Kelet-Magyarország, 1990. július (50. évfolyam, 153-178. szám)
1990-07-14 / 164. szám
Kényelem, új színek Párizsi jelentésünk a divatházakból A világhírű párizsi divatházak — korábbi szokásuktól eltérően — lázasan készültek az idei „pret-a-porter” kiállításra. Ez azért volt így, mert nemcsak a nagypénzűeket, de a tömegeket is öltöztetni szeretnék. Rájöttek ugyanis, hogy a profitot nem csupán az egyedi — hanem a tömeggyártás hozza. A Louis Feraud cégnél pl. tájékoztattak, hogy egyszerre szeretnék megnyerni a férfiakat és a nőket. Ezt a törekvést mutatja a cég modellje, amivel a pret-a-porter tavaszi-nyári kiállításra valósággal betört. Férfiak és nők egyaránt hordhatják a háromrészes együttest, amelynek az alapszíne szürke. A nők nagyobb, rikítóbb gombokkal, a férfiak szerényebb egyszerűbb gombokkal hordhatják. A térdig érő térdnadrág hajtókával készül. Az ing fehér és bő, a nyakkendő fekete és csokor. Azt külön megemlítették a sajtóházban, hogy a zakó bö és hosszú legyen ennél az együttesnél. A „tengerésznö” című modellt a díszített bő gallér teszi szembeötlővé. Az alapanyag tengerészkék kettős gombsorral, ami lehetőleg aranyozott, vagyis sárga legyen. A széles gallért fehér csíkkal díszítsük. A széles kalap ízlés szerint legyen színes, de megegyezhet az alapszínnel, és fehér díszítést alkalmazzunk. Kovács Mari Mosoly, nem mindenáron Van egy régen bevett szokás és elmélet Nyugaton, ahogy a nálunk újabban megjelent kiadványok is propagálják már: mosolyogj, mindig mosolyogj, és csupa mosoly lesz körülötted a világ! Én egyáltalán nem vagyok ellene annak, hogy sok mindent átvegyünk Nyugatról, ami bevált, Azt hiszem, éppen itt az ideje, hogy kudarcainkba fulladva ezt tegyük, de azért ne mindent, kritikátlanul! Bizonyos mértékig egyetértek azzal, hogy ha problémáid vannak, igyekezz magad megoldani, ahogyan tudod, és ne terheld vele a környezetedet. Mert ha állandóan savanyú vagy elkeseredett képpel járkálsz, vagy nevetség, vagy mások rosszkedvének tárgya leszel. De nem a patológiás esetekről beszélek. Nem azokról, akik örökösen világfájdalommal néznek mindenki szemébe. Én a mindenáron való ragyogó mosolytól viszolygok. Mert hazugság és képmutatás. Bizonyos esetekben egyenesen szemérmetlenség vagy agylágyulásos tünet. Azt hiszem, semmit nem szabad eltúlozni. Ha valakinek gyásza van, bánata van, netán halálra rugdossák, tönkreteszik őt és családját, nagyon disszonáns tünet, ha közben a fogpasztareklám mosolyát villogtatja. Én az őszinteséget mindennél többre becsülöm. Az emberi méltóság nélkülözhetetlen velejárója, és éppen ezt veszítjük el, ha elhisszük, hogy mindig, minden helyzetben mosolyogni kell. Csakhogy kellemes benyomást keltsünk a környezetedben, hogy ki ne gúnyoljanak, hogy ki ne beszéljenek! Az ezektől való félelem gyávaságot feltételez. Valahogy olyan szánalmas, mint a gyerek, aki, ha megütik, azt kántálja remegő szájszéllel: Nem fájt, köszönöm a lekvárt! Felnőtt emberhez méltatlan ez a viselkedés. Éppen az emberek empatikus, veleérző képességét sorvasztja el, ha soha nem merjük másoknak bevallani, hogy fáj a szívünk, hogy megbántottak, megaláztak, igazságtalanul bántak velünk. Saját és mások lelki árnyaltságát, gazdagságát építjük le vele, mindannyiunk kárára. A magyar emberre mindig is érzelemgazdagsága volt a jellemző, ahogy például az olaszokra is, ha nem is pont ugyanolyan megnyilvánulásokban. Én értéknek tekintem azt, amelyet megőrizni és nem elvetni kell. Vegyük át