Kelet-Magyarország, 1986. december (43. évfolyam, 282-307. szám)
1986-12-20 / 299. szám
Terített asztalhoz | Itt a karácsony, tehát... | Gyermekjátékok Közelednek az ünnepek, többször terítünk szép, alkalmi asztalt. Az ital is jobban esik a szép, formás, ragyogóan tiszta pohárból. A tompa fényű pohárban megtörik a bor színe, más árnyalatú lesz a gyümölcslé. Ezért fokozottan ügyeljünk a poharak tisztán tartására. Az üvegtálakat, [tányérokat, teáscsészéket, hamutartókat, vázákat, dísztárgyakat, porcelánholmikat ás megf elelően kell gondoznunk, ha nem akarjuk, hogy elveszítsék fényüket, ragyogásukat. Mindig tisztítószerrel i Az üvegholmi,kát minden használat után meleg vízben, puha szivaccsal mossuk meg. Jobb a szivacs, mert az semmiképpen sem karcolja meg a pohár felületét, viszont egy durvább szövésű, vagy vastagon beszegett mo- so gátőrön gy megsértheti az üveget, a karcolás mélyedésébe por rakódik le, s ott már sötótebb árnyalatú lesz az üveg. A mosogatóvízbe mindig tegyünk tisztítószert. Ma már igen sokféle közül válogathatunk, de a leginkább kézkímélő hatásút vegyük. Ha a pohárban bor marad ék állt hosszabb ideig, s csík képződött az üvegein, ne súroljuk szemcsés tisztítószerrel, hanem tegyünk bele nyers, hámozott vagy keskeny csíkokra vágott burgonyát, öntsünk rá kis szódavizet, s néhány óra hosszat hagyjuk állni benne. Ezután a burgomyaszeletitel dörzsöljük át jól a poharat, langyos vízzel mossuk meg, öblítsük ki, és töröljük szárazra. Ha vizeskancsón, vagy egyéb üvegedényen vízkőlerakódás képződik, éjszakára öntsünk bele tömény ecetessós oldatot, ezzel mossuk át alaposan reggel, majd kiöblítve szárítsuk meg. A jénai főzőedényeken gyakran képződik bamásfe- kete lerakódás. Ezt sok háziasszony VIM-mel. igyekszik eltávolítani. Ez nagy hiba, mivel a szemcsés por alaposan összekarcolja az üveget, ami a legközelebbi használat után még csúnyább lesz. VEGYÜK EGY KICSIT SZEMÜGYRE, milyen játékok vonzzák életkor szerint gyermekeinket. S ezen van a hangsúly: az életkoron. Például a nagyon mutatós, s igazán nem drága kínai gyártmányú jáitékzoingora a két-háromévesnek sok: rövid időre köti csak le, ha üti- veri, lármázik, a nyolcévesnek viszont már kevés: a boci-boci tarka dallama már nem elégíti ki. A KÉT-HÁROM HÓNAPOS CSECSEMŐ is tud már örülni az ajándéknak, ha az sima formájú, torka csörgő, amit megfoghat, rázza, kóstolgatja. A 'nagyobbak elnézik a léggömböt, szívesen forgatják a puha testű sípoló gumibabákat, állatokat. S alighogy egyéves múlt a baba, már értékeli az egymásra rakható kockákat, a kisméretű állatfigurákat. Ez a kor, amikor „olcsón” miegússzuk, mit tegyünk a baba ágyába. Sőt, a jól megszokhatott gyerek egy szegett torka ronggyal is elszórakoztatja magát. A MÁSFÉL-KÉT ÉV KÖRÜLI GYERMEK már nemcsak dobálja a játékait, tudatosan játszik. Egymásra rakja a 'kockákat, faelemeket, már épít. Ágyába viszi a hosszúfülűJlábú rongybabákat, figurákat, kedvencei lesznek. S amikor már magabiztosan fut, ura a mozgásának, mindennél jobban szereti a húzható-tolható talicskákat, kerekes