Kelet-Magyarország, 1989. június (46. évfolyam, 127-152. szám)
1989-06-10 / 135. szám
i989. június 10. 12 I! Keleta Magyarország HÉTVÉGI MELLÉKLETE Zsenge karalábé- ... —.. i i Az idei és a jövő évi hűvös szezonok új férfi divatját már bemutatta Párizs. A „GIVENCHY GENTLEMAN” kollekció három neves festőművész kedvenc színeit nélküli bőség, s a kitűnő rugalmas anyagok párosítása, s a tónusok harmóniája. A változatos és divatos gallérok — gyönyörű kidolgozásban — úgy világítják meg az öltönyöket, mint a házat az ablak. A zakók különösképpen rugalmas és meleg gyapjúkból készülnek kasmírból, teveszőrből. Színes ablakkockás, mini-kockás, Családi ruhatár — üdüléskor jvhl »9 ?»S9JÜn:>! A karalábét legtöbbször levesnek, főzeléknek tálaljuk, pedig megtöltve nagyszerű egytálételt is varázsolhatunk belőle.-Húsos töltött karalábé Hozzávalók: 8 karalábé, 20 deka darált sertéshús, 5 ddka rizs, 2 evőkanál olaj vagy 5 deka vaj. 1 kiskanálnyi reszelt vöröshagyma, 1 nyers tojás 1 deci tejföl, 1 evőkanál liszt, 1—2 kockacukor, só, reszelt szerecsendió, 1 csokor petrezselyem vagy zsenge karalábélevél. Meghámozzuk a nyers karalábékat, és a belsejüket kivájjuk. A húst összedolgozzuk a rizzsel, a tojással, sóval, reszelt szerecsendióval, reszelt hagymával, és a karalábéik üregébe töltjük. Vastag falú lábasban vagy tűzálló tálban megforró- sítjuk a zsiradékot, belerakjuk a ldvájt karalábé- forgácsot, és sóval meg cukorral Ízesítjük. Pár percig kevergetve pároljuk, majd beletesszük a megtöltött karalábékat, és egy kevés vízzel fedő alatt az egészet puhára pároljuk, ügyelve, nehogy odákapjon. Végül a megtöltött karalábékat forró tálra szedjük, a visszamaradt apró karalábéit a tejföllel simára kevert liszttel, frissen összevagdalt petrezselyemmel, vagy karaiábélevéllel besűrítjük, és néhány perces forralás után a töltött karalábékra öntjük. Májas töltött karalábé Hozzávalók: 8 karalábé, 2 zsemle, 1 doboz májpástétom, 1 kiskanál reszelt vöröshagyma, 1 nyers tojás, 2 kemény tojás, 5 deka füstölt szalonna, 1 evőkanál olaj, 4 deka vaj, 2 evőkanál liszt, 1 deci tejföl, só, őrölt bors, majoránna. A karalábékat meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, és a belsejükét kikaparjuk. Közben az olajon megpirítjuk a reszelt hagymát, a tűzről levéve hozzáadjuk a vízben áztatott, kinyomkodott, összemorzsolt zsemlét, a villával összetört májpástétomot, az apróra vágott vagy deszkán elkapart füstölt szalonnát, a kis kockákra vágott kemény tojásokat, meg a nyers tolást. Sóval, borssal, majoránnával Ízesítjük, és a karalábék üregébe töltjük. Egy deka vajjal kikent tűzálló tálba egymás mellé ültetjük, és köréje a kivájt karalábé- forgácsot. A maradék három deka vajból besamelt főzünk, a tűzről levéve a tejföllel összekeverjük, és a karalábékra öntjük. A forró sütőben megsütjük, de nem pirítjuk meg. Tojással töltött karalábé Hozzávalók: 8 zsenge karalábé. 5 deka vaj, 4 tojás, fél deci tejföl, só, 1 nagy csokor petrezselyem vagy zsenge karalábélevél. Meghámozzuk a karalábét, és sós vízben egészen puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. Belsejét éles kiskanállal kikaparjuk, felét kis kockára vágjuk, majd a villával simára vert tojással és a tejföllel keverjük. Sóval meg finomra vágott petrezselyemmel, illetve karalábélevéllel ízesítjük, és a karalábék üregébe töltjük. A töltött karalábékat kivajazott tűzálló tálra egymás mellé ültetjük, és körülrakjuk a maradék karalábéforgáccsal. Tetejére morzsoljuk a maradék vajat, és a forró sütőben addig sütjük, amig a tojás meg nem kocsonyásodott (kiszáradni nem szabad!). Nem ajánlatos más fűszert Is beletenni, mint amit a recept előír, mert elveszi a karalábé friss, tavaszi ízét. Pákozdi Judit idézi fél: MODIGLIANI: indigókéit, barna, füst- szüifke színei a legraíináltabb elegánciát nyújtják. TOULOUSE LAUTREC: vidám borvörös, bronzzöld, okker és O-feék árnyalatai tetszetem külszínt biztosítanak. VAN GOGH: élénkpiros, narancs, abszínt, nyerszöld és levendula színváltozatai gyönyörűen érvényesülhet a kockás és a csíkos kelméken. A világhírnévnek örvendező szimpatikus divat kreátor eleganciájának titka a klasszikus divatelemek jó felhasználása, a túlzás kaviár és halszálkamintás szövetekből. Nagyon divatosak az imprimé — kasmírból készült és a két színből összeállított jacquard nyakkendők. 