Kelet-Magyarország, 1990. augusztus (50. évfolyam, 179-204. szám)
1990-08-25 / 199. szám
Divat az iskolában Igényesen és szépen Nem kis gond a szülőnek a tanév kezdete. A gyerek a nyár folyamán megnyúlt, mindent kinőtt. Gondoskodnunk kell új holmik beszerzéséről. A nyári divat folytatódhat ősszel is. Toldhatunk, barkácsolhatunk felemás ruhadarabokkal. Régi ruhából alakíthatunk. Köpeny alá, vagy ahol nem kötelező a köpeny viselése, kötényruhát javasolunk, amit az ügyes kezű anyukák házilag is el tudnak készíteni. 1. Régiből is alakítható kötényruha. Elöl húzózáras, két nagy zsebbel és legombolható vállrészszel. 2. Derékba vágott kötényruha, ék alakú kivágással. A szoknya egy-egy mély hajtással bővül, a két rászabott zseb és a kivágást paszomány díszíti. 3. Ha kicsi lett az overáll, meg- toldhatjuk egy új felsőrésszel, amit a nadrág megmaradt anyagával paszpólozhatunk. Ez a forma szoknyás megoldásra is alkalmas. 4. A körül hólos szoknyához praktikus az egyenes vonalú mellény. A szoknya anyagából készül a mellény kihajtó bélése és a zsebek. Villányi Zsuzsa Az oldalas még olcsó Receptötletek Palóc oldalas Hozzávalók: 75 dkg oldalas, egy üveg vágott zöldbab, egy kis doboz paradicsompüré, egy kis- kanálnyi reszelt vöröshagyma, só, őrölt bors, egy gerezd fokhagyma, késhegynyi babérpor. Az oldalast úgy vágjuk fel, hogy minden darabban két bordacsont legyen. Másfél deci vizet öntünk a kuktafazékba, és a rácsot beletéve erre fektetjük a húsdarabokat. A kuktát lezárva, a jelzéstől számítva 20 percig puhítjuk, majd tűzálló tálra áttéve a húsdarabokat, a forró sütőben ropogósra sütjük. Ezután a zsírt, ami kisült belőle, egy kis lábasba átöntjük, megpirítjuk benne a reszelt vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, és kétszer annyi zöldbablevet, mint amennyi a paradicsom térfogata volt. (A konzervesdobozzal könnyűszerrel kimérhetjük.) Sóval, őrölt borssal, babérlevélporral meg tört fokhagymával ízesítjük, egy-két percig forraljuk, majd beleforgatjuk a leszűrt zöldbabot. Ezt a paradicsomos, fűszeres zöldbabot a húsdarabokra halmozzuk, és a sütőbe visszatéve, éppen csak átmelegítjük, de ezt már nem pirítjuk meg. Oldalas vadasan Hozzávalók: 80 dkg oldalas, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, egy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, egy citrom, egy kiskanál cukor, egy evőkanál zsír, egy Hasznos tanácsok Gyermekbútor, több funkcióval EGYETLEN OTTHONUNK evőkanál liszt, só, egy evőkanál mustár, 2 babérlevél, néhány szem bors. Az oldalast megsózzuk, tepsibe fektetve félig megsütjük. Kevés zsíron a cikkekre vágott vöröshagymát, a karikákra vágott sárga- és fehérrépát megpirítjuk. Hozzáadjuk a csontok mentén felszeletelt oldalast, és aláöntünk négy deci vizet. Babérlevéllel, mustárral, egész borssal, citromlével ízesítve puhára pároljuk. A tejfölt liszttel kikeverjük, ezzel besűrítjük az oldalas levét, és néhány percig forraljuk. A vele főtt zöldségekkel együtt tálaljuk. Roston sült oldalas Hozzávalók: egy kg oldalas, 3 dkg vaj, egy kiskanál hagymakrém, háromnegyed dl ketchup, egy dl száraz fehérbor, néhány csepp borecet, egy kiskanál méz, kiskanál mustár, egy gerezd fokhagyma, kevés őrölt bors (Worcester-mártás). Kétujjnyi darabokra vágjuk, enyhén megsózzuk az oldalast, és kuktafazékban, a betéten, másfél deci vizet aláöntve, a jelzéstől számítva 30 percig pároljuk. Közben a vajjal megpirítjuk a hagymakrémet, hozzáadjuk a tört fokhagymát, a ketchupöt, a bort, a mézet, meg a mustárt, és pár csepp borecettel ízesítve, öt percig forraljuk. A megpuhult oldalasdarabokat egymás mellé tűzálló tálba tesszük, és forró sütőben, élénk tűznél 15 percig sütjük. Ezután megkenjük a fűszeres