Kelet-Magyarország, 1985. május (42. évfolyam, 101-126. szám)
1985-05-04 / 103. szám
1985, május 4. Kovács Mari divatlevele Sajátos stílus Csak férfiaknak! Angliából érkezett kontinensünkre ez a férfi, az angol elegancia hírét-nevét, rangját öregbíteni. Valamennyi bemutatott öltözetre jellemző, hogy finom, puha, köny- nyű anyagból van. A zakók lezseren követik az alakot — karcsúsított vonalvezeté- sűek —, szabásuk, varrásuk klasszikus. A Londonba látogatók megfigyelhetik, hogy a férfiak kitűnnek a tömegből, ruháik általában elegánsak, külsejük csinos, jól ápolt. A londoni utcai divat — a tizenéveseket kivéve — nem más, mint amit a korszerűségre törekvő tervezők megálmodnak, anyagba öntenek. Tulajdonképpen az elegáns férfidivat hagyomány, s a munkába siető millióké. Sötétkék gyapjúszövetből készült a kiasz- szikus vonalú angol blézer: zsebét, gombját a cég emblémája díszíti. Kiegészítője a kockás párhuzampantalló, a sima ing és a tisztaselyem nyakkendő. V világos árnyalatú divatos öltözetet — elyem, kasmir, hideggyapjú anyagkülön- cgességekből állították össze. A tengerész stílust képviseli a csinos sport- együttes. Szélesített vállú lemberdzsek ötletes pántdíszítéssel, s a cég emblémájával. Alatta a fehér nadrág jól mosható, rugalmas pamutjersey. Csinos kiegészítője a könnyű kidolgozású sportcipő. Kismosás — nagymosás Moravcsik Miklós receptjei HÚSLEVES MÁJGOMBÓCCAL. Hozzávalók: 70 dkg marhaláb- szár, 25 dkg marhacsont, 50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, karalábé, gyökér, zeller), 1 cikk kelkáposzta, 1—1 db paprika, paradicsom (3 evőkanálnyi lecsó), só, bors, gyömbér, szerecsendió. A májgombóchoz: 15 dkg sertésmáj, 1 evőkanál reszelt hagyma, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 db zsemle, 1 tojás, 1 evőkanál szemlemorzsa. A csontot hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt, leszedjük a habját, és lassú tűzön főzzük. Beletesszük a marhahúst, a tisztított vegyes zöldséget, a fűszereket. llkészülési ideje: 3—4 óra. Ha kész, átszűrjük. Betétnek májgombócot készítünk. A májat á+törjük, hozzáadjuk az áztatott é; kinyomott zsemlét, a reszelt hagymát, a tojást, zsemlemorzsát. ízesítjük sóval, borssal, p rezselyemmel. Gombóc, vagy g; uska formában a levesbe e ggatjuk. ÖTT MARHALABSZAR K GGYMARTASSAL. Hozzávaló : A levesben főtt marhaláb- s r, fél kg meggybefőtt (idény- b friss gyümölcs), 5 dkg vaj, 2 vőkanál liszt, 3 dl tejföl, 4 e kanál cetkor, csipetnyi só. vajjal és liszttel rántást kési ünk. Felengedjük húsleves- si Ha felforrt, beletesszük a n »gyet. A tejfölt kikeverjük e kevés liszttel és vízzel, majd a íártáshoz adjuk. Jól felfor- r. uk. Ízesítjük cukorral, ha s: cséges kevés sóval is. Hálásnál a húst felszeletel- jt főtt burgonyát adunk köre, uefc. A mártást külön tálal- 3' ■ HÜSTEKERCS. Hozzávalók: 40 dkg darált hús. 5 dkg füstölt szalonna, 2 db tojás, só, bors. piros paprika. Tésztához: 2 db tojás, 4 db közepes burgonya, l evőkanál libazsír, só, 10 dkg liszt. A darán húst az apróra vágott szalonnával, tojással és a fűszerekkel elkeverjük. Elkészítjük a tésztát, a megfőtt és áttört burgonyához hozzáadjuk a tojásokat, a libazsírt, a lisztet és sót. Jól összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk és egyenletesen elkenjük rajta a húsmasszát. Fel- csavariuk és tojással megkenjük. Sütőben pirosra sütjük. Hidegen is kitűnő, ezért alkalmas kirándulásra. Hidegtálakon, különlegesség. BURGONYAROLÄD. Hozzávalók: 1 kg burgonya. 2 db tojás. 10 dkg liszt, só, szerecsendió. 