Kelet-Magyarország, 1981. július (41. évfolyam, 152-178. szám)
1981-07-05 / 156. szám
CISIAILIAIDMUIT T H C N Könnyebben V ilágszerte — így hazánkban is — lépések történtek a nők házi munkájának megkönnyítésére. Napjainkban egyre több készülék, gép, berendezés kerül a háztartásokba, és fontos, hogy ezeket az újdonságokat rendeltetésszerűen használjuk. Az ALUFIX edényben nem sül le az étel, zsiradék nélkül készíthetők az ételek, gyorsan és könnyen tisztítható. A kuktában gyorsan elkészíthető ai eDéd, a vacsora és az ételekben több vitamin marad, mint a hagyományos edényekben főzött ételekben. A korszerű hűtőszekrények nagy segítséget jelentenek az ételek tárolásában. Megkönnyíti a má-, sodik műszak munkáját a lábbal bekapcsolható Hajdú padlóápoló gép, amely több művelet elvégzésére alkalmas. A korszerű háztartási gépek mind segítséget jelentenek a végeláthatatlan háztartási munkákban. A cél az ember legkisebb terhelése mellett — gépek és berendezések segítségével — a legjobb teljesítményt elérni. Ennek a gépeken kívül is sokféle módja van. Szinte lényegtelennek látszik, hogy a fűszerek, fakanalak, fedők és lehetőleg a lábosok is a tűzhely közelében legyenek elhelyezve. Ha elgondoljuk, hogy a távolabbi helyen elhelyezett fűszerekért, edényekért, fakanalakért hány lépést tesz meg naponta a háziasz- szony,’; máris rájövünk, hogy ésszerű szervezéssel milyen sok lépést, fáradságot takaríthatunk meg. Ugyanez vonatkozik az egyéb, főzéshez szükséges holmikra, anyagokba is. A háziasszony munkáját könnyíti, ha a tűzhely mellett van egy kis rakodó- asztalka, amelyen elkészítheti a főzéshez szükséges nyersanyagokat. Ennek több előnye van: főzés ' közben azonnal kéznél vannak a nyersanyagok, és nem kell értük távolabb menni; a konyha mindig rendes, mert minden a helyén van; az asztal üres, így mindjárt teríthet is valamelyik családtag, ha a konyhában étkezünk; ha a rakodóasztalnak fiókjai is vannak, sok minden elhelyezhető benne, amire a főzéshez szükség van. A falra elhelyezett polcok is hasonló célt szolgálnak. A naponta szükséges felszereléseket helyezzük rá (például kávéfőzőt, kenyérszeletelőt, teafőzőt, gázgyújtót stb.). A polc alá akaszthatjuk a fogókesztyűket (a háziasszony kezének kímélésére), valamint az emlékeztető füzetet, amelybe azokat az élelmiszereket vagy holmikat írjuk fel, amelyeket meg kell vásárolnunk. így nem fordul elő, hogy valamit elfelejtünk, és kétszer kell elmenni a boltba. A faeszközöket is felakaszthatjuk a polc alá a falra. A galuskaszaggató egyik felét ráfestett színes virágokkal díszíthetjük. M inden háztartásban ezerféle lehetőség van a háziasszony munkájának könnyítésére. Javasolhatjuk: ha van egy kis idő, gyűljön össze a család és mindenki mondja el, szerinte hogyan lehet ügyes megoldásokkal egyszerűbbé és eredményesebbé tenni a háztartási munkát. Elsősorban a háziasszony tehermentesítése érdekében ... MELLÉNY (mb 96 cm) A hagyományos, mindenhez viselhető mellény, ha lehet, ezen a nyáron még jobban leegyszerűsödött, és fürdőruha felett is vi- selhetővé vált. Kifeküdni a vízpartra, a zöldellő kertbe, bizony igen jó, valódi testet, lelket felüdítő pihenés, és persze a hőn áhított bámulást is elősegíti. De bizonyára mindannyian (a tinikoron túl) kerültünk