mártással, és sötétvörösre pirítjuk, de vigyázzunk, nehogy a méz miatt a teteje megégjen. Eredetileg roston készül. Pákozdi Judit Egy királyfi „A herceg őrülten szerelmes". A bejelentés tulajdonképpen csak azokat a gyér számú uralkodócsaládokat érinti Európában, ahol az eladó lány arról ábrándozik, hogy jön egy királyfi tán, hófehér paripán... A spanyol trónörökösnek kétségkívül jó sajtója volt az elmúlt hetekben, hónapokban. Először is, lefényképezhették egy csinos, szőke hölgy társaságában, félreérthetetlen közelségben. Aztán nyomozhattak, hogy ki lehet az a boldog hajadon, akinek sikerült elcsavarni Felipe herceg fejét. Ki is derítették, hogy a lány nem más, mint Isabel Sartorius. A jelek szerint nem lehet kétséges, hogy ő kerülhet be a királyi családba, a korona várományosa révén. A találgatás azonban mindjárt kérdőjeleket is kapott. A Sartorius név ugyan jól ismert Spanyolországban, de nem partiképes. Az egyik viselője ugyanis ismert alakja volt a politikai életnek: Nicolas, a lány nagybátyja megrögzött kommunista hírében áll, aki a Franco- érában kilenc évet töltött börtönben az elvei miatt. A fiatalok azonban mintha nem vennének tudomást a történelemről. Utaznak (titkosrendőri kísérettel), szórakoznak (a fotóriporterek leskelődése mellett), de nem nyilatkoznak. Végül a király édesanyja adta a helyzet kulcsát. „Én normális dolognak tartom, hogy egy 22 éves fiatalember beleszeressen egy szép és rokonszenves fiatal lányba. ” Az anyakirálynő rehabilitálta a szerelmet. Főzéshez, szépségápoláshoz Bosszantó, amikor kerti növényeinket ellepik a kártékony levél- tetvek. Vegyszer alkalmazása nélkül, a környezetet károsító permetezőszerek helyett célszerű íróval permetezni a növények leveleit. Aki teheti, fügefát ültessen a kertbe, mert közelében a növényeken nem telepednek meg a levéltetvek. A kemény zöldborsó puhára fő, ha késhegynyi szódabikarbónát teszünk a főzővizébe. Az ablakok mázolás utáni tisztítása igen nehéz feladat. Ha a mázolást mi magunk végezzük, megoldható, hogy az ablaküvegre csöpögött festéket azonnal vizes ruhával letöröljük. A lényeg, hogy a festék lehetőleg ne száradjon az üvegre, minél előbb távolítsuk el. Célszerű minél szélesebb műanyag ragasztószalagot vagy szigetelőszalagot az ablakkeret mentén az üvegre ragasztani még mázolás előtt, így az odakerült festék a szalag lehúzásával eltávolítható. A sárgabarackdzsem készítésekor ügyeljünk árrá, hogy a gyümölcsöt ne főzzük szét, így sokkal több vitaminhoz jutunk télen. A tisztított, kimagvazott gyümölcs minden kilogrammjához 15—20 dkg cukrot számítsunk (több nem tanácsos, mert a barack eredeti íze akkor már nem élvezhető), és ezt is csak kis adagokban tegyük a megfőzött gyümölcshöz, közvetlenül az üvegbe történő adagolás előtt. Dzsemünk így szép, világos színű lesz. Kevesen gondolnak arra, hogy a gyógyszertárakban kapható Panthenol sprayt azonkívül, hogy égési sérülések kezelésére kiválóan alkalmas, használhatjuk otthoni szépségápolásra is. Bőrregeneráló hatásánál fogva a megtisztított arcbőrre kenve bőrünk bársonyosabb, üdébb lesz. 10 percig hagyjuk a bőrön, majd langyos vízzel mossuk le. Sokat szidjuk a magyar bútoripart: sem választékban, sem minőségben nem kényeztet el bennünket. Fokozottan áll ez a gyermekbútorokra. Ahol barkácsoló apuka van a családban, nem gond elkészíteni az óvodás korú gyerek számára igen praktikus többhasznú kisbútort. 