Kelet-Magyarország, 1988. december (45. évfolyam, 286-311. szám)

1988-12-31 / 311. szám

A 3—4 éves kisfiúknak alkalmas kabátkához kb. 10 dkg fehér és 15 dkg sötétkék vékonyszálú fonal szükséges, hozzá két és feles kötőtű. (A fonal kettős szálával dolgozunk.)

Mintája: X. tor: sötétkék éa végig sima. 2. sor: sötétkék <a végig fordított. 3. sor: fehér, 1

szemet leemelünk, 1 szemet simán lekötünk, felváltva a soron végig. 4. sor: fehér, és az előző sorban leemelt szemet itt Is leemeljük úgy, hogy a szál a szem előtt haladjon, a következő lekötött szemet simán lekötjük, ismétlés. Ezután ismét az első sor következik.

Eleje: 50 szemmel kezdjük, és mintásán hala'dunk egyenesen a kezdéstől mért 24 cm magasságig. Innen kezdve a középvonal felé eső oldalon minden sor elején 1 szemet fogyasztunk a váltig. A karkivágás oldalán befejezünk 3 szemet, majd minden sor elején 1 szem fogyasztással összesen 5 szemet fogyasztunk, és egyenesen kötünk 12 cm magas karkivágásig. Itt a váll 28 szemét 7 szemenként leláncoljuk. Bal eleje hasonlóan készül, csak itt a gomblyukakat is bekötjük.

Háta: 90 szemmel kezdjük és mintásán kötünk 24 cm magasságig. Itt fogyasztjuk a karkivágás szemeit minden sor elején 7X1 szemmel, majd egyenesen haladunk a vállig. 12 cm-es karkivágásnál a váll 28 szemét 7 szemenként, a nyakkivágás 20 szemét egyszerre befejezzük.

Ujja: 60 szemmel kezdjük és az oldalán minden 8. sorban 1—1 szemet szaporítva kötjük 22 cm magasságig. Innen kezdve minden sor elején 2X2, majd 1—1 szemet fogyasztunk. 10 cm magas fogyasztás után a megmaradt szemeket egyszerre befejezzük. A hamiszsebek sötétkék pántjait 20 szemmel kezdve, 3 cm simakötés után befejezzük, és selyemmel kibélelve a kabát elejére varrjuk.

összeállítás után a kabátka széleit és kézelőjét sötétkék kötött pánttal paszpólozhatjuk.

Rajz és szöveg: Bányai Katalin

A Zeller Hat a szexualis teljesítő képességre ?

A zellerről • legérdekesebb tudnivaló a szexuális teljesítőképességre gyakorolt hatása. Tokoninin tartalma hat serkentően s nemi hormonokra. Ezt a tényt már több évtizeddel ezelőtt bebizonyította a tudomány. Mégis csak kuncogva, heherészve emlegetett feltevésként él a köztudatban.

Hatását hiszik, nem hiszik, mindenesetre nem tartozik a hétköznapi étrend sokféleképp feldolgozott alapanyagai közé. Márpedig a termelt fajtája kellemesen fűszerező illóolajat tartalmaz. Ize enyhén édeskés. A rücskös, barnás, csúnyácska gumó nemcsak főve, adalékanyagként, hanem nyersen is fogyasztható (volna) reszelve, almával kevere. A fűszerező zamatét az apinol nevű illóolaja adja.

Szubtrópikus vidéken egészen másfajta zellert ismernek és fogyasztanak. Szinte nincs is gumója. Ujjnyi vastag indáján föd- rozódnak nagy halványzöld levelek. Megmosva ezt harapdálják, rágják nyersen sajthoz, felvágotthoz, mint mi a hónapos rét- két. Angliában a gumós zeller zsenge leveleit vágják apróra, keverik túróba és kenik kenyérre. (Nem ártana kipróbálni!)

Itthon? A zellerből jóformán

csak leves vagy saláta készül, ízesítenek vele más levest, főzelékét, de ezzel nagyjából kimerült az ismert felhasználási módok választéka. Pedig meglehetősen gazdag a Bt-vitamin, a kálcium, a foszfor, a kálium és a nátrium tartalma is. És van még egy kevéssé ismert Jó tulajdonsága: a szigorúan sótlan étrendeknél élvezhető ízt ad az ételnek.

