Kelet-Magyarország, 1981. augusztus (41. évfolyam, 179-203. szám)
1981-08-20 / 195. szám
KM ÜNNEPI MELLÉKLET 1981. augusztus 20. o C|S|A|L|/C|DHCIT1T|1ICIN I Vásárlói szokásaink Szinte nap mint nap halljuk, olvassuk vagy éppen tapasztaljuk magunk, hogy nem úgy bánnak, foglalkoznak velünk az üzletekben, áruházakban az eladók, ahogyan elvárnánk, vagy nem olyan árut találunk, mint amilyet szeretnénk. Am hogy időnként mi sem vagyunk angyalok, azt már bizony nehezen valljuk be. Pedig mi, fogyasztók is megnehezítjük nemcsak a kereskedelmi dolgozók, hanem egymás életét is. Az alábbiakat elolvasva, tegye szívére a kezét: ön még sose tett ilyet? A polcon magasra felrakott és szépen elrendezett árut pillanatok alatt szétdobáljuk, hogy végül legalulról kotorásszunk ki egy teljesen ugyanoly at, mint ami eredetileg a tetején díszelgett. Hogy utánunk csak tatárdúlás marad? Na és? Nem elégszünk meg a dobozon feltüntetett újfajta mosószer leírásával, suttyomban feltépjük a tetejét, hogy beleszagoljunk: milyen az illata az új készítménynek. Kit érdekel már azután, hogy így a fele kiszóródik? Négy—öt kenyérbe belebökünk, a paradicsomot egyenként megnyomkodjuk, a gyümölcsöt szemenként tapogatjuk, vajon elég friss-e, elég kemény, illetve puha-e. Hagy mit gondol a következő vásárló? ... Időnként a mélyhűtő- pultból is csatateret csinálunk, addig hajigáljuk, forgatjuk, fogdossuk a becsomagolt árukat, míg végül kiszakadnak, kihullanak, amíg a galuska összekeveredik a mirelit szilvával, s a mélyhűtött linzer jótékonyan ráborul a kipottyant csirkecombra. Cs hogy éppen mi vagyunk a tizedik vásárló, aki benne hagyja a számolóblokkot ugyanabban a kosárban? Majd aki ellenőrizni akarja a sajátját, az kihalássza a többi közül, igaz?! (B. K.) Brigéciol, Sapur, Alax, Persil és társai rr Őszelő a háztartásban Tanácsok a mosó- és tisztítószerek vásárlásához Nyár végéhez közeledve a háziasszonyok rendszerint terepszemlét tartanak a háztartási eszközök és a takarítószerek között, hiszen az őszi nagytakarításhoz nem lehet egyik pillanatról a másikra beszerezni a szükséges kellékeket. Az előkészítés során számot vetünk azzal is, hogy milyen nagyobb munkákat akarunk az általános tisztítgatás mellett elvégezni. Ha tapétázni akarunk, vagy a konyha, esetleg fürdőszoba csempézésére készülünk, nem árt gyakran benézni a TÜZÉP-telepekre és a háztartási szaküzletekbe: a változatos árukészletből nem biztos, hogy egy nap alatt tudjuk kiválasztani a nekünk leginkább megfelelő eszközöket, anyagokat. Biff a csapra A takarításra minden háziasz- szony komoly figyelmet fordít. Ez azért Is Igen lényeges, mert az őszi—téli hónapokra már tiszta lakással, udvarral készülünk. A háztartások gépesítése ma már olyan szintet ért el Szabolcs-Szat- márban, hogy idősebb és fiatalabb asszonyoknak sem kerül rendkívüli megerőltetésbe a lakás rendbetevése. Általában ritkán kapható az üzletekben az NSZK-gyártmányú Biff tisztító hab. Csempék, de különösen fémszerelvények, csapok, zuhanyzó tisztítására alkalmas. A kívánt hatás akkor a legtökéletesebb, ha a tisztítandó felületet már új korában ezzel ápolják. Természetesen nemcsak a nyíregyházi boltok tartanak ebből a termékből. Kisvárdán, Mátészalkán és a többi városban is kapható. Nagy sikert aratott a Kozmetikai és Háztartásvegyipari Vállalat Bip sorozata. A mosogató, az öblítő és a folyékony súrolószer mellett a zöld alma illatosító anyagokat tartalmazó folyékony mosószert is hamar megkedvelték a háztartásokban. Kézi és gépi mosásra egyaránt alkalmas, a ruha hosszú Ideig megőrzi a kellemes almaillatot. Most ismét újdonsággal lepte meg vásárlóit a KHV: a Bip sorozatban szemcsés súrolóport hozott forgalomba. Ezt szintén illatosító anyag hozzáadásával gyártják, s az ára is megegyezik a hasonló súrolóporokéval, egyaránt 15 forintba kerül. Nemcsak háztartási boltok, de ABC-áruházak, sőt még egyes illatszer szaküzletek is tartják a közkedvelt olasz súrolót, az