Kelet-Magyarország, 1985. október (42. évfolyam, 230-256. szám)
1985-10-26 / 252. szám
KU HÉTVÉGI MELLÉKET 985. október 26. Párizsból érkezett ÜNNEPI JAVASLAT A párizsi divatcégek nemcsak az évszakokra, de az finnepekre is felkészítik javaslataikkal a szépen öltözni szerető hölgyeket. Nézzünk néhányat javaslataikból: Louis Feraud: Széles hímzett organza levelekből, fekete átlátszó tflllből és fekete bársonyból kreálták a szép és fiatalos ünneplő- ruhát. (Kovács Hart) Dior: Indián stílusú nyakék, fülbevaló és karkötő együttes. Ungaro: A divatház szép kíséretében az egy éve forgalomba hozott „Díva” nevű női parfümjét mutatja be. RECEPTEK KARALÁBÉS CSIRKE Hozzávalók: egy csirke, vaj, 2—3 fej karalábé, petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, só, liszt, 20 dkg rizs. A hosszúkásra vagy kockára vágott gyenge karalábét vajon megforgatjuk, sóval, petrezselyemmel ízesítjük, belerakjuk a feldarabolt csirkét, felöntjük vízzel vagy csontlével és lefedve főzzük. Mielőtt teljesen puhára főtt volna, a tejfölbe kevés lisztet keverünk és ezzel behabarjuk a karalábét. Jól összeforraljuk. Párolt rizzsel tálaljuk. TEJFELES SZELET Hozzávalók: 1 kg sertéshús, 2 fej vöröshagyma, citrom, 1 pohár tejföl, liszt, bors, só, 10 dkg vaj. A húst felszeleteljük, kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A vajon mindkét oldalát megpirítjuk. Hozzáadjuk a két fej finomra vágott vöröshagymát, kevés citromhéjat, kevés forró vizet vagy maradék húslevest. Ezzel puhára pároljuk. Majd kevés liszttel meghintjük, a tejfölt ráöntjük és felforraljuk. Melegített, mély tálon adjuk asztalra. Körítésnek makarónit vagy főtt burgonyát adunk hozzá, melyet sós vízben főztünk ki. PONTYRAGU Hozzávalók: 1 kg ponty, 1/4 kg leveszöldség (sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé). 1 dl fehér bor, 1 pohár tejföl, 2 tojássárgája, bors, só, citrom, burgonya, petrezselyemzöld, 2 dkg vaj. A megtisztított zöldséget a vajon megpirítjuk. A halat hosszú szeletekre vágjuk, beletesszük a zöldségbe, ráöntjük a bort, sózzuk. Felforraljuk (kb. 8—10 percig). A tejfölbe belekeverjük a tojássárgát, a borsot. Citrommal ízesítjük és ráöntjük a halra. Tovább forraljuk. Tálalásnál meghintjük petrezselyemmel és főtt burgonyát adunk melléje. GOMBÁVAL TÖLTÖTT TOJÁS, RANTVA Hozzávalók: a tojás, 20 dkg gomba, 1 kávéskanálnyi reszelt hagyma, 2 dkg vaj, só, bors. Panírozáshoz: tojás, liszt, zsemlemorzsa. A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk és hűlni hagyjuk. A gombát tisztítjuk, apróra vágjuk, majd kevés vajon megfuttatott hagymán átpároljuk. A főtt tojásokat félbevágjuk, a sárgáját a gombával együtt áttörjük, fűszerezzük és jól kikeverjük. A töltelékanyagot a fehérjékbe visszatöltjük. Két fél fehérjét összenyomva liszt—tojás—zsemlemorzsában panírozzuk. Olajban ropogósra sütjük. Sajtmártással tálaljuk. Gyógyszertől basszushang Nyilván mindenki megfigyelte már, hogy nemcsak a közvetlen érintkezésben, hanem akár telefonbeszélgetés közben is joggal és biztonságosan következtethetünk beszélgető partnerünk hangtónusából kedélyállapotára, hangulatára, vagy például arra, bogy jó vagy rossz kedve van. Az NSZK-bah Giessen profesz- szor furcsa jelenségre figyelt fel. A búskomorság — köznapi orvosi nyelven depresszió — ellen használatos szerek, amelyék sok esetben nélkülözhetetlenek a depresszióban szenvedő betegek kezelésében, a várakozástól eltérően nem élénkítik, hanem mélyítik, basszus tónusba viszik át a hangot. Megfigyelésének alátámasztására úgynevezett „duplavak” kísérletben (tehát úgy, hogy sem a gyógyszert adagoló személy, sem a beteg nem tudta, hogy mikor kap depresszióellenes szert, mikor azzal színben, ízben és küllemben teljesen azonos, de hatóanyag nélküli placebo tablettát) 23 emberen vizsgálta az initramint tartalmazó depresz- szióellenes szereknek a hang minőségére gyakorolt hatását. Kiderült, hogy azoknak a kísérleti személyeknek, akik az init- ramin tartalmú depresszióellenes tablettákat szedték, a hangtónusa a beszedéstől számított 30 perc múlva jelentősen mélyebb lett, tehát a basszus hangszín felé közeledett. Ezenkívül jellemző volt ezekre a személyekre az is, hogy az 500 Hz alatti frekvenciatartomány