Kelet-Magyarország, 1985. március (42. évfolyam, 50-75. szám)
1985-03-23 / 69. szám
C ST 4 L 4 D - C T T H C N------------------------------------------------------------------------------------Fiatalok divatja Minden bizonnyal a keuven- ce lesz a fiataloknak az első képen látható overall, amely selyemből készült, alkalmi viselet. Az egyrészesnek ható, de valójában blúzból és szoknyából álló indiai ruha rövid és hosszú ujjú változatban egyaránt kapható. Ogynevezett „mosott farmeranyag”-ból készült a nadrág és a blúz. A negyedik képen látható mini- ruhát pamut alapanyagból varrták, vállmegoldása, díszítése egyaránt a legújabb divatirányzatok jegyében készült. (Fotó: Jávor László.) ÖTLETEK BLÚZRA Kissé megunt ingblúz felújításához mutatunk be két egyszerű, könnyen kivitelezhető ötletet. A blúz alsó részéből akkora darabot levágunk, hogy csak éppen derékig érjen. A levágott részből legombolható zsebet készítünk a blúz bal elejére. Elütő színű anyagból 5—8 cm széles csíkot szabjunk le, s ezt gépeljük — aszimmetrikusan — a blúz jobb elejére és a, bal ujjára. Végül masnira köthető derékpántba fogjuk be a blúzt (a díszítő csík anyagából), s így csinos, ér dekes blúzokkal gazdagodik ruhatárunk. Az aszimmetrikus díszítés másik módja: 4 soros színes sujtászsi- nórt gépelünk a/ elejére és az ujjára. B. K. Idősebb korban Idősebb korban is meg kell találni az életet szépítő örömforrásokat . .. Például minden embernek van olyan vágya, vagy nevezzük hobbinak, amelyet nem tudott megvalósítani, az aktív élet hajtásában. Tessék nyugdíjas korban hozzáfogni! Néhány ötlet erre: könyvtárlátogatás, barkácsolás, faragás, kézimunkázás, természetjárás, színház- és mozilátogatás, régészet, sakk, szőnyegkészítés, jó ételreceptek kipróbálása, fiatalok tanítása, élettörténet leírása, gyermekjátékok készítése, új baráti társaság felkutatása, nyugdíjasklubok látogatása, múzeumok, kiállítások megtekintése stb. Teremthet az idősebb ember maga körül olyan légkört, hogy szívesen jönnek hozzá idősebb és fiatalabb emberek. A jó társaság élményt és értékes időtöltést jelent. Vitathatatlan, hogy a környezet nagymértékben befolyásolja az idős ember életkedvét, de éppúgy, mint fiatalabb korban, ebben az időszakban is sokat tehet sorsának kialakítása érdekében. Elsősorban a tevékeny életmód formálásával, másodsorban egyéni magatartásával. A kedves, mosolygós öregeket szeretik mindenütt, de a „harapós modorú” öregek bizony nem népszerűek még a saját családjukban sem. Természetesen nem lehet általánosítani, hiszen, ha valakinek például egészségügyi problémái vannak, nyilván nincs jókedve, és ez kihat a családtagokkal, embertársaival való magatartására. A derűs, bölcs, józan élet- szemlélet sok nehézségen átsegíti az öregedő embert. Sokszor ez nem anyagi, nem egészségi kérdés, hanem beállítottság dolga. Nem szabad engedni, hogy leszűküljön az érdeklődési kör, és nem szabad engedni, hogy erőt vegyen rajtunk a „minden mindegy” hangulat, mert így nehezen tudjuk tartani a kapcsolatot az élettel. Az az ember, akit nem érdekel más, csak saját öregsége, önmagát készíti a halálra és naponta elszakítja az élettel kapcsolatos, éltető erőt jelentő érzelmi szálakat. A minden iránt érdeklődő ember lélekben mindig fiatal marad. Így nem kényszeríti magát érzelmi magányosságba, ahol saját lehangoló gondolatainak börtönében sínylődik és ahonnan nem tud kikerülni. A legszebb feladat: az unokákkal való törődés. A gyermekmosoly bearanyozza az idősebb ember életét, tartalmat