Aiaxot. Citromos és klóros változata pillanatok alatt elfogy, ha éppen kapható. Általában húsvét és karácsony előtt kapnak nagyobb tételt a boltok ebből a termékből. Az Aiax fertőtlenítő hatással is rendelkezik, s minimális erőkifejtéssel távolítja el a legmakacsabb szennyeződéseket is. Kád. csempe, kagyló, mosogató, edények, tűzhely, de még a beépített szekrény tisztítására Is bevált. Verhetetlen Tomi A konyhánál maradva, a háziasszonyok igen kedvelik az Áz alkoholról — józanul Az alkoholizmus — világszerte terjedő népbetegség. Rólunk, magyarokról az a hír járta, hogy iszunk örömünkben, bánatunkban. Az Alkoholizmus Elleni Országos Bizottság adatai azt mutatják, hogy 1978-ban az egy főre jutó összes alkoholfogyasztás terén a hetedik helyet foglaltuk el. Tömény italok fogyasztásában a harmadik helyen álltunk. Az orvosok véleménye szerint az alkohol: sejtméreg. Igaz, hogy az ember mája elbontja, hatástalanítja, de rendszeres, illetve túlzott mértékű fogyasztása elsők között éppen ezt a szervet támadja meg. A gyakran súlyos kimenetelű májzsugort jelentős arányban az alkohol okozza. Sokan az ivás védelmében -e- régi népi tapasztalatokra hivatkozva — étvágygerjesztő hatását emlegetik. Való igaz, hogy eleinte elősegíti az emésztést, idővel azonban megtámadja az emésztőszervek nyálkahártyáját. Ez okozza az alkoholisták nagy részénél jelentkező gyomor- és bélpanaszokat. Az alkoholfogyasztás a növekedésben lévő gyermekek, szervi megbetegedésben szenvedők, bizonyos gyógyszereket szedők számára — kis mennyiségben is tiltott! A felszívódott alkohol károsítja a központi idegrendszert. Hatására gyengülnek a reflexek, romlik a mozgások összerendezettsége. Az 3 caratgyengülés pedig könnyen ..lejtő szélére” sodorja az alkohol rabjait. A viszonylag hamar bekövetkező személyiséghanyat- J:Í3 folytatásaként — több éves, évtizedes alkoholizálás után — nagymértékű emlékezetromlás, értelmi hanyatlás következik. Ez az ,,alkoholos elbutulás” néven ismert elmegyógyászati megbetegedés lassan, fokozatosan alakul ki. Az alkohol hatására az érrendszer, a szív, a vese is megbetegedhet. Az alkoholista testiekben-lel- kiekben egyaránt kárt szenved. Könnyen szervi bajt szerezhet, ingerültté, kötekedővé válik, családi élete többnyire megromlik. Munkájában, de az élet egyéb területein is megbízhatatlanná sőt bizonyos ponton túl már — hasznavehetetlenné válik. Az alkohol és a bűnözés, valamint az alkohol és az öngyilkosság összefüggése is közismert. Érdekes, és főleg figyelmeztető adatokat közöl — dr. Simek Zsófia tollában — Alkohológia 1980/3. száma. A felmérés a 30—60 év közötti nők és férfiak halálozásának alakulását mutatja be az 1920—1978 közötti időszakon belül. Az adatokból kiderül, hogy az említett korosztály férfiakra vonatkoztatott halálozási aránya 1920-tól 1960-ig csökkenő tendenciát mutat. .1960-tól 1978-ig viszont növekszik. Nők esetében a csökkenés 1970-ig tart, ettől kezdve — 1978-ig — ez is növekedést mutat. És — á férfiaknál éppen 1960-tól, a nőknél pedig 1970-től indul el az alkoholfogyasztás rohamos növekedése (1960 és 1978 között az egy főre eső alkoholfogyasztás megduplázódott!) A halálozási arány és az alkohol- fogyasztás emelkedésének párhuzama elgondolkodtató — bár a halálozás alakulását egyéb tényezők is befolyásolják. Az 1977. őszén hozott kormány- határozat nyomán összetetté vált az alkoholellenes küzdelem. Sikereként könyvelhető el, hogy ettől kezdődően, éppen a tömény- szesz-fogyasztás meredek növekedésének sikerült megálljt parancsolni. Biztató ez az eredmény, de a felvilágosítás, és a korlátozó intézkedések terén sok még a tennivaló! NDK-importból származó dörzs- mosogatót. Kisebb és nagyobb formában kapható. Szintén a gyakori hiánycikkek közt szerepel. (A korszerű háztartásban ma már lejárt az ideje az egykori mosogatókendőnek, de a drótmosónak is.) Az egyik oldalán dörzsfelület van, s ez segít lemosni az edényekről a durvább szennyeződést. Használata