Nyugatról, amit érdemes, de ne bújjunk egy amerikai álarca mögé, csakhogy minden jobban menjen. Mert amit megnyerünk a réven, elveszítjük a vámon. Sok ilyen tanácsot olvashatunk mostanában, de akiben megvan a kellő emberi méltóság, tudja, milyen mértékben alkalmazza, és mennyit ér el vele. Mert nehogy úgy járjon, aki azonosul ezzel a szemlélettel, hogy úgy marad, és vigyorogva talál elmenni saját szerettei temetésére is... A száj kozmetikája Szeretné hogy a szája feltűnően szép legyen? Akkor hangsúlyozza ki festéssel a következőképpen: Alapozás: nedves szivaccsal vékony make-up réteget majd egy kevés átlátszó púdert vigyen fel a szájra. Körülrajzolás: egy jól kihegyezett kontúrceruzával rajzolja meg a száj szélét az ajak felső középső részétől kiindulva, a ceruza színe a szájrúzzsal egyezzen meg, vagy annál kicsit sötétebb színű legyen. Kifestés: A rúzst vékony ecset segítségével vigye fel az ajakra, a száj felső középső részétől kiindulva. Ha van ideje, akkor várjon 5 percet a kifestése után: majd egy kozmetikai papírtörlőt helyezzen az ajkai közé, s az így lejött festéket pótolja egy másodszori festéssel. Csodálkozni fog, hogy a másodszori festés sokkal tovább tart. A végén tegyen fel még egy kevés szájfényt a rúzs tetejére. Várakozáson felüli lesz a hatás. Hogyan korrigáljuk a száj formáját? Akinek széles, duzzadt szája van, a kontúrt a száj vonalánál kissé beljebb húzza meg, sötétebb árnyalatú piros kontúrceruzával. Ne használjon szájfényt! Akinek keskeny a szája, a kontúrt a száj természetes vonalánál kijjebb húzza meg, és világos rúzst használjon, festés után pedig szájfényt! K. E. Receptötletek A vitamindús cukkini A cukkini a tökfélék családjába tartozik, formája az uborkához hasonlít. Gazdag A, B,, B2 és C vitaminokban. Kalciumot és vasat is tartalmaz. A kicsi és fiatal cukkini magháza és héja is felhasználható. A világoszöld húsú, zsenge cukkini hamar megfő. Semleges íze miatt mindenféle ételhez fogyasztható, és más zöldfőzelékkel együtt is finom körítés. Cukkini magyarosan. Hozzávalók: 2 fej hagyma, egy gerezd fokhagyma, 1 evőkanál porpaprika, Gyakorlott háziasszony könnyen kiszámítja miből mennyit vegyen, mennyit főzzön, hogy a család minden tagjának jusson az ételből, s lehetőleg ne maradjon másnapra. A kevésbé gyakorlott, vagy az új asz- szony gyakran túlméretezi az ebédet, a vacsorát. S aztán ha nem akarja másnap is feltálalni ugyanazt az ételt, sok érték kárba vész. Mi most a gazdaságos vásárláshoz, főzéshez adunk néhány tanácsot. Már vásárláskor döntsük el, tervezzük meg, mit akarunk az asztalra adni. Ha csak levest főzünk, elegendő a kisebb üveg konzervbabot megvennünk, ha főzeléket, kibonthatjuk a nagy üveget is. De ha például sok a konzervdobozban, mirelit tasakban lévő mennyiség, tegyük el vacsorára, s készítsünk belőle salátát. Mindenféle zöldségből ízletes salátát, köretet tálalhatunk—csaka vízben megfőtt zöldséget le kell csurgatnunk, és ízesítenünk sóval, borssal, ecettel, kevés cukorral, egy kanál étolajjal. De elkészíthetjük tejfellel, tojássárgájával, mustárral is. A főzéshez felhasznált élelmiszerek tisztításkor meglehetősen sokat veszítenek súlyukból. A burgonya például 30 százalékot, a tök 25, a vöröshagyma 10, a fejes káposzta 25, a sárgarépa, a karalábé, a kelkáposzta 30 százalékkal lesz kevesebb. Egy kiló zöldborsóból mindössze fél kilónyi marad tisztítás után. A gyümölcsök általában súlyuk tíz százalékát vesztik el. A húsfélék közül a csirke 