ad a gyorsan rohanó éveknek. E néhány gondolat bizonyítja, hogy az idősebb embernek is vannak élete végéig jó lehetőségei, örömei, ha nyitott az élet dolgai iránt. Ha örülni, mosolyogni akar és tud, nem lesz magányos sem érzelmileg, sem környezetileg. Lesz életkedve, amely biztosítja az értékes életet mindenki számára, és új örömök kapuját nyitja ki. Az egészség megóvása, a jó közérzet biztosítása szempontjából nagyon fontos a helyes táplálkozás is. Napjainkban a táplálkozástudomány óriási fejlődést ért el, így az idősebbek ideális tápanyag- szükségletének megállapítása is pontosabbá vált. Am a kalóriaigény még ebben a korban is változó. Függ az egyéntől, a napi mozgástól, az egészségi állapottól, az évszaktól stb. Azt tudjuk, hogy a kalória- szükséglet a korral csökken. Kevesebbet dolgozik a szervezet, kevesebb fűtőanyagra van szüksége. Ennek ellenére nincs arra szükség, hogy az idősebb ember folytonos számítgatáso- kat végezzen: mennyi a naponta elfogyasztott kalóriája. Elég a testsúly hetenkénti mérése, ennek alapján megállapítható, hogy több, vagy kevesebb táplálékot ajánlatos fogyasztani. Egészségvédő hatású a fehérje- és vitamindús étrend, kerüljük a zsíros, túl fűszeres ételeket. F. K. Az új szőnyeg Szőnyegvásárlás előtt vegyük szemügyre bútorainkat. A sötétbarna stílbútor az egyetlen, amely elviseli a ma kapható — és sajnos mindent elárasztó mennyiségben gyártott — úgynevezett gépi perzsaszőnyeget. Ha ebből kell válogatnunk, mindenesetre az apróbb, finomabb minták és az egymáshoz közelálló, nem harsány színek közül válasszunk. A kolóniáihoz a torontáli szőnyeg és a székely „fes- tékes” szőnyeg illik. A matt felületű bútort a szövött gyapjúszőnyeg emeli ki a legjobban. A torontálinak és a székely „fes- tékes” szőnyegnek alapvető tulajdonsága, hogy nem alkalmaz erős színellentéteket, a fekete, bordó, barna, okker, vörös, zöld árnyalataiból válogat, többnyire azonos árnyalatú színek kerülnek egymás mellé. Világos bútorhoz most a drappos, szürkés árnyalatok a divatosak. Ezekből a színekből csak úgy tudunk szőnyeget választani, ha padlószőnyegből veszünk, egy-egy beszegett szép darabot. Ritkán kapható egy- egy békéscsabai csíkos gyapjúszőnyeg, kékes, szürkés, rózsaszínes, lilás árnyalatokban; megjegyzem ezt barna bútorainkhoz is nyugdtan használhatjuk, nemes, finom összhangot ad a szobának. Mi a helyzet a padlószőnyeggel? Egyáltalán: hova kerüljön padlószőnyeg? Oda, ahova mindenképpen szükséges, tehát az eleve így készülő — többnyire házgyári — lakásokba. A padlószőnyeg soha ne legyen mintás! Alig lehet hozzáidomitani akkor a berendezést, úgy, hogy a tárgyak nagy részét ki ne cserélnénk. (Kizárólag akkor lehet mintás a padlószőnyeg, ha már a berendezés tompasága, összehangolt szín- és motívumvilága megkívánja. Akkor viszont a padlószőnyeg legyen az egyetlen „hangos” felület a szobában.) Ha lakásunk hajópadlós, parkettás, fontos végiggondolnunk a padlószőnyeg használatát. Soha ne kerüljön borítás az erősen használt felületekre, ahová sáros cipővel is beléphet valaki, ahol a virágokat öntözzük, ahol vízzel, tűzzel — például kályhával, kávéfőzővel — foglalatoskodunk. Ha tehát valamilyen szép padló van a szobában, vegyünk méretre szabott padlószőnyegdara- bot. Az egyszínű plüss kissé érzékeny felület, minden sérülés meglátszik rajta, viszont gyönyörű háttér mohazöld, füstszín, bársonyos drapp vagy szürkés rózsaszínben! Ahol nagyobb megterhelésnek van kitéve a környezet, például nagv a gyerekforgalom, válasszunk