Kelet-Magyarország, 1985. szeptember (42. évfolyam, 205-229. szám)
1985-09-17 / 218. szám
1985. szeptember 17. Kelét-Magyarország 7 Tanácskozás az almaértékesítésről Hz export egyharmaila a kiskertekből Szeptember 5-én rendezte meg a már minden őszszel hagyományos almaértékesítési tanácskozást a megyei kertlbarátszövetség. Ezúttal Molnár József, a HUNGAROFRUCT megyei igazgatója tartott tájékoztatót. Szó volt a minőségről, a minősítésekről, az árakról. Szabolcs-Szatmánban idén 500 ezer tonna alma termett, a megye exportlehetősége 220 ezer tonna, ennek több mint 30 százalékát a háztáji és kisáru- termelő gazdaságok adják. Az exportailmánál a vevők igényei szigorodtak, ezért a kistermelők ha jó áron kívánják téli almájukat értékesíteni, így a minőségi követelményeknek mindenképpen eleget kell tenniük. Mikor érett a tárolásra Mindenekelőtt tudni illik: a szovjetek csak azokat a gyümölcsszállítmányokat veszik át, amelyekhez a növényvédelmi és agrokémiai állomás szakemberei hatóanyag-maradék jegyzőkönyvet csatolnak. A megengedett hatóanyag-maradék az a maximális mennyiség, amellyel a növényi termék még forgalomba hozható. A vizsgálatnál a szakemberek gondosan értékelik a permetezési napló adatait. A minőség gondos ellenőrzése olyan szempontból is érdekes, hogy csak általa tarthatjuk meg exportpiacainkat, hiszen Lengyelország, Bulgária, Csehszlovákia és NDK jelentős exportőrré lépett elő, így a partnereknek van miben válogatniuk. Az előadás további részében arról volt szó, hogy mikor tekinthető a téli alma szedésre érettnek. Érett alma a teljesen kifejlődött gyümölcs, amelyen az alapszín világos árnyalatú, a kocsány a termő alapról nyomásra könnyen, szálkamentesen leválik. Ebiben az állapotban az alma már tárolásra is megfelelően érett. Fogyasztásra érett az az alma, amelynek alapszíne világoszöld, sárga, vagy teljesen eltűnt a fedőszín. A gyümölcs hjússzíne fajtára jellemzően zöldesfehér, fehér vagy sárga színű. Mérvadó, hogy az íz a fajtának megfelelően édes, borízű és nem fanyar, vagy erősen savanyú. Túl érettnek tekinthető az az alma, amelynek húsa rugalmatlan, fellazult szövetállományú, fajtára jellemző aromája, íze elveszett. Álmaár — havi bontásban A HUNGAROFRUCT — mint azt a megyei igazgató elmondta — havi bontásban kidolgozta a Szovjetunióba szállítandó almaárakat. Az almára augusztus 21-től októiber 31-ig kilogrammonként 8 forint 80 fillér, 'november 30-ig 10 forint 90 fillér, december 31-ig 12 forint 40 fillér. Az NSZK-ba irányuló alma ára október végéig jonatánnál kilogrammonként 14 forint 80 fillér, stacking típusnál 15 forint 80 fillér. November végéig a jonatán ára 15 forint 80 fillér, a starking ára 16 forint 80 fillér. December végéig a jonatán 16 forint 10 fillér, a starking 17 forint 10 fillér. Szeptember közepétől megkezdődött a körszedett alma betárolása. Ennél az első osztályú jonatán ára 9 forint 10 fillér, az első osztályú starking típusú almafajták ára 10 forint 10 fillér kilónként. Ezeket az árakat a HUNGAROFRUCT a vele szerződéses üzemeknek, ZÖLDÉRT, ÁFÉSZ, illetve mezőgazdasági tsz-ek- nek fizeti. A téli alma és exportalma szabvány előírásairól Siska József, a ZÖLDÉRT osztályvezető-helyettese tartott tájékoztatót. Kiváló minőségű alma a fajtaazonos, a szedésre érett gyümölcs. Követelmény, hogy tiszta, ép és egészséges, a fajtára