hangrezgéseit „teljes torokból” hallatták. Ez a hatás 3,5 órán keresztül volt megfigyelhető, ezután már nem volt különbség az initramint és a hatóanyagot nem tartalmazó placebo tablettát szedők között. Ez a megfigyelés a várakozással éppen ellenkező, hiszen a mélyebb hangszin inkább rossz kedv esetén szokott jelentkezni, az élénkebb pedig derűs hangulatban. Megfigyelték továbbá még a giesseni klinikán azt is. hogy egyes vérnyomást csökkentő szerek éppen ellenkező hatást fejtenek ki, tehát nem mélyítik, hanem emelik a hang- magasságot. (Szendéi) Elalszik a S aját tapasztalat: kiskamasz fiam öttusázni járt. A lovakat imádta, ezért választotta az öttusát, de arra már nem került sor, hogy lóra üljön, az első fél év ugyanis úszással, futással, vívóedzéssel telt el. Igen ám, de reggel hatra járt a gyerek a Margitszigetre a Sportuszodába. Ehhez fél ötkor kellett kelni, hogy odaérjen. Ha nem úszás volt hajnalban, akkor futóedzést tartottak. Heti két délutánt a vívás foglalt el. Egyszer azután behívott az osztályfőnöke: baj van a gyerekkel, mindennap végigalussza az első két órát az iskolapadban. Ekkor abbamaradt az öttusa. padban Félreértés ne essék: senkit nem szeretnék sem erről a szép sportágról, sem más sporttanulásról lebeszélni, de tudni kell a szülőnek, hogy mennyi a gyerek teherbíróképessége. Van olyan kisgyerek — mert -minek nevezzünk egy tíz év körüli kisfiút vagy kislányt —, akinek egyetlen szabad délutánja sincs, mert a másnapi feladat megtanulása mellett ott a matekszakkör, a balett, a különtorna, a német, az angol, vagy éppen a spanyol nyelvlecke, a szolfézs, a zongora, a számítógép tanfolyam, és még ki tudná felsorolni, hányféle különóra. A feladat megtanulására sokszor a késő este marad. De hát ki döntse el, hogy hol van a „megállj”? A pedagógus? A szülő? Talán ketten együtt. Mert sokszor a gyerek maga is szívesen jár a különböző szakkörökre, tanfolyamokra. Jól is érzi ott magát, és nem veszi észre, hogy „rablógazdálkodás” folyik egész fejlődő szervezetével. Gondoljuk jól át: ha úgy látjuk, hogy a gyerek fáradt, elsősorban vele beszéljük meg, mi az, amit abba lehetne hagyni, vagy mi az, amit váltogatni lehetne: egyik évben az egyik, a másikban a másik szakkörre járni. Nem lustálkodásra buzdítanak ezek a sorok, inkább csak elfogadására, hogy mértékkel mérjük a pluszt a gyerekeinknek. Legalább többet ne dolgozzanak, mint mi, felnőttek. S. M. Nagy divat az ujj nélküli, „kalauz-kesztyű”. Van. aki régi kötött kesztyűjének levágja az ujjait, s a széleket eldolgozza hasonló vagy elütő színű fonallal. Van, aki megengedheti magának ós megveszd az ujj nélkülit a butikban — ha éppen kapható. De többnyire nem. Talán azért, mert nem vált még igazán viselt divattá, talán mert olyan darab, amelyről könnyen feltételezhető, hogy inkább kézimunkaként, néhány órás elfoglaltsággal megcsinálja magának, aki viselni szeretné. Nos, aki rászánja magát, ime a recept: Körülbelül 4 deka Firenze fonal kettős szálával kötünk, három és feles tűvel két, a rajzon látható négyzethez hasonló formát. Harminc szemmel kezdünk, két sima, két fordított szem váltakozásával hét centi magas csuklórészt készítünk. Utána dzsörzékötéssel — sima és fordított sorok váltakozásával — a kézfej magasságában folytatjuk, az első hat sorban a széleken — két soronként — szaporítunk 36 szemre. Amikor kész, mindkét darabot a visszáján összehorgoljuk. Négy helyen — az ujjak szélességében — két-három láncszemet horgolunk méret szerint, ezek lesznek az ujjkezde- mények. És azzal kész, fel is húzhatjuk. Kedves díszítés, ha a befejező sor előtt két elütő szinü, bukléfonalból kötött sort dolgozunk az őszi divatkesztyűnkbe. ízlés dolga, hogy milyen — például norvég — mintát alkalmazunk. Szöveg és rajz: Pálffy Judit Őszi divatkesztyű Felkészülés az anyaságra Napjainkban mindinkább a nők döntik el, hogy vállalják-e az eljövendő gyermeket, az anyai hivatást, az anyai szerepet, vagy sem. Már a terhesség felvállalásával, á fogamzás bekövetkeztével megkezdődik az anyaság, : attól fogva, amiJ kor még csak ;,láthatatlan kő-; telék” fűzi , ossz® az. anyát magzatával. Mit fejez ki ez a szó: terhesség? Azt a felfogást tükrözi, hogy terhet vesz magára