Kelet-Magyarország, 1982. július (42. évfolyam, 152-178. szám)
1982-07-17 / 166. szám
KM HÉTVÉGI MELLÉKLET 1982. július 17. Uzsonna a szabadban Finomságok— sárgadinnyéből A sárgadinnye élvezeti értéke mellett, táplálkozási értékkel is rendelkezik. A zöld húsú dinnyék cukortartalma valamivel nagyobb, mint a sárga húsú dinnyéké, de az utóbbiak jelentős mennyiségű karotint és C-vitamint is tartalmaznak. A termesztett dinnyefajták két csoportba oszthatók: a kantalupdinnyék (gerezdesek, általában élénk narancsszínűek, fűszeres ízűek, keményhúsúak); a turkesztáni sima vagy recés héjú dinnyék (nem gerezdesek, zöld színűek, kásás húsúak, édesek, de kevésbé fűszeres ízű gyümölcsök). A zöld húsú dinnye 48 kalóriát, a sárga húsú dinnye 42 kalóriát tartalmaz 100 grammonként; kémiai összetételük: fehérje, szénhidrát, víz, rost, B1 és B2 vitamin, nikotinsav. C-vitamin, kalcium, vas, foszfor. Néhány recept a sárgadinnye változatos elkészítésére: SÁRGADINNYE EPERREL A sárgadinnyét kettévágjuk, héját lehámozzuk, magját eldobjuk. A dinnyehúst kisebb szeletekre vágjuk és keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a lecsurgatott epret, meglocsoljuk vanília- likőrrel, óvatosan összekeverjük. A gyümölcsöt üvegtálkákba osztjuk, hűtőszekrénybe helyezzük. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük. VEGYES GYÜMÖLCSSALÁTA Almát, körtét, őszi- és sárgabarackot, sárgadinnyét szeletekre vágunk, ízlés szerint lecukrozunk, citrom levévea meglocsoljuk, összekeverjük, a gyümölcsök levével leöntjük. Tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük. Mielőtt asztalra adjuk, meglocsoljuk egy deci narancs- vagy vanílialikőrrel és dióbéllel díszítjük. CSÜMÖLCSSALÁTÁVAL TÖLTÖTT SÁRGADINNYE Vegyes gyümölcsökből salátát készítünk. Egy nagy sárgadiny- nyét alaposan megmosunk, tetejéről egy nagyobb darabot levágunk. A nyíláson keresztül eltávolítjuk a magvakat, húsát kikaparjuk és azt is a gyümölcssalátához adjuk. Izilés szerint megcukrozzuk, kevés likőrrel meglocsoljuk, összekeverjük és a salátát a sárgadinnye üregébe töltjük, a tetejét visszahelyezzük és hűtőszekrénybe tesszük. Tálalásnál a saláltát a dinnyéből adagoljuk. Milyen szépek a ház körüli virágoskertek! De vajon aki virággal ültet be minden talpalatnyi helyet a ház körül, tisztában van-e azzal, hogy megfosztja valamitől az embert, a családot? Attól a lehetőségtől, hogy a szabadban legyen hely számára. Hogy fenntartsa és biztosítsa közös vérkeringését a természettel. Háromszor három méter zöld pázsit egy fa körül a nyári időszakban nem csak kellemes beszélgető- vagy uzsonnázóhely, de egy szobával is felér! Lehet itt olvasni, üldögélni, varrni, beszélgetni, játszani, enni. A bútorozása ennek a ,,természetszobának” könnyen és nem is túl drágán megoldható. Kaphatók fehérre, vagy barnára festett összecsukható kerti székek, asztallal együtt. Drágább ugyan a vesszőből font bútor, de hangulatosabb is. A műanyag ülőbútor esetében mindig ügyelni kell arra, hogy párnát használjunk a székben, mert különösen melegben hozzáragad a benne ülő. A párnák legyenek csíkos, kockás, vagy virágos vászonból. Ha állandóan térítőt használunk az asztalon, az legyen ugyanolyan anyagból. Itt, a természeti környezetben tobzódhatunk a színekben: a zöld fű, a fehér vagy barna bútor szép, egyszerű háttér minden tarkasághoz. Étkezésnél