Kelet-Magyarország, 1988. március (45. évfolyam, 51-77. szám)
1988-03-12 / 61. szám
HÉTVÉGI MELLÉKLET 1988. március 12. O Párizsi frizurák A homlokból hátrafésült kontyhajviselet kialakítása még több időt vesz igénybe, mint a most divatos cakkos frizura. A vele járó időt és fáradságot főleg a nagyon csinos és szabályos vonalú nőknek éri meg. (Alexandre) „Homlok a divat”, s ezért a szemöldököt és az új hajviseletet úgy igazítják ki, hogy a homlok magasabbnak látsszék. A hátul két fürtbe csavart frizurát selyemmasni fogja össze. (Louis Féraud) Az ügyes kezű mester hosszú hajból különleges hajviseletet fésült. A fejen félkörben elhelyezett hajfonatot ékköves diádéin díszíti. (Alexandre) || Kelet J\ IWagyararszág diétás ételreceptjei Burgonyafőzelék Bajor magyarosan rakott burgonya Nyersanyagszükséglet 1 főre: tisztított burgonya 200 gr, vágott vöröshagyma 10 gr, napraforgóolaj 7 gr, tejföl 30 gr, liszt 10 gr, fűszerpaprika, Piros Arany 1 mokkáskanál (vagy zöldpaprika 10 gr), paradicsom 20 gr, kevés só. Elkészítési mód: a tisztított, leöblített burgonyát karikára vágjuk és a vágott vöröshagymával, napraforgóolajjal és a fűszerpaprikával egy lábasba tesszük. 1—2 evőkanál vízzel, fedő alatt, közepes erősségű főzőfelületen, az ízesítők hozzáadásával puhára pároljuk. Amikor a burgonya felpuhult, a tejfölből, lisztből sima habarékot készítünk és óvatos kevergetés mellett a főzelékbe öntjük, összefőzzük, de hosz- szasan nem forraljuk. Melegen, az étrendtél függően feltéttel va anélkül tálaljuk. Elkészítésihez kb. 45 perc szüksége Nyersanyagszükséglet 1 főre: tisztított burgonya 200 gr, sovány sertéshús 70 gr, vágott vöröshagyma 30 gr, napraforgóolaj 6 gr, tejföl 20 gr, tej 50 gr, liszt 5 gr, só, törött bors, Piros Arany. Elkészítési mód: a lemosott burgonyát héjában megfőzzük, majd vékonyan megtisztítjuk. A rövidkarajt lemossuk és lisztben megforgatva, a napraforgóolajon hirtelen mindkét oldalát zsemleszínűre sütjük. Ezután a főtt burgonyát karikára szeljük és egy kikent jénai edénybe rakjuk a fele mennyiséget. Rátesszük a sült húst, a fűszereket, valamint a vágott vöröshagyma felét. A hús kisütéséhez használt olajat a tejföllel, tejjel összeforraljuk és a burgonyára locsoljuk, enyhén sózzuk, majd rárakjuk a burgonya másik felét, a maradék vöröshagymát és a tejfölös lével lelocsoljuk. Előmelegített sütőbe tesszük és zsemleszínűre sütjük. Melegen tálaljuk, savanyúságot adunk hozzá, elkészítéséhez kb. 45—50 perc szükséges. Burgonya hússal töltve Nyersanyagszükséglet 1 főre: tisztított burgonya 15 gr, sovány sertéshús 60 gr, főtt tojás 1/2 db, nyers tojás 1/4 db, vágott vöröshagyma 20 gr, napraforgóolaj 8 gr, tejföl 30 gr, tej 30 gr, só, törött bors, szerecsendió-reszelék, vágott petrezselyemlevél. Elkészítési mód: a lemosott burgonyát megtisztítjuk, majd hosszabbik oldalára fektetve kétharmad rész magasságban a tetejét levágjuk. Kiskanállal a nagyobbik félbe üreget vájunk. A lemosott sertéshúst ledaráljuk és a napraforgóolajon a vöröshagymával és a vágott petrezselyemlevél felével fedő alatt megpároljuk. Ezután összekeverjük az apró kockára vagdalt kemény tojással, a nyers tojással és az ízesítőkkel. A jól összedolgozott masszát a burgonya üregébe töltjük, rátesz- szük a tetejét, és