Kelet-Magyarország, 1990. augusztus (50. évfolyam, 179-204. szám)
1990-08-11 / 188. szám
Nyaralás — szabadidő Felöltözni egy pillanat alatt Akár elutazik vala- I ki, akár otthon marad, ' mindenképpen szüksége van olyan öltözékekre, amelyeket strandon, strandra menet és onnan jövet viselhet. A vízi sportokhoz elég, ha van egy jó sortnadrágunk, pamuttrikókkal, kényelmes, jól variálható eszté-tikus viselet lehet. Minden hosszúságú és fazonú nadrág divatos. 1. 1/a. Ha akarom szoknya, ha akarom pelerin. Elkészíthető könnyű flokonból, kartonból, vászonból. Hozzá azonos anyagból felsőrészt is készíthetünk. Elkészítése egyszerű, szoknya hosszúságú kört szabunk. A maradék darabból készül a felsőrész és a szoknya megkötője. 2. Vászonból vagy más nyári anyagból készíthető, hát nélküli nyári ruha, részekbe szabott szoknyával, elöl végig gom- bolódik. Estére is viselhető. 3. Két színből kombinált váll nélküli felsőrész és pantalló vászonból. Mindkét darab külön-külön is viselhető. A felsőrész egyszínű szoknyával, a pantalló színes pólóval, blúzzal hordható. Villányi Zsuzsa Receptötletek zöldségfélékből Reformfalatok Zöldpaprika sörtésztában Hozzávalók: 4db húsos zöldpapri ka, 2 tojás, 3 dkg liszt, fél dl olaj + 3dl a sütéshez, fél dl sör, só. A megmosott zöldpaprikák magházát kivágjuk, húsát hosszában hat egyenlő nagyságú szeletre vágjuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, hozzákeverjük a tojássárgáját, a lisztet, az olajat, végül a sört. Csipetnyi sóval ízesítjük, beleforgatjuk a lisztbe mártott paprikaszeleteket, melyeket aztán forró olajban aranysárgára sütünk. A felesleges olajat leitatjuk, és forrón tálaljuk. Hagymagyűrűk Hozzávalók: 30 dkg nagyszemű vöröshagyma, só, 12 dkg liszt, 2 evőkanál olaj +3 dl a sütéshez, 1 tojás. A megtisztított hagymát 2 milliméteres karikákra szeleteljük, a szeleteket kézzel gyűrűkre szedjük szét, enyhén megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Tíz dkg liszthez gyors kevergetés mellett hozzáadunk 2 dl langyos vizet, így nem rugalmas tésztát, hanem folyékony masszát kapunk. Hozzákeverünk 2 evőkanál olajat és egy egész tojást. Csipetnyi sóval ízesítjük. Ebbe a tésztába mártogatjuk a lisztben előzőleg megforgatott hagymakarikákat. Forró olajban világosbarna színűre sütjük. Lehetőleg egyenként tegyük a hagymagyűrűket a minél nagyobb serpenyőben felhevített olajba, mert csak így sülnek meg külön-külön. A felesleges olajat leitatjuk, és azon melegében tálaljuk a ropogósra sült csemegét. Nyárson sült sajtos padlizsán, zucchini és paradicsom Hozzávalók: 60 dkg padlizsán, 20 dkg kemény húsos paradicsom, 40 dkg zucchini, 40 dkg parenyica sajt, só, őrölt bors, 5 dkg vaj. A hozzávalókat rozsdamentes kézzel egyenletes vastagságú, kb. 6—8 milliméteres karikákra vágjuk. A padlizsánt és a zucchinit sóval, őrölt borssal meghintjük, váltakozó sorrendben nyársra fűzzük, és parázs fölött — esetleg grillsütőben — állandóan forgatva 15—20 perc alatt megsütjük. Sütés közben olvasztott vajjal kenegetjük. Csillag tök sajtos bundában Hozzávalók: 50 dkg csillagtök (pauszon), só, őrölt fehér bors, vasfű, 8 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg zsemlemor- - zsa, 8 dkg pármezán sajt, 3 dl olaj a sütéshez. A csillagtököt keresztben ujjnyi vastag szeletekre várjuk, a szeletek Autósoknak Hasznos tanácsok * kánikulában