Kelet-Magyarország, 1987. január (44. évfolyam, 1-26. szám)
1987-01-17 / 14. szám
..................................."' ..... DIVATLEVÉL PÁRIZSBÓL Ünneplőbe* — farsangra Estélyi Nina RICCI módra. A hosszú ujjú modellt aranysárga és fekete mintás Iáméból tervezték, s a „madár” nevet kapta. (Bal felső kép.) Az egyik legszebb modell a düssesszel kombinált fekete bársony kisestélyi az UNGARO divatház jó hírnevét öregbíti. (Bal alsó kép.) A közelgő farsangra való tekintettel csupa alkalmi ruhát mutatunk be a párizsi nagy divatszalonokból. A fekete fényes jerseyből készült rövid ünneplő ruha a DIOR ház modellje. Tessék megfigyelni a ruha strasszpánttal ösz- szefogott különleges megoldású buggyos rövid szoknyáját. Erre mondják, hogy ne legyen a szoknya sem az unalomig szokványos ... (Jobb felső kép.) Azok pedig, akik fiatalosan, lezseren akarnak farsangolni, ilyen fényes viola-rózsaszínű overallba is belebújjiatnak, mint amilyet UNGÁRÓ tervezett. (Jobb alsó Kovács Mari Egészscgemmbh a boltiméi Ecet házilag A gyümölcs- és borecet különösen gyermekek, öregek. diétázók számára egészségesebb, mint az üzletben kapható 10 és 20 százalék ecetesszencia. Ez utóbbiak ugyanis csupán vízben oldott ecetsavak, hiányoznak belőlük az értékes aromaanyagok, az ecetsav-észte- rek. Ez a magyarázata, hogy sokkal nyersebb, durvább ízűek, s ezért fogyasztásuk könnyen gyomorégést vált ki. Könnyen hozzájuthatunk jó minőségű gyümölcs- és borecethez, ha nem sajnáljuk a fáradságot, és magunk készítünk ilyet. Minden kertben akad a szüret után, a betárolás időszakában olyan sérült, hibás gyümölcs, amit tárolni nem érdemes, s értékesíteni sem lehet. Sőt, még olyan gyengébb minőségű, esetleg ecetesedő bor is akad, amiből ecet készíthető. Gyümölcsecetet érett gyümölcsfélékből, gyümölcsborokból készíthetünk. Erre legalkalmasabb az alma. Az alapanyag előkészítése során a penészes, rothadt részeket vágjuk ki, és csak érett, tiszta, átválogatott, kis darabokra összevágott gyümölcsöt sajtoljunk ki. Az ecetkészités alapja az ecetágy gondos elkészítése. A kierjedt gyümölcsbort öntsük uborkásüvegbe, és adjunk hozzá egyharmad nneny- nyiségű háztartási ecetet. Erre még alkalmasabb az üzletben is már kapható gyümölcs- vagy borecet. Majd az üveget állítsuk 26—28 C-fo- kos helyre, és kössük le kettős rétegű tüllel. Nyolc-tíz nap múlva jellegzetes, úgynevezett ecethártya képződik. amely alól üveglopóval óvatosan leszívhatjuk a képződött ecet kétharmadát. Az ecetkészítést úgy tehetjük folyamatossá, ha az eltávolított ecetet újabb bormeny- nyiséggel pótoljuk. A gyümölcsecet nem erős, 5—6 százalékos, ezért a ljé£z-, ecetet hűvös helyen, lezárt palackban tároljuk. Ha meleg helyen hagyjuk, számolnunk kell azzal, hogy káros ecetbaktériumok szaporodnak el benne, s az ecetsavat tönkreteszik: széndi-oxiddá és vízzé bontják le. Gyümölcs- és szölőtörköly- böl is előállíthatunk ecetet. Ekkor a törkölyhöz egy-két- szeres mennyiségű vizet öntünk, és 7—8 napig erjedni hagyjuk. Ezt követően a levet lefejtjük vagy kipréseljük, majd egy liter léhez körülbelül 8—10 dkg cukrot tegyünk. Az alkoholos erjedés alatt vagy utána lezajlik az ecelsavas erjedés. A kész ecetet itt is óvatosan fejtsük le. Borecet előállításakor az ecetágyat úgy készíthetjük el, hogy egy üvegben egy rész bort, egy rész vizet és egy rész háztartási ecetet Á komfortérzés egyik titka Á lakás páratartalma Az előzőekből következik, hogy ha a levegő felmelegszik, akkor a relatív nedvességtartalma csökken, ha viszont lehűl, akkor növekszik. Ez a növekedés gyors lehűléskor eléri a 100 százalékot. Ezen érték fölé nem is emelkedhet, hiszen a fölösleg azonnal kicsapódik. Ezt látjuk télen például a lakások (vagy a hideg autók) üvegén, szélvédőjén, amikor bepárásodik; de ettől