jellemzően szabályos alakú és színű legyen az alma. Az exportalmát gondosan kocsánnyal együtt kell szedni és csomagolni. A kiváló minőségű almánál a szépséghiba a felületeken legfeljebb 0,5 négyzetcentiméter lehet. Az első osztályú téli alma követelménye hasonló a kiváló ailma követelményéhez azzal az eltéréssel, hogy megengedhető jelentéktelen alak- és színeződéshiba, az egyéb szépséghiba gyümölcsönként legfeljebb egy négy- zetcentiméter lehet. A másodosztályú alma annyiban tér el az első osztályú minőségtől, hogy a szépséghiba legfeljebb két négyzetcentiméter terjedelmű lehet. A partner igényes A külföldi partnerek a gyümölcs nagyságát illetően is igényesek. A kiváló minőségű alma legalább 65 milliméter legyen, kivéve a jonatán fajtát, amelynél az elvárás legalább 60 millimeter. Hasonló a méretelőírás az első osztályú almánál is. A másodosztályú almánál a követelmény, hogy a gyümölcs legalább 60 milliméteres legyen. A harmadosztályú áru 55 milliméter is lehet. A megengedett eltérés méretnél kiváló minőségű almában 5 százalék lehet, ugyanígy az első osztályú, a másodosztályú, és a harmadosztályú alma is csak 5 százalékban tartalmazhat alacsonyabb minősítésű gyümölcsöt. A ZÖLDÉRT hasonlóan a HUNGAROFRUCT-hoz, szintén közölte az árakat. A ZÖLDÉRT-árskála fajtánként és osztályonként, csomagolási módként változó. Original piros almánál a különleges minőség 7 forint 40 fillér, az első osztályú 5 forint 40 fillér, a másodosztályú 4 forint. A szovjet exportra csomagolt alma, amelyet a termelő csomagol, és vagonba rakva ad át Tuzséron, illetve Mándokon, piros alma esetében első osztályú 8 forint 80 fillér, másodosztályú 6 forint 50 fillér. A szovjet csomagolt alma, amelyet a termelő a ZÖLDÉRT-telepeknél ad le, piros alma esetében az első osztályú 8 forint, másodosztályú esetében 6 forint. Gombák a kiállításon Három napig fogadta a látogatókat az a kiállítás és vásár, amelyet Nyíregyházán „Környezetünk élő díszei” címmel a Váci Mihály megyei és városi Művelődési Központban rendeztek. Érdekes és egyben tanulságos része volt a rendezvénynek a gombabemutató. A gombász- szakkör tagjai nem csak a megyét, de az országot is bejárták annak érdekében, hogy a bemutató idejére a lehető legtöbb ehető, ehetetlen és mérges gombát össze- gyűjtsék. A tárolóban több mint ötFelvételeinken a gombaki állítás két sztárja, amelyeket gyakran összetévesztenek. A gyilkos galóca főként fiatal korában nagyon hasonlít a sziki csiperkére, s ez a hasonlóság tragikus tévedésekhez vezet. ven gombafajta volt látható, köztük szép számmal olyanok, amelyek tragédiákat okoznak. A kiállítás tárlatvezetője, gombaszakértő, elmondta, hogy idén a megyében hat esetben történt gombamérgezés, és a gyilkos galócának sajnos egy halálos áldozata is volt. Gomba tavasztól őszig erdőkben, mezőkön mindig ta- lálható. Itt a megyében is ezrek és ezrek szedik az ízletes és tápláló gombaféléket, sajnálatos viszont, az ehető fajtákat csak kevesen ismerik. Nehéz is megkülönböztetni sokszor a mérges gombát az ehetőtől, hiszen a különböző gombák gyakran összetéveszthetők, mint például a gyilkos galóca a sziki csiperkével. A balesetek és tragédiák elkerülésének egyetlen módja és járható útja van, ha a szedett gombát szakértőkkel vizsgáltatják meg. A gom- bászklubnaik harminc tagja van, valamennyien szakértői a