Kelet-Magyarország, 1986. december (43. évfolyam, 282-307. szám)
1986-12-24 / 302. szám
Kötött kabátrnha Felfrissíthetjük ruhatárunkat, ha a már megszokott meleg, kötött pulóver és macskanadrág- lábszárvédő együttesre vastag fonalból kézzel kötött ruhát öltünk. Az eredeti modell 40-es méretben készült, vastag, törtfehér színű műszálfonalból. A válltól lábszárkozépig ér az alap, amelyet összeállítás után horgolt aljrésszel látunk el tetszés szerinti magasságban. A mellékelt rajzról leolvasható, hogy ötven szemre kezdjük — 8-as fa kötőtűvel —, lustakötéssel. Bizonyára ezt a modellt a kedvenc téli kirándulóruháink közé sorolhatjuk. Üjabb támadás a férfiingek ellen: divat az elöl rövid, hátul hosszú ing — nőknek. Előállítása roppant egyszerű. Csak egy olló kell, és némi türelem, amíg levágjuk és felszegjük a kiszemelt inget. Ha igazán divatosak akarunk lenni — barna árnyalatú inget választunk, mert ezen az őszön a barna a slágerszín. Szöveg és rajz: Pálffy Judit A tanárnő barátnőm vállalkozott a kérésemre, hogy dolgozatot ínat hetedikes osztályában ezzel a címmel: „Karácsonyi élmény: a) Melyik volt a legszebb karácsonyom, b) Melyik volt a legszomorúbb karácsonyom.” A harmincfős osztályban (kisebb városkában van az iskola) húsz lány és tíz fiú ült a padban a „dolgozatírás-’ idején. Még mielőtt idéznék a gyakran szívet melengető, de néha fájdalmas sorokból, egy kis statisztika; Hat gyerek írta, hogy neki még igazán boldog karácsonya soha nem volt, tizenegy viszont arról vallott, hogy úgy emlékszik, neki szomorú karácsonya nem volt. Az arány nem túl rossz, mivel a harminc gyerek közül hétnek elváltak a szülei, kettőnek meghalt az édesapja, egynek az édesanyja. így valójában' a harmincból tízen élnek édesanyjukkal, édesapjukkal. De talán a számoknál többet mondanak a válaszok. Egy kislány írásából: „Én nem emlékszem igazi, boldog karácsonyra, mert hiába készülünk mindig az öcsémmel nagy izgalommal, és tudom, hogy édesanyám is rejtegeti az ajándékot, mire eljön az este, csak ülünk szomorúan. Ha apu nem jön haza öt órára, akkor tudjuk, Figyelmeztető apukáknak Édesítő és gyógyszer Mézes sütemények % Már az ókor nagy természettudósa, Plinius is foglalkozott a római háztartásokban nélkülözhetetlen, mindennapos édesítő- és gyógyszerrel. A mézet — jóval Plinius előtt — az egyiptomi orvosok sebek gyógyítására, vizelethajtásra, általános felerősítésre alkalmazták, s bizonyos szembajokat is mézből készített kenőcsökkel kezeltek. Aztán Hippokra- tész, az „orvostudományok atyja” és megannyi utódja orvosolt mindenféle kórt,- bántalmat a mézzel. Emellett — valószínűleg élvezetes édes íze folytán — a méz a szerencse és boldogság jelképeként beépült a különböző népek babonás szokásrendjébe is. Ami a méz egészséges és gyógyító voltát illeti, azt a legújabb táplálkozásélettani elemzések is igazolják, ami nem azt jelenti, hogy a mézet mindenre jó csodaszernek lehet tekinteni. Annyi viszont bizonyos, hogy amíg 100 gr kristályvagy kockacukor 99,9 százalékban merő szénhidrát, ugyanennyi méznek csak 81 százalékos a szénhidrát-tartalma, és fehérjén kívül különféle vitaminokat is magába foglal. Be- csülnivaló élelem. E vázlatos történeti áttekintés után ismerkedjenek meg néhány mézes recepttel. MEZES FÜGGELÉK A KARÁCSONYFÁRA: 25 deka melegített mézet összegyúrunk 1 tojással, 30 deka liszttel, 1 citrom reszelt héjával, késhegynyi őrölt fahéjjal, késhegynyi összetört szegfűszeggel, késhegynyi szódabikarbónával. Félújnyi vastagra kinyújtjuk és olyan alakzatokat szárunk ki a tésztából, hogy függesztőt