Kelet-Magyarország, 1990. május (50. évfolyam, 101-126. szám)
1990-05-26 / 122. szám
12 1990. május 26. Motívumok száröltéssel A bemutatott kedves kis mintákat azoknak ajánljuk, akik szeretik az asztalt saját készítésű, szépen vasalt, kikeményített terítővei, szalvétával, szettekkel, uzsonnaabrosszal megtéríteni. A mintákat felnagyítva rajzoljuk a kívánt kézimunkára, s azokat egyszínű vagy többszínű hímzőfonallal varrjuk ki száröltéssel, ahol kívánkozik, ott esetleg láncöltéssel. A beszegett munkák szélét keskeny kis csipkehorgolással díszíthetjük, de szépet mutat a hímzés színéhez igazodó farkasfogsor, hímzett keskeny díszítőpánt is. Divat 'Tavaszi m Kézimunka A mikor kisüt a nap és tavaszi illatok lengenek a leve- góbén, mindannyiunkban felébred a vágy; csinosabbnak, másnak lenni, mint eddig. Igen ám, de ho, an? Elegendő egy új ruhadarab, egy más szinű rúzs, egy- kissé másként fésült frizura?... Ha az ember számol, oszt és szoroz, marad az új ruhadarab, amit ki lehet gazdálkodni a családi költségvetésből. Ez pedig évek óta divatsláger — a pulóver. s ’ ~l A régi kockás rakottszoknya, az új pulcsival, hatalmas klipsszel, napszemüveggel, oldalra fésült hajjaj, egészen új megjelenést kölcsönöz a tavaszi napsütésben. A kockás nadrág és blézer együtteshez az egyszerű, dombor- mintás, egyszínű pulcsi a divat. [^Divatos öltözék, ha egy magasan gombolt ingblúz fölé clénkmintás, hosszú ujjú pulóvert veszünk. Az ujját könyökig fel kell gyűrni, úgy divatos Vehetünk hozzá bő dzsörzészoknyát vagy egyszínű pantallót. ! ÜA régi pulóvert divatossá tehetjük, ha harmonizáló színű textilből vidám mintákat szabunk, varrunk rá. í 4. |Egy régi ingblúz fölé felveszünk egy sportmellényt, rá a tavalyi kockás blézert, s máris divatosak vagyunk. (Heinzelmann-modellek) Mártások minden mennyiségben Erdélyi mártás Görög fokhagymamartas II. Hozzávalók: 50 dkg csipkeíz (hecsedlilekvár), 5 dkg reszelt torma, 1 narancs, egy kevés száraz fehérbor, só, evőkanálnyi mustár. A reszelt tormát összekeverjük a csipkeízzel és a mustárral. A narancs lereszelt sárga héjával meg kifacsart levével, csipetnyi sóval, meg annyi borral ízesítjük, hogy közepesen sűrű mártást kapjunk. Eredetileg vadpecsenyék elmaradhatatlan kísérője volt, de meleg és hideg sültekhez, főtt sonkához is kitűnő. Görög fokhagymamartas I. Hozzávalók: 3 tojássárgája, 1 dl olaj, 5 gerezd fokhagyma, 2 dl joghurt, 1 csokor újhagyma zöldje, 1 piros színű zöldpaprika vagy paradicsompaprika, só, csipetnyi cukor, mustár, citromlé. A fokhagymát összetörjük és a tojások sárgájával meg sóval simára keverjük. Ezután először cseppenként, majd vékony sugárban, folyamatosan kevergetve az olajat is belecsorgatjuk, amitől a mártás vajszerűvé válik. A joghurttal hígítjuk, és egy kevés mustárral, citromlével meg cukorral ízesítjük, mint a tartármártást. Végül a nagyon apróra vágott újhagy- mazöldet meg zöldpaprikát is belekeverjük, és tálalásig jégbe hütjük. Bármilyen pecsenye kitűnő kerete. ........................................ Hozzávalók: 10 dkg burgonya, 4 gerezd fokhagyma, 1 1/2 dl olaj (lehetőleg olívaolaj), 1/2 mokkáskanálsó, egy kevés fehér borecet (5 dkg mandula). A legjobb turmixgéppel készíteni, de ha nincs, habverővel is kikeverhetjük. A turmixgépbe töltjük az összetört fokhagymát, két kupica vizet meg a sót, és simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a megfőzött, meghámozott, áttört burgonyát, egy kevés borecetet, végül apránként beleöntjük az olajat. (Görögországban még meghámozott, finomra darált mandula is kerül a mártásba.) Addig kell turmixolni, amíg a mártás sima, „selymes” nem lett, majd tálalásig jégbe hűtjük. úgy keverjük óvatosan a majonézhez, nehogy összetörjön, és őrölt fehér borssal még citromhéjjal ízesítjük. Fél órára jégbe hütjük, majd bármelyik pecsenyéhez vagy sült halhoz tálalhatjuk. Chantilly-mártás Hozzávalók: 2 tojássárgája, 2 dl olaj, 1—1 kiskaná! mustár meg porcukor, egy kevés citromlé, só (vagy egy fél doboz mirelit majonéz), 2 dl tejszín, őrölt fehér bors, egy kevés reszelt citromhéj. A tojások sárgájához habverővel, először cseppenként, majd vékony sugárban, állandóan kevergetve hozzáöntjük az olajat, és ha már vajkeménységü, mustárral, cukorral, sóval meg citromlével ízesítjük. (Vagy egy tél doboz mirelit majonézt hagyunk felengedni.) A tejszínt habbá verjük, Túlzott féltés Disco jeligére: „16 éves lány vagyok. Szeretnék én is, mint a többi lány discóba járni. De sajnos ez lehetetlen, ugyanis a szüleim nem engednek sehová, még moziba sem. így még barátokat sem tudok szerezni. Ha próbálom velük megbeszélni, még végig sem hallgatnak. Anya csak annyit mond; jó, be van fejezve! Úgysem engedlek sehova! Kérem adjon tanácsot, mit tehetnék?” Biztos vagyok benne, hogy a szülei nagyon szeretik. Minden bajtól meg akarják óvni. De a védelem ilyen jellegű megvalósítása már terhessé válik, hisz a másik ember szabadságát teljesen korlátozza. Egyetértek azzal, hogy egy serdülő lány igényli a társaságot, s azt, hogy szabad idejét velük töltse, de csak akkor, ha kötelességeit már teljesítette. Vajon nincs-e valamilyen oka szülei ilyen viselkedésének? (Esetleg rosszul tanul, vagy van előzménye ennek a korlátozásnak, nem bízhatnak meg magában stb.) A kapcsolatuk javítása érdekében próbáljon megfelelni elvárásaiknak. Kérje meg szüleit, hogy ők állítsanak követelményeket maga elé (tanulás, házi munkában való részvétel, ..kimenő” betartása stb), s ha ezeknek maximálisan eleget tesz, akkor ők is tegyenek engedményeket, hogy néha elmehessen szórakozni. Magatartásával érdemelje ki bizalmukat. Ha ezek megbeszélése egyáltalán nem megy, mert továbbra sem hallgatják meg, s a korlátozásnak más oka nincs, csupán túlzott féltés, az önző szeretet, akkor ossza meg gondjait olyan felnőttel, akinek véleményét szülei fontosnak tartják (rokon, osztályfőnök, kedvelt tanár). S az ő segítségével közösen próbáljanak rájuk hatni. Szomorú lány jeligéjű olvasónknak azt tanácsolom, hogy problémájával keressen fel logopédust. Nyíregyházán a nevelési tanácsadóban és az SZTK-ban található gyermek-ideggondozóban kérhet segítséget. Vassné Figula Erika pszichológus Barkács-tanács Kerti asztal — saját kezűleg Kertbe, hétvégi házba vagy megfelelő méretű teraszra, verandára kényelmes, praktikus, otthon is elkészíthető bútorok a legalkalmasabbak. A bemutatott kecskelábú asztal elkészítése a fával barkácsolóknak nem jelent különösebb nehézséget. A méreteket milliméterben adtuk meg. A műhelyrajz érzékelteti, hogy az asztalláb mozgatható és felbillenthető. A csuklózást a rögzítőcsavar biztosítja. Az asztallap deszkáit célszerű körfűrésszel hornyolni. Az asztallap alatt a merevítőléceket ragasztással és csavarozással rögzítjük, ez egyben a lábak billentésére is szolgál. Ha szép a faanyag, hagyjuk natúr színben, legfeljebb Xiladecorral kenjük le. U Kaiét —M A «ffipprorszafl HÉTVÉGI MELLÉKLETE —