már kínos helyzetbe: váratlan vendég érkezett, nem vplt időnk átöltözni az étkezéshez, át kellett szaladni a szomszédba . . . szóval valamit gyorsan fel kellett volna venni!... de mit? A laza „nyári” fonalból kötött sima vonalú mellény szinte órák alatt elkészül, és a házi viseletén kívül mindig, mindenhova „öltöztet”. A fonalszaküz- letben fedeztem fel a vékony, különleges kikészítésü zsenilia fonalat (a FOKI terméke). Nem meleg, gyorsan szárad, puha, bársonyos felülete szinte kínálja a mellényformát. Hozzávalók: 40 dkg kétszálas FOKI-zseniliafonal, 8-as kötőtű. Lustakötés: mindkét oldalon sima szemeket kötünk. Alapminta: a munka színén sima. a bal oldalon fordított szemeket kötünk. Szempróba: 11 szemXl6 sor=10 cm. Munkamenet: a mellényt egyetlen darabból kötjük. A munkát a hátrész alsó szélén 58 szemre kezdjük, lustakötéssel, 3 cm=6 sort kötünk, majd egyenesen haladó oldalszélekkel dolgozunk a karnyílásig 37 cm=60 sor elérése után, mindkét oldalszélen ezután 4—4 szemet lustakötéssel folytatunk. A nyakkivágás részére. 20 cm=32 sor elérése után, a középrészen lefogyasztunk 16 szemet. Ezután az oldalrészeket, a váll- és elejerészeket külön munkadarabban, de azonos szem- és sorszámmal, mintával folytatjuk. A nyarat minden ember másképpen látja és másképpen értékeli. Az egyik a derűs, napsugaras napokat várja,, a másik a természetjárásra alkalmas hűvöset, és a harmadik — a mezőgazdász — talán éppen az esőt várja. A beteg örül a kellemes időnek, mert érzi, hogy gyógyul, hogy erősödik, de bánatos, ha felhős, ha goromba az ég, ha szemetel az eső. Hát az orvos? Iparkodik kiegyensúlyozni az ellentéteket. Csitítja a túlzást, mozdítja az elmaradottságot. óv, int, bíztat, tanácsol. Figyelmeztet a nyár veszedelmeire, ártalmaira, de hangsúlyozza, aláhúzza, bemutatja az előnyeit. Ezelőtt 20—25 évvel még bíztatni kellett az embert, főleg az üzemi munkást, hogy vegye ki a szabadságát, kérjen beutalást valamelyik üdülőbe, és pihenjen, nyaraljon. Azóta megtanulta, hogy a napfény, a víz, a levegő egészséget ad, amit a rendszeres mozgás, a sport, a játék még fokozni is tud. Megtanulta, hogy az aktív — tehát a helyes elfoglaltsággal kitöltött — pihenés valósággal kicseréli és feltölti erővel nemcsak az izmokat, hanem az idegrendszert is. Megtanulta, hogy a nyári táplálkozás, a zöldségfélék és gyümölcsök vitamindús ármádiája nemcsak az étrendet. az erőbeni állapotot is növeli, színesíti. Beszélnünk kell a nyári ártalmakról is. A váratlan napozás először csak elsőfokú napártalmat, bőrpirosságot, viszkető, égő érzést, gyulladásos tüneteket okoz. Ezt az olajozás, a hűvös zuhany, vagy lemosás még enyhítheti. Erősebb napveszély után hólyagos bőrgyulladás jelentkezhet. A bőr olyanná válik, mintha leforrázták volna. Ezek a hólyagok elfakadnak, a mélyebb bőr- rétegek sebesednek, és fájdalmas kivárás menti meg a könnyelműen napozót a további kellemetlenségektől. Ezért örül a helytelenül napfürdőző, amikor a nem hólyagos területen is kopni, hám- lani, dunántúli szóval élve: köp- pedni kezd a bőr. A napveszély legsúlyosabb ártalma a bőr sebesre égése, főleg azokat fenyegeti, akik tartósan napon dolgoznak, vagy könnyelműen nekivetkőznek. Ez az, ami .már közel áll ahhoz a bőrártalomhoz, amit a