Kelet-Magyarország, 1983. március (43. évfolyam, 50-76. szám)
1983-03-26 / 72. szám
HÉTVÉGI MELLÉKLET 1983. március 26. KIHESEJEJBIBQIDDnatS Cselekedjünk egészségünkért! Dohányzás és terhesség Helyes, ha a terhesség alatti cigarettá- zás értékelésekor elkülönítjük az anyai szervezetre és a magzatra gyakorolt hatását. A cigarettázó terhesek körében gyakrabban Lehet számolni a lepény rendellenességeivel, elsősorban a korai lepényleválással. A leggyakoribb szövődmény terhesség alatt a magzat elhalása. Ha ez a 28. hét előtt következik be, akkor spontán vetélésről beszélünk. A cigarettázó terhesek körében valamivel gyakrabban lehet magzati halálozással és spontán vetéléssel számolni. Viszont a terhesség alatti cigarettázás és koraszülések közötti összefüggést egyértelműen megerősítették a vizsgálatok. A magzati súly és a naponta elszívott cigaretták száma között szoros összefüggés mutatható ki. Napi 10 cigaretta kb. 200 grammal csökkenti az újszülött súlyát. A túl fiatal és az idősebb terheseknél a cigarettázás — más kedvezőtlen tényezőkkel társulva — fokozza a szülés körüli halálozást. A terhesség alatti cigarettázás a magzat általános fejlődésbeli visszamaradását idézi elő, melynek hatása nemcsak a születéskor, hanem a későbbi években is gyakran kimutatható. Butler nevű kutató és munkatársai 17 ezer újszülöttet kísértek figyelemmel. 11 éves korban a terhesség alatti cigarettázás mennyiségével arányba hozható testhossz-visszamaradást figyeltek meg. Ennél megdöbbentőbb volt, hogy 11 éves korukban a cigarettázó terhesek gyermekei körében 3—5 hónapos elmaradás mutatkozott az értelmi állapotban, olvasásban és számolásban. Tehát a terhesség alatti cigarettázás a méhen belül fejlődő magzat központi idegrendszerében olyan kisebb fokú károsodást okozhat, amelynek késői következményei még kimutathatók az iskolás korban is. A káros hatások megítélésében az újabb kutatások eredményeképpen a következőkét' kell ffgyéfemhe venni; 1. A terhesség alatti dohányzás hatása függ az elszívott cigaretták számától, de már néhány cigaretta elszívása is ártalmas lehet. 2. Eddig csak a terhesség alatti cigarettázás ártalmas hatása bizonyítható, míg akkor, ha a dohányzó nő a fogamzás előtti időben és a terhesség alatt felhagy a dohányzással, akkor nem kell számolni magzati ártalommal. 3. Jelenlegi ismereteink szerint a terhesség 20. hete utáni cigarettázás a legártalmasabb, s ekképpen a terhesség második felében történő cigarettázás a legveszélyesebb. A dohányfüst felszívása után a nikotin már néhány perc múlva megjelenik a magzatvízben és a magzat vérében. Többoldalú hatás révén csökken a magzat vérellátása. A legújabb megfigyelések szerint a nikotin csökkenti a magzat légzéseinek számát, amely hátráltatja a tüdő fejlődését és a születéskori érettségét. Káros hatású a füstben levő cianid és a szénmo- noxid is. A terhesség alatt cigarettázó nők testsúlya igen sokszor elmarad a normálistól, s ez kedvezőtlen lehet a magzat fejlődésére is. Czeizel Endre és munkatársai becslése szerint a terhesség alatti cigarettázás a fővárosban egyetlen évben körülbelül 3600 koraszülésért marasztalható el. A cigarettázó szülők csecsemőinek jóval gyakoribb a légcsűhurut és a tüdőgyulladás. Ha mindkét szülő dohányzik, akkor a fenti megbetegedések körülbelül kétszer gyakoribbak. Az apa dohányzása sem közömbös, már csak az otthoni levegő rendszeres szennyezése miatt is. Azon nőket, akik füstös helyiségekben dolgoznak (pl. presszó, italbolt stb.) fokozottan veszélyeztetettnek kell tekinteni. A terhessel egy szobában dolgozó, s dohányzó munkatársaktól fokozott megértés és kímélő magatartás várható el. A legsúlyosabban kell azonban megítélni a szülők terhesség alatti és utáni cigaret- tázását, mert! saját utódaiknak okoznak esetleg helyrehozhatatlan hátrányokat. Dr. Juhász Lajos kandidátus, megyei onkológus főorvos Húsvéti tojásdíszítő FÜLESPAJTÄS A hagyományos főtt tojásra, tussal, filctollal arcformát festünk. A