kikent jénai tálban a tejjel és szükség szerint vízzel meglocsolva, előmelegített sütőben megsütjük. Ha alufóliával lefedjük, gyorsabban készülék Amikor pirosra sült, a tejfölt összeforraljuk a napraforgóolaj egyharmadával és a burgonyára locsoljuk. Melegen tálaljuk. kompótot, nyers salátát, fejes salátát adhatunk hozzá. Elkészítéséhez kb. 50 perc szükséges. Szolárium és sárgarépa Á tavaszi fáradtság Általános tapasztalat, hogy az emberek többsége a tél végén, tavasz kezdetén fáradtabbnak érzi magát. Mindez elsősorban az amúgy is gyengébb fizikai állapotban levők, az idősebbek, a betegek panasza, akik kedélyhullámzásaikat, ideges panaszaikat, fáradékonyságukat a szokottnál is erőteljesebben érzik. Ez a szellemi és fizikai fáradtság néhány hétig tart. —Régebben ezt a jelenséget azzal magyarázták, hogy a téli étrend vitaminokban, főleg az A- és még inkább a C-vitarninban viszonylag sokkal szegényebb, és ez a helyzet kora tavasszal sem változik meg, hiszen az üvegházi friss primőrök ára az átlagember számára megfizethetetlen, de nincs is belőle annyi, hogy mindenkinek bőven jusson. Az újabb kutatások azonban bebizonyították; hogy nem (vágy legalábbis nem csak) a vitaminhiányra vezethető vissza a jelenség. Egyébként ez az úgynevezett tavaszi fáradtságot az emberek egy része meg sem érzi. így a fiatalok többségénél, az egészséges felnőttek jó részénél nem is szokott jelentkezni. Az ő szervezetük ugyanis megfelelően képes alkalmazkodni a környezeti változásokhoz. Mindez joggal utal arra, hogy azt az általános fáradtságérzetet, más indító okokra is vissza lehet vezetni. Az állatvilágból vett példák alapján gondoltak arra, hogy a napfény évszakonkénti jelentékeny változása, a sugárzás meny- nyiségének erős csökkenése is szerepet játszik ebben. Tudjuk', hogy például a baromfiak szaporodási tevékenysége nagy pontossággal követi az évszakok változását: a tavaszi napfény hatására indul meg a tojások lerakása. majd azok kiköltése. Az is tudott, hogy a mesterséges fényen tartott baromfiaknál ez a periódus — többé-kevésbé — meg is változtatható. Bár az emberről nem mondható el, hogy fajfenntartó tevékenysége egyenes arányos függőségben lenne a napfényes órák tartamával, de az azért kétségtelen. hogy a napfénynek van hatása az úgynevezett bioritmusra. Amikor reggel sötétben ébredünk, és felkeléskor villanyt kell gyújtani, amikor este már sötétben érünk haza a munkahelyünkről. akkor óhatatlanul is fáradtabbnak, rosszabb kedvűnek érezzük magunkat. Ilyenkor több is az alvásigényünk, mint nyáron, amikor korán kel és későn nyugszik a nap. Ennek az a tudományos magyarázata, hogy a napfény ingerlőleg hat az agy mélyebb rétegére, s az ébrenlétet fokozza. Valóban: sokan vannak. akik nem is tudnak megfelelően aludni akkor, ha a helyiség nincs kellően elsötétítve. A jól megvilágított munkahely vagy tanterem fokozza a munka vagy tanulási kedvet, képességet. Hazánkban éppen emiatt az utóbbi időkben nagy gondot fordítottak az iskolák, a tanintézetek tantermeinek megfelelő megvilágítására. Mindebből levonható az a következtetés. hogy akinek valóban nehézséget okoz a tavaszi fáradtság, megkísérelheti a napfényt pótló kezelést: a kvarcolást, de még inkább a szoláriumot. Persze sokat segít az is, ha az ilyenkor