egyszerű tányérokat, csészéket használjunk; kék zománctányér és pöttyös bögre épp oly tetszetős, mint a* hófehér fajansz. Ha gyerekek gyűlnek össze uzsonnára, a papírtányér is nagyon jó, ami használat után eldobható. A színes papírszalvéta is üde színfolt. A gyümölcsöt fonott kosárban* tehetjük az asztalra; jól díszíti néhány egészséges, zöld levél. A kerti asztal dísze lehet a hímzett terítő; de teríthetünk egyszerű szalvéta-alátéttel, szettel is. A sima kis fadeszkák helyettesíthetnek abroszt és tányért egyaránt, persze ezt csak hideg étel terítékeként adjuk. Szép dísze az asztalnak a kertből vágott virág. A váza legyen mindig dísztelen. Sok szép formájú üvegkészlet is kapható. Gyümölcshöz, kompóthoz, fagylalthoz üveggel terítsünk. A saláta is üvegtálban mutat a legszebben. Ügyesek a vesszőből font lábas tálcák is, magas fogójukkal könnyű kivinni, arrébb tenni, lábai pedig tálalóasztalként használhatók. A lábas tálca segítségével egyszerre minden szükségeset az asztal mellé tudunk helyezni; a háziasszonynak nem kell mindenért felugralnia és otthagynia a vendégeket. A szabadban felszolgált uzsonna kellemes időtöltés. Ha nincs udvar, de van erkély, ugyanúgy használhatjuk a kissé szűkösebb teret is. A városokban az erkélyen elhelyezett virágládák, zöld cserepes növények pótolják a természetet. A természetet, amelyet érdemes még egy uzsonna erejéig is visszalopnunk az életünkbe. Egyszerű asztal, vászonnuzatú székek Aludjunk jobban Az egyik ember többet alszik, a másik kevesebbet. Néha többet, máskor kevesebbet. Alvás- igényünk életünk folyamán változó. Az orvosok különbséget tesznek alkalmankénti alvászavarok és állandó alvászavarok között. Természetes például, hogy alvászavarral küszködik az, akit operáltak, lázas, vagy fogfájása van. Az alvás több periódusra oszlik, melyek váltakoznak. Megkülönböztetünk mélyalvást és felületes alvást. A mélyalvás fél. vagy háromnegyed óráig tart az alvás kezdetén. Ilyenkor nem álmodunk. Majd átjutunk egy felszínesebb alvásperiódusba, amikor már álmodunk. Ez az alvásszakasz sokszor egészen hosszú és felébredésig tart. Ezen aLvás- szakaszban erősen mozgatjuk a szemünket. A leggyorsabb szem- forgatás ideje alatt álmodjuk a legtöbbet. Szervezetünk ezalatt igen aktív, a szívverés és a légzés szapora, gyakran olyan, mint mikor ébren nagyon izgatottak vagyunk. A mély és felületes alvásperiódusok háromszor-négyszer ismétlődnek az éjszaka folyamán. Az alvásszakaszok egyénenként különböznek. Ezért más és más mindenkinek az alvásszükséglete, függetlenül a testi kimerültségtől. A felületes, ún. ,,köny- nyű alvás” igen fontos a lelki pihenés szempontjából, a mélyalvás a testi jó közérzetünket biztosítja. Sokszor egészen egyszerű dolgok, például kényelmetlen ágy. világos hálószoba. túl meleg vagy túl zajos alvóhely, időjárás és utazás miatti időeltolódás is okozhatják az álmatlanságot. Altató szedése csak látszólag segít. Ha rendszeresen szedünk altatót, hatása csökken. Idővel többet kell bevennünk, s így fennáll a túladagolás veszélye. És mint minden gyógyszernek, az altatónak is vannak mellékhatásai. A legtöbb alvászavarnak depressziós — lelki — okai vannak. Az álmatlanság és a depresszió egymásból következik. Ha nem tudunk elaludni, akkor idegesen forgolódunk az ágyunkban, belelovaljuk magunkat, hogy nem vagyunk