Mindezek előre bocsátása után nézzük, hogy az ismert ételeken kívül még mi mindent lehet a zellerrel és zellerből készíteni.

RAKOTT ZELLER (4 személyre) : 4 fej gyermekökölnyi zellert vékonyan meghámozunk, felszeletelünk és olyan kevés sós, ecetes, cukros vízben pároljuk puhára, hogy épp csak le ne kozmáljon. 2 fej vöröshagymát, 15 deka főtt, füstölt, darált tarját, 15 deka darált sertéshúst ke- vergetve együtt párolunk kevés zsiradékon. Kezdetben 5 percig fedő alatt gőzöljük, majd kitakarjuk. A hűlő zellerről a lét edénybe szűrjük, kikeverjük 2 evőkanál liszttel, hozzáadunk egy pohár tejfölt, belekeverjük a zellert, és keveréssel sűrűre befőzzük. Kiolajo2ott tűzálló edényEgészséghigiéne

Sokoldalú minta Hidegártalom — a fagyás

Egy különlegesen szép, fekete bársonykosztüm Párizsból. Fehér hímzett virágok ékesítik. Klasszikus Chanel-mo- deil.

A mai ké- zimunikadi- vat egyik

érdekessége, hogy visszahozza nagymamáink horgolt függönyeit. Főként a kisebb méretű konyhaablakok eltakarására.

Ä mutatós, de egyszerű, könnyen leszámolható mintájú kis függöny elkészítése rece- horgolással történik: az

üres kockák:

1 egyráhajtá- sos pálca, 2 láncszem, 1 egyráhajtá- sos pálcával,

a tele kockák: í egyráhajtá- sos pálcával készülnek. Sor elején magasításnak 3 láncszemet horgolunk.

A minta vízszintes és függőleges folytatásával a munkát a kívánt méretre növelhetjük. Szemkímélés és szaporább munka céljából horgolócérna helyett színes, vagy

fehér, vékonyabb szálú mű- szálas fonalat használhatunk.

A motívumot alkalmazhatjuk keresztszemes öltésű darabok díszítésére is. Szekrénycsíkoktól kezdve,, futók, térítők, hímzett függönyök, felsőruházat szegélydíszeként is hímezhető.

Kellemetlen egészségügyi és kozmetikai tünetekkel jár a fagyás. Téli gondjaink közé tartozik a kezelése. Kevéssé ismeretes, hogy a fagy ásnak — ugyanúgy, mint az égésnek — fokozatai vannak. Mi csak az első fokú fagy ást kezeljük otthon. Súlyosabb esetben orvoshoz kell fordulni. Nagyon fontos a megelőzés, mert ha egyszer megfagy a bőrünk, azon a helyen továbbra is érzékeny marad, és kezelés után is többször kiújul a fagyás.

Az enyhébb téli időjárásban is előfordulhat fagyártalom (+2—5 fokos hőmérsékletben), ha a hideg huzamosabb ideig tart, és egyénileg hiajliatmosak vagyunk rá. hogy nem öltözködünk fel az időjárásnak megfelelően. A fagy ás elsősorban a test végein (kézen, lábon, fülön, orron) fordul elő. különösen azoknál, akiknek rossz a vérkeringésük, vagy valamilyen betegségben szenvednek (szívpanaszok, vér- szegénység, reuma, gyomorbaj stb.)

Megfagyhatnak végtagjaink akkor is, ha szűk cipőt, kesztyűt, szoros fűzőt, harisnyatiartót viselünk, mert akadályozza a vérkeringést, de az is bajt okozhat, ha nem elég meleg a ruházatunk. Igen .sok fiatal még a legnagyobb hidegben sem veszi f£l a kesztyűjét, kezük lilásvörös, dagadt a fagyástól.

Szerencsére szervezetünk ..hőszabályozó rendszerével” is védekezik a hideg ellen. Télen az apró erek ősszé hú zódnaik, csökken a szervezet hőleadása, és ez megteremti testünk működéséhez szükséges legideálisabb hőmérsékletet. Réteges öltözködéssel a hőszabályozás munkáját segíthetjük elő. Hidegben például ne viseljünk béleletlen gumicsizmát, mert nem véd a hideg ellen, ellenben nyirkos lesz a lábunk tőle, és hamarabb megfagy a bőrünk. Jó tudni, hogy serdülő- és öregkorban legérzékenyebb az ember a hidegre. Hidegben ne járjunk fedetlen fővel, mert megfázhat a fejbőrünk, és meggondolatlanságunknak . hajhullás lesz a vége.