A nyár, az autósoknak is öröm, de sajnos sok veszély forrása is. Növekszik az idegenforgalom, vakációzó gyerekek kerülhetnek utunkba olyan forgalmas vidékeken, amelynek közlekedési viszonyait, veszélyeit sem mi — a kocsiban ülők—, sem pedig a fiatalok nem ismerik, s nem is mérik föl kellőképpen. Több a magyar autós is, hiszen nyáron mindenki használja a kocsiját, szállításra, utazásra, családi kirándulásokra. Elsőként azokhoz szeretnénk szólni, akik télen pihentetik járművüket. A több hónapos, netán féléves kihagyás az autóvezetésben is megbosszulhatja magát: kopik a már megszerzett vezetési gyakorlat, rutin, s még a jól rögzült helyismeretünkben is csalatkozhatunk az időközben netán bekövetkezett forgal- mirend-változások folytán. A reflexek vizsgálatával foglalkozó szakemberek egyetértenek abban, hogy ennyi idő kihagyása után másfél-kétszeresére hosszabbodhat a reakcióidőnk, a forgalom többi résztvevőjének tőlünk való távolságát és mozgási sebbességét is tévesen becsüljük eleinte. A másik gond: a meleg. A meleg, a kocsiban és az utakon, amely egyaránt okozhat gondokat, tartogathat olyan veszélyeket, amelyeket kivédhetünk, ha előre gondolunk rájuk. Az első probléma mindjárt a hőségnek a közérzetünket, fizikai állapotunkra gyakorolt hatásából adódik. Sok műbőr ülésű személy- kocsiba még beülni is szenvedés, kivált, ha napon hagytuk parkoló járművünket. Célszerű tehát, ha csomagtartónkban mindig van pokróc, terítő, amit az ülésre téve elviselhetőbbé tesszük az indulás megpróbáltatásait. Ám semmi esetre sem jó védekezés a meleg ellen a teljesen lehúzott ablakokkal való közlekedés, hiszen az erős szél a kelleténél jobban lehűtheti szervezetünket, s ez megfázásokhoz, a huzatra amúgyis érzékenyeknél fülfájáshoz vezethet. A hőség a közlekedés műszaki feltételeinek megváltozásaival is jár. Maga az útburkolat is fölhevül, az asztalt megolvadhat, s ki ne tapasztalta volna, hogy a forró úttestről fölszálló levegő vibrálása mennyire zavarja a gépkocsi- vezető szemét, rontja a látási viszonyokat. Ha hirtelen jön a zápor, akár szabályszerű párafüggöny is képződhet, nem árt tehát ilyenkor minden eshetőségre előre és tudatosan fölkészülni. (Még a zápor elől menekülő, váratlanul kocsink előtt átrohanó gyalogosokra is). A nagy meleg autónk szerkezeti elemeit erősen igénybe veszi, a műszaki berendezésekről nem is szólva. A karosszéria igencsak fölforrósodhat, ezért mosását sohase végezzük nyáron túl hideg vízzel, tönkremehet a zománcréteg a váratlan hőmérséklet-változástól. A kerekekben a forró levegő miatt megnő a belső nyomás, viszont könnyebben engednek a szelepek, ezért gyakrabban kell nyomáspróbát végezni, s hosszabb út előtt az ellenőrzést semmiképpen sem szabad elmulasztani. Elengedhetetlen a hűtővíz-szintjének folyamatos ellenőrzés is! Aki már íátott felforrt vízzel leállásra kényszerült, szinte füstölgő kocsit az út mentén, az tudja: jobb az ilyesmit elkerülni. Ehhez az öregedő járművek kímélete, nagy melegben a túle- rőltetésük elkerülése is ajánlatos. Külön kell szólni a kocsi áramforrásáról: az akkumulátorról, amelynek karbantartási gyakorisága ugyancsak jócskán megrövidül, ha tartós a kánikula. Igaz ugyan, hogy az akku kapacitása a hőmérséklet emelkedésének függvényében kevésbé csökken, mintha fagypont felé halad a hőmérő higanyszála, ám a cellákból