Kelet-Magyarország, 1985. február (42. évfolyam, 26-49. szám)
1985-02-05 / 29. szám
1985.február 5. Kelet-Magyarország 7 Nemzedékváltás A méhek tél végi etetése Az ÁFÉSZ nyíregyházi vetőmagboltjában több mint kétmillió forint értékű konyhakerti, gazdasági és virágmag várja a vásárlókat. Az ellátás jó, minden fajtából bő a választék. Megérkeztek a kerti szerszámok és kisgépek is. A ROBI—53 rotációs kapa új megoldással, és amerikai motorral kerül forgalomba. Január vége, február első feléljen a méhanya megkezdi a peterakást. A méhcsalád életében megkezdődik a nemzedékváltás. A téli méhek helyét az újszülöttek veszik át. A népesség addig nem növekszik, amíg a naponként kelő egye- dek száma felül nem múlja az elhullottakat. A méhcsaládnak egy újszülött felnevelése egyharmad sejt mézbe, fél sejt virágporba kerül. A méhálca táplálékában a természetes virágpor az a forrásanyag, amely a fejlődéshez a szükséges fehérjéket, életfontosságú aminosa- vakat, ásványi anyagokat, Melyiket az ötven közül? Könyvhónapi ajánlat a szakirodalomból Február mezőgazdasági könyvhónap. A Mezőhegyesi Mezőgazdasági Kombinátban megtartott országos megnyitó után, itt Szabolcs-Szatmár- ban is tartanak rendezvényeket, kínálják a könyveket, szakfolyóiratokat olvasásra. Idén a könyvhónapi kiadványok (félszáz ■ mű) többsége a nagyüzemekben dolgozó szakembereknek készült, ettől függetlenül a háztáji gazdálkodók, a kistermelők, a természetkedvelők is találnak nem egy olyan könyvet, amely munkájukban hasznosítható. Most három ilyen könyvet mutatunk be. Dr. Hadnagy Árpád— Xuza Sándor: TÉLI ZÖLDSÉGEK Fogyasszunk egész évben friss zöldséget! Ez a jelszó napjainkban, de sem a módszerek, sem a téli zöldségfajok nem ismertek eléggé a megvalósításhoz. Pedig jó néhány olyan növény tartozik az ún. téli zöldségek körébe, amelyik hazánkban is biztonságosan terem. Ebből a könyvből megismerhetjük a késő őszi, téli szedésű, az áttelelő és a télálló, valamint a friss fogyasztásra tárolható zöldségnövényeket és termesztésüket. Közöttük olyan ritkán fogyasztott fajok is bemutatásra kerülnek, mint a feketegyökér, a mangold, az áttelelő zöldborsó, a rebarbara, a téli dinnye stb. A téli zöldségekhez sorolhatók az egyszerű tárolással', házi tartósítással télen is friss zöldségként fogyasztható növények is. A tárolás fontos követelménye, hogy a termék minél nagyobb részét őrizze meg vitamintartalmának és értékes tápanyagainak. Ehhez nyújt hasznos segítséget a könyvnek a zöldségfélék helyes tárolási és tartósítási módjaival foglalkozó fejezet. Jenser Gábor: GYÜMÖLCSFÁK VÉDELME Az új eljárások és védekező szerek sokasága és a károsítok változékonysága miatt nehéz a szakemberek dolga. Helyzetüket tovább nehezíti az a tény, hogy „recepteket” összeállítani a gyümölcsfák védelméhez alig lehet, mert a védekezés módját a kártevőkön, kórokozókon kívül számos más tényező is befolyásolja. Mindezek ellenére meg lehet és meg is kell védeni a gyümölcsfákat, de az eredményességhez ösz- szefüggésében kell vizsgálni az elmondottakat. Ez a könyv ilyen szempontok figyelembevételével készült: a gombás, vírusos betegségeken és a kártevőkön kívül a biológiai, élettani, talajtani, ökológiai tényezők növényvédelmi jelentőségét is vizsgálja. Ezzel lehetőséget ad a szakembereknek és a kerttulajdonosoknak, hogy a védekezési eljárások közül kiválaszthassák a legcélravezetőbbet. Először részletesen ismerteti a gyümölcsösökben