több színből álló, melírozott, noppos felületű padlószőnyeget. A drapp—barna—fehér színekből szövött szőnyeg vidám hangulatú, egységes alapszín a szobában, éppúgy, mint a vörössel, sárgával kevert. Az étkezőszőnyeg alá is ilyen szőnyeg a legalkalmasabb, azért is jó, mert az étkezés helyét elválasztja a szoba többi részétől. Ügyeljünk arra, hogy elég nagy legyen ez a „tálcaszőnyeg”, a széket is hátra lehessen tolni kényelmesen rajta. A suba típusú szőnyegek divatja lejárt. A hálószobába azonban igen szépen mutat egy fehér nagy szőrös suba, akár a padlón, akár az ágyon, alkalmasint mindkét helyen használhatjuk. A gyerekek szobájába viszont feltétlenül rongyszőnyeget tegyünk! A tarka, csíkos felület bírja a hancúrozást. Ugyancsak rongyszőnyeget terítsünk a sok járás-kelésnek kitett helyiségekbe. A pasztellszínű, csíkos, mintás, finoman árnyalt rongyszőnyeget nyugodtan használhatjuk a lakószobában vagy a vendégfogadó garnitúra mellett- alatt, mert divatos és hangulatot ad. Tanács — ünnepek előtt GOMBAKRÉMLEVES. Hozzávalók: 25 dkg gomba, 2,5 dkg zsir, 1 kis fej vöröshagyma, só, bors, fakanálnyi liszt, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, leveskocka, 2 zsemle. A gombát szeletekre vágjuk. A zsírban az apróra vágott hagymát megfonnyasszuk, rádobjuk a gombát. Sózzuk, borsozzuk. Puhára pároljuk, liszttel meghintjük, felengedjük csontlével, vagy vízzel, melyben feloldottunk 1 darab húsleveskockát. Jól felforraljuk. Turmixgéppel a gombát, illetve az egész levest pépesítjük. Forrón tálaljuk. Betétnek pirított zsemlekockát adunk. TÖLTÖTT SERTÉSCOMB. Hozzávalók: 1 kg sertésfelsál, 15 dkg füstölt szalonna, 5 darab tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 10 dkg zsír, l kávéskanál pirospaprika, só, bors, mustár. A húsból 10 dkg-os szeleteket vágunk. Vékonyra kiverjük. A tojásokat megfőzzük, a szalonnát átdaráljuk. A hússzeleteket megkenjük az átdarált füstölt szalonnával, mustárral; sózzuk, borsozzuk. Minden szeletre teszünk 2 negyed tojást egymás mellé. Betekerjük, alufóliába csomagoljuk. Egy lábosban a hagymát meg- fonnyasztjuk, megszórjuk piros- paprikával. Felöntjük kevés vízzel és a húsokat belerakjuk. Puhára pároljuk. Ha megpuhult, kiszedjük. A visszamaradt pecsenyelébe tejfölös habarást öntünk. Jól felforraljuk. A kész mártást a húsra öntjük, és forrón tálaljuk. Köretként galuskát, burgonyafánkot, párolt rizst — vagy szarvacskát adhatunk. ALMA BUNDÁBAN. Hozzávalók : 6 darab kisebb alma, 2,5 dl tej, 2 darab tojás, 2 kávéskanál cukor, 15 dkg liszt, 1 stampedli rum, fahéjas porcukor a szóráshoz, olaj a sütéshez. Az almákat megtisztítjuk. A csumákat erre a célra készült szerszámmal, vagy vékony pengéjű késsel eltávolítjuk. A tejet elkeverjük az egész tojásokkal, hozzáadjuk a cukrot, és lassan a lisztet, végül a rumot. Teljesen sima, csomómentes, sűrű anyagot kell készítenünk. A megtisztított almákat belemártjuk, majd forró olajban barnáspirosra sütjük. Ne süljön hirtelen, mert a tészta megég, és az alma nem sül át. Kiszedve az olajból lecsöpögtetjük, megszórjuk fahéjas cukorral és tálaljuk. GOMBAFEJEK GOMOLYA- VAL TÖLTVE. Hozzávalók: 50 dkg gomba, 20 dkg gomolyatúró, 1 evőkanálnyi reszelt hagyma, 5 dkg vaj, 1 csomó petrezselyemzöld, só, bors, pirospaprika, 2 dl tejföl, 5 dkg sajt, 2—3 zsemle. A gombát megtisztítjuk. A fejüket különválasztjuk, és bő, forrásban lévő, sós ecetes vízbe dobjuk. Lefedve, takaréklángon puhára pároljuk. Az evőkanálnyi vágott hagymát vajban megfonnyasztjuk, és hozzáadjuk