Kelet-Magyarország, 1984. február (44. évfolyam, 26-50. szám)
1984-02-25 / 47. szám
KH HÉTVÉGI MELLÉKLET 1984. február 25. Evés előtt? Evés utón? önfeledten, családi körben A február, s a márciusi télutó is a rendezvények, a társas összejövetelek ideje, örök „gond" a „mit vegyek fel?". Az ajánlott és a rajzokon látható fazonok készülhetnek egyszerű jerseyből vagy csillogó lurexanyagból és kettő között bármiből. I. Az átlapolt fodros, rövid szoknyát a szabásrajz szerint készítjük. A felnagyítás módja: csomagolópapírra rajzolunk egy 10-szer 10 cm-es hálózatot és erre átrajzoljuk a szabásmintát a kockák leszámolása alapján. A fodor csak fél szoknyára szól, tehát ezt négyszer szabjuk ki. A hosszú változatnál a szoknya szabásrajzát meghosszabbítjuk. A fodor így elegendő lesz az oldalvonalig, tehát a hátarészhez készítünk egy másik csigavonalú szabásmintát, melyet nem keskenyítünk el, hanem párhuzamosan rajzoljuk. Az átlapolásnál az alsó fodrokat nem visszük fel derékig, hanem levágunk szálával egyező irányban, éppen csak, hogy takarják a belső fodrok. II. A kendő-szoknya készülhet 4 darab, készen vásárolt kendőből. Ha gazdagabbra vagy aszimmetrikusra vennénk, akkor 5 vagy 6 darabot is felhasználhatunk. Készíthetjük méterben vásárolt anyagból is, melyet méretre feldarabolunk és beszegünk. A magasabbak természetesen 80-szor 80 vagy 90-szer 90 cm-es darabokat szabjanak. A körívben levágott sarkoknál behúzzuk és egymást átfedve egy övszalagra rádolgozzuk a kendőket és máris kész a szoknya. Mindkét modell felsőrészét alakítási ötletként is felhasználhatjuk, de készülhetnek a szoknya anyagából is. Hosszú muszlinsálakból estélyi blúzt, tarka selyem nagykendőkből ruhát díszítő drapériát tekerhetünk. Télen amúgy sem hordjuk ezeket a könnyű kiegészítőket rendeltetésük szerint, inkább kötött és szövött kendőt, sálat viselünk. A két muszlinsálat felébe hajtjuk, a vállon átvezetjük jobbról balra, illetve balról jobbra, és a derékon elöl vagy hátul megkötjük. Amint az 1. sz. rajzon látható. A drapériát is keresztben vezetjük a — lehetőleg egyszínű, ideális esetben fekete — ruha elején és a hátán. A vállon apró csomóra kötjük, esetleg kitűzővel rögzítjük. Láthatatlan öltésekkel akár a vállhoz is erősíthetjük. Rajz ugyan nincs róla, de könnyen elképzelhető, milyen hatásos dísze lehet a kis fekete esti ruhának a rojtos-rózsás vállkendő — akár stólaként, akár szorosan a derékra, vagy lazán a csípőre kötve. A legújabb divat szerint a megszokott, hosszú, rojtos kötött sál mellé még egyet vagy akár kettőt is hordhatunk. A két kötöttsál — egy szövetsál vagy a szövet- és kötöttsál szép, dús hatást kelt (2. sz. rajz). Vigyázzunk a szinpárok- ra. A piros sottis (skótkockás) sál mellé piros vagy zöld kötöttsál illik. Az apró kék-sárga kockás szövetsál kiegészítője a sárga és a kék kötöttsál. A szövetsálak hossza általában nem éri el a „kilométeres" kötött darabokét. Ha a szövött anyagúból kettőt veszünk, és középen összevarrjuk — megszületik a kívánt méret. Hasonló módon készül a vidám Harlekin-sál, azaz két különböző színű szövetsálat varrunk össze középen, a rövid végek- ► nél. Kedvelt a laza, bő pulóver. Megunt régiből és egy kockás szövetsálból könnyen készíthetünk