játékokat. Kezdődik a dömper, a kisautó korszak. S ebben az időben jelenik meg a kisgyermek életében a KÖNYV, a leporelló. Nemcsak az egy tárgyat ábrázoló színes kép köti le a figyelmét, hanem a hajtogatás élménye, ■az atagútkészítés megunhatatlan csodája, s né- hányszori ismétlés után felismeri az ábrákat, megtanulja a hozzájuk tartozó vensikéket. S nem szabad megfeledkezni a labdákról, aminek egyéves kortól kezdve ott kell lennie minden gyerek polcán. Persze akkorának, hogy fogni, gurítani tudja. HÁROMÉVES KORTÓL már könnyebb a helyzet, mert a gyerek már célzatosan tudja, mivel szeretne játszani. Rendszerint azzal, Ilyen esetben a patikában kapható boraxszal szórjuk be az edényt, és nedves szivaccsal jól dörzsöljük át. Szükség esetén megismételhetjük ezt az eljárást. Porcelán- tanácsok A porcelánok tisztítása, mosogatása is nagy figyelmet érdemel. A nagyon vékony, finom, aranyozott porcelánt ne forró, csak kézmeleg vízben mosogassunk. Tegyünk ötliterenként egy kávéskanál szalmiákszeszt a mosogatóvízbe, és azután tiszta vízzel többször öblítsük le. Az öblítővíz fokozatosan hidegebb legyen, mint a mosogatóvíz, végül egészen hideg. Az olyan tányérokat, tálakat, amelyek szósszal vagy zsíros maradékokkal erősebben vannak bepiszkítva, először puha, sima papírral ledörzsöljük, hogy ne kerüljenek túlságosan zsírosán a mosógatóvízbe. A tányérokat ne rakjuk egymásra,' hanem egymás mellé. A füleket, foamit napközben az óvodában megszeretett. Az ekkorkák- nak kifejezetten nagy a mozgásigényük, szívesen vezetik a lábbal hajtott járműveket, keresik a rollert. Nagyszerűen elfoglalják magukat az összerakás játékokkal, a szá- molólétnával, forgatják a színesfigurás játékkockákat. A játékók között mind jelentősebb helyet foglal el körükben a színes kréta, a papír, de még jobban örülnek a falitáblának. (Ilyet otthon is lehet készíteni. Gyúrótáb- lát, rajztáblát, sötétkék-sötétzöld színű mosható olajjal, diszperzittel lefestünk és a falra akasztjuk.) EDDIG TEHAT VISZONYLAG két-háromszáz forintból nagyszerű játékokat vehetünk, ami megnyeri a kicsinyek tetszését, nemcsak a szülők bíbelődhetnek vele. S ekkoritól következik a gyerekjátékok vásárlásánál a már drágább korszak. A NAGYCSOPORTOS OVIS ÉLETÉBEN megjelennek először a berendezés játékok, mindenekfelett a Lego, amlinek — be kell vallani — nehezen akad párja. Szilveszteri szendvics Hozzávalók: 1/2 kg-os zsúrkenyér, 15 dkg sonka, 10 dkg füstölt nyelv, 10 dkg téliszalámi, 10 dkg liptói túró, 5 dkg Ementáli sajt, 10 dkg vaj, 2 db tojás, szardellapaszta. A kenyeret közepén kettévágjuk, és kiszedjük mindkét feléből a kenyérbelet. Ezt a kiszedett kenyeret a többi hozzávalóval együtt kétszer ledaráljuk, és megtöltjük vele a kivájt kenyeret. Hűtőben, fóliába csomagolva kifagyasztjuk. Vékonyan szeletelve tálaljuk. Burgonyafánk sonkával Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 3—4 dkg vaj, 1 egész tojás, 2 tojássárga, 2 dkg gókat puha kis kefékkel -tisztítsuk meg, s úgy távolítsuk el a beülepedett piszkot, pont. A porcelánholmikat puha, finom szivaccsal