebbet szoronganak. Az anyától való elszakadást követő szorongás a szeretett személyhez való korai ragaszkodás elkerülhetetlen következménye. A kisbaba számára az anya távolléte kellemetlen, kínos élmény. Ha közeledik felé valaki, aki az anyához némileg hasonlít, hiszen emberi lény, ez növeli a várakozási feszültséget. S ekkor veszi észre, hogy nem az anyja jött, hanem számára egy idegen. Ezt a csalódást éli meg szorongásnak, félelemnek. E jelenséget nevezték el „nyolchónaposok szorongásának”. Ez a szorongás akkor jelenik meg, ha az anya nincs jelen. Ha megjelenik, a gyerek többnyire azonnal megnyugszik. Aggodalomra pedig semmi ok, hisz a csecsemő a következő hónapokban e jellegű szorongását le fogja győzni. Vassné Figula Erika- • pszichológus Beszéljünk az ágyneműről! Az ágynemű — dunyha, paplan, párna — éjszakai nyugodalmunkat, kényelmünket szolgálja. Azt hihetnénk, ezek a legkevésbé változó holmik lakásunkban. Pedig éppen az utóbbi években sokat változott az ágyneműk divatja, praktikuma. Anyáink, nagyanyáink súlyos, nehéz dunyhák alatt aludtak, vastagon tömött párnákat raktak a fejük alá. Mi már jobban kedveljük a puha pehelypaplanokat, plédeket. S az orvosok azt tanácsolják: kispárnával vagy anélkül aludjunk. Aki jól füthető szobában alszik, könnyen megválhat a dunyhától. De egyedülálló családi házban, hétvégi házban még ma is jó szolgálatot tehet a melengető dunyha. Modern, táv- vagy központi fűté- ses lakásban elég egy könnyű takaró. Szép színes és könnyű plédek kaphatók üzleteinkben, akár huzattal vagy huzat nélkül is használhatjuk. A hagyományos ágyneműt tollai töltötték. Használták a vattát, de napjaink higiénikus, könnyen tisztán tartható ágyneműje műanyaggal, habszivaccsal, danulonnal töltött. Ezek jól szigetelnek, s a vékony, könnyű takarók is kellemes meleget tartanak. Az ágyneműhuzatok is alaposan megváltoztak. A régen szinte egyedüli fehér garnitúrát kiszorította a színes, virágos, kockás, csíkos, mintás ágyhuzat. A színes ágyhuzathoz színes lepedő illik. Akár a garnitúra mintájával díszítve, akár a huzat egyik színével egyező kék, rózsaszín, lila, barna lepedő. Éppen ezekben a napokban került az üzletekbe a hazai ipar újdonsága, az egyik oldalán világos alapon sötét, a másik oldalán sötét alapon világos — virágos dunyha —, paplan- és párnahuzat sötét és világos színű lepedőkkel. Megváltozott az ágyneműk anyaga is. A csipkés, azsúros, hímzett damasztot kiszorította a pamut, a szintetikus textília. Kedvelt a vasalást nem igénylő krepp, nyaralókban a plüss vagy a frottír. Amikor ágyneműt vásárolunk, nemcsak a praktikumra kell figyelnünk. Nemcsak a könnyen tisztán tarthatóságra, hanem a színek, minták harmóniájára, a lakás egyéb berendezéseivel, textíliáival. Gyerekszobába könnyed, játékos, vidám színek illenek. Legyen ilyen az ágynemű is. Külföldi katalógusokban előszeretettel ajánlják a babás, mackós, mesefigurás, vagy ábécés mintájú ágyhuzatokat. Felnőttnek télen a tavaszi zöld mezőt, a virágos rétet, nyáron a kék tengert idéző mintákat. S aki az egyszínű ágyneműt kedveli, az is válogathat a színek, árnyalatok között. Borvörös lepedőhöz eperszínű párnát, halvány rózsaszín paplanhuzatot, mélybarna lepedőhöz mogyorószínű dunyhát, párnát javasolnak. Ám a színeket, mintákat mincienki maga variálhatja, kedve és tetszése szeuuia lepjob-, ban. fiúknak ez eleinte tetszik, de mihelyt elkezdek járni valamelyikkel, rögtön elkezdődik a szöveg; ne öltözködj olyan feltűnően, vegyél föl valami mást! Egy-két hét és megpróbálják elnyomni az énemet, megszűntetni azt, amiért tulajdonképpen fölfigyeltek rám. Vera tárgyilagos. Varrónőnek is azért ment, mert már gyerekkorában megtanult varrni. A babáinak készített ruhákat. Egészen addig izgatta a dolog, amíg meg nem szerezte a szakmunkásbizonyítványt, akkor rájött, hogy nem neki való az egyhelyben ülés. Rövid kitérőt téve keramikusnak tanult, majd ismét visszatért a varrógéphez, de akkor már szabadúszóként. A személyi igazolványába a foglalkozás rovatba azt jegyeztette be, hogy szellemi szabadfoglalkozású, az APEH-nek pedig, hogy vanónő, mert maképp nem tudnák az adóját kiszámítani. Járja a MÉH-telepeket, veszi a rongyot kilóra, nemegyszer csak a rajta lévő gomb vagy csat kedvéért. Aztán leül és a gombhoz van egy kabátot, amitől aztán nem akar megválni. Pedig vannak sokan, akik szeretnének tőle vásárolni az iparművészeti lektorátusnál zsüriztetett ruháiból. — Hiába van zsüriztetett ruhám— legyint—, ha nem kapok érte annyit, hogy gondtalanul megélhetnék beföte. Nem szereti a tömegmunkáL amivel kereshetne, mindenből csak egyet készít Az Air France és a Francia Intézet által 1986- ban kiírt pályázaton női estélyi- ruha tavaszi—nyári évszakra pályamunkájával ezer jelentkező közül a tizenötödik tett. — Akkor tudok igazán jól dolgozni, ha valakinek tetszeni akarok,— mondja a 25 éves lány.— Olyankor fekszem az ágyon, álmodozom, és egyszerre csak kipattan belőlem az ötlet. Ha van hozzá anyagom, akkor rögtön meg is csinálom, ezt a kabátot is egy este varrtam meg, hajnali háromkor fejeztem be,—mutatja a színes bőrökből és fekete, régi sváb szoknya selyméből varrt rafinál! szabású, különleges vonalú kreációt. — Ami engem igazán ihlet, az a szerelem. Kovács Mari ■ I párizsi divatlevele/ || Kelet 12 TO9iTUQrnPC7áfl 1990. szeptember 15. 1^—i^——A «ETttdy HÉTVÉGI MELLÉKLETE —^—