lehessen áthúzni rajta. A figurákat vajazott tepsibe fektetjük, sűrű cukros vízzel megkenjük, közepes tűznél sütjük. (A kész tészta 3—4 napi állás után puhul kellemesen fogyás zthatóra.) PUHA MÉZESKENYÉR: 6 deka porcukrot 2 egész tojással habosra keverünk, aztán 1/4 kg melegített mézet, 28 deka lisztet, késhegynyi fahéjat, néhány szem összetört szegfűt, késhegynyi szódabikarbónát adunk hozzá. Jól összedolgozzuk: hosszú, vajazott. lisztezett formában közepes tűznél sütjük. Készen kiborítjuk és szeleteljük. Azonnal fogyasztható. MEZES KÖKUSZCSÖK: 30 deka mézet felfőzünk két evőkanál cukorral. Ha lehűlt, hozzákeverünk 20 deka kókuszreszeléket, 25 deka lisztet, 1 csomag vaníliás cukrot, 2 tojást és kávéskanálnyi sütőport. Ha a massza túl száraznak bizonyulna, 1—2 kanál mézzel lazítsuk. Vajazott tepsibe diónyi halmocskákat rakjunk belőle és közepes tűznél világossárgára süssük. Puhulásához néhány napi áUás szükséges. MÉZES POGÁCSA: 12 deka porcukrot. 1 vaníliás cukrot 2 tojással habosra keverünk. Beleteszünk 15 deka folyósra melegített mézet, 1 citrom reszelt néját, késhegynyi fahéjat, kávéskanálnyi sütőport és annyi lisztet adunk hozzá, hogy köny- nven gyúrható, hajtogatható — tehát enyhén lágy tészta legyen. Néhány órára tegyük a hűtőbe. Sütés előtt kísujjnyi vastagra nyújtjuk, kis átmérőjű kiszúró- val vágjuk ki. Erősebben vajazott tepsibe téve tetejüket kenjük meg citromlével megáztatott sűrű cukoroldattal. Közepes tűznél aranysárgára sütjük, maid még melegen, zárt edényben haeviuk puhulni néhány napig. CSOKOLÁDÉS MÉZESTEKERCS (ünnepi alkalomra): 6 tojás sárgáját, 15 deka langyos mézzel habosra keverünk. Beleteszünk 8 deka lisztet, 15 deka kakaót, 1 csomag vaníliás cukrot, késhegynyi szódabikarbónát és végül elegyítjük a 6 tojás keményre felvert habjával. Papírral kibélelt tepsiben, előre bemelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. (20 percig nem nyitjuk ki a sütő ajtaját, csak eat követően végezzük a tűnró- bát.) Sütés után papírral együtt kiemeljük, még langyosan megkenjük valamilyen savanyítás lekvárnál és a papír segítségével szorosan feltekerjük. Így hagyjuk 'kihűlni. Szeletelve tálaljuk. Nyerges Ágnes Szeptember 1-töí Hivatása: nevelőszülő 1986. szeptember 1-én lépett hatályba a művelődési miniszter rendelete a hivatásos nevelőszülőle munkaviszonyáról. Eszerint a hivatásos nevelőszülők munkáltatója a területileg illetékes gyermek- és ifjúságvédő intézet. Aki házasságban él, csak akkor vállalkozhat erre a feladatra, ha házastársa is hozzájárul ahhoz, hogy a saját háztartásában gondozzon, neveljen állami gondozott kiskorúakat. Mivelhogy a hivatásos nevelőszülő arra vállal kötelezettséget, hogy a nála elhelyezett gyerekeket a saját háztartásában gondozza, tartja, testi, értelmi és erkölcsi fejlődésük érdekében minden tőle elvárhatót megtesz. Elég sokan vállalkoztak eddig is arra, hogy két-három gyereket otthon neveljenek, most azzal az igénnyel jelentkeznek, hogy minősítsék át őket hivatásos nevelőszülőkké. Hivatkoznak a megdrágult életre, az alacsony gondozási díjra stb. Sajnos, hivatásos nevelőszülővé nem lehet minősíteni őket. A hivatásos nevelőszülő legalább öt, legfeljebb tíz gyermek nevelésére köteles. Különösen indokolt esetben — a gyermek fogyatékossága, súlyos személyiségzavara vagy egyéb /különleges nevelést indokló körülmény esetén — már a három gyereket gondozó nevelőszülő is kérheti a hivatásos nevelőszülői munkaviszony létesítését. Természetesen a munkáltatótól függ az, hogy mit tart különösen indokolt esetnek. Ha az állami