Kelet-Magyarország, 1985. október (42. évfolyam, 230-256. szám)
1985-10-19 / 246. szám
XU HÉTVÉGI MELLÉKLET 1985. október 19. Frizurák — hétköznapra Túróspite, pogácsa ■ ■ Összecsukható tv-asztal A világhírű Alexandre Párizsban újra és újra meglepő frizurákkal örvendezteti meg a hölgyeket. Most két kreációját adjuk közre divattudósítónk, Kovács Mari jóvoltából, aki az alkotó aláírt modelljeit küldte el postájával. Mindkettő hétköznapi viselésre alkalmas. Ízléses táskamodellek. Ajánlható akár a gyártóknak is. Dumontin, Kuc, Celina, Calvi, Millan és Frany táskái minden alkalomra elegánsak. Képeink hátha felkeltik hazai tervezőink fantáziáját is. LEVELES POGÁCSA Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin (vagy zsír), 1 db tojás sárgája, 1 evőkanál borecet, só, szódabikarbóna. Keverőtálban a lisztet a tojás- sárgájával, ecettel, sóval, szódabikarbónával jól összedolgozzuk. Félórai pihentetés után kinyújtjuk, bekenjük margarinnal, és a szokásos módon hajtogatjuk. Ezt még kétszer ismételjük meg félóránként. Majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, és szaggatóval kiszaggatjuk. Még mielőtt kiszaggatjuk, késsel berácsozzuk, vagy reszelővei mintásra nyomjuk. Szaggatás után két tenyerünkkel magasra sodorjuk, tojással megkenjük, és forró sütőben sütjük. PEHELYKÖNNYŰ TÜRÖSPITE Hozzávalók: tésztájához: 4 tojás sárgája, 15 dkg vaj, vagy Ráma, 3 dkg tejben futtatott élesztő, 30 dkg liszt. Töltelékhez: 75 dkg tehéntúró, 25 dkg cukor, 1 vanília, citromhéj, 10 dkg mazsola, 4 tojás fehérje, 1 kanál liszt. A tojássárgáját, vajat, élesztőt, lisztet jóL összedolgozzuk, rétestészta keménységű legyen. Két részre osztjuk: a felével kibéleljük a tepsit, és erre rakjuk a túrótölteléket, mely a felsorolt anyagok összedolgozásából áll. Ráhelyezzük végül a tészta másik kinyújtott felét, kb. 2 órát pihentetjük. Forró sütőbe tesz- szük, majd mérsékelt lángon sütjük. ARANYGALUSKA Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2 db tojás, 5 dkg cukor, 2 dkg élesztő, 5 dkg zsír, só, 1—2 dl tej. Az élesztőt langyos tejben, kevés cukorral feloldjuk, és elkeverjük liszttel, tojással, kevés cukorral, sóval. Fakanállal jól kikeverjük. Közben hozzáadjuk a zsírt is. Letakarva kelesztjük, majd lisztezett gyúrótáblára borítjuk. 1 cm vastagra nyújtjuk, és kisebb szaggatóval kiszaggatjuk. Tűzálló tálat kizsírozunk, és ebbe rakjuk a kis korongokat, közben olvasztott zsírba mártjuk, hogy ne ragadjanak össze. Minden sort meghintünk cukros, darált dióval. Kb. 1/4 részéig töltjük a formát. Üjból kelesztjük, és lassú tűzön pirosra sütjük. Ha elkészült, kiborítjuk a formából. Porcukrozzuk. RÁCSOS TÉSZTA Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg zsír vagy Margarin, 20 dkg cukor, 10 dkg darált dió, kevés fahéj, fél citrom, l dkg élesztő, szódabikarbóna, tej, 1 db tojás, gyümölcsíz. A zsírt a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a diót, késhegynyi szódabikarbónát, a citrom levét és lereszelt héját, összegyúrjuk a liszttel, és a tejben megfuttatott élesztővel. A tésztát (kb. 3/4 részét) kinyújtjuk, tepsibe terítjük, lekvárral megkenjük, és a többi tésztából rácsokat teszünk rá. Tojással megkenjük, sütjük. Váratlan vendég - hívatlan vendég H a valaki beveri a könyökét, azonnal megszólal vagy ő maga vagy valaki, aki szemtanúja az „eseménynek”: „Váratlan vendég érkezik”. Ebben egy kicsit az is benne van, hogy szeretjük ugyan a vendéget, de a hívatlannak, a váratlannak csak a legritkább esetben örülünk. Aminek pedig nem örülünk mi magunk, az fordítva is igaz, nekünk sem örülnek, ha hívatlanul, váratlanul toppanunk be akár a legjobb barátunkhoz is. Nem arról van szó, hogy a szomszédasszony nem szaladhat át valamiért a másikhoz, de ha úgy látja, hogy az éppen elfoglalt, akkor valóban csak annyi időt töltsön ott, ameny- nyi okvetlen szükséges. Az igazi vendégségről van szó. Vasárnap délután. A család lepihent, egyszer csak csengetnek, és ott az ajtóban egy másik család „jópofán” mosolyogva: „No, jól megleptünk benneteket?!” Jól meglepték. Az első szabály: akkor menjünk vendégségbe, ha hívnak. Ez lehet személyesen, telefonon, levélben. Akkor menjünk, amikorra megbeszéltük, és olyan összeállításban, ahogyan megbeszéltük. Barátunk, a gyermektelen házaspár szívesen