ugyan ritkább, de azért előforduló napfényes napokat jól kihasználjuk, a szabadban. a napfényen, a jól levegőn töltünk néhány órát. Mindez azonban korántsem zárja ki, hogy" az élelmezésnek, a tápanyagok összetételének is lehet szerepe mindebben. Közismert például, hogy a magyar étkezési szokásokban kitüntetett szerepe van a burgonyának. Ez nem is baj, mert tápláló, és fehérjetartalma viszonylag kedvező. C-vitamin-tartalma a tárolás folyamán jelentős mértékben csökken: amíg ősszel, a betakarítás után a kg-onként!““TOÖ—120 mg-ot is elérheti, addig tavaszra — még a legkedvezőbb tárolási körülmények mellett is — mintegy felére csökken ez az arány. Valamennyi C-vitamint az alma is vészit a raktározás folyamán. Tél vége felé tehát sokkal több friss zöldséget, gyümölcsöt kellene fogyasztanunk azonos vitamintartalom bevitele céljából, mint nyáron és ősszel. — ezzel szemben a kínálat kisebb, az árak pedig magasabbak. Az A-vitamin legkézenfekvőbb forrása ilyenkor a sárgarépa. Ha a zöldség, a gyümölcs (akár mélyhűtve is) kévés mennyiségben érhető el pénztárcánk számára, legalább a korszerű és a helyes konyhatechnikával óvjuk a nyersanyagokban levő vitamint. A burgonyát héjastól főzzük, utána hámozzuk le. A zöldségek főzővizének elöntése, valamint a többszöri felmelegítés nem használ. Érdemes (annak, aki nem érzékeny rá) sok tejet fogyasztani — még, ha drágult is az ára —. mert abban minden szükséges vitamin rendelkezésünkre áll. Copf is, meg nem is Ma már egyre kevesebb kislánynak van copfja; nyilván az időhiányban szenvedő anyukák is ludasak ebben, praktikusabbnak vélik a rövid hajat, kevesebb vele a bíbelődés nemcsak hajmosáskor, de a reggeli fésülködés során is. Talán éppen ez az oka annak, hogy a kiskamasz szeretne valami copfszerű hajviseletet. Akinek állig vagy vállig érő haja van, az is fésülhet magának (vagy anyuka segítségével) gyorsan elkészülő copfos frizurát, mégpedig a rajzon látható módon. Először a bal fülre fésülünk keveset a hajból, és azt befőttesgumival összefogjuk, majd a haj nagyobbik felét jobbfelé irányítva, a jobb fülünkön fogjuk össze. Csinosak és divatosak a különféle — virág, golyó, szív — formájú, színes műanyag copfcsatok. A taftszalag már elavult, helyette vastag, színes fonalból sodort vagy fonott pántlika a módi „Rejtély” jeligére: Nem szerelemből mentem férjhez. 25 éve élek boldogság nélkül. Egyetlen örömöt a gyerekek jelentenek, hisz ők nem tehetnek semmiről. Belenyugodtam a sorsomba és vártam (a mai napig is várok valakire). Voltak, akik közeledtek, de nem érdekeltek a kalandok. Ügy gondoltam, nincs teremtve férfi a számomra, vagy fordítva. Ezért a véletlenre bíztam magam, így történt jó pár éve, hogy az egyik városban ahová bevásárolni járok, megláttam egy férfit. Abban a pillanatban meg- éreztem, hogy ez az a férfi. Többször láttuk egymást. Bár én tettem lépéseket anélkül, hogy tudtam volna kicsoda, nem reagált a közeledésemre. Tudom, ez nem illik egy nőnek, ezért feladtam a reményt, pedig akkor felrúgtam volna érte mindent. Nagyon sokáig, évekig nem láttam, míg újra feltűnt. Nem tudom, mi történt vele, vagy velem, de azóta csak őt látom, és az ő rejtélye foglalkoztat. Pedig már kissé megöregedtem, ez a nem létező kapcsolat nem lenne méltó