gondozás a nagykorúság elérése miatt megszűnik, de a volt állami gondozott továbbra is a hivatásos nevelőszülő háztartásában él, és a hivatásos nevelőszülő utána gondozási díjat kap, akkor e rendelet szempontjából a nagykorú gondozottat is állami gondozottként kell figyelembe venni. A részmunkaidőben foglalkoztatott hivatásos nevelőszülő mellett gyermekgondozó alkalmazható, ha a gyermekek száma a nyolcat eléri. A gyermekgondozó alkalmazásához a hivatásos nevelőszülő hozzájárulása szükséges. Ha mellékfoglalkozású vagy nyugdíjas hivatásos nevelőszülőt nem alkalmaznak, a gyermek- gondozó foglalkoztatása kötelező. A főfoglalkozású hivatásos nevelőszülő teljes munkaidőben dolgozik. Munkaidejének beosztását a gyermeknevelés követelményeinek figyelembevételével — heti hat munkanapra — maga határozza meg. Heti pihenőnapját a mellékfoglalkozású illetve nyugdíjas hivatásos nevelőszülő foglalkoztatásával kell biztosítani. Ha ilyen nincs, akkor a gyermekgondozó segítségét lehet igénybe venni. Valószínűleg úgy valósul meg ez a gyakorlatban, ahogy a nagycsaládoknál általában, apa-anya non-stop szolgálata az egymás közti munka- megosztásra hagyatkozik. Viszont megnyugtató érzés lehet a hivatásos nevelőszülőnek, hogy betegségében, huzamos ideig tartó szükséges távollétekor számíthat a munkaadójára. Sőt, még szabadsága ideje alatt is, mert a gyerekek ellátásáról a munkáltató lehetőség szerint a gyerekek megszokott környezetében gondoskodik. A munkáltató a munkaszerződést köteles kötnd a hivatásos főfoglalkozású hivatásos nevelőszülő javára biztosítási szerződést köteles kötni a hivatásos nevelőszülő munkaviszonya keretében bekövetkezett baleseti és vagyoni károk megtérítésére. Dr. K. É. Karácsonyi dolgozatok hogy már csak hatra vagy hétre jön, de akkor olyan részeg, hogy anya csak lefekteti az ágyba, és mi hárman ülünk az ünnepi asztalhoz. Van, aki azt mondja, én még szerencsés vagyok, mert az én édesapám nem kiabál, nem üti a családját, amikor részeg. Tényleg nem kiabál, mert anya nem veszekszik vele. Azt hiszem, megunta a veszekedést.. Ugyanennek a kislánynak a padtársnője viszont nem győzött beszámolni a boldog * karácsonyairól: „Nálunk mindig nagyon szép a karácsony. Nagyma- máék, édesapám szülei is nálunk vannak, és édesanyám anyukája is. Vele még délután korán anyu el szokott menni a nagypapa sírjához, és ott is állítanak egy kis karácsonyfát. Én ezt a nagypapámat nem ismertem, vagyis ismertem, csak már nem emlékszem rá, mert kétéves voltam, amikor meghalt. Nálunk karácsonykor mindig az anyu-nagyikám főzi az ünnepi vacsorát. Halat szokott rántani, amit én nem szeretek, mert szálkás, de ha kap tonhalat, akkor nekem azt süt, mert abban nincs szálka. Ajándékot is ad mindenki mindenkinek, amit szépen be is csomagolunk. Igaz, a nagyiék nem tudnak szépen csomagolni. Ök csak fehér papírba teszik bele az ajándékot, és én szoktam karácsonyi papírba átkötni. Néha kilesem, hogy mit kapok, de utána kicsit szomorú vagyok, mert jobb meglepetést kapni. Idén nem is lestem ki még semmit, de azért sejtem, hogy anyuéktól egy szép blúzt kapok, mert azt már anyu nézegette velem az üzletben, és kérdezte, hogy tetszik-e? Persze, azért lehet, hogy egészen mást kapok. Én anyunak egy kézimunkadobozt csináltam a testvéremmel együtt, apunak pedig vettünk egy olyan állítható fogót, amire régen vágyik . . És ez a két kislány nemcsak padszomszéd, hanem nagyon jó barátnők is, csak éppen más az életük, a sorsuk. Nemcsak a karácsonyuk. A dolgozatokból valahogy azt láttam, hogy a fiúk rövidebben fogalmaznak, mint