higiénikus, tisztítása sem igényel különösebb utánajárást. A mosást mind több háztartásban végzi automata mosógép. Ezt bizonyítja, hogy bőven fogynak a „családi” mosóporok. Két, két és fél kilogrammos dobozokban főként fékezett habzású mosóport hoznak forgalomba, ez alkalmas » az automata mosógépekhez. A Tomi család szinte verhetetlen, folyamatosan kapható. Újabb illattal is kísérletezik a gyártó- vállalat, narancsos Tomi is található a polcokon. A kereskedelmi vállalatok pedig igyekeznek megkedvelteim ezeket a vevőkkel, előfordul, hogy harminc százalékos kedvezménnyel árusítják a nagy dobozos mosóporokat. Időnként külföldi vetélytársa is akad a Tominak: a Persilt tavaly vásárolhattuk. Hátránya mindössze annyi, hogy nem kapható folyamatosan. Textíliatulajdonságok A szoba takarítása igényli a legnagyobb szervezést. Először is alaposan meg kell ismernünk, milyen tulajdonságokkal rendelkezik a textília: a szőnyeg, a bútorkárpit, a függöny tisztítását nem jó az esetlegességre hagyni. Népszerű az NSZK-beli Sapur szőnyegtisztító hab. Kisebb és nagyobb palackban forgalmazzák. A legkorszerűbbek közé tartozik, ennek ellenére ajánlatos a szőnyeg sarkán tisztításpróbát végezni. Ugyancsak NSZK-beli importból származik a Johnson- termék, a Tepich Scnee. Hazai gyártmányú szőnyegtisztító habot a KHV forgalmaz, az Extra KSE és a Komfort kapható. Álta- ban valamennyi előnyös tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, mégis alaposan olvassuk át a használati utasítást még a vásárlás előtt: hiszen a különböző anyagú és színű szőnyegek eltérő tisztítószereket igényelnek. Nagyon sok lakásban műanyag- padló, linóleum van a szőnyeg alatt. Szinte bármilyen mosó- és takarítószert elbír, viszonylag új terméket gyárt most Csillag néven ilyen célra a körösladányi Metakémia ipari szövetkezet. Az NDK-ból hozzuk be a Tabu Es- plendor nevű tisztítót, amelyet a padló és a parkett ápolására használhatunk. Az NSZK-beli Tompson cég is szállít padlóápolót, Sofix néven. Folyékony, tartós tisztaságot ad. Takarítás után nem mindegy, mivel tisztítjuk meg a kezünket. Brigéciol GS a neve annak az emulziós kéztisztítónak, amelyet bármilyen takarítás vagy nagyobb házimunka után használhatunk. Tóth Kornélia Diétás konzervelc készülnek A VI. ötéves terv időszakában az élelmiszeripar új diétás készítményekkel bővíti a választékot: a program első lépéseként a Budapesti Konzervgyár só- és energiaszegény készételeket kísérletezett ki. Gyártásuk az idén megkezdődik. Több éves előkészítő munka eredményeként a tervezett hétféle készétel közül a szigorú feltételeknek végül is négy felelt meg. A MÉM-től már a gyártási engedélyt is megkapták. A húsgombócot káposztafőzelékkel elsősorban cukorbetegeknek gyártják, ebben kevesebb a liszt, több a káposzta és a tejföl. A lecsós marhahús, a húsgombóc tejfölös kapormártásban és a marharagú vadasan egytől egyig sószegény ételek, ezeket főként vesebetegeknek szánják. E készítmények ízében érződik ugyan a só hiánya — bár más közömbös fűszerek ezt némileg ellensúlyozzák — ám mégis várhatóan szívesen fogadják majd a diétázók, hiszen eddig az ilyen ételek hiányoztak a konzervek választékából. A diétás ételek 300 grammos adagokban kerülnek a konzervdobozokba. Az idén néhány vagonnyit hoznak belőlük forgalomba. Ha nagyobb kereslet mutatkozik irántuk, úgy jövőre növelik a gyártást. Új köntösben a fekvőhely Ha az egyszemélyes heverők bútorszövete már nagyon megkopott, és nincs pénzünk újat vásárolni, lényegesen kevesebb kiadással új ruhába öltöztethetjük. A fekhelyre először pontosan kiszámított méretre, virágos vagy modern mintájú, esetleg egyszínű vékonyabb kelméből (karton, vászon, dekorselyem) készítsünk alul széles berakással szegélyezett térítőt. Ennek tetejébe kerül a „felsőruha”, amelynek szabását a rajz szerint végezzük. Anyagát vastagabb, jó tartású kelméből (plüss, kordbársony, szövet) válasszuk, arra ügyelve, hogy harmonizáljon