előforduló betegségeket, majd a kártevőket. Ezt követi az alma, körte, őszibarack, kajszi, szilva, cseresznye, meggy, mandula, mogyoró, dió részletes növényvédelme. A befejező rész a permetezési program, amely áttekinthető táblázatokba foglalja az előző fejezetek leglényegesebb tudnivalóit (az alkalmazandó növényvédő szerek hatóanyagát és a szer töménységét is feltüntetve). Mindezeket kiegészíti a kórokozók és kártevők gazdanövénye szerinti felsorolása. Dr. Héjjá Sándor: HA LÚD, LEGYEN KÖVÉR A lúd a többi baromfifélékhez viszonyítva a legváltozatosabb áruféléket adja: toll, hús, máj, zsír, prém. A tollát felhasználhatjuk párnák, dunyhák és paplanok töltésére. Kiváló exportcikk. A húsa ízletes, változatos ételek készíthetők belőle. Exportra kiválóan alkalmas. A libamáj a különleges ínyencfalat. Exportáljuk nyers állapotban és konzer- vek formájában. A libazsír kellemes ízű, könnyen emészthető táplálék. Mind a belföldi, mind a külföldi piacokon keresett árucikk. A libaprém előállításával most kísérleteznek. Várható, hogy nálunk is hamarosan nagy érdeklődést vált ki. Ez a könyv részletesen tárgyalja a tartástechnológiai és tenyésztési feladatokat, amelyekkel a felsorolt tulajdonságok a legjobb minőségben előállíthatok, amihez pedig szakmailag tökéletesen képzett emberek szükségesek. A szakkönyvkiadás természetesen nem korlátozódik, nem összpontosul egyetlen hónapra, februárra. Az év minden szakában jelennek meg olyan művek, amelyek nagy érdeklődésre tarthatnak számot. Jól hasznosíthatják majd a kistermelők, a ker- tészkedők az 1985-re tervezett kiadványok közül Krisz- ten György: „Tavasztól tavaszig a szőlőben” című házikerti kézikönyvet, avagy Szalva Péter: „Díszzöldségek és egyéb kerti növénykülönlegességek”, Bálint György: „Minden héten szüret” és Somos András—Filins István— Túri István: „Műanyagok a kertészetben” című könyveket. Ezek az év első felében jelennek majd meg. zsírokat és vitaminokat biztosítja. Az a méhcsalád boldogul könnyedén, amelynek elegendő élelem — méz, virágpor, víz — készlete van. Ha a készlet kiegészítésre szorul, a méhésznek nem szabad késlekedni. A jövedelmezőbb méhészkedés alapvető feltétele a népes méhcsalád időbeni biztosítása, amely a természetes virágpor adagolásával lehetséges. A méhek szükségből — porgyűjtő ösztönére hallgatva — ha virágport nem találnak, lábukra csomózva hazahordják a lisztet, őrölt paprikát, olajpogácsa porát, sőt az értéktelen fűrész- és szénport. A természetes virágpor megjelenésével — mogyoró, éger, fűzfa virágai — a begyűjtés a kora tavaszi esőzés, szeles és hideg időjárás mérhetetlen terheket és kockázatot jelent a méh éknek. A méhészek lássák be, hogy a lisztben lévő fehérje- tartalom majdnem emészthetetlen a méhek számára. A tojás, a C-vitaminos paprika egyáltalán nem ajánlatos. Ne engedjük, hogy a méhek a meglévő petéket, álcákat felfalják, azért, hogy a hiányzó táplálékhoz jussanak. Élelemkészlet kiegészítését többféle módon végezhetjük. Elsősorban természetes virágport kapjanak a családok, mivel abban találhatók mindazok az anyagok, amelyek a méhek táplálkozásához szükségesek. A virágporpótlók csak szükségből ajánlhatók, mivel kevésbé értékesek, a család fejlődése szempontjából. Továbbá a méhek porgyűjtő ösztönét kihasználva a szabadból esőtől védett, napsütötte helyről hordassuk be a kaptárba. Jó dolog, ha a természetes virágport, vagy a tejport, szójalisztet, élesztőt. porrá őrölve