Néhány szó arról, milyen tünetekkel jár a fagyás. A bőrön vörös folt jelenik meg, kellemetlenül viszket, előrehaladott állapotban fáj, hólyag is képződhet rajta. Kezelés hiányában idült gyulladásos állapotba kerül az érintett bőrfelület.

Ha már megtörtént a baj, és megjelentek az első fokú fagy ás tünetei a kézen vagy a lábon, alkalmazzunk hideg-meleg ka- millás váltófürdőt, amelyet mindig hideg vízzel fejezzünk be. A fagyás elleni különféle háziszerek közül legjobban bevált ez az értoma. Fürdő után masszírozzuk meg a fagyott bőrfelületet Richtofit gyógynövénykrémmel. kevés sósborszesszel, majd kenjük be gyógyszertárban kapható fagy kenőccsel vagy fagy- balzsammal. Ha a panaszok nem múlnak el, haladéktalanul forduljunk orvoshoz.

Ha az orrunk, fülünk vörös, fagyott, házikezelésre alkalmazzunk hideg-meleg vizes borogatást, utána masszírozzuk meg az érintett bőrfelületet gyógynövénykrémmel. A fagyások gyógyítására eredményesen alkalmazható a kvarcfény kezelés is.

Végül arra hívjuk fel a figyelmet, hogy a munkahelyeken ne tartózkodjunk egész nap csizmában vagy meleg lábbeliben, mert a láb beleizzad, és ha kimegyünk a hidegre, hamarabb megfagy a bőr.

be a felét beterítjük, erre a hagymás húst tesszük, a többi zellerrel betakarjuk, tejföllel meglocsoljuk, és előre melegített sütőbe kb. 25 percig rotyogtatjuk.

SAJTTAL SÜLT ZELLER. Fe- jenként egy-egy zellergumót meghámozunk és sós vízben egészben megfőzzük. A vízből kivéve kb. egycentis szeletekre vágjuk. Két zellerszelet közé egy szelet — rántanlvaló — sajtot teszünk. Ezeket tojásfehérjében, zsemlemorzsában megforgatjuk, és forró, nem túl bő olajban mindkét oldalán szép sárgára sütjük.

ZELLERPÖRKÖLT: 2 fej

apróra vágott vöröshagymát, apróra vágott és kisütött füstölt szalonna zsírján meglankasztunk. Megpaprikázzuk, és a tűzről lehúzzuk. Fejenként egy-két zellergumót meghámozunk, kockára vágjuk, a paprikás-hagymás zsiradékba keverjük, megsózzuk, és víz hozzáadása nélkül, csepp lángon puhítani kezdjük. Ha a teljes puhuláshoz nem enged elegendő nedvet, akkor vizet adunk hozzá, és a végén a pörköltlébe belemorzsolunk egy erőleveskockát. Ezzel még egyet rottyantjuk. Galuskával vagy tarhonyával, netán párolt rizs- zsel tálaljuk.

TÖLTÖTT ZELLER (rrfelegen): 4 ökölnagyságú zellert meghámozunk, kettévágjuk, és sós vízben negyed órát főzzük. Leszűrve közepükbe üreget vájunk. Amit kivájtunk, azt összeaprítjuk és összekeverjük negyed kiló darált sertéshússal, fél fej reszelt vöröshagymával, egy tojással, sóval, borssal, paprikával, és a kivájt zellerbe púpozva vlsszatöltjük. Tűzálló tálat kiolajozunk, a töltött fél zellereket belerakjuk. Tetejükre pohár tejfölt öntünk, alá pedig kevés vizet. 20 percig befedve pároljuk a sütőben, majd kitakarva, élén- kebb lánggal a tejfölt rápirítjuk.

