Kelet-Magyarország, 1990. április (50. évfolyam, 77-100. szám)
1990-04-21 / 93. szám
12 HÉTVÉGI MELLÉKLETE 1990. április21. Könnyű tavaszi kosztümök Receptötletek Az idő ugyancsak ígéri a tavaszt, de az átmeneti kabát mégis mind nehezebbnek tetszik. Hamarosan jó hasznát vesszük a kosztümnek, kiskabátnak. Ha új kabátot veszünk, olyan színt és anyagot válasszunk, amit több szoknyával, nadrággal vagy ruhával tudunk majd viselni. 1. A klasszikus kockás kosztümkabát fehér-fekete pepita anyagból. A hozzá viselt fekete szoknya egyenes vonalú, egyik oldalvarrásában lépéshasítékkal. A szoknya anyagából készül a felső gallér, a rever. Minden korosztálynak javasolt. 2. Derékban karcsúsított franciás ellegű rövid kabátos szövetkosztüm. A szoknya alatt felhasított lépésbőséggel. 3. Egy gombbal záródó, gallér és rever nélküli gabar- din kosztüm. Régi kosztümkabát modernizálására alkalmas megoldás. 4. Világos, egyszínű blézer gabardin anyagból. Hosszú reverrel készül, derékon záródik. Szoknyával vagy pantallóval viselhető. Vecsési húsgombócleves Hozzávalók: 30 dkg sertéshús, 10 dkg füstölt hús, 10 dkg füstölt szalonna, 30 dkg hordós káposzta, 5 dkg rizs, I tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, őrölt bors, mokkás- kanátnyi pirospaprika, l babérlevél. A kétféle húst a hagyma felével együtt ledaráljuk, és összedolgozzuk a tojással meg a rizzsel. Kissé megsózzuk, megborsozzuk. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és megpirítjuk rajta a maradék — apróra vágott — vöröshagymát. Megszórjuk a paprikával, átforgatjuk benne a jól kinyomott káposztái, 1,2 liter vízzel felengedjük, felforraljuk, a babérlevéllel ízesítjük. Mit kínál A minőség, a választék, a viszonylag olcsó ár ma is meghatározó fogalmak az Ikea-birodalomban Merthogy időközben — s ez 1954- től, az első Ikea-áruház megnyitásától számítva nem is olyan nagy idő — a svéd vállalkozás világcég lett. Ma a világ tizenkilenc országában összesen 81 Ikea-áruház működik. A legutóbbi éppen a napokban Budapesten, az Örs vezér téren megnyílt első kelet-európai Ikea- üzlet, a Bútorker-lkea Kft közös áruháza. Hogyan jelenik meg itt, Budapesten az immár fogalommá lett Ikea- szellem? — kérdezem az áruház igazgatóját, Gussi Emrit, aki Emri Gyulaként Magyarországon született, s aki hatéves kora óta Svédországban élt. — Tartalommal és külsőségekben is jelen van — mondja az igazgató. — Színekben, mint minden Ikea-üzletnél általában a kék-sárga dominál. Ilyen az épület homlokzata, ilyen az eladók ruhája. Az áruház 11 ezer négyzetméteres alapterületéből az eladó-bemutató tér két részre oszlik. Az egyikben 40—50 berendezett enteriőrrel lakberendezési ötleteket kínálunk, a másik részben, amely önkiszolgáló jellegű, lakberendezési cikkek, lámpák, étkező-edények, konyhai felszerelések, dísztárgyak, ágyneműk sorakoznak. Ezekhez csatlakozik a raktártér, ahonnan a vevő maga viszi el, rakja kosarába, kocsijába a lap- raszerelt bútorokat. — És össze tudja majd rakni otthon? majd belefőzzük a húsmasszából formázott apró gombócokat. Fedő alatt, kis lángon 25 percig forraljuk, végül a liszttel simára kevert tejföllel besűrítjük. (Ha túl savanyú lenne, egy kevés oukorral szelídítjük az ízét, ha nem lltnne elég savanyú, akkor pár csepp eadetet is öntünk bele, vagy kinyomott káposztalével savanyítjuk.) Káposztás tyúkleves Hozzávalók: egy kisebb tyúk, 1 csomó leveszöldség, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, só, 5 szem hors, mokkáskanálnyi köménymag, egy darabka babérlevél, 2 szegfűszeg. az Ikea? — Össze. Ha megnézi a rajzos útmutatót, melyet minden darabhoz mellékelünk, feltétlenül. — Aki ügyetlen, az is? — Egészen biztos. A világon harmincmillió ember vásárol ilyen bútort, és rakja össze minden nehézség nélkül. — Mekkora a kínálat? — Egy átlagos Ikea-áruházban hatezer féle cikk van. Itt, a nyitáskor négy és fél ezer. — Beszéljünk az árakról! — Eleinte nem leszünk olyan olcsó áruház, mint amilyennek nyugaton számít az Ikea. De a célunk az, hogy magyar körülmények között is olcsók legyünk, ezt az arculatot nem akarjuk itt sem elveszíteni. Kezdetben 20—30 százalékkal leszünk drágábbak a magyar kínálatnál, de már most is vannak a hazainál olcsóbb cikkeink. Az sem mellékes, hogy a Bútorker-lkea-áruházban a vevő pontosan annyit fizet, amennyi az árcédulán fel van tüntetve. Semmi borravaló, semmi csúszópénz. Ez nálunk megengedhetetlen. — Az eladókra, akik Ikea-szokás szerint tegezik a vásárlót, más szigorú szabályok is vonatkoznak. — Azt várjuk tőlük, hogy érdekelje őket a vevő, tudjanak tanácsot adni, legyenek készségesek. Nincs helye a tereferének, ez elbocsátási ok. Lehet, hogy az Ikea magyarországi megjelenése nemcsak lakberendezési, de eladási kultúránkat is megváltoztatja? A megtisztított tyúkot és a zöldséget annyi vízzel öntjük le, hogy ellepje, majd ízesítjük a szegfűszeggel megtűzött vöröshagymával, a fokhagymával meg a fűszerekkel. Fedő alatt, kis lángon puhára főzzük, majd leszűrjük. A levéből kb. másfél literben megfőzzük az alaposan kinyomkodott hordós káposztát, majd belerakjuk a tyúk kicsontozott, lebőrözött, csíkokra vágott mellét-combját és a szintén laskára vágott zöldséget. A tejföllel gazdagítjuk, és még 1—2 percig forraljuk, csak utána tálaljuk. Tiszavői húsleves Hozzávalók: Icsirkeaprólék, I evőkanál olaj, I fej vöröshagyma, I csomó leveszöldség, 1—1 zöldpaprika meg paradicsom, 30 dkg burgonya, 2 húsleveskocka, 1 púpozott kiskanál piros- paprika, 4 szem bors, mokkáskanálnyi köménymag, körömnyi babérlevél. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, belerakjuk a megtisztított, feldarabolt aprólékot, majd 1—2 percig sütjük. Meghintjük a pirospaprikával, és másfél liter vízzel felengedjük. Ezután a megtisztított, négyrét vágott leveszöldség, a paradicsom meg a zöldpaprika kerül a fazék- ba, végül a meghámozott, kockákra vágott burgonya. A fűszerekkel ízesítjük. a húsleveskockákat is belerakjuk, és együtt addig főzzük, amíg a hús meg a zöldség meg nem puhulj. (Télen a friss paradicsom meg zöldpaprika helyett mirelitet is használhatunk, illetve helyettesíthetjük 1—1 csajpott mokkás- kanálnyi paradicsompürével, illetve Piros Arany krémmel is.|) Cserfes lé vés Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 35 dkg burgonya, 1 karéj lehéjazott kenyér, 20 dkg fózőkolbász, 2 dl tejföl, I—1 zöldpaprika meg paradicsom, só, késhegynyi pirospaprika, egy kevés ecet. A szalonnát kis kockákra vágjuk, és ropogósra sütve a porcot kiszedjük. Visszamaradt zsírjában megpirítjuk a nagyon apróra vágott hagymát, beletesszük a meghámozott, kis kockákra vágott burgonyát, megszórjuk egy késhegynyi pirospaprikával, és a paradicsomot meg a zöldpaprikát is hozzáadjuk. 