hozzám. Vagy talán az ő részéről kaland volna? Mégis úgy érzem, hogy vár, vagy örökre rejtély marad? Mit tegyek? Megértem" önt asszonyom, és azt tanácsolom, hogy közeledjen a férfihoz. Arra azonban nincs semmiféle garancia, hogy ön is ugyanazt fogja jelenteni neki. mint ő önnek. Az ember meglát valakit, és beleszeret, akkor saját élete sikertelenségét és az álmait vetíti bele az ismeretlenbe. Elhiteti önmagával, hogy vele boldog lehetne. Ha a sors nem adja meg a lehetőséget arra, hogy csalódjon benne (mert beteljesüléskor általában ez következik be), az ember annyi sokszor ringatja magát ebben az illúzióban, hogy a végén maga is eihiszi: vele valóban boldog lenne. Az ember tehát olyan lény, aki saját vágyainak, reményteljes álmainak a rabjává válhat. Ezért mondják azt, hogy a szerelmet két dolog ölheti meg. Az egyik, ha nem teljesül be, a másik, ha beteljesül. Fel kell készülnie tehát a csalódásra, a kiábrándulásra is. Ez a legrosszabb. ami árheti. „Kíváncsi tinédzser” jeligére Nyíregyháza: Aggódó anyukaként írok önöknek. A kislányom 13 éves. Nemrégiben rajta kaptam, hogy a Káma-Szút- rát olvasta, ahelyett, hogy tanulna. Megpofoztam, erre sírva bevallotta, hogy az osztály- társnőjétől kapta kölcsön. Miféle erkölcstelenség ez az iskolában? Miért nem figyelnek rá a tanárok, hogy ez a pornográf könyv kézről kézre jár az osztályban?! Túl korai még egy ilyen gyereknek erről tudnia. Én nem léha, ledér nőt akarok a gyerekemből, hanem jó tanulót. Az ilyen kíváncsi tinédzser megneveléséhez ajánljon nekem módszereket. Épp elég nagy már a kislánya ahhoz, hogy felvilágosítsa a nemi élet titkairól. Amit ön elmulasztott, a gyermek saját maga kívánja „bepótolni”. A Káma-Szútra valóban nem való még neki, de mit tegyen, ha nem adott a kezébe a tinédzserek számára készült szexuális felvilágosító könyvet, sőt nem is beszélgetett el vele ezekről a dolgokról? Ilyen korban ön is kíváncsi volt, még ha nem is „emlékszik” rá. Ez természetes. A nemi életre való nevelés pedig nem lehet az iskola feladata, mert ezeket a dolgokat mindenkinek szűk családi körben bizalmasan kell megbeszélnie. A kíváncsiság kielégítése kislányoknál az anyuka, kisfiúknál az apuka dolga. Erőszakkal, testi fenyítéssel csak rosszait tesz a gyermekének. „Szakállmérgezés?” jciigére: 27 éves lakatos szakmunkás vagyok. Elég sokat dolgozom a munka után géemkában is. Sokszor éjszakázunk, egy éjszaka alatt kinő a borostám. Körülbelül három hete begyulladt az állam és a nyakam, rettenetesen viszket, már be is gennyeseden. A kollégám azt mondja szakállfertözés, már neki is volt ilyen, menjek vele orvoshoz . .. Helyesen tanácsolta. Valószínű, hogy szőrtüszőgyuliladás- ról van szó, amit gennykeltő baktériumok okoznak. Ezek a bőrről a szőrszál mentén bejutnak a szőrtüszőbe, ott megszaporodnak. Gennyes gyulladás jön létre. Előbb kerek, apró piros foltokban mutatkozik, később gennyes hólyagok jelennek meg, amik kifakadnak. Ez viszket, éget. Kellemetlen következményei is lehetnek, mert továbbterjedhet. Gyorsan keresse fel a bőrgyógyászt, de addig is gondosan fertőtlenítse a borotváját és a törülközőjét. Másnak a borotváját soha ne használja, mert továbbviheti a fertőzést. IcIMAIlUILI-IOItItNoInB KM Üj frizura- és bizsudivat a neves DIOR- házból.