különleges, egyedi, bő pulóvert, ugyancsak a 2. sz. rajz útmutatása szerint: a pulóvert hosszában kettévágjuk, s fél-fél sálat előre és hátra beillesztünk; kézzel, vagy varrógéppel bevarrunk. A rojtozás maradhat természetes dísze új pulóverünknek. Szöveg és rajz: Pálffy Judit ÍNYENCEKNEK VELÖRIZOTTÖ. Hozzávalók: 10 dekagramm vaj, 15 dekagramm velő, 1 kis fej vöröshagyma, 7 deciliter rizs. 10 dekagramm sajt, bors, só, petrezselyemzöld. A linómra vágott vöröshagymát vajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a velőt, kissé megpirítjuk, majd a rizst tesszük bele. Egyszerre megkeverjük és felöntjük lehetőleg hús- vagy csontlével. Addig főzzük, míg a levét elfövi. Ezután a reszelt sajt felét könnyedén belekeverjük a rizsbe. A rizst megformázzuk, valamilyen formába (csésze is jő) tesszük, Illetve öntjük. Tálra borítjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, majd petrezselyemzölddel és asztalra adjuk. Ha ínyencként szeretnénk adni, akkor a nálunk kapható konzerv- rákkal körberakjuk, amit előzőleg kevés vajon kissé átforgattunk. RIZSPLDING VANlLlASÖNTETTEI.. Hozzávalók: 25 dekagramm rizs, 7 deciliter tej. 5 dekagramm vaj, 5 tojás, 10 dekagramm porcukor, 1 evőkanál durvára tört dió, citromhéj. Hozzávalók a vaníliaöntethez: 1/21 tej. 6 tojás, 8 dekagramm porcukor, 1 csomag vaníliás cukor. A rizst a reszelt citromhéjjal és a cukorral ízesített tejben megfőzzük. Félretesszük hülni. Közben a tojásokat különválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját, a vajat, a diót belekeverjük a rizsbe, majd lazán beleforgatjuk a fehérjébe. Formába téve. gőzbe tesszük és körülbelül 1—1 1/2 órát gőzöljük. A vaníliaönte- tet úgy készítjük, hogy a tejet felforraljuk a cukorral, vaníliáscukorral és a tojássárgájába öntjük, melyet előzőleg és ezalatt állandóan keverünk. Tűzre visszatéve, forrpontig hevítve sűrűre főzzük. Körülöntjük vele a pudingot vagy külön tálaljuk. Gyógyszerek és a táplálkozás Napjainkban, amikor a gyógyszerek és a gyógyszerszedők száma rohamosan növekszik igen fontossá vált az a kérdés, hogy milyen kölcsönhatás van a gyógyszer és a táplálék között. Nemcsak az orvos, a nővér, és a gyógyszerész, hanem a beteg gondolatában is jogosan felmerül: evés előtt vagy evés után? Elöljáróban érdemes áttekinteni a gyógyszerek felszívódását befolyásoló tényezőket. Leggyakrabban előforduló gyógy szeri orma a tabletta, illetve a drazsé, valamint a kapszula, ezért a további vizsgálódások inkább ezekre vonatkoznak. Gyógyszertől függő tényezők: a tabletta szétesésének ideje, oldódási ideje, valamint kötő- és segédanyagainak tulajdonsága. Betegtől függő tényezők: a gyomor lúgossága és savassága, a gyomor ürülésének ideje, a bélen való áthaladás ideje, a felszívódásra alkalmas felszín nagysága és egy esetleges emésztőrendszeri betegség. Harmadik tényezőként maga a táplálék szerepel, ezt már számos irodalmi adat is alátámasztja. Főleg nagyobb mennyiség fogyasztása már zavarhatja a felszívódás mértékét és ütemét. A táplálkozás folyamán a gyomor- bélcsatorna mozgása, ürítése megváltozik. Ez a következőket vonhatja maga után: a gyógyszer felszívódása fokozódik, nem változik, esetleg csökken vagy nem is jön létre. Az élelmiszer ugyanis