lesznek vizesek a konyhák hideg falai is. Az alacsony nedvességtartalmú — és emiatt túlságosan száraz — levegő modern - lakáskultúránk következménye. Régen, amikor még ritkaság volt a központi fűtés, a kályhák kéménye „kihúzta” a levegőt, az tehát természetes úton (a falak pórusain, az ablakok hasadékain stb.) pótlódott. Kívülről tehát mindig volt utánpótlása a friss levegőnek, amely nedvességet is tartalmazott. Ez a kényszerű légcsere nem jön létre, ha radiátorok fűtik a lakást. Ez az oka annak, hogy az ilyen helyiségek levegője szárazabb. Ezen úgy segíthetünk, ha alkalmas párologtatóedényeket helyezünk el a radiátorokon. Ha a páratartalom gyors emelésére van szükség (például köhög a gyerek), akkor vizes törülközők kiteregetésével ez gyorsan elérhető. 200 forint körüli összegért beszerezhető egy ún. higro- méter; ez a falra akasztható kis műszer a levegő relatív nedvességtartalmát jelzi. Ára hamar visszatérül: a magasabb relatív páratartalom ugyanis fokozza a hőérzetet. Mintegy 2 C-fok különbséget tesz ez ki: ennyivel alacsonyabb hőmérsékletre lülhetjük lakásunkat azonos melegérzet elérése mellett akkor. ha legalább 50—60 százalékos a páratartalom. Kozmetikai szempontból sem mindegy, hogy milyen páratartalmú levegőben éljük le életünket ősztől tavaszig. A száraz, párahiányos levegő ugyanis a száraz bőrű embernek ilyen szempontból is káros. Mivel pedig az évek múlásával az emberek túlnyomó többségének a bőre egyre inkább vízhiányban szenved, a kellően páradús levegő a korai ráncosodást, a bőr rugalmatlanná válását is gátolja. Ne feledjük azonban. hogy a legcélszerűbben párásitott lakás levegője sem ér fel a szabadban végzett sétával. Ezt ősszel, télen se hanyagoljuk el. Az ún. komfortérzés (ezen a jó közérzetet értjük, amelyet semmiféle belső vagy külső tényező nem zavar) egyik fontos tényezője a környezetünk hőmérséklete és páratartalma. Nyáron nem sokat tehetünk ennek érdekében, hiszen hazánkban a légkondicionálás nem terjedt el. Télen viszont életünk java részét fűtött lakásban, munkahelyen töltjük. Korántsem mindegy, hogy annak milyen a hőmérséklete, és milyen az általunk beszívott levegő, vízgőz tartalma. Ha ugyanis túlságosan magas a páratartalom, az akadályozza testünk párolgását. Ez a helyzet azonban többnyire csak nyáron, nagy melegben fordul elő, ha sok vízgőzt tartalmaz környezetünk légtere. Télen inkább az ellenkezőjétől kell félnünk: túl alacsonyra esik szobánk levegőjének a páratartalma — elsősorban a fűtés következtében. A száraz levegőben fokozottan köhögünk, kráko- gunk. A légutakat tisztítani hivatott kis csillószőrök az alacsony páratartalom következtében nem működnek megfelelően. A nedvességtartalom hiányán viszonylag könnyen segíthetünk: nem kell egyebet tennünk, csak kellő mennyiségű folyadékot kell elpárologtatnunk. A kérdés azonban az. hogy mennyi legyen ez a folyadék? Más szóval mennyi a levegő ideális páratartalma? A kialakult tapasztalatok szerint a 40 és 60 százalék közötti értéken érezzük magunkat kellemesen. Ez a százalékos érték a levegő ún. relatív nedvességtartalmát jelzi. A levegő ugyanis — az aktuális hőmérséklettől függően — változó mennyiségű, azaz több vagy kevesebb párát képes magában tartani. Minél melegebb a levegő hőmérséklete, annál többet. Szervezetünk a levegő abszolút nedvességtartalmát alig érzékeli. Mi csak azt érezzük, hogy mennyi a relatív páratartalom, azaz, hogy adott hőmérsékletű levegő a maximálisan felvehető vízgőznek hány százalékát tartalmazza. vagy borecetet keverünk ösz- sze. Az üveget itt is tüllel zárjuk le, és helyezzük 20— 26 C-fokos helyre. A kialakuló ecethártya .alpl.i a borecet kétharmadát : másfél-két hét múlva szívhatjuk le. A kivett mennyiséget tiszta borral pótoljuk. Borecet készítésére csak