Kelet-Magyarország, 1984. április (44. évfolyam, 78-101. szám)
1984-04-21 / 94. szám
1984. április 21. ^ Egy kiállítás képeihez... Homlokpánt-változatok Tizenévesen s detoxilcálóbnn. (Urbán Tamás felvétele) Divat a homlokpánt. Sporthoz pedig nemcsak divat, de nagyon praktikus viselet, mert felfogja az izzadságot, ha nedvszívó anyagból készült. Rajzunkon frottírból készített homlokpántok láthatók csavart és sima változatban. Frottír- törfllkózöból kikerül mind a kettő. A sima mindössze egy két végén összevarrt pánt, amit Semmi új nincs a nap alatt, de olykor nagyon hasznos, ha felelevenítjük azokat a praktikákat, amelyekkel anyáink éltek, sikert arattak. Ilyen divat volt az ötvenes évek végén, a hatvanas évek elején a nyakkendő-szoknya. Férfinyakkendőkből varrták, s a nyakkendők szögleteit visz- szahajtották. A szoknyák szűkre szabottakká váltak azáltal, hogy végig levarrták a nyakkendők széleit. A modern nyakkendő-szoknya — amelyhez méret szerint tíz-tizenkét férfinyakkendő kell — bő; hátul esetleg egy széles gumi beiktatásával illeszthetünk össze, a csavarthoz két csík szükséges. Egy színből, de kettőből is mutatós, percek alatt elkészíthető, ha van varrógépünk. Megunt sálainkat is ösz- szetekerhetjük: divatos bom- lokpántunk lesz estére, alkalomra. Szép szinpárok: feketerózsaszín, türkizkék-vfzzöld, sárga-fehér. csak valamivel a combközép aljáig illesztjük össze a széleiket, s a nyakkendők szögletes végei szabadon maradnak. A derékrész a tetszés szerinti magasságban elvágott nyakkendők keskeny végeiből adódik, természetesen cipzárral csukódik. A szoknya korca kikerülhet egy nyakkendőből, vagy a levágott keskeny részekből varrt pántból. A nyakkendő-szoknya fiatal lányoknak való, picit hóbortos, mindenképpen fiatalos — diszkóba, társaságba. Szöveg és rajz: Pálffy Judit Nemcsak egyszerűen érdekes, de igen elgondolkoztató is az f. kiállítás, amelyet Urbán Tamás fiatal fotóművész képeiből rendeztek az Egészségügyi Minisztériumban. Elgondolkoztató elsősorban azért, mert egyrészt a magyar egészségügy munkáját és — nem túlzás itt a szó — küzdelmét mutatja be a jövő nemzedékéért, a gyermekek és fiatalok egészségéért — másrészt felidézi mindazokat a veszélyeket, amelyek az új generációt fenyegetik. A SZÜLŐ FELELŐSSÉGE A kiállítás képei azt is megmutatják, hogy a szülők könnyelműsége, nemtörődömsége már a születés előtt veszélyeztetheti az utód életét. Az anyák alkoholizálása és dohányzása miatt is sok élet vész el — mielőtt megkezdődött volna. Ezért magas nálunk még ma is — noha az utóbbi évtizedben a felére csökkent — a csecsemőhalálozások aránya. Az újszülötteknek mintegy 10 százaléka ugyanis koraszülött, s ezek megmentése minden orvosi erőfeszítés ellenére nem mindig sikerül. Hogy könnyelmű szülőknek általában könnyelműek a gyerekeik is, arról talán szólni sem lenne érdemes, ha nem ütné szíven a nézőt a sok dokumentum- erejű kép. Gyermekbalesetek, amelyek azért következtek be, mert az apák és anyák nemcsak hogy nem vigyáztak eléggé, de még csak meg sem magyarázták a kicsiknek, hogy mit miért nem szabad csinálniok, mihez ne nyúljanak hozzá, hogyan viselkedjenek, közlekedjenek az utcán. S a következmény: sok kis áldozat, hetekig-hónapokig ágyat nyomó gyerekek, elveszett kezek és lábak, gyermekkorban kettétört életutak. NÖVEKVŐ VESZÉLYEK S amint nőnek a gyerekek — úgy szaporodnak a rájuk leső veszedelmek. A szomorú tények azt mutatják, hogy igen sok szülő éppen gyermekének ebben a korában megunja a vele való mindennapi törődést, „van elég baja anélkül is” — felkiáltással magára, sorsára hagyja a tapasztalatlan fiatalt. Így jutnak el a Nincs esztendő, hogy ne figyelmeztetne a sajtó, a rádió, a televízió: közeleg a húsvét, jönnek a locsolók, jönnek a locsol- kodó gyerekek is! Ne itassuk őket szeszes