1—2 liter vízzel felengedjük, kissé megsózzuk, és belerakjuk a lehéjazott kenyérszeletet is. Fedő alatt, kis lángon addig főzzük, am|íg a burgonya meg a kenyér teljesen szét nem esett, akkor az egészet turmixoljuk vagy tésztaszűrőn törjük át. Ha kell, megsózzuk, és egy kevés ecettel pikánsra ízesítjük. Felforraljuk, a karikákra vágott kolbászt is belerakjuk, és még ötperces forralás után a tejföllel gazdagítva, a szalonnapörccel megszórva tálaljuk. Tegezni a vásárlót A KM £S£ A külső nemi szervek betegségeinek kisebb része veleszületett, többsége a kisgyermekkorban, serdülőkorban alakul ki. Korai felismerésükben sokat tehet a gyermek- gyógyász, aki idejében urológushoz irányítja a gyermeket, de legalább ilyen fontos a szülő szerepe, aki a későbbiekben kialakult elváltozást észlelheti. Bizonyos betegségeknél sürgős szakorvosi beavatkozás szükséges, melynek elmulasztása esetén maradandó károsodások keletkezhetnek. A le nem szállt here veleszületett betegség. Az utóbbi évtized vizsgálatai bizonyították, hogy amennyiben a herék 3 éves korig nem kerülnek a herezacskóba, a here spermiumtermelő funkciója véglegesen károsodhat. Ugyanis a spermiumok kialakulásának folyamatában a hasüregben uralkodó magasabb hőmérséklet kedvezőtlen hatású. Az elváltozások döntő többségében a műtéti beavatkozás idejében megtörténik. Ez elsősorban a jól szervezett gyermekgyógyászati ellátásnak, egészségügyi felvilágosításnak köszönhető. Ennek ellenére találkozunk olyan fiatal emberekkel, akiket a katonai sorozó orvos küld le nem szállt here miatt urológiai vizsA külső nemi szervek elváltozásai gálatra. Mindenképpen helytelen az a felfogás, amely — „majd kinövi a gyerek” — „a serdülőkorban úgyis leszáll”—„sajnáltam agyereket"— a korai műtétet késleltetni. A herevizsérv lehet veleszületett vagy serdülő illetve felnőttkorban kialakult. Ilyenkor a here körüli tömlőben folyadék felszaporodásról van szó. A here normális működését lényegében nem zavarja. Műtéttel véglegesen gyógyítható. A herevisszértágulat többnyire a serdülőkorban, ritkán a fiatal felnőttkorban jelentkezik, csaknem mindig bal oldalon. A here mellett és fölött, az ondózsinórban a vénás erek kitágulnak, a tágult vénákban a vér keringése lelassul. Jellegzetessége, hogy mig álló testhelyzetben jól láthatók és tapinthatók, fekvő testhelyzetben az erekből a vér kiürül és az elváltozás nem észlelhető. A betegség külsőleg nagyon hasonló a lábszárakon gyakran látható vissze- rekhez. Mégis miért kell a látszólag ártalmatlan elváltozást megszüntetni? A serdülőkorban a hormonális viszonyok gyors változására kezdődik el a here csatornáiban a spermiumok termelődése. Vizsgálatokkal egyértelműen igazolták, hogy a here körüli tágult vénákban lassan keringő testhőmérsékletü vér ezt a folyamatot károsíthatja. A károsodás mértéke olyan súlyos is lehet, hogy a normális szexuális életre képes fiatal férfi ondójában alig van életre képes spermium, mely a termékenyítőképesség elvesztését jelentheti. Kis műtét a herevisszértá- gulatot megszünteti, így a here működésének normális feltétele biztosított. Az elváltozást minden serdülő egyszerű önvizsgálattal felismerheti és így idejében megszüntethető. A heredaganatok talán leggyakrabban serdülőkorban és fiatal felnőttkorban fordulnak elő. Enyhe here fájdalom, fájdalmas vagy fájdalmatlan heremegnagyobbodás, esetleg csak