az összevágott gombaszárakat. ízesítjük sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel. 2—3 percig pároljuk, a végén kevés pirospaprikával színezzük. Ha kihűlt, belekeverjük a gomolyatúrót. A gombafejekről lecsurgatjuk a fözőlét, és az előkészített töltelékkel megtöltjük. Tűzálló tálba rakjuk. Tetejére reszelt sajtot hintünk, és egy-egy evőkanálnyi tejföllel lelocsoljuk. Forró sütőben, néhány perc alatt ráolvasztjuk a sajtot. Pirított zsemleszeleten, forrón tálaljuk. (A sütés másik módja: a zsemleszeletekre rakjuk a gombákat, és együtt sütjük át.) Helena Rubinstein divatékszer kreációja, melyet — mint munkatársunk Kovács Mari írja Párizsból — az áruházakban lehet, elérhető áron vásárolni. Kicsi fiam... Z gnes az egyik taná- esi hivatalban dolgozik. ötvenesz- tendős asszony, egyszem fia, Mihály éppen harmincéves. Ágnesről mesélte a kolléganője: „Ma reggel kisírt szemmel jött be a hivatalba, egész délelőtt ideges volt, az eget figyelte, többször kinyitotta az ablakot, hogy a kívülre helyezett hőmérőt megnézze. Egy darabig figyeltem, azután megkérdeztem, hogy mi is a baja. Csaknem sírva fakadt, amikor elmesélte: nem bírok a fiammal. Múlt héten is meg volt fázva és ma reggel megint sapka nélkül indult munkába, mondván, hogy március az már tavasz. Amikor megpróbáltam ráparancsolni, azután az eszére hatni, hogy ne könnyel- műsködjön, mert újra megbetegedhet, akkor fellázadt, hogy most már igazán tűrhetetlen, hogy úgy gyámkodók felette, mintha ötéves lenne ...” Ennyit mondott Ágnes, és amikor a kolléganője ahelyett, hogy együttérzését fejezte volna ki, még „rátett egy lapáttal”, mondván, hogy egy harmincéves fiatalembernek lehet ugyan tanácsot adni az élet nagyobb kérdéseiben, főleg akkor, ha maga igényli ezeket a tanácsokat, abba azonban már valóban nem kellene beleszólni, hogy reggel vesz-e sapkát a fejére, vagy sem. Ágnes meghökkent: Valóban így gondolod? — kérdezte és utána ő is elgondolkodott. Persze: egy anya addig anya, amíg csak él, a gyermeke neki addig gyerek, amíg csak közelről vagy távolból gondoskodhat róla, követheti élete sorsát. De Ágnes — és nem ő az egyedüli — túlzott gondoskodni akarásával talán ahelyett, hogy azt érné el, amit szíve jószándéka szerint el akar érni, éppen az ellenkezője a következmény. Könnyű leírni, de nehéz tudomásul venni, hogy a gyermekeink felnőnek és gyakran sokkal komolyabb dolgokba sem szívesen veszik a beleszólást, mint abba, hogy melegen öltözzenek-e hűvösebb időben vagy se. Az anya persze, hogy félti a gyermekét a megfázástól akkor is, ha ötéves, akkor is, ha harmincesztendős. De, ha félti is: ne mutassa! A gyámkodás terhessé válik, még ha a legmélyebb szerétéiből fakad is. Hányszor hallani: az egyik anya mindent megtett a gyermekéért, az mégsem becsüli meg, a másik pedig sokkal kevesebbet törődött vele és mégis nagyobb a becsülete. Talán nem is törődött kevesebbet a gyerekkel, csak éppen hagyta kibontakozni saját egyéniségét, csak éppen engedte, hogy bizonyos dolgokat a gyermeke akár kamaszkorban, akár fiatal felnőtt korában a maga tapasztalatából, ha úgy tetszik, a maga kárán tanuljon meg. És lehet, hogy éppen ezért maradt meg a harmonikus kapcsolat, mert a gyermek nem érezte tehernek a szülői gondoskodást. Tudom: mindez nem mérhető patikamérlegen. De néha az önfegyelem segíthet és azt sem árt tudomásul venni, hogy a gyermekünk felnőtt ember, maga felel a tetteiért — nemcsak a büntetőjog értelmében. _______ (sárdi) MM HÉTVÉGI MELLÉKLET 1985. március 23. O