a nő, nem csak tényleges súlytöbblet, hanem egy benne növekedő új élet terhét. Ám a terhességet vállaló nő számára sem testileg, sem lelkileg nem kell, hogy teher legyen a gyermek kihordása. Egészen egyszerűen mAs Állapotba kerül, fizikai és lelki értelemben egyaránt. A terhesség testi-élettani változásaival tisztában kell lennie a jövendő anyának, a várakozás időszaka alatt tudatosan fel kell készülnie a gyermek megszületésére. Tisztán kell látnia, hogy még a legboldogabb anyaság sem mentes az izgalomtól, félelmektől. Az általános lélektanból ismeretes, hogy minden érzelem, így az izgalom, a félelem, de az öröm is testi változásokat idéz elő. Elpirulunk, elsápadunk, a lelki feszültség, az aggodalom szívdobogást, szapora pulzust, emésztési zavarokat idéz elő. Ezek a jelenségek csak tovább fokozzák az amúgy is érzékeny anyajelölt szorongását. A szorongás, a nyugtalanság a fejlődő magzatra is kihat, befolyásolja a vér kémiai összetételét, az anyagcsereműködést. Ezért a szorongások oldására feltétlenül szükséges a tanácsadó orvos utasításainak a betartása. A gyermek a méhen belül a legszorosabb biológiai szimbiózisban él az anyával. Az anya szervezete által közvetített külső és a belső környezetből fakadó ingerekre a magzat faár a 4. hónaptól mozgásos reakciókkal válaszol. Ezek a moz^ gások visszajelzésként szolgálhatnak az anya számára arról, hogy születendő gyermeke egészségesen fejlődik, aktivitása fokozódik, s arról, hogy nem közömbös az őt érő ingerekkel szemben. Fiú lesz vagy lány? Ez sokszor akár vitatéma is lehet a házasfelek között, ki-ki mást szeretne. Itt az anyáé kell, hogy legyen a döntés szava: nem fiút vagy lányt, hanem gyermeket vár, a gyermeknek készíti elő a helyét, az otthonát. Időben tájékozódnia kell arról, hogy milyen- berendezési tárgyak, ruhaneműk szükségesek, s ezek beszerzése közös, örömteli programot jelenthet a házastársak részére. A legtöbb felnőtt számára kevésbé ismeretes, hogy milyen egy újszülött alakja, nagysága, Enzio Ponzo olasz pszichológus kísérletei alapján AZ ÚJSZÜLÖTTRŐL MUTATOTT KÉPEK távolról sem váltottak ki osztatlan lelkesedést a jövendő anyákból. Sokan fel sem ismerték, hogy a képek újszülöttet ábrázoltak. Szülés után viszont már egyértelműen felismerték a képeken az újszülöttet, de tetszésüket inkább a három hónapnál idősebb csecsemők képe váltotta ki. Az emberek képzeletében ugyanis az 5—6 hónapos gyermek formája él a csecsemő megtestesítőjeként. Ez az oka talán annak a gyakran következő csalódásnak, amit az újszülött megpillantása vált ki elsősorban az apából, de sok esetben az anyából is. Inkább csak érzelmi vonatkozása van annak, hogy az anyák saját csecsemőjüket tartják a világon a legszebbnek. E jelenség okát abban találhatjuk, hogy az újszülöttkor igen rövid, s ez idő alatt is meglehetősen keveset foglalkozhat a kisbabával az édesanya — különösen, ha az első hetet vagy heteket kórházban tölti vele. Azokban a kultúrákban — például az Amazonas menti indiánoknál —, ahol a nők gyakran segítségére vannak szülő nőtársuknak, s együtt gondoskodnak az újszülöttekről, az újszülöttek képei nagyobb tetszést arattak Ha szépnek akarod látni újszülött gyermekedet, foglalkozz a másokéval is — tanácsolja az olasz pszichológus. Az anyának tehát ismernie kell az újszülött alakját, veleszületett alapvető viselkedési módjait. Egy újszülött meglehetősen kevés viselkedési formával rendelkezik: tud szopni, sírni, kezével, lábával kapálózni, a fejét forgatni. Ha nem alszik, akkor eszik, keveset van ébren, akkor is bámészkodik, gyakorolja mozgásait. Jó ha az anya tudja, hogy a gyermek második, úgynevezett TÁRSADALMI MEGSZÜLETÉSE az első életév végén következik be, amikor megszólal, s járni kezd. Gyermeket várni: az anyává válás első szakasza. Erkölcsileg felelőtlenségnek számít, ha nem előzzük meg a nem várt, nemkívánatos terhességet. A kelletlenül viselt terhesség, a gyermekszüléstől való irtózás már a gyermek megszületés'- előtt károsíthatja az anya^“ gyermek kapcsolatát, a ijván). biekben pedig a ne^ érke_ gyermekkel szembe-’, “ «„ h_ zése miatti elkeseredése a® haragja nem s^bad, heg ki hasson a növekedő n*s?atra már a mehen belüli ‘etében. Dr. Flanr* Zsuzsa