itallal, mert ha minden házban csak egy kortyot kapnak, akkor is, mire a sor végére érnek ... És nincs esztendő, hogy a mentők — valahol az országban — ne szállítanának szirénázva súlyosan alkoholmérgezett kiskamaszt a kórházba. Hozzátenném, hogy a nagykamasznak, sőt a felnőtt férfiembernek sem kötelező holtrészegre innia magát húsvét ünnepén. Pedig sajnos gyakran ez történik. A rendőrség fekete krónikája a két, sőt, most az általános szabad szombattal együtt háromnapos ünnep után ijesztően magas lehet, ha nem vigyázunk. Részeg kerékpárosok, ittas autóvezetők, motorosok szerepelnek benne. És akkor még nincsenek a listán azok, akik „csak” otthon, a családjukban okoztak bajt ittasan, vagy a kocsmai verekedésben sérültek meg, illetve sértettek meg másokat tettlegesen is, nemcsak szóval. Miért, hogy nálunk, Magyarországon nem is ünnep az ünnep alapos italozás nélkül? Nem lehetne másként? De bizony lehetne. Félreértés ne essék: nem antialkoholista prédikációt kívánunk folytatni, csupán a mértéktelen- ség ellen szeretnénk szót emelni. Legyünk őszinték: nem keltizenévesek az italhoz, a gyógyszerekhez, a „szipózáshoz”. Kommentár helyett — a kiállítás megnyitójának közönsége előtt levetítettek egy videofilmét, amelynek felvételeit ugyancsak Urbán Tamás készítette. Riportfilm volt egy kórházi kábítószer-elvonó osztályról, riporterei maguk a fiatalok, akik egymást kérdezgették a kamera előtt: ki miért kezdett „szipóz- ni” vagy kábító hatású gyógyszereket szedni. Döbbenetes és szívszorító volt látni-hallani a tizenéveseket, akik néhány percnyi „könnyű lebegés” vagy „bölcsesség” illúziójaként tönkretették egészségüket, s akiket orvosok és egészségügyiek hosszú, kitartó munkájával próbálnak visszahozni a társadalomba. A fiatal postást, aki kábulatában köny- nyedén rohant fel az emeletekre, s utána napokig alig tudott mozdulni. Az ifjú házaspárt, akik egymást licitálták túl a „könnyű mámor” élvezetében. A fiatalembert, aki magányosnak érezte magát, szeretett volna párt válemesebb úgy társaságban vagy családi körben lenni, ha beszélgetni tudunk egymással, és nem teszünk olyat, amit másnapra megbánnánk? Igenám — mondhatja bárki —, de a locsolás szép szokás, és a locsolókat kínálni is illik. Ez igy igaz, de... Először is a gyerekeket, a fiatalokat egyáltalán nem szükséges szeszes itallal kínálni. A hí- mes tojás, a csokitojás, a húsvéti bejgli — néhol aprópénzt is szokás — valóban elegendő a kínáláshoz. És italnak ott a kóla, a gyümölcslé. Ne hozzuk a gyerekeket olyan helyzetbe, hogy úgy érezék, ha a felnőtt kínál, nem illik azt mondani: köszönöm, én nem iszom. Szabály legyen: gyereknek egy cseppet sem! És a felnőtteknek? Tudom, kár lenne ugyanezt leírni, de talán nem is szükséges. A felnőtt férfiakat, ha locsolni jönnek a lányos házhoz, kínáljuk meg egy laza fröccsel (és hozzá harapnivalóval is, ami megköti az alkoholt, nem engedi hirtelen felszívódni), kicsiny pohár borral. A pálinka, a tömény ital semmi esetre sem locsolóknak való, hiszen a negyedik, ötödik háznál már nem bírják, nem bírhatják tovább, és ebből támadnak hol kisebb, hol nagyobb bajok, sőt tragédiák. Ne legyünk előidézői: a hímes tojás mellé nem kötelező a pálinka. Ügy is fogalmazhatnánk, hogy: tilos! lasztani, de gátlásai közepette a ,,szipó”-nál,' a belélegzett ragasztónál kötött ki. MINDNYÁJUNK KÖTELESSÉGE S az utolsó képen a 18 éves B. T. sírkeresztjét. Azok sorában, akik itthon, Magyarországon a kábítószer áldozatául estek, ö már a huszonvalahányadik volt. Nyugati országokhoz viszonyítva, igaz, nem magas ez a szám. De a szülők, a család, a közvetlen és a tágabb értelemben vett környezet számára minden egyes eset szörnyű tragédia. Olyan tragédia, amelynek semmiképpen sem kellett volna bekövetkeznie. A megrázó képsorok láttán érti meg a néző