1. ábránk jól érzékelteti ezeket a funkciókat: lehet benne hintázni; felállítva, az egyik vízszintes lapján étkezni lehet; felfordítva pedig játszóasztallá alakul. A 2. ábrán műszaki rajza látható, a méretek cm-ben értendők. Célszerű a kisbútort 10 mm vastag rétegelt lemezből vagy 20 mm vastag lécbetétes panelból készíteni. Összeállítás után csiszoljuk simára, majd a többi bútor színéhez igazodva fessük be. Érdemes két színnel dolgozni: legyen más színű a két szélső elem, és más színű a vízszintes és függőleges lap. Aki rajzkészséggel rendelkezik, kedves kis mesefigurákat rajzolhat illetve festhet az oldallapokra. a KM orvosi rovatá A „levegő és légzésünk”... Az agy megfelelő oxigénellátottsága, tehát a levegő tisztasága és a légzés zavartalansága pozitívan befolyásolja az éberséget, a szellemi frissességet, a közérzetet, sőt a hangulatot is. Jókedvet ébreszt, ha nagyot szippanthatunk a friss tavaszi levegőből. Nyitott ablaknál az alvás is pihentetőbb. Az állott, füstös levegőben való tartózkodás fáradttá, ingerültté tesz. Ha betegség esetén nehézzé válik a lélegzés, ha légszomj támad, az szorongást kelt a betegben. Mit csinál az ember, amikor fél valamitől, amikor nem tudja rászánni magát egy nehéz cselekedetre, amikor kedvetlen, amikor fáradt? „Nagy lélegzetet vesz”, teleszívja a tüdejét friss levegővel — és máris frissebb, aktívabb, erősebb, el- szántabb lesz tőle. Másfelől az érzelmek — mint mindennapos tapasztalatok mutatják — befolyásolják a légzést. Ijedtség, meglejoetés hatására az embernek szinte eláll a lélegzete. Amikor ideges, fél, haragszik valaki, akkor szaporábbá válik a légzés. Hirtelen támadt nagy indulatában úgy érezheti, hogy „kevés a levegője”, ilyenkor önkéntelenül kigombolja a nyakán az ingét, kinyitja az ablakot. Mély érzelmeit sóhajtással is kifejezi az ember. Sajátos légzésváltozással jár a sírás és a nevetés. Amikor teljesített valamilyen nehéz feladatot, vagy megszabadult valami veszélytől, megkönnyebbülten felléleg- zik. A nyugodt embernek lassú, egyenletes a légzése; alváskor tovább csökken a légvételek száma, mélyül a légzés. A levegő, lég, lélegzik kifejezések szótanilag is szoros kapcsolatban vannak a lélek, lélektan, lelki jelenség szavainkkal. A közfelfogás szerint aki él (lélegzik), annak „lelke van", és amikor meghal, akkor „kiszáll belőle a lélek", „kileheli a lelkét”. József Attila ismert versében, melyben „Levegőt!” követel, a levegő a nyíltságot, függetlenséget, szabadságot jelképezi a rátelepedő önkénnyel, a fojtogató elnyomással szemben. A köznyelvben is használunk több szókapcsolatot hasonló értelemben. A „szabad levegőt szív”, „szabadon lélegzik” kifejezések nemcsak a légzésre, mint életfunkcióra, hanem tágabb édelemben az életre, az ember lelkiállapotára, társadalmi helyzetére is vonatkoznak. A családnak, a baráti összejövetelnek vagy a munkahelynek légköre van. Ez lehet rossz, nyomott, félelmet keltő, ful- lasztó, fojtogató és lehet őszinte, nyílt, baráti légkör. Egy másik jelentésköre a levegőnek és a légkörnek az a pszichológiai értelemben vett „burok”, az a láthatatlan „kisugárzás”, mely egy-egy személy körül szinte érezhető, mellyel bizonyos hatást kelt maga körül. „Levegője van" egy-egy nagy színésznek vagy nagy politikusegyéniségnek, ha színpadra vagy mikrofonhoz lép. Megnyugtató, vidám vagy zavaró légkört teremt egy-egy ismerősünk, ahogy belép a lakásba vagy a munkahelyre. Van, aki körül messzire sugárzik a derű, és van, aki körül szinte megdermed, megfagy a levegő. A pszichológiai ellazítás módszere (a relaxáció), a jóga és a torna meg a testedzés különféle ágai is alkalmaznak tudományosan kidolgozott légzőgyakorlatokat. Akinek a lakóhelyén még tiszta a levegő, jól teszi, ha tudatosan is igyekszik minél többször felfrissíteni a „lelkét”. Ennél is nehezebb, de nem elhanyagolható feladat a személyes és a társas légkör folytonos „karbantartása”. A vő, a meny és az anyós Ha egy elkeseredett fiatalasszony csak annyit mond az őt faggató kolléganőinek: „Az