1. Egyenes zakó tiszta gyapjúból bordó alapon világoszöld és fekete ablakkockás szövetből. (GIVENCHY). 2. Három gombos egyenes zakó kék színű halszálkamintás alapon — okker, barna és világoskék — ablakkockás gyapjúszövetből. (GIVENCHY) Kovács Mari Az egyik legkellemesebb esemény a osalád életében, ha tagjai együtt üdülhetnék. Gyakran gondot okoz, ki mit vigyen magával a bőröndben. Legfontosabb, hogy sok holmit nem érdemes cipelni, mert rendszerint a felét sem vesszük fel. Egymással variálható, kevés, de szükséges ruhadarabok kerüljenek a táskába. Például: 1. A tizenéves lánynak fehér vászonból benmudanad- rág és tűzéssel díszített ingblúz; virágos kartonból hosz- szúnadrág és hátulgombolós, buggyos ujjú selyemblúz; valamint pamutjeraeyből ujjatlan, tóvágott trikó és miniszoknya. A rajz azt illusztrálja, hogy mennyi lehetőség adódik a csere-bérére, ha minden darabot egy másikkal variálunk. fansoyin aa . . rag. Egy-két zefir ing se maradjon ki a ruhatárából. 3. Anyuka is a cserélhető holmikat válogassa össze. Szoknya—mellény összeállítás, blúz—nadrág együttes jó lehetőség a változatos öltözködésre. Néhány trikó és azért egy alkalmi ruha se maradjon el. 4. A papa rendszerint két öltözékben szeret lenni: fürdőnadrágban vagy tréningruhában. Azért például egy könnyű, szürke nadrág, sötétkék blézerrel, vékony garbóval nemaá»^Sp>ftos, de elegáns „kimenő'’ ruhája is lehet, ö is viselhet bermu- danadrágot trikóval, pólóval, és ki ne maradjon a kem- pdmgnadrág, meg a sportos ing sem. A KM rovata--------------------- JW Hz alkoholfogyasztás idegrendszeri szövődményei Bevezetésként néhány elgondolkodtató adat: az ország tízmillió lakosának évi átlagos alkoholfogyasztása tiszta alkoholra vonatkoztatva személyenként 12 liter (tehát 24 liter 50 százalékos égetett szesz). Megyénkben 18 liter (azaz mintegy 36 liter pálinka). Kizárólag a felnőtteket figyelembe véve. a számok még magasabbak lesznek. Tovább rontja a helyzetet, hogy az elfogyasztott alkohol 44 százalékát az egészségre legártalmasabb égetett szeszes italok formájában isszuk meg. Az utóbbi években az egészség- ügyi világszervezet (WHO) az alkoholizmus különböző meghatározásai helyett inkább az ..alk •- holtai kapcsolatos problémák”. Illetve ..az ártalmas ivás” fogalmak használatát javasolja. Az pedig tudományosan igazolt tény. hogy károsodás nélkül az emberi szervezet — különösen az ideg- rendszer — csak igen kis meny- nyiségü alkoholt képes feldolgozni. A körfolyamat az idegrendszer bármely területén támadhat. így a központi idegrendszerben az agyvelöt és gerincvelőt, míg a környéki idegrendszerben a bel- szerveket és az izmokat, valamint a testfelületet ellátó idegrostok összességét károsítja. A fontosabb kórképek a következők: Az alkoholos elbutulás oka az agyvelő — elsősorban áz agykéreg — sejtjeinek pusztulása. A tünetek lassan bontakoznak ki. előtérben áll az illető erkölcsi hanyatlása. Ingerlékennyé, agresszívvá válik, munkáját, családját. önmagát elhanyagolja. Cselekedetei kritikátlanná válnak. Később téveszmék — elsősorban üldöztetéses és féltékenységi tartalmak — jelennek meg. Az cm- lékezésmüködés romlása, a szellemi képességek csökkenése miatt végül munkaképtelenné, sőt önellátásra alkalmatlanná válik a beteg. Az epilepsziás roham éppúgy lehet az egyszeri alkoholmérgezés tünete, mint az idült alkoholisták .,alkohol megvi:i;'„si” tünet- csoportjának (heves