5 dkg vaj. r Töltelékhez: 50 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma. 1 csomó metélőhagyma, só, bors, 20 dkg gomba, 1 tojás, 1 evőkanálnyi zsír. A héjában főtt burgonyát leszűrjük, megtisztítjuk, áttörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a vajat, lisztet és szerecsendióval, sóval ízesítjük. Jól összedolgozzuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk. A darált húst összedolgozzuk a tojással, a zsíron megpárolt vöröshagymával és gombával. Sóval, borssal apróra vágott metélöhagymával ízesítjük. A kinyújtott tészta egyik végére egyenletesen elosztva hengerformába rakjuk a húsmasszát es felgöngyölítjük. Közepes tűzön kb. 30 percig sütjük. Önálló ételként, savanyúsággal fogyasztjuk. A fiatalok, kezdő háziasszonyok sokszor tanácstalanok, hogyan kell helyesen végezni a mosást. Hiszen nagyon sokféle új textília és mosószer van forgalomban. Melyik mosószert vásárolják a kismosáshoz, amikor kézzel mosnak ki egy pár darabot és milyen mosószert használjanak "a nagymosáshoz, hogy patyolattiszta legyen a ruhanemű. Néhány tanáccsal szívesen segítünk. Először a szennyes ruhanemű mosásra történő előkészítéséről beszéljünk. A szeny- nyest ne tároljuk hosszú ideig, mert a ruhába evödött szennyeződést nehéz eltávolítani. Mosás előtt a ruhát GONDOSAN VÁLOGASSUK SZÉT textilféleségek (műszál, gyapjú, pamut stb.) és szín szerint. Ezután meg kell állapítanunk, hogy az egyes textíliák mosásához milyen mosószer és mosási eljárás szükséges. Ügyeljünk arra is, hogy csak ép holmit tegyünk a mosni valók közé, mert a nedves textília szakítószilárdsága csökken, s így a kis hibából könnyen lesz nagy szakadás a mosás során. A mosást megelőző folyamat a ruhanemű áztatása, amely nagymértékben fellazítja a szennyeződéseket, sőt egy részüket el is távolítja. Az áztatásnál nagyon jó az a régen bevált gyakorlat, mely szerint a ruhát egy éjszakán át hagyjuk az áztatólében. A színes ruhaneműt elég egyRend a könyvespolcon Aki könyvekkel, könyvek iközöitit él, igazat ad nekem: a könyvek rendezését a második könyvnél kell kezdeni. Legfeljebb a harmadiknál. Ha nincs rend a könyvek között, a keresett, a szükséges könyv megtalálhatatlan. Ha nem megtalálható, akkor olyan, mintha nem lenne. A könyvek rendibe rakáséit legjobb a gyerekkorban kezdeni. Ha a cseperedő megtanulja, hogy nem - csak szép, de épen is marad az a könyv, amely ott sorakozik a könyvespolcon, megérzi annak örömét, hogyha eszébe jut egy kis olvasás, azonnal elő tudja venni a keresett könyvet, már nyert ügyünk van. Mert ő már élvezettel fogja felnőttként is rendezni a könyvespolcát. A könyvespolcát, amely a rend első feltétele! A gyerekbútorok között egészen kiváló, felnőttek, magán- könyvtárak számára is jól használható könyvespolcok vannak. Egymásba rakhatók, egymás mellé állíthatók. A gyerek számára beszerzett könyvespolcot soha ne tegyük elérhetetlen magasságba. Még annak árán is próbáljuk keze ügyébe helyezni, ha a többi holmija kényszerül felülre. A gyereknek kevés könyvé van és úgy van vele, mint a legtöbb dologgal: többször előveszi, újra nézegeti, újra olvassa. A nagyobb gyerek, a „kisebb felnőtt” könyvei már legalább két részre oszthatók: szépirodalmi olvasmányokra és valamilyen szakismeretet tartalmazókra. Ha másképp nem, a könyvespolc két oldalához sorakoztatva különíthetők el. Ahogyan nő a könyvtár, a könyvespolcok és könyvek száma, úgy szükséges egyre több meghatározó szerint további csoportokra bontani a könyv- állományt. A felnőtt ember könyvtárában már többféle könyv van. Nagyság, tartalom szerint is. Van, aki minikönyveket gyűjt, van, aki