a többi lakástextillel, de főleg az alatta lévő „alsószoknya” anyagával. Éjszakára csak a felső borítót kell a .fekhelyről levenni. ' Ahol kétszemélyes franciaágyat kell újjávarázsolni, "ott ugyanígy járunk el, csupán még egyszer akkora méretet veszünk figyelembe. Kötöttben Európában hódít a kötött divat. Az év minden szakában a legpraktikusabb öltözéknek bizonyul. Olyan nagy választékot kínál mind az alapanyag, a fonal, mind a gépi technológia, hogy szinte semmi korlátja sincs a kötött divat kialakulásának. A természetes anyagok: pamut, gyapjú, selyem stb. mindmind megannyi forma kialakítását teszi lehetővé és mindig az elképzelt divatszínekben. Rajzainkon olyan modelleket mutatunk be, amelyek négy évszakra szóló, már csak azért is, mert a szeszélyes időjáráshoz a kötött igazodik leginkább. l-es modell: Deréktól a csípőig mintázott pulóver, keskeny lehajtott nyakkal készült és fél japán ujjakkal. Hozzá pamu-t vagy vékony gyapjú jerseyből készült szoknyát mutatunk be. Ez a pulóver kézzel is köthető. 2-es modell: Jacquard mintás szoknya, sima kötésű vagy hurkolt kelméből készült pulóverrel. Ez a modell is alkalmas kézi kötésre. 3- as modell. A szaküzletekben és áruházakban óriási méteráru választék van szintetikus és természetes alapanyagú jerseyből. Ezek egyszínű> vagy nyomott kivitelben a rajzon látható fazonhoz egyaránt alkalmasak. Ezt a típusú ruhát nemcsak minden szezonban, hanem reggeltől estig egyaránt lehet hordani. A kiegészítők határozzák meg az egyszerűbb nappali vagy alkalmi szórakozáshoz való jellegét. 4- es modell: A kötött kabát, főszerephez jut az elkövetkezendő időben. Nemcsak kötött együtteshez, hanem önállóan őszi kabátként kosztüm, vagy ruha felett is hordható az új divattendenciák szerint. Vastagabb fonalból teljesen sima kötéssel — kézzel vagy jacquard mintásán gépi kötéssel igen szép. A rajzon látható modell a szaküzletekben többféle formában várja a kötött holmik híveit. Nádor Vera Két jó halrecept A hal igen egészséges étel. Húsa zsírszegény, értékes fehérjéket, ásványokat és vitaminokat tartalmaz. Mivel a hal húsa nem tartalmaz kötőszövetet, emésztése is köny- nyebb, mint más húsoké. Iktassuk be többször hetenként étrendünkbe a halat. A hal könnyen romlik. Ezért a vásárlásnál legyünk óvatosak. Aznap vegyük meg, amikor fogyasztani kívánjuk. A friss halnak moszatszaga van. Húsa izmos és elasztikus, fényes a felszíne. Az egészen friss hal bőre fényes és nem foltos, a kopoltyúja sötéten csillogó. Ha a hal szaga savanykás, bőre tompafényű, húsa löty- tyedt, akkor nem friss, valószínűleg sokáig tárolták. Ne vegyünk ilyen halat. RÁNTOTT HAL milAnöi módra Hozzávalók: 3 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma, 1 kis gerezd fokhagyma, 1 kis doboz paradicsompüré, só, bors (frissen őrölt), kakukkfű, 2 evőkanál fehérbor, 2 csomag mélyhűtött hal. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk és az olajban aranybarnára pároljuk. A fokhagymát összenyomjuk és szintén az olajban megpároljuk. Majd hozzákeverjük a paradicsompürét. Sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezzük. Negyed óra hosszat főzzük, majd hozzáöntjük a fehérbort, felforraljuk. A halat paprikás lisztben megforgatjuk és mindkét oldalán jól átsütjük. A fenti szósszal leöntjük. Körítésként sós vízben főtt burgonyát és karfiolt adunk mellé. HALRUDACSKÁK Hozzávalók 4 személynek: 1 csomag mélyhűtött halrudacska (45 dkg), 4 evőkanál' olaj, 1,5 db póréhagyma (12 dkg), 1,5 dl ketchup, 1 pohár joghurt, 2 evőkanál tejszín, só, bors, ételízesítő, petrezselyem vagy kapor. A halrudacskákat mindkét oldalról 4 percig sütjük. Majd melegre tesszük. A póréhagymát karikára vágjuk és hozzáadjuk. A ketchupöt, joghurtot a zsiradékba öntjük és elkeverjük. Majd hozzáadjuk a tejszínt, ételízesítői: és együtt főzzük. Fűszerezzük. A petrezselymet (kaprot) megmossuk, apróra vágjuk és a szószhoz adjuk. A halat és a ketchupszószt külön tálor tálaljuk.