képesek elaludni és lelki feszültség keletkezik. így testünk sem tud megnyugodni és nem tudunk egészséges, méLy álomba zuhanni. Depressziós alvászavarok esetén az orvos enyhe nyugtatókát vagy könnyű altatószert ír fel. Jelentős szerepe van azonban az önszuggesztiónak. Kell hogy tudjuk magunkat kikapcsolni a nap gondjaiból és a testünkre koncentráljunk. Mint már említettük, sokszor külső tényezők akadályozzák nosszantartóan az elalvást vagy megrövidítik az alvásidőt. Legtöbbször túl világos a hálószoba, külső utcai zajok behatolríak. túl puha az ágy. A kemény ágybetét (alátét) segíti az embert, hogy alvás közben mozogjon, helyzetét változtassa. A puha ágyban az alvás közbeni helyzetváltoztatás során komoly izomerőt kell kifejteni. Az időjárási tényezők is szerepet játszanak az álmatlanságban, például szabadság ideje alatt. Az utazás gyakran kizökkenti az embert a megszokott alvásrit- musából. Nehéz átállni repülős utazásnál, vagy több műszakos munkánál az alvási szokásaink változtatására. Paradox módon a megszokott napi kifáradás, fizi^ kai, illetve szellemi megterhelés hiánya is okozhat álmatlanságot, például szabadság alatt vagy nyugdíjba vonuláskor. A nyugdíjba vonulás után is fontos, hogy sokat aludjon az ember és hasonló életritmust kell betartani, mint az aktív munka idején. Találjuk meg a megfelelő fizikai leterhelést A fizikai munka nemcsak az alvást segíti elő, hanem biztosítja a lelki egyensúlyt is. Elalvás előtt egészen természetes, hogy végiggondoljuk az eL- múlt nap eseményeit és a következő nap terveit fontolgatjuk. Ha ez állandó töprengést jelent számunkra, akkor csak nehezíti az elalvást. A nap folyamán történt bosszantó események felnagyítva jelentkeznek este és gondolataink középpontjába kerülnek a kellemetlenségek. Akkor álmatlanul nézegetjük az órát és töprengünk, hogy már csak X órát aLhatunk és máris fel kell kelni. A virrasztásnál töltött idő aránytalanul hosszúnak tűnik. A krónikus álmatlanságban szenvedő általában napközben visz- szahúzódik. szótlanul ül egymagában és nappal állandóan az ágy után vágyik, éjszaka azonban a nappali teendői gyötrik. Ha alvás közben felébredünk, próbáljunk kellemes dolgokra gondolni, olvassunk egy pár oldalt. tusoljunk le. sétálgassunk a szobában, tegyünk feL egy kellemes, megnyugtató lemezt. Remélhető leg ezután hamarosan ismét elalszunk. Ha éjszaka rendszeresen meghatározott időben felébredünk, próbáljuk hasznosan eltölteni ezt az időt. Tekintsük ezt csupán talált szabad időnek. Végezhetünk házimunkát, vasaljunk például. A tartós álmatlanság vagy ^alvászavar azonban gyakran szervi elváltozások tünete lehet. Ilyen esetben legjobb orvoshoz fordulni. Egy régi filozófus szerint az alvás ..kis halál”, ennek alapján ,,kis élet”-nek nevezhetjük a kora reggeli (hajnali) órákat, amikor áLmatlanul felébredünk és felfedezhetjük, hogy sok szépet és hasznosat csinálhatunk ez alatt az idő alatt. Az alábbiakban hét tanácsot adunk a jó és egészséges alvás biztosításához: 1. A hideg láb zavarhatja az elalvást. ezért ajánljuk, hogy húz- zonk fel zoknit, ez csodát művelhet. 2. Az ideális hőmérséklet a hálóhelyiségben 15—18 fok. Ha túl meleg a hálóhelyiség, szellőztessünk ki jóL. 3. Kerüljük a nehéz vacsorák fogyasztását, este ne igyunk túl sok alkoholt* és ne dohányozzunk sokat. Egy pohárka bor. vagy sör azonban elősegíti az elalvást. 