albumokat. Előbbi komoly könyvtárat rendezhet be egy ci- pősdobozban. Utóbbi meg bánhatja, ha „normális” könyvespolccal, könyvszekket oran keresztül áztatni, de csak akkor, ha színtartó. Az áztatóvíz 30—40 Celsius-fokos legyen, 10 liter vízhez kb. 3 evőkanál áztatószer szükséges. Felhívjuk arra a figyelmet, ha az áztató- vagy a mosószerből az előírt mennyiségnél többet használunk, nem cselekszünk helyesen, mert nem lesz tisztább a ruhanemű. Inkább pontosan tartsuk be a mosószeres dobozokon lévő használati utasításokat, így érhetjük el a legjobb eredményt. A 30 literes háztartási mosógépbe egyszerre másfél kiló ruha fér. Először tegyünk a vízbe 10 dkg mosóport, majd minden két adag ruha kimosása után 5 dekát. A ruhanemű gépi mosásának ideje — a szennyezettség fokától függően — 2—6 perc. Mosás közben ügyelnünk kell arra, hogy a víz mennyisége ne süllyedjen a megjelölt vonal alá. KÖZKEDVELTSÉGNEK ÖRVENDENEK a „bio” szóval jelölt, enzimtartalmú áztatószerek, amelyek friss gyümölcsfoltok, vér stb. eltávolítására is alkalmasak. Ilyen termék a Bio Tomi, a Biomix, a Biopon. A Flóra Szuper és Flóra áztató és előmosó szerek erősen szennyezett textíliákhoz használhatók. Nyloningek, fehérneműk, blúzok, függönyök áztatásához használjunk Nylon fehérítő-áztató készítményt, amely megakadályozza a nylonholmik elszürkülését, sárgulását. Kitűnő készítmény a Flóraszept, amely nemcsak fehérít, hanem fertőtlenít is. rénnyel rendelkezik, mert aligha tudja nagyméretű könyveit elhelyezni, hacsak fektetve nem. Külön helyei kell kitalálni mindkét könyvfajtának. Az olvasó ember leleményes: fiókban, gerinccel fölfelé rendezi a miniket, két polcot „összenyitva” az albumokat. A felnőttek, akiknek számára kitágult a szépirodalom teljes kínálata, már nem olyan buzgók az újraolva- sásban. Hiszen felfedezetlen könyv is van elég. Sokan vannak, akik már letettek a szépirodalmi, az egyszer olvasandó könyvek megvásárlásáról is, könyvtárba járnak ezeket kikölcsönözni. Ha időközben megnőtt a saját könyvek száma, s a könyvespolc is a mennyezetig magasodik, legjobb a saját szépirodalmi könyveket a legfelsőbb régiókba helyezni, ott is szoros betűrendbe. (Ez azt jelenti, hogy az egyes betűn belül is ábécében követik egymást a szerzők. Például: Kaffka, Karinthy Ferenc, Karinthy Frigyes, Karvas, Katona stb.) A megegyező betűk után következő különböző betűk is betűrendben vannak. Tapasztalatom szerint a szakkönyvek először nagy csoportban kerülnek fel a polcra, aztán ezeket is betűrendbe kell rendezni, majd újabb kisebb csoportok alakulnak belőlük. Így a művészeti könyvekből kiválnak a különböző stílusismertető kötetek, a művészéletrajzok, majd műfajok szerint csoportosodnak: festészet, szobrászat, grafika, iparművészet, általános, összefoglaló művek. Hasonló az elrendezés minden könyvcsoportnál, szakterületnél alakulhat így, amelyeket gyűjteni kezdjük. Kapjon külön polcot az újonnan vásárolt és kölcsönkapott könyvek sora. így nem keveredik el, nem felej- tődik el, hogy besoroljuk, hogy visszaadjuk. Külön helyezzük el a szótárakat, a lexikonokat, ezeket a napi használat miatt vesszük meg bizonyára, ezért jó, ha könnyen elérhetők. Torday Aliz A fél- és teljes automata mosógépekhez csak az ún. csökkent habzású mosószerek alkalmasak. A mosószerek dobozain fel van tüntetve, milyen hőfokú vízben fejtik ki a legjobb mosóhatásukat. A Bio Automat és a Tomi Sztár bármilyen hőmérsékletű vízben hatásosan eltávolítja a szennyeződést. Gépi és kézi mosáshoz egyaránt használhatók az univerzális mosószerek, amelyek kis és nagy hőmérsékleten