anyósom...!” — mindenki azonnal érteni véli, és átérzi a problémáját. A köztudat át van itatva azzal a szemlélettel, hogy anyós és meny ősi ellenségek, az anyós egy nagy sárkány (a meny pedig egy kis sárkány), és hogy kényszerű együttélésük rengeteg probléma forrása. Férfiak is cinkosan kacsintanak össze, ha anyósról van szó. Aki dicsérőleg nyilatkozik anyósáról, maga is aláhúzza, hogy kivételes esetről van szó. Az egyik leggyakoribb pletykatéma az anyós-meny vagy anyós-vő kapcsolat. Az anyósviccek száma is igen nagy, és az ilyesmi sosem véletlen. A kérdés csak az, mi az oka a fiatal nő vagy férfi és anyósa ellentétének. Miért élesebb ez a két nő esetében? Miért elhanyagolható probléma az após és a fiatalok között? Az ellenségeskedés vagy ellentét forrása a rivalizálás és a féltékenység. Ez nagyrészt egy bizonyos személy körül forog. Az anyák és fiaik között közeli érzelmi kapcsolat van (apák és lányaik között nemkülönben). Az anya büszke a fiára, és erősen vonzódik hozzá. Évekig szorongva gondol arra, hogy fia felnő, messze kerül tőle, és őt más személy kiszoríthatja a fia szívéből, aki esetleg nem is lesz méltó hozzá. Ezért, amikor eljön a harmadik, azt vetélytársként éli meg, és valóságos féltékenység alakul ki benne. Ha a lány nem tűnik megfelelőnek a fiához, akkor a féltés kerül előtérbe. Az anya igyekszik legyűrni negatív érzéseit, végül belenyugszik az élet rendjébe, és örül a kapcsolatnak. Azért a hamu alatti parázs fel-fellobban, és rejtett feszültségeket vagy nyílt vitákat gyújt be. A lány is úgy érzi, hogy társának az anyja vetély- társ számára, hiszen „az első nő” a fiú életében, az örök példa, mérce és ideál, melynek nehéz megfelelni, és akivel nem szívesen osztozik a fiú szeretetén. Ugyanez az apák és lányok viszonylatában is megvan. A feszültséget fokozza a nemzedéki ellentét is. Miért élesebb az ellentét a két nő, mint a két férfi között? Ezt pszichológiai és társadalmi okok magyarázzák. A nők általában erősebbeajfatérzi^. az érzelmeiket, és ezekét jobban kimutatják, kevésbé képesek leküzdeni. Másrészt: anyós és meny hétköznapi összeütközéseihez az élet sokkal több színteret ad (főzés, takarítás, divat, pénz stb. — főleg ha egy lakásban élnek), mint a vő és apósa esetében. Harmadszor: a közvéleményben még mindig „szerencse”, ha egy lány elkel, és nem marad pártában; a fiúnál ezt másképp látják. Enyhíthetné a kellemetlen feszültségeket, ha a felszínen jelentkező konfliktusokat és a mögötte rejlő ellentéteket megbeszélhetnék egymással a felek. Ez nehéz, néha csaknem lehetetlen, mivel a féltékenységnek és vetélkedésnek az érintettek általában nincsenek tudatában. Igen fontos lenne a kölcsönös alkalmazkodás, ezen belül a menyt az idősebb iránti tisztelet, az anyóst a fiatalabb iránti megértés vezérelhetné. Egymás elfogadása nagyon megkönnyítené a békés egymás mellett élést. A fiatalasszony azt tisztelhetné anyósában, hogy egy ilyen férfit nevelt fel, az anyós pedig örülhetne annak, hogy menye boldoggá teszi a fiát. Beleélhetnék magukat egymás helyzetébe: az anyós is volt meny, a meny is valószínűleg lesz még anyós. Szegény fiúnak (a másik esetben: szegény lánynak) sem könnyű, két tűz között pörkölődik. Mindkét felet szereti, és nehezére esik, ha neki kell igazságot tennie párja és szülője között. A jó anyós már óvodás korától arra neveli fiát, hogy tisztelje, szeresse a másik nemet. A jó anyós tudja, hogy ha nem keseríti meg féltékenykedésével fia szerelmét, ha kritikáival nem ingatja meg a lány iránti megbecsülését, ő is jól jár. így fiának anyja iránt érzett tisztelete és szeretete nem szenved csorbát, sőt erősödni fog. 12 l|LninitmtC7^n 1990. augusztus 25. A mailfaTrSflfl HÉTVÉGI MELLÉKLETE