igazán a kiállítás és az egészségügyi világnap jelszavát: Gyermekeink egészsége — jövőnk gazdagsága. Mesés Magnolia Hazánk természeti adottságai közt több olyan növény is előfordul, amelyek más földrészek növényzetének tagjai, s igy nálunk csak ritkán láthatók. Ilyen például a liliomfa (Magnolia), a legősibb zárvatermő növényünk. Jellemző rá a sok színes csészelevél, és a sok porzó. Hazánkban lombhullató fajai fordulnak elő, ezek főképpen erős fejlődésű cserje alakjában megjelenő formás növények. Parkokban, házi kertekben magányosan álló növényként is szépen mutatnak. Hazájuk Észak-Amerika, Kína és Japán. Több fajuk van, amelyeket a virágok színe és a virágzás időpontja, a virágok alakja stb. alapján különböztetünk meg. A kevésbé gyakorlott növénykedvelők tulipánfának is nevezik a magnóliát, noha attól lényegesen eltér. A liliomfa — egyes nézetekkel ellentétben — a talaj iránt speciális igényt támaszt. A száraz, meleg talajokban, mint amilyenek a homoktalajok, sínylődik. Legkedvezőbb számára a vályog, de a homokos vályog- és agyagtalajokon is szépen díszük, ha azok nem tömődöttek és levegőtlenek. A közvetlen erős napfényt nem szereti. Félámyékos helyeken szépen fejlődik. Az erős déü napsütésű helyeken virágai kisebbek, és 1—2 nap alatt elvi- rágzanak. Az erős szél a bimbókat és virágokat leveri, ezért a kert, a park széltől védett helyére kell ültetni. Szaporítása magvetéssel és oltással történik, de nagy gyakorlatot kíván. A liliomfa 10—12 cm-es virágainak fehér színű sziromlevelei a lomblevelek megjelenése előtt díszlenek; a növény zöld levelei csak az elvirágzás vége felé jelennek meg. A képünkön látható — a debreceni botanikus kertben levő — gyönyörű magnoüa- példány évente mintegy ötszáz jókora virágot hoz. Orvosi önkfaór/eímk Aszpirinnal és Á-vitamin- nal Az USA-ban kereken 28 000 orvos vállalkozott önként arra, hogy öt éven át naponta egy tabletta Aszpirint, vagy A-vita- mint vegyen be, annak eldöntése céljából, hogy az Aszpirinnek van-e szívinfarktust vagy agyvérzést megelőző hatása, az A-vitamint pedig azért, fejt-e ki védőhatást tüdőrák ellen. A 28 000 amerikai orvoshoz menetközben 5000 angol orvos is társulni kívánt. Az orvosok első csoportja acetil-szaücü- savat, a második karotint, a harmadik pedig hatóanyagnél- küü, úgynevezett placebo tablettát szedne be. Az évekig tartó kísérlet közben nem tudnák, hogy mikor kaptak acetil- szaücll-savat, mikor karotint, és végül mikor placebót. A közelmúltban ünnepeltük az Aszpirin felfedezésének 100. évfordulóját. Kezdetben az Aszpirin volt a legnépszerűbb láz- és fájdalomcsiüapító. Időközben kiderült, hogy nemcsak olcsó és biztosan hatásos láz- és fájdalomcsiüapító, hanem legalább annyira csökkenti az ízületgyuUadást, mint az egyébként drága és veszélyes kortizonok. Legújabban pedig kiderítették az Aszpirinről még azt Is, hogy gátolja a vérle- mezkék összecsapódását, és éppen ezért mindenféle vérrö- gösödés, trombózis megelőzésére alkalmas. Szerte a világon több nagyvárosban is folytattak járványtan! módszerekkel vizsgálatokat annak eldöntésére, hogy az Aszpirin képes-e az infarktusveszélyt csökkenteni ha valaki naponta egy-két tablettát szed belőle. Sok vizsgálat történt e kérdés eldöntése érdekében, de az eredmények sajnos, sohasem hoztak teljes bizonyosságot. A karotin az E-vitamin előfutára, táplálékunkkal vesszük magunkba, és szervezetünkben alakul át A-vitaminná. Azt remélik, hogy ez a kísérleti munka meghozza gyümölcsét, mert az orvosok be fogják szedni a tablettákat, és tudatában lesznek annak is, hogy önkísérletük nülyen haszonnal fog járni. Dr. Szendéi Ádám S. M. Férjek vigyázat! Fenyeget a divat! Nyakkendő-szoknya Hímes tojás pálinkával? r Harapnivaló — húsvétra HIDEG TÖLTÖTT TOJÁS HOZZÁVALÓK: 4-« tojás, 1 kávéskanálnyi reszelt hagyma, 15 dkg gomba, 20 dkg csirkemáj, só, bors, petrezselyemzöld, 3 evőkanálnyi mustár, 2 dl tejföl, zsemle. A tojásokat főzzük meg, vágjuk ketté, majd a tojások sárgáját osszuk kétfelé. A gombát jól megmossuk, szeletekre vágjuk, majd a nagyobb darabokra aprított csirkemájjal együtt a hagymás zsíron megpirítjuk. ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemzölddel. Mikor elkészült, hozzáadjuk a fele tojássárgákat. Kétszer átdaráljuk a húsdarálón vagy robotgéppel pépesítjük. Betölt- jük a tojások fehérjébe, majd minden darabot külön pirított zsemleszeletekre helyezünk. — A tojássárga másik felét áttörjük, elkeverjük a mustárral, tejföüel. Ízesítjük kevés sóval, borssal. Az így készített mártással leöntjük a tojásokat. Ezt a tojást önáüó ételként, sült mellé köretnek vagy pástétomfélékhez is adhatjuk. KASZINÓTOJÁS HOZZÁVALÓK: 6 tojás, 5 dkg vaj, 1 evőkanál mustár, 1 dl tejföl, petrezselyemzöld, só, bors, szardellapaszta. A tojásokat keményre főzzük. Jól lehűtjük, majd megtisztítjuk a héjától. Hosszában kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük, drótszűrőn áttörjük. A vajat habverővel habosra keverjük, beletesszük a mustárt, a tejfölt, amivel tovább keverjük. Sóval, borssal, szardellapasztával ízesítjük. Kevés, vágott petrezselyemzöldet keverünk hozzá. Kiskanállal megtöltjük a tojások fehérjét. A töltött tojásokat francia salátára helyezzük töltelékkel lefelé, sűrű tartármártással leöntjük, díszítjük egy petrezselyemzöld levélkével, vékony céklaszeletkével, paprikával. „SÁTÁNTOJÁS” HOZZÁVALÓK: 5 tojás, 2 dkg vaj, kakukkfű, fél dl vörösbor, egy evőkanálnyi tárkonyecet, 2 kávéskanál paradicsompüré, vagy ketchup, 2 db zsemle, só, bors, 1 cs. petrezselyemzöld. A tojásokat félkeményre főzzük (4 perc). A vajat egy kis lábosban megolvasztjuk, beletesszük a vágott petrezselyemzöldet, a kakukkfüvet, kb. egy percig pároljuk, majd felöntjük a vörösborral. Hozzáadjuk a tárkonyecetet. Jól beforraljuk, kb. egyharmadára. Belekeverjük a paradicsompürét vagy ketchupöt. ízesítjük sóval, borssal. A zsemlét szeletekre vágjuk, olajban vagy zsírban megpirítjuk. Jól lecsepegtetjük. A szeletkéket tálra rakjuk, mindegyikre egy-egy tojást teszünk. Mindegyik tojásra egy-két kanálnyi öntetet adunk. Azonnal tálaljuk. BURGONYÁS TEPERTŐS POGÁCSA HOZZÁVALÓK: 35 dekagramm liszt, 25 dekagramm darált tepertő, 10 dekagramm főtt, áttört bugonya, két evőkanál rum, két evőkanál tejföl, 1 darab tojás, 1 dekagramm élesztő, só, bors. A lisztet a darált tepertővel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a főtt, törtburgonyát. A többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Kétszer-háromszor hajtogassuk az előbbi módon. A hajtogatások között 10—10 percet pihentessük a tésztát. Két-két és fél centiméter vastagságúra nyújtjuk, bevagdossuk, tojással megkenjük, kiszaggatjuk. Sütőlemezre rakjuk, majd középmeleg sütőben megsütjük. HÁJAS POGÁCSA HOZZAVALÖK: 50 dekagramm Uszt, 1 darab tojás, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál tejföl, 1 kávéskanál zsír, 1 kávéskanál cukor, 30 dekagramm sertésháj. A lisztet a tojással, sóval és a többi hozzávalóval összeve- gyftjük, majd annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy rétestészta keménységű tésztát kapjunk. Nagyon Jól kidolgozzuk. A hájat szitán vagy drótszűrőn áttörjük és habosra keverjük. Három részre osztjuk. A tésztát kinyújtjuk, az első rész hájat rákenjük, majd négy részben összehajtjuk. Körülbelül 15 percet pihentetjük, majd a tésztát ismét kinyújtjuk, megkenjük a második rész hájjal, hajtogatjuk, pihentetjük. Ugyanígy járunk el harmadszor is. Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe, vagy sütőlemezre tesszük, tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, nagy lángon sütjük. V. KM HÉTVÉGI MELLÉKLET