a folyadék sokkal hamarabb párolog. így mindenképpen érdemes legalább kéthetenként pótolni a cellák fogyó savszintjét ioncserélt vízzel, hogy elkerüljük a lemezek szárazon maradását, és ezzel esetleges visszafordíthatatlan károsodásukat. Ne csapjuk be éberségünket azzal, hogy gond nélkül indul a kocsi, hiszen az akkunak nem hónapokra, hanem évekre kell szólnia! S. J. Kőkorszaki szobor 1868-ban az észak-spanyolországi Santander közelében nagy kiterjedésű barlangot fedeztek fel, az Áltamira-bar- langot, amelyben rendkívül érdekes falfestményeket találtak. Sokáig vitatták a festmények eredetét, míg 1902-ben eldőlt a tudományos vita: a festményeket a kőkorszaki ember festette. Időközben Francia- és Spanyolországban már barlangokból is kerültek elő falfestmények, faragott kőszobrocskák, agyagfigurák és díszített kőszerszámok, ugyanebből a korból. Máig Európából és Ázsiából több mint tízezer kőkor- szakbeli művészeti emlék került elő. A lelőhelyek többsége Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Portugália, a Szovjetunió és Mongólia területén van. Ezeket a rajzokat, festményeket és szobrokat vizsgálva megállapították, hogy tartalmukban, felfogásukban és technikájukban nagyon változatosak. A mai ismereteink szerint tízezer, de lehet, hogy negyvenezer évesek ezek a műalkotások, amelyeket különböző tudományágak szempontjából vizsgáltak meg. Például francia zoológusok a falfestményeken ábrázolt ősállatok különféle formaváltozataiból a szarvasmarha háziállattá válásának folyamatát igyekeztek felfedezni. NSZK-beli vegyészek a kőkori festmények festékanyagának elemzésével a kémiai technológia legelső lépéseire kívánnak fényt deríteni. A legérdekesebb e műalkotásoknak a művészet oldaláról való megközelítése, hiszen az ember esztétikai felfogása mindenkor tükrözi a saját korát. Vannak, akik úgy vélekednek, hogy a mai művészetnek a ma emberére tett hatása — igaz, nagyon gyengén — azt a varázsmeghámozzuk, és a puha magházat is kivágjuk. A szeletekből hasábokat vágunk, sóval, borssal, vasfűvel ízesítjük, néhány percig állni hagyjuk, majd lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsával összekevert reszelt sajtban megforgatva, közepesen forró olajban megsütjük. Roston sült pecsenyékhez kínáljuk. Csillagtök burgonyás köntösben Hozzávalók: 50 dkg csillagtök (pa- tiszon), só, 20 dkg burgonya, 2 tojás. 4 evőkanál liszt, 1 cikk fokhagyma, 3 dl olaj a sütéshez. A csillagtököt elkészítjük (Id: csll- lagtök sajtos bundában), besózzuk, tíz percig állni hagyjuk. A burgonyát meghámozzuk, és nyersen lereszeljük, tojással, 2 evőkanál liszttel ösz- szekeverjük, apróra vagdalt fokhagymával, sóval ízesítjük. A csillagtök- hasábokat lisztbe forgatjuk, majd a burgonyatésztába mártjuk, és egyenként forró olajban ropogós pirosra sütjük. Bárány-, sertés-, borjú- és szárnyaspecsenyékhez kínáljuk. Paradicsomlepény Hozzávalók: 30 dkg liszt, 18 dkg vaj, 2 tojássárgája, só, 2 evőkanál tejföl, 40 dkg paradicsom, 10 dkg póréhagyma vagy 1 csomó újhagyma, 1 db hegyes, csípős zöldpaprika, 1 csomó petrezselyem, 10 dkg reszelt pármezán sajt. A lisztet puha vajjal, tojássárgájával, kevés sóval, tejföllel sima tésztává gyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtva kibélelünk vele egy közepes méretű serpenyőt vagy tepsit. Tetejét beterítjük hámozott, karikákra vágott