beszélgetne velünk, mi is velük, de a megbeszélt időpontban mondjuk nincs hova tenni a gyereket, a ránkbízott unokát, így hát visszük őt (őket) is magunkkal. Az ajtóban „illedelmesen” megszólalunk: ugye nem baj, hogy a kicsit elhoztuk. A háziak persze azt felelik, hogy persze, nem baj. De lőttek a nyugodt beszélgetésnek, a gyerek unatkozik, vele kell foglalkozni, a háziak pedig megfogadják, hogy ezentúl csak késő estére hívnak meg bennünket, akkor talán nem hozzuk magunkkal a kicsit. Apropó: késő este! Nem ritka, hogy valaki úgy állít be az előre megbeszélt vendégségbe, hogy magával hozza valamelyik barátját, rokonát. Urvariasan, az ajtóban megkérdi, hogy ugye nem probléma, azután odasúgja a háziasszonynak: „Váratlanul beállítottak hozzánk, nem tudtunk velük mit csinálni”. Nos, aki váratlanul beállít, azt fogadhatjuk udvariasan, de azt is megmondhatjuk: „Ne haragudj, de éppen vendégségbe készülünk, kár, hogy nem szóltál előre a jöveteledről, akkor más időpontot beszélhettünk volna meg”. Ebből talán a váratlan vendég is tanul, „észreveszi magát”, vagyis azt, hogy nem jól csinálta. Nem régimódi illemszabályokról van szó, de az emberi együttéléshez az is hozzátartozik, hogy a vendégségek ne váratlan kellemetlenséget jelentsenek, hanem várt örömet vendégnek és vendéglátónak egyaránt. Ezért ne menjünk váratlanul vendégségbe. sm A lakásban sokszor gondot jelent a televízió elhelyezése. A rajzainkon bemutatott tv-asztal- ka hat részből készül. Az elemek könnyen szétszedhetők, és használaton kívül kis helyen tárolhatók, szállíthatók. Az alap méreteinek megfelelő megváltoztatásával elérhetjük, hogy a tv-készülék közvetlenül a lábakra helyezhető. Az ilyen megoldás egyszerűbb, olcsóbb, és az egész állványnak esztétiku- sabb a megjelenése. (Az állványra természetesen egy asztallap is ráhelyezhető, s ekkor különböző funkciókat tölthet be, a felső lap magasságától és méreteitől függően.) Az alapot elölnézetben feltüntető a) ábrán két vízszintes keresztléc (1. és 2.) látható. Ezek a lécek 24x60 mm keresztmetszetű fából készülnek. A lécek végeiken le vannak keskenyítve, és át vannak vezetve az alap lábaiban (3. és 4.) levő négyszögletes nyílásokon. Az 1/a végekben levő kivágásokba verjük a faéket (1/b), ahogy az a körben levő rajzon látható. A lábak alakját (b/ábra) tapasztalatilag kell meghatározni úgy, hogy a 3. és 4. alkatrészeket papírra felrajzoljuk 1:1 léptékben. Az állvány négy lába azonos alakú, és 18—20 mm vastag furnérból készül. A vízszintes lécek végeit átvezető nyílások helyét pontosan meg kell jelölni az egymásra helyezett 3. és 4. részeken. A lábakat furnérból vágjuk ki, miután a papírsablont a d) ábrán feltüntetett módon a lemezre átrajzoltuk. Kivágás után a lábakat összerakjuk és együtt megmunkáljuk. A c) ábrán látható négy darab éket (1/b) kb 6,5 mm vastag kemény bükkdeszkából vágjuk ki. A nyílást (I/O először fémfúvóval készítjük el — majd durva reszelővei kiszélesítjük. Az 1/c nyílásnak lehetővé kell tennie az állvány egymásra helyezett lábainak erős összeéke- lését. Az e) ábra az állvány lábainak különféle formalehetőségeit mutatja be. Mint említettük, az állványra asztallapot is helyezhetünk. Az asztallapot léckerettel erősített farostlemezből készíthetjük. A keretet a farostlemezre ragasztjuk, majd az asztallapot a tv-ké- szülék, vagy a bútor színével harmonizáló műbőrrel (vagy lemosható, famintázatú tapétával) bevonjuk. A műbőrt irodai tűzőkapoccsal vagy pici szögekkel erősítjük fel a keretléc alatt. Az állvány farészét bekenhetjük páccal, majd színtelen nit- rolakkal. B. K. Hely a tető alatt Kicsi a lakás, a gyereknek nincs hol tanulni, és ha mégis, mindent szétszór. Gyakran hallani ilyen és ehhez hasonló panaszt. Nemrég lakótelepi, nem egészen ötven négyzetméteres lakásban jártam. És rend volt! Pedig két gyermek is tanult, megosztva az egyetlen íróasztalt. Külön saját birodalomnak mondhattak személyenként egy-egy láncon függő rácsos polcot. A rácsos polc igen hasonlított a gyermekágyak oldalrészére, de a barkácsboltban kapható falécekből minden ügyes kezű apuka elkészítheti. A polcot feketére lakkozott láncokkal függesztették a mennyezetre. Igen mutatós, sőt dekoratív szobadísz, jól elférnek rajta az összehen- gergetett rajzlapok, szakkönyvek.