kis csomó a herében hívja fel a figyelmet a betegségre. Többnyire tisztálkodás, fürdés során észleli a beteg. Gyakran hónapokig nem fordul orvoshoz, melynek oka nem ritkán a szemérmesség. A korai műtét a daganatos elváltozás teljes gyógyulását biztosíthatja, míg az elkésett esetekben a korai áttétképződés miatt a gyógyulás esélyei kedvezőtlenek. A here betegségei közül fontos megemlíteni a herecsavarodást. Ilyenkor a here az ondózsinór mentén többszörösen megfordul és a vérellátása megszűnik. Amennyiben sürgősen, néhány órán belül nem kerül sor a műtétre, a here elhal. Mindig hirtelen kezdődik, nagy fájdalommal jár, de a fájdalom néhány óra múlva csökkenhet, ezért gyakran csak későn fordul orvoshoz a beteg. Ebben az esetben csak az elhalt here eltávolítása jöhet szóba, annak minden későbbi, sokszor lelki zavarokat okozó következményével . A fitymaszűkület sok serdülő életében okozhat godot. A fitymabőr az első 2—3 életévben takarja a makkot és 4—5 éves korban ez spontán oldódhat vagy kis segítséggel oldható. Amikor a fitymabőr fájdalom vagy erős feszülés nélkül nem húzható a makk mögé, akkor beszélünk fitymaszűkületről. Urológus szakorvosi vizsgálat dönt arról, hogy szükség van-e műtétre és milyen beavatkozás indokolt. E rövid ismertetésnek az volt a célja, hogy a serdülő fiataloknak segítsen a külső nemi szervek betegségeinek korai felismerésében és további felnőtt életüket hátrányosan befolyásoló, maradandó károsodások elkerülésében. Dr. Porkoláb Zoltán urol. csop. vez. főorvos Intim sarok .Reménytelen szerelem” jeligére várja válaszunkat egy szakközépiskolai diáklány, aki a következőket írja. „Nagyon szeretem a tanárnőmet. Szimpatikus, rokonszenves nekem. Nem igazán tudom, hogy ő is ezt érzi-e irántam. Ha mégsem ezt érezné, (hiszen vannak gyerekei és saját osztálya is) hanem én is ugyanolyan vagyok számára, mint akárki más, akkor most mit tegyek? Eddig illúziókat kergettem? Nagyon szeretem, állandóan figyelem, ő kedves hozzám, de nem mindig ezt mutatja, sajnos. Úgy érzem, én kivétel vagyok nála (habár ő ezt soha nem mutatja). Mit tegyek?" Semmit! Ha, értelmezem a leveledet — és remélem így van — .akkor te egy tanárnődet rajongással szeretsz. Gyakran előfordul, hogy így érzünk egy olyan felnőtt iránt, aki előnyös, pozitív tulajdonságai mialt példaképünkké válik. Mindenki életében voltak és vannak ilyen „szerelmek”. Úgy hiszem ez a tanárnő kellemes, kedves teremtés. A megtanítandó anyagot érthetően magyarázza el nektek, figyelembe veszi a ti igényeiteket. Kíméletes és megértő a feleltetésnél. Megjelenésével, ápoltságával példát mutat ifjú tanítványainak. Egyszóval úgy viselkedik, ahogy egy pedagógushoz illik, és azt teszi, ami a dolga, oktat és nevel hivatásra, életre, emberségre. Úgy gondolom, ő minden jószándékú, szorgalmas tanítványát azzal a megkülönböztetett figyelemmel vesz körül, amit te is érzel. Sok ilyen tanár kellene, aki rajongást ébreszt a tanulóiban maga iránt. * Van levélírónk, aki azt kérdezi, tudunk-e arról, hogy a nőgyógyászaton abortusz előtt megalázó kérdéseket tesznek fel a lányoknak, asszonyoknak, és teszik mindezt 2—3 aszisztens, védőnő előtt. A levélírónk szerint ez felháborító. Szerintünk is. Jó lenne, ha ebben a kérdésben jogász is nyilatkozna. Kissné Szabó Gabriella .............. . ..............pszichológus y Kelet _ ___.. Magyarország