bőrgyógyászat pellagra néven emleget, és amit a vitaminhiányos szervezetnek a ruhával nem fedett részein a napsugár okoz. Ma már az egyoldalú táplálkozásnak kevés esetével találkozik az orvos, és így a pellagra is igen v. •ritka, de példa arra, hogy a vegyes táplálkozás ételeinek gondos összeválogatása, a napsugár áldásainak céltudatos felhasználása sok kellemetlen órától mentheti meg az embert. A másik aránylag ritkán emlegetett nyári kellemetlenség a víz- ártalom. Az emberi test melegét az élet lassú égése adja, és a hőVáll: 21 szem, 2 sort kötünk alapmintával, majd a belső nyakhoz kerülő szélrészen, minden 2. sorban szaporítunk 1X1» 2X2, 1X6 szemet (32). A belső elejeközépen folyamatosan 4 szemet lustakötéssel kötünk. A külső, karnyílás szélen, kezdéstől számított 80 cm elérése után a 4 szemes lustakötéses szélrészt ismét alapmintával folytatjuk. 117 cm elérése után az eleje szélrészre, a háta, kezdőszélrésszel azonosan 3 cm—6 sorral lustakötést kötünk. Végül a szemeket egyenként lefogyasztjuk. központ irányítja. Ha fázik, növeli a hőtermelését még a szőrszálak apró mozgató izmainak megmozgatásával, a lúdbőrözte- tésével is. Ha túlmelegszik, verí- tékezni kezd, mert a veríték folyadék, és az elpárologtatásához a légneművé váltásához szükséges nagy mennyiségű hőt a szervezettől vonja el a felszáradás folyamata. Ennek a következménye a szervezet hőmennyiségének a csökkenése, a hőérzés enyhülése, ami viszont szomjúságérzéssel jár, mert a szervezet folyadék- tartalma csökken: A szomjas ember iszik. Minél többet iszik, annál jobban izzad. Minél többet izzad, a verítékben- annál több a só, és a szervezetnek ez a sóvesztesége rosszullétet, gyengeségérzést, szédülést, főfájást, étvágytalanságot okozhat. Ez a víz- ártalom. Mivel és hogyan lehet megelőzni? A tűző napsugárzás elől való meneküléssel, és a verítékezés során veszített sómennyiség pótlásával. Meg helyes nyári étrenddel, aminek a során nemcsak vízzel, sörrel, üdítőkkel, hanem tejjel, levessel, híg főzelékkel, gyümölccsel, gyümölcslével oltja szomját az ember. Sőt, ha csak teája van, abba csipetnyi sót és néhány csepp ecetet is cseppenthet. A nyár kézzelfoghatóan szebb, kellemesebb, hasznosabb, mint a tél és — lám! — mégis megvannak a veszedelmei. Még az a szerencse, hogy ésszerű életmóddal a kellemetlenségek megelőzhetők. Zseb: a nyakkerekítéstől számolva 42 cm elérése után, belső széltől kiindulva, 12 szemet lekötünk, 10 szemet zsebbelsőnek folytatunk, alapmintával: E 10 szem felett a következő sorban 10 új szemet készítünk, melyre 3 cm=6 sorral lustakötéses mintát kötünk. A zseb oldalszélt, a munka belső oldalán szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. Összeállítás: az oldalszéleket sortalálkozás szerint a karnyílásig összevarrjuk. A felső nyakszélen felszedünk 50 szemet, lustakötéssel 3 cm=6 sort kötünk, majd a szemeket lefogyasztjuk, a szálvégződéseket eldolgozzuk. (PV) KONYHA KELKÁPOSZTA FÓLIÁBAN Hozzávalók (2 személy részére): 1/2 kg kelkáposzta, só, köménymag, 30 dkg burgonya, 2,5 dl húsleves (leveskockából), valamint 1 evőkanál tejszín, 2 evőkanál fehérbor, 2 evőkanál liszt, 1/4 kg sza- faládé, 1 kávéskanál olaj. A kelkáposztát négy részre vágjuk és a torzsáját kivágjuk. Fűszerezzük. A