nagymértékben fokozhatja az epetermelést, meggátolhatja a gyógyszer eljutását a felszívódási felülethez, megváltoztathatja a gyomor-bélrendszer savas és lúgos viszonyait, az élelmiszer alkotórészei kapcsolatba léphetnek a gyógyszerrel — kémiai reakció alakulhat ki köztük —. szintén az élelmiszer összetevői befolyásolhatják a máj azon enzimrendszerének működését, amelyek a szervezeten belül a gyógyszerek lebontásáért felelősek, és végezetül a vizelet vegyhatását olyan irányban befolyásolhatják, mely kedvezőtlenül hat a gyógyszer el- bomlásából Származó termékek kiürülésére. Az eddigiek során említett kutatási eredmények ismeretében érdemes néhány leggyakrabban előfordulhat, hogy ennek következtében szerkezeti átalakuláson mennek keresztül, ezáltal hatástalanná válnak. Másrészt bizonyított tény, hogy az élelmiszer igen lelassítja, sőt rontja felszívódásukat. Az utóbbi jelenség vezetett ahhoz a megállapításhoz, hogy a penicillin- és tetránszár- mazékokat étkezés előtt 1/2—1 órával kell bevenni. Például ilyenek a következők: Semicillin, Pyassan, Vibramycin, Tetran-B, Tetrinfan, Maripen, Vegacillin, Tetraolean, Oletetrin. A tetránvegyületek egyébként még hajlamosak arra is, hogy az élelmiszer egyes alkotórészeivel komplex vegyületet alkossanak. Különösen jelentős ez a sok kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmazó ételeknél. A keletkező új termék teljesen meggátolhatja az említett tetraciklinek felszívódását, sőt például a bélflóra védelme céljából adott joghurt igen magas kalciumtartalma megkötheti a hatóanyag apró részecskéit. Hús, tojás, dió és szilva fogyasztása a vizeletet a savasság irányába tolja, ezért a savas vegyhatásű szerek (szalicilsav, pl. Eggosalil, Kalmopirin, Istopi- rin, Natrium salicylikum stb., valamint barbitursavak, pl. Seve- nal, Sevenaletta, Etoval, Dorlo- tyn, Hypnoval stb.) kiürülése a szervezetből lassúbb lesz. Lassítják az élelmiszerek a di- gitálisz-készítmények felszívódását (pl. Xsolanid, Digoxin, Acigo- xln stb.). de ennek ellenére biológiai értékük nem csökken, így nem szükséges étkezés előtt bevenni. Az epilepszia ellenes gyógyszerek felszívódását az ételek fokozzák, ami valószínűleg a fokozott epetermelésnek tudható be. Táplálkozás előtti bevételük azonban nem indokolt. Egyes vérnyomáscsökkentők (Depressan, Hypothiazid) gyomorbélhu- zamon való áthaladását az ételek lassítják. Ezáltal javul a felszívódás mértéke, így az említett gyógyszereket célszerű étkezéssel azonos időben bevenni. Széles körben elterjedtek a szulfonamid (Salvoseptyl, Tria- septyl, Potesept, Sumetrolim stb.) készítmények. Ezek teljes mértékben a vesén keresztül ürülnek, ezért az elbomlott termékeik is itt választódnak ki. Az utóbbiak vizeletben egyáltalán nem oldódnak, és gyakran kristályok formájában kiválnak, eltömve ezzel egyes vesecsator- nácskák rövidebb-hosszabb részeit. Ennek elkerülése végett gondoskodni kell megfelelő mennyiségű tea, illetve folyadék beviteléről. Mellőzendő ilyenkor a kéntartalmú és szulfátos vizek fogyasztása is. A gyógyszerek és az élelmiszerek közötti kölcsönhatás tanulmányozása még csak rövid múltra tekint vissza. Az eddigi eredményeket érdemes megszívlelni, és a helyes, hatásos gyógyszerelés