4. Zárjuk ki a gondokat a hálószobából. ami történt, megtörtént, az elkövetkezendőkre meg még van időnk gondolkodni reggel is. 5. Az ágy legyen nagy, kényelmes. lapos és kemény. 6. Akkor menjünk aludni, amikor fáradtak, álmosak vagyunk, függetlenül a tv-programtól. Olvassunk még egy .keveset az ágyban. 7. Legalább félórás esti séta megfelelően feloldja és elárasztja az embert. Még ha esik az eső. akkor is sétáljunk. Kellemesen elfáraszt a szerelem is. Ha ezeket a tanácsokat megfő- ! garffTa és megpróbálja, és ennek j ellenére sem tud aludni, akkor ajánlatos orvosát feLkeresni, aki különböző betegségeket állapíthat meg, amelyek alvászavarral járnak: például cukorbaj, sérv stb. K. E. Beszéljünk az ágyneműről Az ágynemű, dunyha, paplan, párna — éjszakai nyugodalmunkat, kényelmünket szolgálja. Azt hihetnénk ezek a legkevésbé változó holmik lakásunkban. Pedig éppen az utóbbi években sokat változott az ágyneműk divatja, praktikuma. Anyáink, nagyanyáink súlyos, nehéz dunyhák alatt aludtak, vastagon tömött párnákat raktak a fejük alá. Mi már jobban kedveljük a puha pehelypaplanokat. a plédeket. S az orvosok azt tanácsolják, kispárnával vagy anélkül aludjunk. Aki jói fűthető szobában alszik, könnyen megválhat a dunyhától. De egyedülálló családi házban, télen is használatos hátvégi házban még ma is jó szolgálatot tehet a melengető dunyha. Modern táv-, v^gy köz- pantifűtéses lakásban elég egy könnyű takaró. Szép színes és könnyű plédek kaphatók üzleteinkben, akár huzattal vagy huzat nélkül használhatjuk éjszaka takarózásra. A hagyományos ágyneműt tollal töltötték. Használták a vattát, de napjaink higiénikus, könnyen tisztán tartható ágyneműje a müanyaggaL. habszivaccsal, da- nulonnal töltött. Ezek jól szigetelnek. s a vékony, könnyű takarók is kellemes meleget tartanak. Az ágynemühuzatok is alaposan megváltoztak. A régen szinte egyedüli fehér garnitúrát kiszorította a színes, virágos, kockás, csíkos, mintás ágyhuzat. A színes ágyhuzathoz színes lepedő illik. Akár a garnitúra mintájával díszítve, akár a huzat egyiK színével egyező kék, rózsaszín, LiLa, barna lepedő. Éppen ezekben a napokban került az üzletekbe a hazai ipar újdonsága, az egyik oldalán világos aLapon sötét, a másik oldalán sötét alapon világos virágos dunyha-, paplan- és párnahuzat, sötét és világos színű lepedőkkel. # Megváltozott az ágyneműk anyaga is. A csipkés, azsuros, hímzett damasztot kiszorította a pamut, a szintetikus textília. Kedvelt a vasaLást nem igénylő krepp, nyaralóba a pLüss, vagy a frottir. Amikor ágyneműt vásárolunk, nemcsak a praktikumra kell figyelnünk. Nemcsak a könnyen tisztántarthatóságra. hanem a színek, minták harmóniájára, a lakás egyéb berendezéseivel, textíliáival. Gyerekszobába könnyed, játékos, vidám színek illenek. Legyen ilyen az ágynemű is. Külföldi katalógusokban előszeretettel ajánlják a babás, mackós, mesefigurás, vagy ábécés mintájú ágyhuzatokat. Felnőttnek télen a tavaszi zöld mezőt, a virágos rétet, nyáron a kék tengert idéző mintákat. S aki az egyszínű ágyneműt kedveli, az is válogathat a színek, árnyalatok között. Borvörös lepedőhöz eperszínü párnát, halványrózsaszín paplanhuzatot, mélybarna lepedőhöz mogyorószínű dunyhát, párnát javasolnak. Ám a színeket, mintákat mindenki maga variálhatja kedve és tetszése szerint a legjobban. — s. é. — Á nadrág Évszakok jönnek. évszakok mennek __ divatirányzatokról beszélünk és elfogatjuk a divat- tervezők ajánlatát, de a röpke néhány évtizedre visszatekintő női nadrágot immár nem lehet letörölni a divatpalettáról. Az új „vonalat”, az új formákat természetesen elsősorban a fiataloknak, a karcsú derekúaknak ajánljuk. A rajzainkon látható modelleken alakítási, variálási lehetőségeket is bemutatunk. 