nyuszi- bajuszt használaton kívüli, ruhakeféből származó szőrszálból vagy keményebb fonalszálból ragasztjuk az arcközépre. Az ábra átmásolásával, kartonpapírból füles tojástartó nyakpántot készítünk. A félig bevágott vágásfelületnél a két végződést összeillesztjük. A nyakpánt, a fülek felületére színes papírból, temperafestékkel nyakkendőt, fülbetétet ragasztunk, festünk. HÖLGYEK ÉS URAK Készíthetünk főttojás fejű „néni-bácsi” csoportot is. A hagyományos főtt tojást gyurmatestre ültetjük (egy kanál konyhasóból, három kanál lisztből, kevés vízzel sűrű, tésztaszerű masszát készítünk). Száradás után festhető, vízfestékkel, filctollal arcot, ruhát mintázunk. A fejtetőre az idősebb urak részére könnyed vattafrizurát, a hölgyeknek vastag pamutszálak segítségével loknis, vagy fejtett fonalhulladékból bozontos frizurát ragasztunk. És ha van még néhány perc türelmünk, apró színes horgolt virágdíszeket készítünk. Vendégváró ételek Á kosztüm és a tavasz MELEG SZENDVICS (két fő részére) 4 zsemlét félbe vágunk, úgy, hogy egyik szélén ne vágjuk át teljesen. 8 dkg vajat, 8 evőkanál reszelt sajttal és 4 evőkanál tejszínnel elkeverünk, és a zsemléket megkenjük vele. Egy-egy szelet főtt sonkát is teszünk a zsemlék közé, és előmelegített sütőben vagy grillsütőben 1/4 óráig sütjük.. HAWAI FASlRT: hozzávalók 2 személynek: 1/4 kg darált hús, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 tojás, fél hagyma, só, bors, 2 szelet ananász, 2 szelet eidámi sajt, 1 kávéskanál mustár. A húst a zsemlemorzsával, tojással, mustárral, apróra vágott hagymával, sóval, borssal összekeverjük. Két nagy pogácsát formázunk belőle. Forró olajban 6 percig sütjük, majd tetejére egy-egy ananász- és sajtszeletet teszünk. Lefedjük és lassú tűznél további 5 percig sütjük. HŰSSALÁTA: hozzávalók 2 személynek: 15 dkg sült hús (sertés), 5 dkg főtt kolbász, 2 dl céklasaláta, 2 db uborka, 1 fej hagyma, 2 keménytojás, 4 evőkanál tejföl, só, bors, petrezselyem. A húst, a kolbászt felszeleteljük, a céklát az uborkát és a hagymát feldaraboljuk. A tejfölhöz keverjük a cékla levét (körülbelül 3 evőkanállal), sózzuk és borsozzuk. A feldarabolt hozzávalókat tálra tesszük, a fűszeres tejföllel leöntjük. Tetejére rátesz- szük a kockára vágott ke- ménytojásdarabokat, és petrezselymet szórunk rá. AMERIKAI SZENDVICSEK: 1. 20 dkg ementáli sajtot lereszelünk és 6 evőkanál sörrel elkeverjük. Közepes lángon felforrósítjuk, és keverés közben felolvasztjuk. Kevés mustárral és paprikával fűszerezzük. Pirított kenyérre kenve tálaljuk. 2. 2 szelet rozskenyeret megpirítunk, megkenjük kevés vajjal és mustárral. Kukoricaszemeket szórunk rá, paradicsomszeleteket, reszelt sajtot. Sütőbe tesszük és átsütjük. SÜLT PONTY: A pontyot megtisztítjuk, bőrét lehúzzuk és szeletekre vágjuk. Szálkáját eltávolítjuk. Liszttel elkevert tojásba mártjuk a szeleteket. Majd reszelt mandulába forgatjuk. Forró olajban sütjük. A kosztüm és a tavasz szinte elválaszthatatlan egymástól, de miután a kosztüm egyes darabjainak váltogatása meleg vagy hűvös idő szerint alakul, így egész évben a legtöbbet viselhető ruhadarab. Az idén klasszikus hatású, de modernizált formában. Elegáns és minden korosztálynak és típusnak való. A kiegészítők közül a blúz adja meg a kosztüm karakterét. így például a sportos blúz nappalivá varázsolja a kosztümöt, a „franciás-nőies” blúz „alkalmivá” alakítja. Rajzainkon divatos kosztümök különböző blúzokkal. 1. modell: piros guvrie szoknya, a kosztüm felső része pedig türkizkék szövet. Matróz- (esetleg arany) suj- tással; japán ujjakkal és pettyes, megkötött __ nyakú blúzzal. Szinte állandóan hordható, ha a piros szövetből készül még egy egyenes vonalú szoknya is a kabátkához. Ez a modell még sokféle színösszeállítással (pél-' dául fekete—fehér; napsárga —búzakék; piros és fehér stb.) készülhet. 2. modell: a kosztümre kihajtható gallér -r elütő színű pántozással és a vállpántra felgombolható rövid ujjakkal — valamint a csípőre szabott szoknyaderék is nagyon divatos. 