paradicsommal, sózzuk, majd vékony karikákra szelt hagymát, zöldpaprikát, finomra vágott petrezselymet hintünk rá. Végül reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőbe téve. közepes hőfokon (150—170°C) kb. 30 perc alatt megsütjük. Azon melegében tálaljuk, de hidegen is fogyasztható. (A recepteket Liscsinszky Béla Reform szakácskönyvéből vettük) Anya csak egy van? Ha a gyereknek két anyja van, melyik az apja? így hangzik a kérdés, melyre Amerika keresi a választ, és megjelent, a családjogi törvény módosításában találja meg. A nem mindennapi ügyről a New York Times írt. Eszerint 1980- ban két hölgy — Michele G. és Nancy S. — úgy döntött, hogy 11 évi együttlét után gyermeket szül. Az apaszerepet az előbbi vállalta. Történetesen úgy, hogy spermadonort szerez, sőt a mesterséges megtermékenyítésnél is jelen lesz. Kislányuk született. S mivel Ber- keleyben a hatóság előtt nem ismeretlen ez az együttélési mód, a gyermeket anyakönyvezték, az apa: Michele G. Két év múlva a család egy kisfiúval gyarapodott, hasonló módon. A boldogság végtelennek tűnt. De csak 1985-ig tartott. Elváltak, Michele-papa vitte a kislányt, Nancy-mama a kisfiút. Aztán Nancy-mama elszöktette az elsőszülöttet. Michele-papa perelt, vesztett, és azt nyilatkozta: „senkinek sincs joga két gyerekhez azért, mert ő szülte őket.” Az igazságosztó a kaliforniai fellebbviteli bíróság lesz. Michele G. — vagyis „az apa”, egyébként 43 éves biológusnő — szerint: „A gyermekek az enyémek is. Én tanítottam írni- olvasni őket, én gondoztam, amikor betegek voltak, és engem is mamának szólítottak.” Az ügy kapcsán nyilatkozott a washingtoni egyetem jogászprofesszora is. Polikoff asszony szerint úgy tudják, hogy mintegy 10 ezer olyan gyerek él az Egyesült Államokban, akiknek a szülei egyneműek. És a válások ebben a körben súlyosabb következményekkel járnak, hiszen a gyerekeknek egyszerre két anyjuk, sőt két apjuk is van. latszerű hatást tükrözi, amely az őskori embert megragadta, ha a festett képeket nézte. Ismét mások a kőkorszaki művészet mögött valami féle isteni kinyilatkozásnak a tényét sejtik, amely — úgymond — az akkori embert művészi alkotásra ihlette, sőt vannak, akik ezeket a képeket és szobrocskákat valamilyen ősi egyistenhit bizonyítékának tekintik. Mindebben azonban nyilvánvalóan sok a túlzás és a tévedés. Ha e régi műalkotások egy része számunkra érthetetlen, annak az a legfőbb oka, hogy többnyire töredékes maradványokról van szó, ofyan képekről, szobrokról, amelyeknek nagyobbik fele hiányzik. A századforduló táján az a felfogás terjedt el, hogy e műalkotások egy részével a valóságot igyekeztek ábrázolni, más részük pedig a képzelet szüleménye. Francia kutatók a kőkori művészet fejlődését a gyermekrajzok természetes fejlődési folyamatával próbáltak párhuzamba állítani: a gyermek is először a valóságban megismert tárgyakat vagy eseményeket ábrázolja, és csak később rajzol képzeletből. A kőkori ember határozottan fejlett művészete körülbelül tízezer évvel ezelőtt véglegesen megszűnt. Erre is többféle elmélet van, de az biztos, hogy összefügghet az életforma megváltoztatásával. Dél-Európá- ban ez időben pontosan egybeesik a földművelés megjelenésével. Képünkön: A kőkorszakból származó, 38 centiméteres, az anyaságot megtestesítő szobrot találtak Jugoszláviában Nehézségek a házaséletben „Elmúlás" jeligére „Gyermekeink, unokáink vannak. A közelmúltban értem el a nyugdíjkorhatárt. A főnökeim marasztaltak, de nem maradtam, mert a férjemet sértette, hogy őt nem tartották vissza, és nem is akart otthon egyedül maradni. Én a korábbi időkben is mindig engedtem, köztünk vita soha nem volt. Békességben éltünk, hiszen nagyon szerettük egymást. A békességnek azonban vége lett. A férjemnek nehézségei támadtak a házaséletben. Hiába mondtam, hogy a mi korunkban, ha már nincs is, örüljünk, legalább a szép emlékeinknek. Őt nem lehetett megvigasztalni. Kínos kudarcaiért engem vádol. Vajon én öregedtem meg?” Az öregkort, ha összehasonlítjuk az előző életkorral, csak mennyiségi különbségeket állapíthatunk meg. Sokszor javakorabeli férfiak és nők csak azért hagyják abba a nemi életet, mert már úgy érzik, hogy az ő korukhoz nem illik. A fiatalos életmód késlelteti, lassítja a szervezet biológiai öregedését. Az életkor előrehaladtával egyre gyakoribbak az olyan betegségek és kóros elváltozások, amelyek a nemi életet nehezítik vagy lehetetlenné teszik. Ezek hiányában viszont a nemi életre és a nemi kielégülésre való képesség az élet végéig megmaradhat. Azt is tudjuk: minél rendszeresebb volta nemi élet a fiatalkorban és a felnőttkorban, annál valószínűbb, hogy az öregkorban is élénk marad. A szexualitás idősödő korban is fejlődőképes működés, s az is előfordul, hogy csak a negyvenéves koron túl érik meg. Az időskori szexualitásban több függ a partnertől, mint fiatalkorban, s épp ebben rejlik az időskori nemiség egyik problémája. Ha kölcsönösen törekszenek a játékosságra, a fiatalos lendületre, nemcsak a közösülés válhat élménnyé, hanem a korosodás miatt egyébként lanyhuló nemi izgalmak is megfelelő hevessé- gűek maradnak. Sok olyan idős házaspár van, akik megvalósítják azt. Bár a szexualitás fiatalkorban kialakult szokásokra épül, idős korban sem késő a nemi életet kulturáltabbá, fiatalosabbá tenni. Lélektani szempontból nagyon előnyös, ha a pár tud beszélni a szexualitásban fellépő gondjairól, és nemcsak tapintattal, gyengédséggel, szótlan segítséggel próbál javítani a bajokon. Ugyancsak fontos az is, hogy az idős párnak legyenek baráti kapcsolatai, saját érdeklődési köre. Úgy is mondjuk ezt, hogy a párkapcsolat érdekeit szolgálja, ha az idős emberek megtartják egyéniségüket, ha a magánéletüket őrzik, és nem támaszkodnak túlságosan egymásra. Sajnos nem írta le, hogy a férjének milyen természetű szexuális gondjai vannak, így amiket eddig leírtam azok általános érvényű megállapítások az időskori szexualitással kapcsolatban. Sajnos a megfogalmazása is téves, amely egy hibás szemléletet takar. Nevezetesen azt, hogy ez csupán a férje problémája lenne. Ez az Önök közös gondja, és megoldásán is közösen kell fáradozniuk. A szexuális inger felkeltéséhez intenzívebb, változatosabb módszerekkel kell folyamodniuk, a nemi szerv kölcsönös ingerlésének olyan módját kell gyakran alkalmazni, amely eltér a szokványos közösüléstől és eltér attól a módtól is, ahogyan eddig alkalmazták. Az ilyen ajánlás bizonyos párok esetében erkölcsi tilalmakba, érzelmi gátakba ütközhet, de szerencsére egyre több pár képes megtalálni a megoldást partnert- kapcsolati és szexuális problémáikra. Kissné Szabó Gabriella pszichológus 12 1990. augusztus 11. a magyarorszag hétvégi melléklete —