fumera gyógylepény- nyel juttatjuk be a kaptárba. A folyékony élelembe keverve is lehet a kaptárban etetni. Hátránya ennek az etetési módnak az, hogy terjed a Nosema-betegség, mivel a méhek minden korosztálya eszik belőle. Bizonyosak lehetünk abban, hogy a fáradtság, a gondoskodás a sokezer méh születésével a mézhozam sokszoros értékével megtérül. Tehát érdemes a jövedelmezőbb méhészkedéshez az említetteket megfogadni. Móré Imre méhészegyesület szakosztályvezetője Azok a kertbarátok, akik fűthető fóliasátrakkal rendelkeznek megkezdhetik a karalábépalánták nevelését. Tapasztalt kertészek megfigyelései szerint hajtatásra kiválóan alkalmas a szentesi hajtató, a szentesi fehér, a soroksári fehér és a Knafs Frühweiss. Akkor jártunk el helyesen, ha a szaporítóládába vetett magvakat kelésig 18—20 Celsius-fok közötti hőmérsékleten, kelés után tüzdelésig nappal 10— 14, illetve éjjel 8—12 Celsius- fokot biztosítva neveljük. Palántázáskor a növényeket inkább sekélyen kell ültetni, mivel köztudott, hogy a talaj felső rétege jobban felmelegszik, ezért a „sekélyen” ültetett növények szebben és intenzívebben fejlődnek. Most Időszerű! Karalábépalánták nevelése De az sem elhanyagolható szempont, hogy a gumók így nem érintkeznek a talajjal, tehát nem romlik az áru minősége sem. A karalábé sikeres hajtatásának fontos biztosítéka a kellően érett és bőségesen: 10—15 (kg) négyzetméter dózisban adagolt szerves trágya. A szerves trágyát a talaj felső 15 centiméteres rétegébe ajánlatos elkeverni. Ültetés előtt dúsíthatjuk a talajt vegyes műtrágyázással is, ami azt jelenti, hogy négy rész nitrogén, egy rész foszfor és két rész káliumot adagolhatunk, egy négyzetméterre, egy dkg hatóanyagot számítva. Hajtatáshoz elegendő ha 20x 20 centiméteres tenyészte- rületet biztosítunk növényeinknek. A karalábét a hajtatás során többször kell öntözni, de mindig csak kis vízadagokkal, mert ezzel tudjuk legtökéletesebben biztosítani f-----------7-----------------------------------------------------------------------> Nyúl ár? r Ú gy tűnik, ismét jó piaca van a házinyúlnak. Erre utal az a tv-hirdetés is, amely tudatja — naponta nem is egyszer —, hogy februártól június 1-ig felemelt árral veszik a nyúlhúst. A tiszta fehér bundájú nyulakért kilogrammonként minimum 52 forintot, a tarkákért 49 forintot fizetnek. Űj ár, jó ár, téli ár! A nyúltenyésztéssel foglalkozókat ez előnyösen érinti. Most és itt tehát örülni kellene, de... A figyelemfelkeltő, a nyúltenyésztésre serkentő felhívás az embernek eszébe juttat dolgokat. Volt idő — évekkel ezelőtt —, amikor a nyúltenyész- tésnek Szabolcs-Sza talárban nagyon sok híve akadt. Fellendült a szakcsoporttermesztés is, aztán hol csökkent, hol meg növekedett a termelői kedv. Mindez az árak, a felvásárlás, a takarmányellátás hatására történt. A legtöbb gondot természetesen az árak, a jövedelmezőség csökkenései S __________________________ okozták. Ezért is sokan számolták fel nyúltenyésze- tüket, kezdtek hozzá más, biztonságosabb, kifizetődőbb árutermeléshez. Ilyen előzmények után nehéz abban bízni, hogy egyik napról a másikra egy korábbi nagy mennyiségű nyúlhúst adó termelési szint visszaáll. De félre azzal, ami volt. Bízunk most abban, hogy az új ár ösztönző és ismételten kedvcsináló lesz. De bízunk abban is, a nyúlhús- nak tartós piaca lesz, hogy a téli árat elfogadható nyári ár követi, mert bármennyire is rugalmas és gyorsan reagáló a változásokra