izzadás, végtagremegés hányinger, hányás. Ingerlékenység) része. A Korsakotv-féle betegség oka az agyalap körülírt részeinek alkoholos eredetű károsodása. A megjegyzö emlékezés súlyos zavarát. a térbeni és időbeni tájékozatlanságot a beteg kitalált, valótlan adatokkal. ..kóros meseszövéssel” gátolja. A középagyban és a vele szomszédos területen kialakuló apró vérzések, érburiánzások rövid idő alatt életveszélyes állapotot okoznak. A kezdeti nyugtalanságot. hányást, a szemmozgások zavara, a végtagok remegése. ügyetlensége követi. Kialakulhat súlyos nyelés- és beszédzavar, valamint az alsó végtagok bénulása is. Később a beteg alu- székonnyá. majd eszméletlenné válik. Halálhoz vezet a két agyi félteke összeköttetését elpusztító kórfolyamat, mely egyes vörösborok és a nova bor (direkt termő szőlők bora) túlzott fogyasztásának következménye. Jellegzetessége a gyors elbutulás. epilepsziás rohamok, végtagbénulások. A kisagy sejtjeinek pusztulása egyensúlyzavarhoz, a végtagok ügyetlenségéhez vezet. A részeg ember „Imbolygó”, „dülöngélő” járása így jön létre. Rendszeres italozás esetén e tünetek állandósulhatnak. A gerincvelő alkoholos eredetű károsodása szintén a végtagok (elsősorban az alsó végtagok) ügyetlenségével. érzészavarával kezdődik. Végül teljes bénulás, széklet- és vizeletürítési zavar alakulhat ki. Leggyakoribb a végtagok izom- zatát. bőrét ellátó idegrostok károsodása. Ennek oka az alkoholos eredetű táplálkozászavar. (Bi vitaminhiány.) Jellegzetes a talp és a kéz égő. fájdalmas zsibbadása, mely kezdetben az éjszakai órákban jelentkezik. E területen teljes érzéketlenség alakulhat ki, mely érthetően ügyetlenséget okoz. A végtagok bénulása többnyire a láb (köznapian lábfej), esetleg a kéz (kézfej) emelésének gyengeségével kezdődik. A beteg végtagok sorvadnak. nyirkos tapintatúak lesznek, hűvösek. Közismert, hogy a metllalkohol (de nagy mennyiségben az etilalkohol Is) látóideg-sorvadást, végül teljes vakságot okoz. A felsorolt betegségek gyógyításának alapja a teljes alkoholtilalom. Megelőzésükben az absztinencián kívül a kulturált, mértékletes alkoholfogyasztásnak van döntő szerepe. Ez csak kis mennyiségű, megbízható minőségű. könnyű borok, alacsony alkoholtartalmú sörök alkalmankénti fogyasztása jelentheti. Az égetett szeszes italok arányát minimálisra kell csökkenteni. Egészségünkre?! Dr. Lakatos István ideggyógyász szakorvos A terhességmegszakításról A terhességmegszakltás nem csak jogi probléma, gazdasági, világnézeti, erkölcsi vonatkozásai is vannak. Az új, illetve megújított jogszabályban a leglényegesebb változás az, hogy megszüntették az AB-bizottságokat. A terhességmegszakításban — egy kivételtől eltekintve — az illetékes szakorvos hozza meg a döntést. A terhesség megszakítása a terhes nő Írásbeli kérelme alapján végezhető el. A kérelemnek a jogszabályban előirt valamely feltétel fennállását is tartalmaznia kell. Ki kérheti a terhesség megszakítását? Ezek köre a kővetkező: a Magyarországon állandó jelleggel tartózkodó magyar állampolgárok ; a végleges szándékkal letelepedett nem magyar állampolgárok ; a magyar állampolgár férfi nem magyar házastársa; az előzőekben felsorolt személyek szülői felügyelete, illetőleg gyámsága alatt álló, valamint cselekvőképességet kizáró gondnokság alá helyezett személy. Kérhetik a terhességmegszakltást a Magyarországon tanulmányokat folytató, illetve munkavállalás céljából itt tartózkodó nem magyar állampolgárok is. Mikor szakítható meg a terhesség? Akkor, ha: a terhes nőnél fennálló egészségi ok azt indokolja; a magzat orvosilag valószínűsíthető súlyos fogyatékosságban szenved, Illetőleg a szülés utáni életre képtelen; a terhes nő nem él házasságban, vagy legalább hat hónapja folyamatosan külön él; a terhesség bűn- cselekmény következménye; a terhes nőnek, illetve házastársának nincs saját tulajdonú beköltözhető lakása vagy