TÖLTÖTT ZELLER (hidegen): Fejenként egy zellergumót meghámozunk, és kevés sós, egy mokkacukorral dúsított vízben fél óráig főzzük; majd hűlni hagyjuk. Közben 25 deka juh- túrót, 5 deka margarint, egy csokor apróra vágott metélő - hagymát, egy púpozott kávéskanál mustárt, késhegynyi őrölt köményt összekészítünk. A már kihűlőben levő zellerbe másfél ujjnyi mély üreget vájunk. A

kivájt zellert hozzáadjuk a juhtúrós töltelékhez. Az alaposan összedolgozott töltelékkel az üregeket púposán megtöltjük. Tetejére dísznek egy karika nyers paradicsomot illesztünk, vagy mogyorónyi Piros aranyat nyomunk. Legalább fél napi hűtés után adjuk az asztalra pirított kenyérszeletekkel.

NYERS ZELLERS ALATA:

2—3 közepes zellert meghámozunk, és tökgyalun szálára gyalulunk. Hozzávágunk fél fej vöröshagymát, csokor petrezselymet. Edénykébe kikeverünk kis tubusnyi majonézt fél boros- pohárnyi fehér borral, fél citrom levével, cukorral. A zellert beleforgatjuk, és néhány óráig hűtőben érleljük.

Pákolitz István néhány aktuális verssorával köszöntjük kedves olvasóinkat és rejtvényfejtöinket.

.......... Jó parolát hű tenyérnek

/a világnak békességet/ . . . folyt, a sorrendben beküldendő vízsz. 1. (zárt betűk: N, V. E, T), 31.

(zárt betűk: M, D. E). függ. 13. (zárt betűk: D, T, M. D, J) és vízsz. 43. (zárt betűk: E, O, ,E,.

L) sorokban.

VÍZSZINTESÉ

13. Szabó Magda műve, nagysikerű tv-filmben is feldolgozták.

14. Rakodnak rám a kilók. 15. Belül nagyon erős! 16. Közterület. 18. Téli nyakbavaló. 19. Német névelő. 20. Kifogástalan. 22. Amerikai költő, novellista (1809— 1849). 24. Latin elöljáró; jelentése: nélkül. 25. Tüzet lokalizál. 27. Szovjet történész, a Napoleon írója (1875—1955). 29. Országgyűlés színhelye volt 1707. május 31. —június 22. között. 30. Szegecs. 33. Ritka férfinév. 35. Szigorúan a vallás törvényei szerint élő személy. 36. 551 római számmal. 38. A hitlerista párt belső rend- fenntartó fegyveres különítménye. 39. Az SZTK elődje. 41. Gyámolítás, oltalom. 42. Személyem. 44. Visszanéz! 46. A romantikus magyar operairodalom legnagyobb képviselője (1810— 93). 48. Nemzeti Bajnokság. 50. Ház része. 52. Nemesgáz. 53. Nagy súrlódásnak kitett gépelemek készítésére alkalmas, rendkívül szilárd, hőálló anyag. 55. Pedagógus. 56. Súlyos nagy tárgyak szállítására alkalmas jármű. 57. Folyamodó. 58. Római kettes. 60. Vékony, sovány.

gyenge testalkatú. 62. Salak páratlan," betűi. 63. Szocialista ország. 65. Piszok. 66. Mézgyujtő. 68. Argon vegyjelé.

FÜGGŐLEGES:

2. Házőrző. 3. Tárgyi kérdőszó..

4. Rágcsáló. 5. Ritka. 6. Létezik. 7. Rádium vegyjele. 8. Jég németül. 9. Téli sporteszköz. 10. p Szélhárfa. 11. Kuka egynemű betűi. 12. Alapvető, irányadó áramlat. 17. Tisztesség, becsület.

19. Pest megyei község. 21. A legfinomabb étolaj. 22. Iskolabútor. 23. Haladó jármű mellett elhalad. 24. Nős betűi. 26. TTO. 28. Háztető része. 29. Gyúlékony folyadék benzinben, olajban. 32. Vasolvasztói munkafolyamat. 34. Éter és alkohol gyöke. 37. Folyadék. 39. Intő jel. 40. Ilyen rövidebben. 43. Legelőn, rudaikból. szálfákból összerótt juhok összetartására elkészített terület. 45. Van ilyen tv-színház is. 47. Ré- nium vegyjele. 49. Férfinév. 50. Patakok-ban van! 51. Képzőművészeti kiállítás. 53. Község Borsodban. 54. Nitrogén és erbium vegyjele. 56. Kameruni helység. 59. Erre a helyre. 61. Kikötő. 64. Kína egynemű betűi. 66. 2000 római számmal. 67. Téli csapadék.