tiszta ízű, hibátlan bort használhatunk, mert a szag-, illat- és ízhibákat az ecet is átveheti. Az ecet töménységét a bor alkoholtartalma dönti el. Zavartalan erjedéskor 10 fokos borból kb. 7 százalékos ecetet kapunk. Tartcsabb lesz az ecetünk, ha a teli, ledugasztolt palackokat hőkezeljük, vagyis negyedóráig 70 C-fokon tartjuk. Még érdekesebbé, ízesebbé tehetjük_a gyümölcs- és borecetet, s még jobban felhasználható különféle saláták és ételek ízesítésére, ha fűszer- növényeket teszünk bele. Igen alkalmas erre a kapor, a torma, a babérlevél. a gyömbér, a tárkony és még sok más fűszerféle. A cipőtisztítás >mindennapi feladat, mégis az esős, sáros, havas idő beköszöntésével több gondot kell rá fordítanunk. Ez nemcsak esztétikai okok miatt szükséges, de a tábbeli élettartamát is meghosszabbítja. Íratlan szabály, mely mindenféle fajtájú cipőre vonatkozik: tisztítószert csak portól, szennyeződéstől mentes, teljesen tiszta bőrfelületre vigyünk fel. A másik helyes gyakorlat: tartsunk külön kefét a különböző színű cipők ápolásához. Börcipők leporolását végezzük puha szőrkefével, de ha sáros, vagy erősen szeny- nyezett, akkor kemény szőrű, úgynevezett sárkefét használjunk e célra. Amennyiben ez sem segít, úgy ne kaparjuk a bőrt késsel, éles szerszámmal, hanem kevés szintetikus mosószerrel, nedves vattával mossuk le. A cipőt töröljük szárazra, és sámfára húzva vagy újságpapírral alaposan kitömve, szobahőmérsékleten szárítsuk meg. A cipőt soha ne tegyük kályha vagy fűtőtest közvetlen közelébe, mert a bőr megkeményedik, és a talpvarrás könnyen elszakad. A száraz, portalanított cipő felsőrészét vékonyan, a sarkakat és a talp feletti érintkezési sávokat vastagabban kenjük be puha szőrű kis fogkefére felvitt krémmel. Szinte mindenfajta börcipő ápolására alkalmas a színtelen cipőpaszta. Nubuk- és antilopcipő tisztításához csak akkor kezdjünk, ha az teljesen megszáradt. Kis drót- vagy gumikefével könnyedén eltávolítjuk a port, a foltokat. A gyakorlat azt bizonyítja, hogy a világos színű velúr-, antilop- és hasítottbőr cipők legjobb tisztítóeszköze a fehér, puha radír. Gyorsabb tisztító hatása van az üvegporral összekevert festékpornak (dörzspor), hatékonyabban szünteti meg az úgynevezett szalonnásságot, de kevésbé használ a cipőnek. A folyékony antiloptisztítókat nedves szivaccsal vagy kis ecsettel visszük fel a bőrre, s hagyjuk jól megszáradni. Száradás után kis drótkefével átdörzsöljük, felbolyhozzuk a cipőt. A divatos, világos cipők igen gondos ápolást igényelnek. Ilyen cipőket lehetőleg ne viseljünk rossz időben, mert a nedvességtől sötét csík keletkezik a talp mellett, s ezt eltávolítani alig lehet. A világos cipőt benzines magnéziumpor keverékével, vagy tojásfehérjével kevert tejjel tisztíthatjuk. A lakkcipö olyan divatos lett, hogy még télen is sokan viselik. Pedig a lakkbőr a hidegtől merev lesz, köny- nyen kitöredezik. A lakkcipőt nyers tejjel átitatott fla- nellruhával tisztítsuk. Ha elvesztette fényét, próbáljuk nyers hagymaszeletekkel bedörzsölni a bőrt, és száraz, puha ruhával kifényesíteni. A bőr rugalmasságát sokáig megőrizhetjük, ha néha ricinusolajjal bekenjük. Amenv- nyiben a cipő fénye nagyon megkopott, kezeljük úgy, mint a bőrcipőket. A sárban, latyakban — különösen vidéken — fontos szerephez jut a bakancs, a csizma. A bőrnek az esőtől, sártól, kiszáradástól, penészedéstől való védelme fontos, ezért az ápolószernek jól be kell szívódnia a rostok közé, hogy a bőrt puhán, hajlékonyán tartsa. Házilag is lehet jó bőrpuhító és vízlepergető készítményt előállítani: 50 gr faggyú, 40 gr pataolaj, 9 gr paraffin, 1 gr alumíniumsztearát összeolvasztott keverékéből. A sztearátot előbb a paraffinban duzzasztjuk. HÉTVÉGI MELLÉKLET 1987. január 17. 0 r Ápoljuk cipőinket!