vagy puha szarvasbőr darabbal mosogassuk, 'és törléshez is puha, száraz és tiszta vászonneműt használjunk. Barna foltokat — például teáscsészékből — úgy távolíthatunk el legjobban, ha nagyon finomra őrölt sót hintünk puha, nedves rongyra, és azzal dörzsöljük a foltos részt. Öblítés langyos vízzel Ha a teás és feketekávés csészék belseje hosszabb használat után matt színt kapott, öntsünk bele egy kevés tömény alkoholt, reszeljünk bele hámozott nyers burgonyát, s egy-két órai állás után ezzel dörzsöljük át jói a belsejét. Végül langyos vízzel öblítsük ki többször, és puha, száraz ruhával szárítsuk le, dörzsöljük fényesre. Ebben a korban már ugyancsak nagy a keletje a mozgó, elemes járműveknek, s megjelenik a kívánságlistán a kétkerekű bicikli, szánkó, és amikor nem lehet kimenni, a bűvös kocka forgatása is jó mulatság. AZ ISKOLÁSKOR ELŐTT ÁLLÓKNAK izgalmas élményt adnak az eddigi tu- dásszinjüket próbára tevő könyvek, amelyek forgatása bevezeti őket a színek-szá- mok-összefügigések birodalmába. A KISISKOLÁSNAK ÉS A NAGYOBBAKNAK a megunhatatlan könyv mellett olyan ajándékot érdemes venni, amely fejleszti mozgásigényét, sportolásra készteti. Rossz idő esetén az olvasás mellett legszívesebben a modellezéssel, a bonyolultabb konstrukciós játékokkal foglalják el magúikat. A TÍZÉVESEK már ügyesen bánnak a lombfűrésszed, örömmel dominóznak, malmoznak, sőt sakkoznak. A még nagyobb korosztálynak a klasszikus ifjúsági könyvek mellett nagy élményt nyújtanak a barkácskészlatek. élesztő, 1 dl tej, 15 dkg liszt, 5 dkg parmezánsajt, olaj a kisütéshez. Tölteléknek: 15 dkg darált, főtt, füstölt sonka, vagy tarja, 1 dl tejföl. A burgonyát sütőben megsütjük, meghámozzuk, s áttörjük, a vajat habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a sárgákat és az egész tojást, a tejben felfuttatott élesztőt. Vegyítsük el langyos burgonyával és liszttel, és jól dolgozzuk ki, hogy sima, hólyagos legyen. Lisztezett áblán ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, közepére kevés tölteléket rakunk, és egy másik kerek lappal lefedve újra kiszúrjuk, hogy jól ösz- szeragadjon. Letakarva ruhával kb. 1 órán át keleszt- jük. Olajban kisütjük, az első oldalát fedő alatt, a másikat anélkül. Forrón, reszelt sajttal megszórjuk, és azonnal tálaljuk. Mazsolás rolód Hozzávalók: 30 dkg háztartási keksz, 5 dkg vaj, 1/2 dl rum, 5 dkg mazsola. Töltelékhez: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 1/2 dl rum. A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk a vajat, a mazsolát és a rumot. Jól kikeverjük. Porcukorral meghintett deszkán kinyújtjuk, megtöltjük és felsodorjuk. Porcukorban megforgatjuk a tekercset, és hideg helyre tesszük. Töltelék: a vajat a cukorral habosra keverjük, és mazsolát, rumot adva hozzá kissé még tovább keverjük. Tejfölös halleves karácsonyra Hozzávalók (4—5 személyre): 2—3 kisebb fej vöröshagyma, 2—3 babérlevél, kis darab csöves paprika, pirospaprika, só, 2—3 tojássárga, 1/2 pohár tejföl, 1 kanál borecet, feldarabolt, tisztított hal, törött bors. A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk és besózzuk. Egy fazékba annyi vizet teszünk Üveg és porcelán tisztítása • • Ünnepi receptek Pulóverruha A pulóverrutia tulajdonképpen egy egyszerű buklépulóver, amelynek nem a szokásos kötött 6 cm magas passzét kötjük az aljához, hanem ízlés szerint 35—50 cm magasan, szorosan, rövid pálcákból álló sorokat horgolunk hozzá. Az ujja is csak látszólag rafinált, tulajdonképpen a rövidujjú szabásminta követésével készül az eleje és a háta. Ezeket a darabokat összeállítjuk, az ujjakat visszafelé kihajtjuk, és az oldalillesztés magasságában körkötőtűre szedjük alulról, 50—60 szemre kezdve. A rajzon leolvasható módon az eredeti modell megfelel a 38-as méretnek. (A váltakat hosszú váll- töméssel hangsúlyozzuk!) fel, ahány személyre akarunk főzni. A vöröshagymát vékony karikákra szeleteljük, beletesszük a vízbe, fűszerezzük babérlevéllel, pirospaprikával, pici csöves paprikával, borssal. Addig főzzük, amíg a hagyma teljesen puha lesz. Ekkor beletesszük a feldarabolt halat, és 10—15 percig főzzük. A tojássárgát, tejfölt és borecetet kikeverjük és állandó bavargatás közben a levesbe eresztjük. Vigyázzunk, hogy a fpvésben lévő halat össze ne törjük. Ha felfőtt, tálaljuk. Túrótorta cukorbetegnek összegyúrunk 15 dkg lisztet 10 dkg margarinnal, 2 szem porrá tört szaharinnal, 3 tojás sárgájával, 1/2 citrom levévél, késhegynyi sütőporral, és szlükség szerint annyi langyos vízzel, hogy könnyen formálható tészta legyen. Pihentetés után vékonyra nyújtva — elvéve akkora darabot, amennyi a forma befedéséhez szükséges —, kibélelünk vele egy őzgerincf ormát. A tojások keményre felvert fehérjét összekeverjük 30 dkg sovány, áttört tehéntúróval, 2 szem porrá tört szaharinnal, kevés citromlével és 1/2 rúdnyi szemcsés vaníliával. A tésztába töltjük, befedjük, a félretett lappal, körben résmentesre tapasztjuk, és előre bemelegített sütőben közepes lánggal kb. 50 percig sütjük. A formából csak akkor borítsuk ki, amikor már kihűlt. Mogyorócsók Hozzávalók: 8 dkg mogyoró, 3 db tojásfehérje, 15 dkg cukor, 1 evőkanál cukor, néhány csepp citromlé, 1 evőkanál liszt. A kissé pörkölt, darált mogyorót a 15 dkg cukorral, 2 db tojásfehérjével összekeverjük, és vízfürdőn felfőzzük. Ha langyos, hozzáadjuk az egy kanál lisztet és egy kanál cukorral elkeverve a harmadik tojás kemény habját és a citromlevet. Zsírral, liszttel előkészített sütőlemezre egyforma halmokat rakunk. Előmelegített sütőben 7—8 percig sütjük, míg teteje fényes és repedezett lesz. KM hétvégi melléklet ■ ® Divatlevél Párizsból A kabát alatt HANAE MÓRI A praktikus, jól kihasználható ruháik a divatos kiegészítőkkel vidám naippaHi viseletté, vagy ünnepélyessé tehetők. Az idei divaitvonal és hosszúság nagyon nőies, nagyon szexis. A térdig érő szoknya beszűkül, s a legdivatosabb — jacquard, lycrra, jersey 'és költött anyagkülömile- gessógek lépétsbűségig nyúlnak, vagy hasítékkal bővülnek. Képünkön: Karcsú nőknek rendkívül előnyös az ötletes hímzés díszítésű, cipzáras nyakú jerseyruha, (pi- ros-fiekete színösszeállításban.) Feladó: Kovács Mari