érdekében kérjük ki az orvos és gyógyszerész tanácsát. Dr. Soproni László Játszóhely a lakásban A szülők, nagyszülők, nagynénik és nagybácsik olykor nehezen tudnak ellenállni a kísértésnek, hogy azokat a játékokat vásárolják meg a gyerekeknek amelyekre annak idején ők hiába áhítoztak. Divatos játékok mindig voltak és mindig lesznek. Megszerzésük, költséges és inkább szomorú, mint nevetséges versenyre készteti a felnőtteket. S nem is biztos, hogy sikerül vele igazi örömet okozni. A gyerek esetleg még vagy már nem tudja értékelni a Villanymozdonyt, vagy a lego játékot. Másrészt viszont így együttes igyekezettel éppen gyermeki bájuktól fosztják meg az apró embereket, akik idő előtt válnak önző, birtokolni vágyó és .követelőző felnőtté. Az egyszerű játékoknak a gyermek gyakran jobban örül. A színes dominók és fa építőknek, színes műanyagdobozok megmozgatják a kétévesek fantáziáját, ők még beérik ennyivel is. Faluhelyen talán könnyebb hozzájutni szalmához, kukoricaháncshoz, -szárhoz és -csutkához, de jó szolgálatot tesznek a maradék anyagok éppúgy, mint a zsákvászon, vagy színes növényi magvak, termések. A játékkészítésre, barkácsolásra természetesen a városi gyermeknek is lehetősége van. Az olyan családokban, ahol a szülők, nagyobb testvérek, esetleg nagyszülők maguk is szívesen var- rogatnak, faragnak, barkácsolnak, ott a gyerekeket is el lehet csalni a könnyű szórakozást nyújtó, de bizonyos esetekben már-már passzivitásba taszító televíziótól. A játékkészítés, gyurmázás, formázás a gyermek kreativitását még időben kialakítja, fantáziáját növeli és nem utolsósorban nélkülözhetetlen sikerélményt is ad. Megnő a becsülete a szomszéd suszter bácsi színes maradék bőrdarabjainak éppúgy, mint azoknak a „kincseknek", amelyek Anya varrókosarából, vagy éppen a padlás zugából, vagy a fáskamrából kerültek elő. S a játszó gyerek szinte észrevétlenül tanul anyagismeretet is. Ami sokszor megoldhatatlan probléma elé állítja a szülőket a mai kis méretű lakásokban az az, hogy a gyerek számára mindenképpen ki kell alakítani legalább egy nyugodt sarkot, ahol kedvére játszhat, ahol sem őt nem zavarják, s neki sem kell vigyázni olyan nagyon a rendre. A sokak által áhított több szintes családi házakban kialakítható a gyerekek jogos igényeinek megfelelő játszóhely. Amíg azonban ez sokak számára elérhetetlen álom, úgy kell berendezni a lakást, hogy számoljunk a gyerekek jelenlétével. Mert a kezdet kezdetén a családi körben tud csak megtanulni önfeledten játszani. T. E. Hosszú hétvége? Hétfő reggel. A kétgyerekes, fiatal házaspár munkába indul. A gyerekeket ..leadták” az óvodában. az asszony a gyári irodán dolgozik, a férfi ugyanott az üzemben művezető. Együtt lépnek ki az óvoda kapuján és egymásra mosolyognak. A mosolyban az van kimondatlanul: No, ezen is túl vagyunk, ez is egy fárasztó hétvége volt, most talán egy kicsit kifújjuk magunFárasztó a hétvége otthon a két kisgyerekkel? Bizony lehet fárasztó is, de hozhat felüdülést. kikapcsolódást, biztosíthat új erőgyűjtést is. Talán kissé furcsán hangzik, de sok-sok szülő tapasztalata igazolhatja: akkor ,,fárasztók” a kisgyerekek, ha a szülő igyekszik magukra hagyni őket, ha úgy akar ,,pihenni”, hogy nem foglalkozik velük. Ha