burgonyát meghámozzuk és félbevágjuk, megsózzuk. A kelkáposztát és a burgonyát alufóliába tesszük és hozzáöntjük a húslevest. Összezárjuk. Előmelegített sütőben 50 percig pároljuk. Az öntethez a tejszínt, fehérbort és 1,5 dl kelkáposztáiét egy edénybe öntjük. Felforraljuk és kevés liszttel besűrítjük. Fű. szerezzük. Közben' a szafaládét felszeleteljük és forró olajban megsütjük. A kelkáposztához és burgonyához tálaljuk. KELKÁPOSZTA TAVASZIASAN Hozzávalók (2 személy részére): fél kg kelkáposzta, 5 dkg szalonna, 30 dkg burgonya, 5 dkg sajt, 3 evőkanál tejföl, 1 tojás, kevés vaj vagy margarin. Egy tűzálló kis tálat kivajazunk. A kelkáposztát és a csíkokra vágott szalonnát, feldarabolt burgonyát beletesszük és reszelt sajttal megszórjuk. A tojást elkeverjük a tejföllel és hozzáöntjük. Tetejére kevés vajat teszünk. Előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. Buga doktor írja Napveszély és vízártalom Hűvösebb napokra A Magyar Divat Intézet modelljei 1981. divatjában az erőteljes, sugárzó, hamvas és párás színek a dzsungel és az alkony tónusaival ötvöződnek a városi és vakáció stílus jegyében. Az alapanyagok finoman símulékonyak, tömör, hűvös, száraz tapintással; érdes hatások, bordázottság, kreppes felületek; apró kockák, csíkritmusok, és ami még fontos: a részletek — kalapok, táskák, övék, paszpólok, fodrok, hímzések, kötött szélpántok, bortnik, ’díszzsebkendők, gyöngyök, kitűzők. (S. A.) Ma már ott tartunk, hogy az ülőbútorok tervezésének valóságos tudománya alakult ki, s a bútor- tervezők éppúgy figyelembe veszik a szépség, a tetszetősség szempontjait, mint az egészségét és a kényelemét. Az egyre kifinomultabb mérési eljárások jóvoltából sok olyan dolgot vizsgálhatnak tudományos pontossággal a kutatók, amire azelőtt nem volt mód. A mérőműszerekkel „teletűzdelt” kísérleti ülőbútorok értékes tájékoztatásokkal szolgálnak. A szakemberek sok szempontú munkája eredményeként alakulnak ki az első pillantásra többnyire meghökkentő, mégis teljesen ésszerű újabb meg újabb formák. Az így megtervezett ülőalkalmatosságokon többé nemcsak jól-rosszul, „általában” lehet ülni, hanem úgy, ahogyan azt a különleges rendeltetés megkívánja. A megállapítások szerint az ülés kényelmességét nagyjából az az idő jellemzi, amely után a szék használója feszengeni, forgolódni kezd, egyszerűen azért, mert teste ülő részének izomzata így küzd a fáradás ellen. Persze az ülés módjának szintén szerepe van abban, hogy valamely szék megfelelő-e vagy sem. A képen látható kétszemélyes, testhez simuló formájú, hintaszékhez hasonló fotelt modern emberek lakásába szánták a nyugatnémet bútortervezők. Állítólag abból a meggondolásból indulva alakították ki e módon a kényelmes bútordarabot, hogy a beszélgető partnerek szívesebben ülnek egymással szemben, mint egy irányba tekintve egymás mellett. A magasba emelt lábakon nem szabad megrökönyödni, tudva azt, hogy ez a testhelyzet, ha nem is túl esztétikus, de mindenképpen egészséges, mivel vérbőséget idéz elő az agyban és a lét- fontosságú szervekben, ennélfogva pihentető is. De szüksége is van a szervezetnek ilyen izomlazító helyzetekre, amelyek különböznek a munka során felvett jóval merevebb testhelyzetektől. <KS) KM VASÁRNAPI MELLÉKLET 1981. július 5.