45, a marha 25, a disznóhús 20, a halak 40 százaléka esik áldozatul a tisztításnál. Mindezeket már vásárláskor érdemes figyelembe vennünk. De jó, ha tudjuk, hogy a különböző ételekből mennyit kell főznünk egy-egy személyre. íme, a hozzávetőleges mérce: levesből előételként negyed liter, fő- (egytál) ételként fél liter. Mártásból egy'személyre 1,5 deciliter, zöldségből 25 deka, burgonyakörethez 25 deka, rizsköretnek 5-7 deka, levestészta 1-2 deka (személyenként egy kávéskanálnyi), tésztaféle köretnek 5 deka, tészta főételnek 8 deka. Húsfélékből a következő mennyiség ajánlatos;.csontos húsból 15 deka, csont nélküli húsból 10 deka; halból 20 dekát, halfiléből 15 dekát számítsunk személyenként. Ha mégis elszámítottuk magunkat és maradt a főztünkből, ne dobjuk ki, de lehetőleg még aznap vagy legkésőbb másnap fogyasszuk el. Csak egy kis lelemény kell hozzá, hogy megváltoztassuk a maradékot, és új fogásként találhassuk. Kelkáposzta-főzelékből jóízű frankfurti levest készíthetünk, a megmaradt pörköltet szaporítsuk gombával, és tálaljuk rizseshúsként, a főtt marhahúst dobjuk reszelt hagymára, vagy megdarálva, sertéshússal keverve fasírtalapanyag lehet. A főzelékmaradékokból általában levest készíthetünk — ételízesítővel, pirosarannyal, húsleveskockával dúsítva. A salátákhoz bármiféle zöldséget adhatunk. A főtt krumplit hagymával, paprikával ízesítjük, a megmaradt rizs rakott káposzta, tök, zöldbab töltelékanyaga lehet. 1 paprika, 2 cukkini, só, majoránna. A vöröshagymát kevés zsiradék ban megpároljuk. Hozzátesszük a szétnyomott fokhagymát, majd megszórjuk paprikával. Belekeverjük a feldarabolt paprikát és a cukkinit, és rövid ideig együtt pároljuk. Sóval és friss majoránnával megszórjuk. Cukkini olasz módra. Hozzávalók: 1 nagy cukkini, só. bors, reszelt sajt, zsiradék. Semmiképpen ne tegyük el másnapra, még megfőzötten sem a gombát, vagy a gombával készült ételeket, a halakat, afelnyitotttojást, a főtt tésztát. A T. Házból A sikerhez sokféle út vezet, mégis számos író úgy fejezi be a pályát, hogy egyet sem talál meg közülük. A bölcs megállapítást a brit szigetország adta a világnak, ám továbbra is adós a recepttel: mi a titka a sikernek? Hacsak nem fogadjuk el azt a példát, melyet a londoni parlamentből hozott a Globo. Eszerint az alsóház különbizottsága vizsgálatot indított egy kiadvány páratlan sikere kapcsán. A könyvecske a T. Házat mutatta be, walesi nyelven. A kisebbA cukkinit feldaraboljuk, és zsiradékban megpároljuk. Sózzuk és borsozzuk. Reszelt sajttal bőségesen megszórjuk. Rövid időre a sütőbe téve átsütjük. Cukkini paradicsomszószban. Hozzávalók: 1 cukkini, 1 fej vöröshagyma, 1 doboz paradicsompüré, 1 dl fehérbor, zsiradék, só, bors, citromlé, kevés cukor. A hagymát kevés zsírban megpároljuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit, és együtt pároljuk. A paradicsompüréhez hozzáöntjük a bort, sóval, borssal, cukorral és citromlével ízesítjük, majd a cukkinire öntjük. Cukkini szalonnával. Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 1 cukkini, só, bors, mustár, majoránna, petrezselyem. A szalonnát feldaraboljuk, serpenyőbe téve zsírját kiolvasztjuk és a karikákra vágott hagymát benne megpároljuk. Majd hozzáadjuk a feldarabolt cukkinit. Ízesítjük bőségesen mustárral, sóval, borssal és megszórjuk petrezselyemmel. Sikerkönyv ség megbecsülésének elismerésre méltó jele, hogy az a látogató, aki — tegyük fel — nem tud angolul, ezen a szép nyelven is megtudhatja, mit kell tennie, ha belép a világ legrégibb parlamentjébe. Azt olvashatja ugyanis, hogy ,,za kadhawr fyrls”. Vesse le a nadrágját. Nem tudni, hogy hányán engedelmeskedtek a felszólításnak, de a könyvet elkapkodták. A mondatot a szövegbe csempésző sikeres szerzőt keresik. Elutasítás — elfogadás Münkám során gyakran tapasztalom, hogy az emberek többsége úgy vélekedik a nevelésről, akkor hatékony az, ha megpróbál változtatni a másik személyiségén, s ez a meglévő tulajdonságok és a viselkedés elutasításával jár. Szülők, s bizony még gyakran a nevelésre képzett pedagógusok is abban a hitben élnek, ha elfogadjuk a gyermeket a meglévő tulajdonságaival, akkor olyan marad, amilyen. Leginkább azzal segíthetünk neki jobbá válni a jövőben, ha megmondjuk amit nem fogadunk el benne most. Akik ilyen szemlélet alapján nevelnek, végső soron elutasítják a gyermek, a másik aktuális személyiségét. Gyakran abban a jóhiszemben, hogy ez a megsegítés legjobb módja. Mik közvetítik az elutasítást? Az állandó értékelő, minősítő megjegyzések, a megleckéztetés, a prédikáció. „ Megint figyelmetlen vagy! Hogy tudsz ilyen ügyetlen lenni! Te vagy a legrosszabb gyermek a csoportban. Muszáj neked az osztály bohócának lenni?” Pedig az elutasítás következményeitől még azok is meghökkennek időnként, akik egyébként teszik. Szinte mindenki tapasztalhatta már óvodás csoportban is, hogy a gyermekek kíméletlenül átveszik a felnőttektől hallott értékelést, címkézést. A gyermekek kórusban fogadják ezekkel a minősítésekkel a szülőket: „Ő a legrosszabb, a verekedős, a legügyetlenebb, az állandóan sírós." Egy 13 éves lány — aki éppen most kezd lázadozni a felnőttek értékei és normái ellen — így fogalmazta meg érzéseit: „Túl sokszor mondják nekem, mennyire rossz és megbízhatatlan vagyok, milyen buta ötleteim vannak. Ezért' még több olyan dolgot csinálok, ami nem tetszik nekik. Ha már úgyis azt hiszik, hogy rossz és ostoba vagyok, akár folytathatok is mindent ugyanúgy. Olyan mindegy!" Azt a viselkedést fogalmazta meg ez a kamaszlány, amit a pedagógia ,,beteljesülő jóslásnak" nevez. Vagyis a gyermekekből gyakran az lesz, amit a felnőttek bebeszélnek nekik, nap mint nap. Milyen következményei vannak az elutasításnak? Az elutasítástól bezárulnak az emberek, védekező állásba szorulnak, kellemetlenül érzik magukat. Szo- rongóvá válnak, s félnek magukba nézni, hiszen az elutasítás erősíti bennük az értéktelenség vagy alacsony önértékelés érzését. Gyakori, hogy a gyermek bűntudatot érez, mert ennyire nincs szeretnivaló benne, és csalódást okoz a felnőtteknek értéktelenségével. Szinte általános hatása az elutasításnak, hogy akadályozza a gyermeki személyiség fejlődését, alkotó változását, mert a meglévő tulajdonságok védelmére készteti a gyermeket. Elfogadni egy másik embert „olyannak, amilyen" ez valójában a szeretet egyik megnyilvánulása. Az elfogadás nyitottá teszi a gyermeket is. Felszabadítja őket, s így meg tudják osztani érzéseiket és problémáikat. A nevelésben mindenki megszerezheti a „szeretve lenni” érzés hatalmas erejét, ami elősegítheti a lélek és test fejlődését. Az elfogadást ahhoz, hogy hatékony legyen a másik ember befolyásolásában (nevelésében) közölni kell, s ki kell nyilvánítani. Senki nem lehet biztos abban, hogy elfogadják őt, amíg a másik aktív módon ki nem fejezi neki. Dr. Madácsi Mária pszichológus Nem ér meglepetés Mennyit főzzünk? \2 Ilinjluijuin 1 in 1990. július 14. A »na^yarorszag HÉTVÉGI MELLÉKLETE —————————m——