a mama egész szombat és vasárnap dél- eiöttjét a konyhában tölti, a papa meg közben az újságot olvassa. aludni óhajt, vagy éppen egy jó könyv akad a kezébe, akkor bizonyos, hogy a gyerekek „nem hagyják békességben”. Mi hát a recept? Recept persze nincs, de néhány jótanács — gyakorlati tapasztalat alapján — inkább akad. Ott kezdődik, hogy vegyen részt mindkét szülő a házimunkában. A negyvenórás munkahét bevezetésével valamivel rövidebbek lesznek a napi műszakok — sok helyen már így is dolgoznak. Hét közben tanácsos elvégezni, amit csak lehet. Nem kell sem a takarítást, sem a mosást-vasalást a hét végére hagyni. Ha csak naponta egy-két órát tölt mindkét (itt a „mindkét” szón van a hangsúly!) szülő a háztartással, akkor bizonyos, hogy a hét végére már csak a főzés marad. De. hát azt is el lehet intézni úgy. hogy péntek este mindent előkészíteni, szombat reggel egy óra alatt folytatni az előkészítést, délben befejezni, vasárnap pedig csak melegíteni a maradékot. Nem is pontos a fogalmazás, mert nem Igazi maradékról van szó, hanem arról, hogy praktikus hét végén két napra főzi és legfeljebb csak a befejező édességgel vagy gyümölcscsel tenni változatossá a menüt. Vacsorára megteszi egy bundás- kenyér is teával, vagy éppen a hajában sütőben megsütött krumpli kis vajjal vagy margarinnal (a margarin nemcsak olcsóbb. de egészségei ebb is, mint a vaj!). A hétvégi szabad idő megteremtése tehát elsősorban elhatározás. szervezés kérdése. Igen- ám, de mondjuk, hogy van már szabad idő, mégis sok szülő érzi, terhes, ha a gyerek mindig nyafog valamiért. A gyereket le kell kötni, új és új ötletekkel; a játékában részt véve vagy csak azt elindítva. Már óvodáskorú gyerekekkel is lehet közösen jó társasjátékokat játszani, de ami ennél is fontosabb: kiránduljon, sétáljon a család együtt. Délelőtt egy-két óra a szabad levegőn, utána jó ízű ebéd és biztos, hogy a gyerekek is elfáradnak. Jöhet a kiadós ebéd utáni alvás, s a korán sötétedő estéken még egy kis közös játék, szórakozási és válogatva a műsort, akár tévénézés is. Természetes: ha jól Is szerveztük meg a hétvégénket, valami háztartási munka akkor it akad. A kisgyerek szívesen vesz részt ebben is. Segíthetnek az asz- talterítésnél, a lerakásnál, ha az apuka barkáéi ol, akkor ő mellette is kaphatnak kisebb ügyességi feladatokat. A lényeg: le kell kötni a gyerekek figyelmét, akkor nem „rosszalkodnak”, mert nem unatkoznak. Az unatkozó, magával, - Idejével mit kezdeni nem tudó gyerek valóban fárasztó. Ám mégiscsak a szülőn múlik az, hogy talál-e a gyerekeknek érdekes, változatot elfoglaltságot. Egy Ilyen, jól eltöltött hétvége után nem tolakodik elő a gondolat: csakhogy vége van! Sárdi Mária Á síkból a térbe A korszerű textilművészet áttöri a hagyományos műfaji kereteket, a síkből a harmadik, dimenzióba, a térbe lép át sajátos, úgynevezett térplasztikát alkot. Az ilyen jellegű művek a nemzetközi példák ihletésére a 70-es évektől nálunk is hódítanak. Sok modern lakásban találhatók úgynevezett textil térplasztikák, amelyek különös, intim hatost kölcsönöznek az otthonoknak. Gecser Lujza, az egyik legmodernebb textiltervező, műcsarnokban rendezett kiállításán mutatta be a képünkön is látható dekoratív alkotását.