a kislányok (nagylányok), de a lényeg mindegyik dolgozatból kibogozható. íme egy csokornyi „fiúválasz”: „Nem szeretem a karácsonyt, mert folyton vagy jönnek a vendégek, vagy nekünk kell menni még olyanokhoz is, akiket nem szeretek ...” „A tavalyi karácsonyom volt a legszebb, mert kishúgom született végre, ugyanis mi hárman vagyunk fiútestvérek. És anyu egy héttel karácsony előtt hazajött a kórházból, és nagyon szép esténk volt, és még Kiskati sem sírt, hanem szép csendben aludt. És minden fiú kapott egy lemezt, így most három új lemezünk van, mind olyan együttes, akiket szeretünk. Igaz, apu egy kicsit berúgott a vacsoránál, de nem nagyon..„A legszomorúbb karácsonyom azt hiszem, az idei lesz, mert apa elhagyott minket és most leszünk először egyedül, ketten édesanyámmal..„Már tudom, hogy karácsonyra korcsolyát kapok. Igaz, volt eddig is, de kinőttem. És remélem, hogy az iskolaudvaron megint csinálunk jeget, és lehet majd korizni. ..” Volt egy kislány, aki mindössze egy mondatot írt a papírlapra: „A karácsony a legszomorúbb ünnep a világon." Barátnőm, a kislány osztályfőnöknője, bár név nélkül kérte a dolgozatokat, felismerte a kislány írását. Nem értette. Tudta, hogy jó családi körülmények között él a gyerek, jó tanuló, kedves, csinos kislány. Megtalálta a módját, hogy négy- szemközt beszélgessenek. Nem kellett sok idő, hogy a kislány bevallja: szerelmes, méghozzá reménytelenül, mert akit szeret, az nála tíz évvel idősebb, nős, és már gyereke is van, és ő tudja, hogy egész karácsonyeste csak arra fog gondolni, hogy az a férfi boldog a családjával, ő pedig otthon van „egyedül”. A tanárnő tudta, hogy az első szerelmi csalódásról nem lehet senkit „lebeszélni”. Inkább a saját életéről mesélt, arról, amikor ő volt fiatalon reménytelenül szerelmes, és hogy ma már csak mint egy kicsit fájó, de szép emlékre gondol vissza az egészre. Nem mondta a kislánynak, hogy ne gondoljon arra, akit szeret. Csak annyit mondott: ne rontsa el a család örömünnepét. Idézhetnék még az írásokból, de a többi kevésbé volt jól fogalmazott vagy meghökkentő. A legtöbben leírták, hogy milyen ajándékot adnak és várnak, s hogy jó lenne, ha nyugalomban lenne együtt a család. Talán feltűnően sokan írták, hogy csak attól félnek: a papa berúg, s akkor már vége a szép ünnepnek. Kedves apukák! Nem lehetne erre jobban odafigyelni?! Sárdi Mária Sokéves tapasztalat, hogy a téli időjárás során megszaporodnak a légúti, többnyire erősen fertőző megbetegedések. Ha ilyenkor az Országos Közegészségügyi Intézet az influenzavírust is kimutatja néhány tucat beteg váladékából, akkor hivatalosan is influenza- járványról beszélünk. Megelő-* zése specifikus védőoltással történhet még a járvány előtt, általában decemberben. A specifikus jelző azt jelenti, hogy az oltóanyag vagy az A, vagy a B típusú vírus ellen nyújt védelmet. Ez a védelem 60—80 százalékos akkor, ha sikerült az éppen járványt okozó törzs- zsel (az abból készüLt vakcinával) oltani. Az influenzavírusok jellegzetessége azonban, hogy könnyen változtatják szerkezetüket. Ha tehát az éppen támadó vírus szerkezete eltér az oltáshoz felhasznált vírusétól, akkor a védelem is csökkent értékű. Oltást elsősorban azok kaphatnak. akik fokozottan veszélyeztetettek: idős, idült szív-, keringési, légzőszervi stb. betegségben szenvedők; továbbá a fertőzésnek jobban kitett dolgozók: egészségügyiek, a közlekedésben foglalkoztatottak. Ellenszer: friss levegő, vitamin Légúti megbetegedések A szakemberek sem tudnak magyarázatot adni arra, hogy egyes járványok miért