önálló bérlakása; a terhes nő a harminc- ötödik évét betöltötte; a terhes nőnek két élő gyermeke van; a terhes nő vagy házastársa szabadságvesztés büntetését tölti; a terhes nő házastársa sorkatonai szolgálatot teljesít, és annak tartamából a kérelem előterjesztésekor legalább hat hónap még hátra van. A terhességmegszakítás kérelmezhető még egyéb szociális okból is. Mint már említettük, a terhességmegszakítás feltételeinek fennállását a szakorvos állapítja meg. Egy esetben, az úgynevezett egyéb szociális ok elbírálása esetén a Család- és Nővédelmi Tanács dönt. Amennyiben a kérelmező a műtétet nem az illetékes, hanem az általa megjelölt fekvőbeteg-gyógyintézetben akarja elvégeztetni, csatolnia kell a gyógyintézet igazolását arról, hogy a műtét elvégzésére őt ott milyen időpontban fogadják Gyakori panasz, hogy fogamzásgátló szedése alatt jön létre a terhesség. Ilyen esetben egészségi ok alapján akkor végezhető fi a művi abortusz, ha a Szociális és Egészségügyi Minisztérium által engedélyezett fogamzásgátló eszköz vagy gyógyszer klinikai farmakológiai, illetőleg klinikai terápiás vizsgálatának vagy méhen belüli fogamzásgátló eszköz alkalmazásának tartama alatt jött létre. Tehát a felsorolt esetekben az orvosi ellenőrzés biztosított a fogamzásgátló alkalmazásában. Mennyi térítési díjat kell fizetni a terhességmegszakltásért? Magyar állampolgárnak kettőezer forintot. Annak a terhes nőnek, akinek három vagy több élő gyermeke van, csak ötszáz forintot kell fizetnie. Nem kell térítési díjat fizetni, ha a terhesség megszakítása anyai vagy magzati egészségi ok miatt, vagy ha a terhesség fogamzásgátló eszköz alkalmazásának tartama alatt jött létre; a terhesség bűn- cselekmény következménye; a terhességmegszakítást állami gondozott vagy cselekvőképtelen nőn végzik; a kérelmező családjában a jövedelemigazolás alapján az egy főre eső jövedelem a munkaviszonyon alapuló öregségi nyugdíj legkisebb összegét nem haladja meg. Dr. Kertész Éva 2. A kisfiúiknak — mivel hamar piiszkolja — kell néhány pamuttrikó, és célszerű egy bermudanadrág is. Praktikus viimi shortnadrágot, de szükséges (hűvös, szeles, esős időre) egy vékonyabb anorák, éppúgy, mint egy gumicsizma, amihez jól illik egy begyűrhető kertésznadIntim sarok „NAGYON SZERETEM A FÉRJEM” — jeligére: „Már 7 éve vagyunk házasok. Minden szempontból megértjük egymást. Egy dolog van, amiben nem teljes az összhang közöttünk, ez a szexualitás. Erről még nem beszéltem senkivel sem, még a férjem sem sejti, hogy ezen a téren probléma van közöttünk. Én még sohasem elégültem ki. Ha a szeretkezés elején még van is kedvem, később az is elmegy. A férjem nagyon hamar kielégül, azt gondolom korai magömlése van. Már ha a szeretkezésre kerül a sor egyre idegesebb vagyok, de mivel szeretem a férjem, nem akarom megbántani, így belemegyek, de nekem semmi örömöt nem okoz. Lehet, hogy frigid vagyok?” Nem gondolom, hogy ön frigid lenne. Talán nem olyan a szexuális előjáték, mint amilyen kellene, hogy legyen. Az előjáték fontos szerepet játszik az orgazmus kiváltásában. Az orgazmus leginkább a csikló ingerlésével váltható ki, történjék ez kézzel vagy a férj hímvesszőjével. A behatolás után a nő szexuális izgalma tovább fokozódik, amit a csikló további simogatásával lehet segíteni. A férje korai magömlése kedvezőtlen az orgazmus szempontjából, de a magömlés késleltetését meg lehet tanulni, mert egy hibás beidegződés! mechanizmus következménye. Problémáján segíteni csak a férjével való mielőbbi őszinte beszélgetéssel lehet. Érdemes közösen áttanulmányozni a nemi élettel foglalkozó könyveket. Ezen kívül még azt tanácsolom, hogy férjével együtt menjen el szexológushoz, aki orvosolni tudja problémáját. Minél hamarabb tegyék ezt meg, mivel a szexuális élet harmóni-» ája fontos része a boldog, tartós házasságnak. Vassné Figula Érika pszichológus- Párizsi előzetes