Kelet-Magyarország, 1988. március (45. évfolyam, 51-77. szám)
1988-03-04 / 54. szám
,1988. március 4, Kelet-Magyarország 9 UNGVÁR ÉTTEREM IVem olyan mint egy menő maszek étterem, de azért már nem rossz — mondták többen is Nyíregyházán, amikor Ungvár néven megnyílt a régebben Annának és Tiszának nevezett étterem. Ezekben a napokban mondhatják már ugyanezt a Borsodi Sörözőről is, amelyiket három hete adtak át a vendégeknek felújítás után. Ezek már nem egyedi jelenségek a Szabolcs megyei Vendéglátó Vállalat életében, hanem néhány éve elkezdett folyamat része, azt állapíthatjuk meg, hogy korszerűsödnek a vendéglátás körülményei, javul a színvonal is. Ebbe a sorba illeszthető a Bocskai utcán lévő Dominó, a jósává rosi Oázis cukrászda és süteményes bolt, az Eperjes és a Petőfi utcai Szindbád is, — amelynek a Nyírség Leányvállalat az üzemeltetője —, s a vendégek véleménye, hogy ezekre a helyekre már el lehet menni. 4 korszerű vendéglátás természetesen korántsem csak azt jelenti, hogy újak a székek, vagy tiszták az abroszok, bár lényeges eleme hogyan fogadják a vendéget, milyen az étterem, vagy a cukrászda esztétikai képe. Annál is inkább érdekes ez, mert ma, s ezután így lesz, meg kell felelni a korszerű táplálkozási követelményeknek, az árakat is úgy kell kialakítani, hogy megfeleljen a vendégek zsebének. Vannak mindenütt úgynevezett olcsó ételek, kis- adagok, és ma már mindenütt szerepelnek az étlapon specialitások is. Az Ungvár- ban a szoljanka leves és a borscs, a kijevi jércemell és a bélszín Sztrogof-mód- ra a kedvelt, a Borsodiban a csókakői leves és a ka- nászpecsenye csábít ebédre, vacsorára, de aki kevesebbet akar költeni, az olt találja a zónaételeket, vagy az olyan egyszerű, de jóízű ételt is, mint például a hagymásvért. Aki hosszabb időt szán az étkezésre, annak video- program köti le figyelmét az Eperjesben, a Zöld Elefántban, a Dominóban, de megrendeltek egy kivetítő készüléket az örökösföldi Otthon étterembe és további öt szórakozóhelyre. OÁZIS CUKRÁSZDA DOMINÓ PRESSZÓ UNGVÁR ETELBAR ^ODISÖRÖ^