a háztáji és kisáru- termelés a gyors és drasztikus értékítéleteket nehezen tűri el. Más szóval olyan kereskedelmi és termeltetői politikát kell alakítani, hogy kinek-kinek hosszú távra is érdemes legyen nyúltenyésztésre berendezkedni. Ez esetben a nem olcsó tv-reklám is megtakarítható lenne. S. E. ____r Babzsizslk az éléstárban Mivel és hogyan védekezzünk ? Az elmúlt hónapban négy olvasónk kérdezte, mit tegyen, mert tapasztalta, hogy a kamrában tárolt babja zsi- zsikes lett. Sajnos a babzsizsik országosan, így megyénkben is általánosan elterjedt. Ez nemcsak azért okoz gondot, mert egy-egy háziasszony az általa termelt és tárolt babból nem tud a család által kedvelt ételt főzni. A babzsizsik tömeges előfordulása, a fertőzés nagysága a kereskedelmi forgalomban, az exportálásban is komoly akadályokat állít. De szóljon ezekről bővebben a szakember, Mérő Ferenc, a megyei növényvédelmi és agrokémiai állomás munkatársa: Az étkezési száraz bab jelentős részét a házikertekben termelik meg. A házi- és hobbikertek szaporodásával, a bab termesztésével foglalkozó kistermelők számának további növekedése várható. A soklépcsős felvásárlási, forgalmazási rendszer, a sokszor nem megfelelő körülmények között végzett tárolás is hozzájárult a babzsizsikes nagyobb mértékű fertőzés kialaazt, hogy a növények gyökerei a felső egy-két centiméteres talajrétegben helyezkedjenek el. Az öntözővizet egy-két alkalommal kis ada- gú lombtrágyákkal, így például 0,05 százalékos Wuxál- lal, vagy Plantánnal dúsíthatjuk. Nagyon ügyeljünk arra, hogy a hajtatás során kórokozók ne károsítsák növényeinket. Ha azt észleljük, hogy a levelek színén szürkéssárga foltok, illetve a levelek fonákán szürkésfehér penészkiverődés formájában mutatkozik a peronoszpóra, úgy feltétlenül védekezni kell! A 0,3 százalékos Ortho- cid hatékony szer. Dr. Széles Csaba kulasához. Ebben a helyzetben csak komplex védekezési eljárások alkalmazása adhat megnyugtató eredményt a termelők, a felvásárlást, tárolást, forgalmazást végzők számára. Mindenekelőtt szükség van az étkezési és vető szárazbabtermelés, -felvásárlás, -tárolás, -forgalmazás olyan irányú változtatására, amely lehetővé teszi a fertőzés továbbterjedésének megakadályozását. A mentés érdekében megoldás a nagyüzemekben a tárolt teljes mennyiség fertőtlenítése. A kistermelők a fertőzött ételeket válogassák át. A fertőzés könnyen felismerhető a lyukas szemekről, illetve a szemeken látható sötétebb kerek foltokról. Válogatást követően a fertőzött szemeket azonnal meg kell semmisíteni. Szemétbe dobni tilos, mert kikerülve a szeméttelepekre fertőzési veszélyt jelent a környezetre. A megsemmisítést darálással, főzéssel és szárítással hajthatjuk végre. A hőkezelést a zsizsikek elpusztulásáig kell végezni. Mivel a zsizsikek hidegre érzékenyek, ajánlatos a babot hideg helyen — erkélyen, padláson tárolni. A felvásárlók átvételkor fordítsanak megkülönböztetett figyelmet a babzsizsik- fertőzöttség vizsgálatára. Fertőzött árut ne vegyenek át. Amennyiben a raktározott áruban fertőzést észlelnek, a teljes készletet haladéktalanul fertőtlenítsék. Üjabb felvásárolt tételeket a vizsgálat eredményétől függetlenül a már fertőtlenítettől elkülönítve tárolják. Piacon fertőzött babot árusítani tilos. Az ilyen babot árusító kistermelőt első esetben figyelmeztetik, további árusítás esetén a helyszínen bírságolják, vagy szabálysértési eljárást kezdeményeznek ellene.