3. modell: kétgombos, elütő színű vastag szállal díszített kosztüm. Mélyen letűzött és levasalt rakásokkal készül a szoknya. A fehér csipkeblúz és a felső zsebbe helyezett csipkés zsebkendő vagy virág (piros muskátli) igen dekoratívvá alakítja a modellt. 4. modell: csíkos szövetből készült a kétsoros, négygombos, kissé bővített vonalat mutató kosztüm. Rátett zsebek és hosszú nyújtott kihajtó a jellemzői. A csíkos anyagból készült szoknya úgynevezett parkettszabású, csípőn kifekszik, és lefelé erősen bővül. A hossza éppen a térdet takarja. Kám- zsás nyakú sötétebb színű selyem jersey blúzt terveztünk hozzá. Nádor Vera A legtöbbet emlegetett vitamin Éppen ötven esztendővel ezelőtt sikerült a Nobel-díjas Szent-Györgyi Albertnek kikris- tályosltania a C-vitamint. Azóta — bár könyvtárakat tesz kl a C- vitaminra vonatkozó kutatások leírása — szervezetünkre gyakorolt hatásának minden részletét máig sem sikerült minden vonatkozásban felderíteni. Abban megegyeznek a szakemberek, hogy a C-vitamin nélkülözhetetlenül fontos anyag. Annál is inkább, mert a többi vitaminhoz képest legalább tízszeres meny- nyiséget — minimálisan napi 50 grammot — igényel belőle szervezetünk. Aki fizikai munkát végez, vagy aki lázas beteg, annak a többszörösére lehet szüksége. A vitaminok között persze nem lehet fontossági sorrendet felállítani, mert egyik sem hiányozhat táplálkozásunkból. Legdú- sabb C-vitamin-forrásaink a friss zöldfőzelék-fajták, a zöldségfélék, és a gyümölcsök. A legtöbb C-vitamin a zöldpaprikában található, de sok van a paradicsomban, a parajban, a karalábéban, a bimbós kelben, a kelkáposztában és a savanyúkáposztában. A gyümölcsök között a csipkebogyó vezet, de magas C-vitamin-tartalma van a színes, savas gyümölcsöknek, a szamócának, a vörös és fekete ribizlinek, epernek, a cseresznyének, a meggynek. A hatóanyag legnagyobb része a héj alatt rejtőzik, ezért az almát, körtét, barackot ne, vagy csak vékonyan hámozzuk. A déligyümölcsök közül a citrom és a narancs kitűnő C-vitamin-£orrás. Ez a vitamin sokféle védő hatást fejt ki. Többek között gondoskodik a sejtfalak épségéről, így a vérzések, különösen a fogínyen, C-vitamin-hiányról árulkodnak. Azáltal, hogy a szervezet ellenállását fokozza, szerepe lehet az influenza, s a tavaszi fáradtság leküzdésében is. A terhes és a szoptatós anyáknak különösen fontos, a rendszeres napi C-vitamin-fogyasztás. Az anyatej a gyermekek legfontosabb tápláléka, 40 milligrammot tartalmaz e fontos vitaminból literenként, míg a tehéntejben literenként csak 8 milligramm van. A vitaminok lehetnek zsírban, vagy vízben oldódók. Ez utóbbiak — ha felesleges mennyiségben fogyasztják — kiürülnek a szervezetből, s nem raktározódnak. Pótlásukról folyamatosan gondoskodni kell. Közéjük tartozik a C-vitamin és az idegek működését is befolyásoló B-vi- taminok csoportja. Varrószekrény A házi varrás, sajnos, rendetlenséggel jár. Am, ha mindennek megvan a helye, egy mozdulattal — a szekrényajtó becsukásá- val, asz asztallap felhajtásával — eltüntethetők a munka nyomai. A régi szekrényt némi átalakítással varróműhellyé változtathatjuk. A munka a szekrény alapos kimosásával kezdődik; száradás után következik a belső részek kitapétázása. A bal oldalt, a munkarészt, világosabb színnel tapétázzuk, a jobb oldali rakodórész tapétája lehet kevésbé kényes, sötét színű. Bal oldalra kerül — kihúzható polcra — a varrógép, fölé a szekrénybe szerelt lámpa. Rúdon lóghatnak a félkész ruhadarabok, a felső polcon pedig a textilanyagoknak van helye. A szekrény jobb oldala tárolóhely, különböző kellékek, gombok, fonalak, munkaeszközök férnek el a polcokon. Kis ötlet, de jó: ha a gombokat, hímzőfonalakat befőttes üvegben tároljuk, köny- nyebb előkeresni a kívánt darabot. A szekrényajtó belső oldalára szereljünk vékony hungarocell lapot. Ebbe nyom nélkül lehet gombostűt szúrni, így tetszés szerinti helyre tűzhetők fel rá a szabáshoz szükséges kellékek.