(N. I.)

A megfejtéseket január 9-ig kell beküldeni.

CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL!

December 17-i rejtvénypályázatunk megfejtése: ,... . ahogy beröppen, /lever rólad egy kis havat,' s riadtan lesi, mit csinálunk/ a szürke, téli ég alatt.

Nyertesek: Gráféi András, Pe- rényi Andrásné. özv. Somfai Jó- zsefné, Tótfalusi Ilona nyíregyházi. Kaposi Tibor balkányi. Kovács István bátorligeti, Ágoston Lászlóné dombrádi. özv.

Hagymássy Imréné mátészalkai, Tóth Pálné nagykállói és Pethe Gábor tiszavasvári kedves rejt- vényfejtőnk.

A nyereménykönyveket postán elküldtük.

SZOMORÚ ANYA JELIGÉRE, MÁTÉSZALKA: ..Harminc évig éltem rossz házasságban. Az uram ütött-vert, ivott, itatta és verte a gyerekeinket is. Féltem én nagyon, hogy mind a hat alkoholista lesz, de csak a Jóska fiam, a második legkis- sebb lett az, a többi hála az istennek, gyűlöli az italt. Az uramat elvitte a megérdemelt végzete, én özvegy maradtam. De nem szűnt meg a szenvedésem, mert Jóska fiam azóta is parancsolgat nekem, elviszi a nyugdíjamat, ellopja azt a kis pénzt, amit a többieknek fillérenként összegyűjtögetek, üt- ver, mint az apja. Mondtam is neki, hogy fiam. átkozott vagy te is, mint az apád. a megérdemelt büntetésed sem fog elmaradni. Karácsony előtt részegen megint ütött, csupa kék-zöld folt lettem, mondta a szomszédasszonyom, menjek az ügyeletre, de én nem mentem, mert nem leszek a saját gyermekemnek az árulója. Talán, ha Jóska megnősülne, benőne a feje lágya, mert akkor a

családra gondolna ital helyett. Mondom is neki, fiam nősülj meg, vegyél el egy jóravaló lányt, vagy elvált asszonyt, de nem hallgat az öregasszony tanácsára. Mondta a lányom, anyuka írjon az újságnak, hátha ti^di^ak valamilyen megoldást. ^jpogy Jóska jó útra- térjen-^” íju!,'+/■

Védtelenül sajnálom.,; önt a sorsa miatt, és éppen emiatt nem kívánom áltatni. Ahhoz, hogy valaki jó útra térjen, az szükséges, hogy gyökeresen megváltozzon az életszemlélete. Ha ehhez a szerelem segíti hozzá, az nagy szerencse. Ez a szerencse viszont aránylag ritka. Egyetlen megoldást látok (hisz az ön fia megrögzött alkoholista) : a gyógykezelését. Ezt a helyi tanács kezdeményezi az ön kérésére. Talán ez segít időlegesen, utána pedig az eredményesen működő Alkoholellenes Klubok (gyógyult alkoholisták szervezetei) közül •a lakóhelyhez legközelebbi veszi át a felügyeletet. Tulajdonképpen a társadalmi segítség még bicegős, az ivást bocsánatos bűnnek ítéljük, ezért az agresszív italosok majdnem akadálytalanul tönkretehetik a családjukat. A társadalmi szerveknek a bürokratikus és szövevényes előírások megkötik a kezüket, holott, ha ezeket az akadályokat feloldanánk, a segítség is gyorsabb és hathatósabb lenne, és az alkoholista is meggondolná a tetteit. Be kellene látnunk, míg az alkoholisták egyrészről betegek, másik részről bűnösök. Amíg túlzottan engedékenyen kezeljük a mértéktelenül italozókat, nem fogjuk tudni tőlük kellőképp megvédeni az ártatlan családokat. Kérvényezze a fia gyógykezelését, és kérem, értesítsen a történtekről.

IM I HÉTVÉGI MELLÉKLET Mü