egyaránt jó hatásfokkal mosnak. Ilyen például a Tomi Extra, Co- lux mosópor, az Unimo folyékony mosószer stb. Finom textíliák kézi mosásához használható semleges kémhatású mosószerek:.a Tomi Szuper és az Ideál ’69 mosópor, a fertőtlenítő Mos 6, az Ultra Lux és a Komfort folyékony mosószer, valamint a Szuper Mos 6 mosókrém. Az erősebben szeny- nyezett ruhához Ultra pasztát használjunk. Ha véletlenül a fehér ruhán foltot ejt egy másik nem színtartó ruha, ezt Silvia kelmeszíntelenítővel távolíthatjuk el. Ez kifehéríti a megsárgult régi vászonruhát is. Nylon fehérnemű fehérítésére is alkalmas. Mosás után fontos művelet az öblítés. A ruhát 4—5-ször öblítsük ki. Az öblítővíz hőmérséklete fokozatosan csökkenjen öblítésenként. A CSECSEMŐK HOLMIJÁT ajánlatos még többször kiöblíteni, mert a csecsemő bőre nagyon érzékeny és a mosószermaradványtól különböző bőrpanaszok léphetnek fel. Az utolsó öblítővízbe tegyünk Bip-, Komfortvagy Unifix-öblítőt és a tiszta ruhát 10—15 percig áztassuk benne. Ettől a ruhanemű puha fogásává válik és kellemes illatú lesz. F. K. Koleszár Erzsébet plakátja Ki az édesanya? ■■édesanya az a serdülő kislány is, aki akkor M-J a legboldogabb, ha őt bízzák meg a szomszéd vagy a rokon csecsemőjének, kisgyerekének az őrzésével. Vigyáz a kicsire, és közben arról ábrándozik, milyen gyerekei lesznek majd neki. Édesanya az a fiatalasz- szony is, aki már testében hordja a magzatát, aki úgy megy éjszaka egy pohár vízért, hogy a kezét a hasa elé teszi óvón-védőn a jövendő életet, önkéntelen a mozdulat, észre sem veszi, annyira természetes, annyira magától értetődő a számára, hogy a gyermeket védeni kell. Ki az édesanya? Édesanya az, aki fájdalommal megszüli az első gyermekét és utána azért boldog, mert éppen fiút szült, és azért boldog, mert éppen kislánya született. És a szülés közben azt gondolja, amikor a legerősebbek a fájdalmak, hogy „Úristen, ki az az őrült, aki erre másodszor is vállalkozik?!” És ezt gyorsan elfelejti, és egy-két év múlva újra vállalkozik. ö az, aki kétségbeesik, ha úgy érzi, kevesebbet szopott a baba, mint kellett volna, ö az. aki „meghallja”, ha az alvó csecsemő kinyitja a szemét; ő az, aki előbb megérzi. ha beteg a gyerek, mint ahogyan azt az orvos meg tudná állapítani. Folytathatnám a gondolatsort, de megállók. Nem akarom hamis glóriával, dicsfénnyel övezni az anyát, és világért sem lenne jó, ha az apáról elfelejtkeznénk az édesanyák napján. A jó házasságban éppen azért boldog és kiteljesedett az anya, mert jó társ van mellette. Ez így igaz, és így teljes még akkor is, ha folytathatom azzal, hogy az anya addig anya, amíg csak él. A nyolcvanéves édesanyának (nagyinak, dédinek) is kisfia a hatvanéves, éppen nyugdíjba készülő ember, mint kisfia volt neki, amikor megszülte, amikor az első lépéseit óvta, amikor először az iskolába kísérte, amikor katonasorba került a fiú, és ő reszketve várta minden sorát, vagy amikor apa lett a fia. Az anyai érzés sokszor boldogító, sokszor nehéz, néha fájdalmas is. Néha fájdalmas, ha figyelmetlenek a gyerekek, ha a testvérek nem úgy szeretik egymást, mint anyjuk óhajtaná, ha az édesanya úgy látja, hogy felnőtt gyermekeinek nem boldog a házasélete, ha úgy véli, nem ér el sikereket gyermeke a munkájában — egyszóval, ha a gyermek élete nem olyan szépen alakul, mint azt valaha az édesanya (és az édesapa) elképzelte. M i több az anyaságban, a boldogság vagy a boldogtalanság? Azt gondolom, nem lehet patikamérlegen kimérni, de nem is ez a lényeg. Az anyák sem mérik, ök csak egyszerűen — édesanyák. s __ KM HÉTVÉGI MELLÉKLET