gombafajtáknak. A piacon rendszeresen ügyeleteket tartanak. Most ősz van, s tele vannak az erdők, mezők különböző őszi érésű gombákkal. Aki gombát szed, legyen bármennyire is biztos a dolgában, ne sajnálja a fáradságot, hogy felhasználás előtt szakértőkkel vizsgáltassa meg a gyűjtését. KERESETT CIKK A SZEDER ________ Telepítés és gondozás Az utóbbi időben egyre több kertbarát érdeklődik a szeder termesztése iránt. Érthető, hiszen a szeder értékes béltartalma révén, mint gyümölcs csemege, valamint zselék, ízek és szörpök alapanyagaként joggal közkedvelt. Gyümölcse kissé sa- vanykás, sajátos anyagánál fogva konzervek festésére is engedélyezett. Azoknak a kertbarátoknak érdemes telepítésével, termesztésével foglalkozni, ahol a kertben tápanyagban gazdag, középkötött, meleg, eléggé nyirkos, vagy jó minőségű homoktalaj áll a rendelkezésükre. A szeder szabad, nyílt, zord szelektől védett, meleg helyeken érzi jól magát, s a szakszerű ápolást bő terméssel tudja honorálni. Kedvezőtlen környezeti feltételek esetén a szeder vesszői már mínusz 15 Cel- sius-fokon elfagynak, s abban az évben már termésre nem számíthatunk. Ha a csapadékhozam évenként eléri a 600—700 millimétert, úgy a gyümölcs fejlődését nem fenyegeheti nedvességhiány. Házikertekben a tüskétlen hajtású thornfree (ejtsd: szornfri) savanykás-édes, túlérve édes gyümölcsöket terem. Fényes, fekete termései szinte kétszer akkorák, mint a málna. Ha megfelelően óvjuk a kártevőktől és kórokozóktól, úgy tövenként akár 6—7 kilogrammos termésre is számíthatunk. Mivel a szeder ültetése után a második-haripadik évben terem, s életkora a tizenöt évet is elérheti, telepítéshez gondos talaj-előkészítés után szabad hozzákezdeni. A szeder gyökérzete mélyebbre hatol, mint a málnáé, ezért 50 centiméter mélyen kell a talajt megforgatni! Amennyiben a forgatás elmarad, úgy 60x60 centiméter alapterületű és 50 centiméter mélységű ültetőgödröket ajánlatos kiásni. A növények harmonikus fejlődése érdekében a kiásott talajt 6—8 kilogramm érett szervestrágyával, 15—20 dekagramm szuperfoszfáttal és 10—15 dekagramm kénsavas kálisóval célszerű dúsítani, majd összekeverve visszatemetni! Ha konténeres szaporítóanyagot szereztünk be, úgy a szedercsemetéket ültetés előtt jól beTcell öntözni. A kellemetlen meglepetések elkerülése végett a fóliazacskók felvágásáról és eltávolításáról sohasem szabad elfelejtkezni! Őszi vagy tavaszi ültetéskor a szeder hajtását 2—3 rügyre kell visz- szametszeni. (Más időpontban végzett ültetéskor a hajtást nem kell visszavágni!) Tapasztalt kertészek megfigyelései szerint a sorokat 2—5 méter, a töveket pedig 2 méter távolságok biztosításával kell kialakítani, észak—déli irányba. Az első évben a hajtások támasztékául 1,8 méter hosz- szúságú karókat célszerű használni. A második évtől viszont kordonrendszert érdemes építeni. Az első huzalpárt 0,6 méterre, a második huzalpárt 1,2 méterre, a harmadik huzalpárt pedig 1,7 méter magasságban kell — a talajtól — kifeszíteni. Csak 3,1 milliméter átmérőjű horganyzott lágyhuza- lokat vásároljunk. A szeder legfontosabb ápolási munkája a szüret befejeztével köszönt ránk. Ilyenkor a termővesszőket tőből le kell metszeni, hogy ne árnyékolják az új tősarjakat. Ha a tősarjak elérték a 25— 30 centiméter magasságot, úgy csak legfeljebb 5—6 hajtást kell meghagyni, a többit el kell