ősszel- télen, mások miért inkább tél végén, kora tavasszal alakulnak ki. Igaz: ilyenkor az emberek több időt töltenek zárt helyiségekben, kevesebbet vannak a friss levegőn, és ez kedvez a kórokozók terjedésének. Magyarázat lehet az is, hogy ilyenkor a szervezet ellenállóképessége gyengébb, mint például nyáron, amikor egészségesebben élünk, sok friss zöldséget, gyümölcsöt fogyasztunk. A betegség megelőzésében (akár iníflaienzaivírus okozza, akár egyéb felső légúti fertőzésről van szó) a vitaminok fontos szerepet játszanak. C- vitamin hatására csökken a szervezet fogékonysága a vírusfertőzések iránt.. A jól. egészségesen, vitamindús éte- lekkel-italokkal táplált szervezetnek erős az ellenállóképessége. A megelőzés másik fontos tényezője, hogy kerüljük a tömeget. Az influenza ugyanis cseppfertőzéssel terjed. A betegség terjedését azok is akadályozhatják, akik már megbetegedtek. Ilyenkor társadalmilag káros a „hősködés”: a köhögős, náthás ember fokozottan fertőzi a környezetét, munkatársait. A gézmaszk bizonyos védelmet nyújt a cseppfertőzés ellen. Japánban például influenzajárvány idején az emberek az utcán is nagy többségükben ilyen maszkkal közlekednek. Nálunk az illetékes egészségügyi szervek azzal is megelégednének, hogy legalább azok viseljenek védőmaszkot. akik náthás-köhögős családtagot ápolnak. A felső légúti (nem influenzás) megbetegedéseket éppen az különíti el — laboratóriumi vizsgálat nélkül is — a „valódi” influenzától, hogy utóbbinál az elesettség, a tagfájdalmak dominálnak, ugyanaickor nem feltétlenül náthás, Äiuru- tos a beteg. Bár ma már van az influenzának ún. oki gyógyszere, (azaz olyan vegyület, amely a vírusokat támadj a) azonban olyan súlyos mellékhatásokkal jár, nogy a gyógyászatban nem alkalmazzák. Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy az influenza gyógykezelése kizárólag a tünetekre irányul: az orvos lázcsillapítót, esetleg fájdalom- csillapítót, netán az orr nyálkahártyájának gyulladását csökkentő gyógyszereket, orr- cseppet rendel. Utóbbiról azt szokták mondani: becseppentve egy hétig, nélküle 7 napig tartanak a náthás tünetek. Nem várhatjuk tehát, hogy az ilyen orrcsepptől hamarabb elmúlik a nátha. Mégis van értelme — a megfontolt és mérsékelt alkalmazásának: ha étkezés előtt cseppentünk be, akkor legalább az étkezés idejére kitisztul az orrjárat. Ez különösen csecsemőknél, kisgyermekeknél fontos, akik orrot fújni sem tudnak még. Számukra beszerezhetünk orr- járattisztító pálcát is. Naponta 3—4 alkalomnál többször azonban semmi esetre se használjunk orreseppet, mert az abban foglalt hatóanyagok lényegében megbénítják a szervezet saját védőapparátusának : az orrcsillóknak a mozgását. Nem hangsúlyozhatjuk eléggé: az ún. antibiotikumok (például a penicillinfólék, a Maripen, a Vegacillin stb.) teljesen hatástalanok az influenza vírusára; az antibiotikum szedés tehát csak akkor javallt, ha az orvos olyan társfertőzések, szövődmények fellépésétől tart, amelyekre hatékony az antibiotikum. Ennek eldöntése azonban nem lehet a laikus beteg dolga. Ha viszont orvosi rendeletre már szed antibiotikumot a beteg, akkor addig kell azt szednie, amíg az orvos rendelte (általában a láz megszűnését követően is 2 napig). Ha ugyanis korábban, a szubjektív tünetek elmúlásakor. önkényesen abbahagyják az antibiotikumszedést, ezzel tág teret nyitnak a betegség kiújulásának, és olyan kórokozók kialakulásának, amelyekre az ismételten adott antibiotikum már nem fog hatni. Dr. Kempler Kurt MII KARÁCSONYI MELLÉKLET me. december 24 g Férfiinoből — divatino