1. MOZABT-NADBAG: egyenes szabású, flanellszövetböl készült régi nadrágból kiválóan alakítható. A térdközéptöl lefelé számolva 10 centiméternél a szárakat elvágjuk (1 centiméter visszahajtás, a többi a mozgást, a buggyot biztosítja). Az alsó szélrészt 2 centiméter széles, az alapanyaggal azonos színű, minőségű, gumiszalaggal bélelt szegöpánttal fogjuk össze. Az oldalszélekre az alapanyagból szabott. vagy az alapanyaggal azonos színű sodrott bojtos szinórt, szalagot varrunk. Az új anyagból készülő nadrághoz a legszebb, legdivatosabb az olajzöld. tejeskávé barna, egérszúrke velurbársony. 2. EGYENESSZABU, KLASZ- SZIKUS NADBAGBÓL — BEB- MUDA — legtöbbször vékony halszálkás. aprómintás szövet- anyagból készült (és készül). A már megunt „régit” térdvonalban levágjuk, a visszahajtás alsó széle, térdközéptől számítva, felfelé 4 centiméter. Kiegészítőnek sima vonalú, virághímzéses pulóvert válasszunk. 3. EGY NADBÄG — KÉT MEGOLDÁS: a ráncolt derekú, bőszárú nadrág alapanyaga könnyű, lebegő, selyem, vagy selymes fényű, aprómintás fiókon. A boka alatt összefogott szárrészt, alkalmi Viseletként tn- diánosan vékony bőrszíjjal vagy aranyszalaggal, egymást keresztező, nagyléptékű útfogásokkal összefogjuk. Kiegészítő: a zsinórral azonos színű öv és mindkét esetben a csipkés, zsabós musz- lirtblúz. — PV — Á stílusok keveredése A tavaszi, nyári divatújdonságok jellegzetessége. hogy többféle stílust foglalnak magukba: klasz- szikus. romantikus, sportos, valamint népviseleti jellegűt. Néhány olyan összeállítást rajzoltunk le. amelyek a tavalyi ruhatárból is összeállíthatók néhány szellemes, de olcsó ötlettel. A kiegészítések elkészítésére az ügyes kezüek otthon is vállalkozhatnak. 1. modell: ruhája nagymintás vászonból van, kettős fodorral, amely azonban majdnem szabadon hagyja a térdet. Frappáns hozzá a ballonból vagy vászonból készült rövidujjú „safari" kabátka. 2. modell: bermudanadrág, vagy bricsesznad- rág a fiatalok részére, nagyon csinos és kedves öltözködési forma. Rajzunkon látható nagyzsebes felhajtós bermudanadrághoz bármilyen anyagú blúzt viselhetünk, a rajzon láthatónak madeira- gallérja és hímzése van. A gallér levehetően is elkészíthető, ha szalagpántba van foglalva. 3. modell: a pettyes és csíkos minta igen divatos. ebből készült a derékban fodros, romantikus blúz. Elegáns kosztúfnhöz éppen úgy illik, mint — ahogy rajzunkon‘is — shorthoz. 4. modell: még mindig divatos „a selyem bu- gyogó”. amely törökös hatású — a hímzett kis meLLénnyel és a nagy puffos újakkal készült blúzzal. Elütő színből készült a széles selyemöv, amely jól karcsúsít és különösen a magasaknak ajánlható. 5. modell: kicsit meghökkentő, de érdekes a kockás szövetszoknyához készült mintás, bordú- rös blúz, amely saját anyagból való övpántba van foglalva. A blúz és a szoknya természetesen kü- lón-külön, más-más darabokkal kiegészítve az egész szezonban hordható.