távolítani. Annak érdekében, hogy a szeder oldalágai minél erőteljesebben fejlődhessenek, amint a sarjak elérik a megfelelő hosszúságot, a hajtások hegyét vissza kell csípni. Ha a szedret a vesszőfoltosság és a levélbetegség veszélyezteti, úgy 0,3 százalékos Miltox Speciállal lehet ellenük védekezni. A szürkepenészes termésrothadást viszont 0,1 százalékos Rondán 50 WP filmszerű permedé bevonatával lehet leküzdeni. A sodrómolyok, le- véltetvek, valamint a málnabogár ellen, 0,1 százalékos Unifosz 50 EC-vel lehet ha-, tékonyan védekezni! A teljesség kedvéért meg kell jegyezni, hogy a málna és a szeder sorába a júliusi érésével jól beilleszkedik a szedermálna. Házikertekben a közepes növekedésű Fertődi bőtermőt és az erős növekedésű Fertődi 174-est érdemes telepíteni. A szedermálna termése rendkívül reprezentatív megjelenésű: sötétvörös, liláspiros nagy gyümölcse sajátos aroma, illetve zamatanyagokat tartalmaz. Szaporítása, gondozása megyegyezik a szederével. Dr. Széles Csaba Telelőben a méhcsaládok Léputcánként 2 kilogramm élelem A nappalok rövidülnek, megszűnt a méhek hordása, véget ért a méhészeti év. A méhcsaládok a visszafejlődés szakaszába értek. A már korábban elkezdett serkentő etetést szeptember 20-ra ajánlatos befejezni. Kerüljön sor alapos vizsgálaté- ra. Bíráljuk felül a méhanyák minőségét. A nem megfelelőt cseréljük le. A családok minősítésénél gondoljunk arra, hogy a 6—8 nagy keretet sűrűn taka- ró családok telelnek jól és fejlődnek tavasszal gyorsan. A tartalék anyák teleltetésére szolgáló kis családok is legalább 3 léputcára kiterjedő népességűek legyenek. Ezeken úgy segíthetünk, ha egy kaptárba több kis családot helyezünk el és jó melegen takarjuk őket. Így a szigorúbb telet is könnyen átvészelik. A családok virágpor- és élelemkészletének felbecsülésénél ne feledjük, hogy a fürtben tömörült méhek a tél folyamán’ nem változtathatják a léputcá- kat és nem költözhetnek a lép- utca egyik végéből a másikba. Ha megszakad a kapcsolatuk a mézkészlettel, a méhcsalád a tél folyamán éhenhal. Ezért a méhek által megszállt léputcánként legalább 2 kilogramm élelemre van szükség. Tapasztalat után ismert, hogy 3,5 négyzet- deciméteres fedett mézterületen 1 kilogramm méz van (a keret mindkét oldalát értjük). Az éle- lemkészlet-kiegészítést (1:6 arányban) legkésőbb szeptember 20-ig be kell fejezni. Az említetteket több oknál fogva tartjuk fontosnak. Mindenekelőtt a beadott élelmet fel kell dolgozni, sűríteni szükséges és a sejtekbe be kell fedni. A fedetlen élelem gyorsan kristályosodik, sok nedvességet szed fel a levegőből és így hasznavehetetlenné válik, a méheknél hasmenést okoz. Ne feledjük, a hideg idő a méheknek több energiába, a méhészeknek pedig több cukorba kerül. Etetés előtt a családok fészkét szűkíteni kell. A méhekkel, fészken kívüli mézet hordassuk. Szűkíteni kell a kijáró nyílásokat is. Télen a kijáró nyílások hét milliméternél magasabbak ne legyenek, ez az egér, a cickány és más betolakodását megakadályozza. Minden (méhekkel lepett) fészekben hagyott keretre 15 milliméter szélességű kijáró nyílást kell biztosítani. így nem lesz nedves a kaptár, friss lesz a levegő, amely nyugalmat biztosít a méhcsaládoknak. A családok fertőzöttségének arányában az ázsiai nagyatka irtásáról sem szabad megfeledkezni. Móré Imre Záhony KISTERMELÖK-KISKERTEK
