Kelet-Magyarország, 1981. március (41. évfolyam, 51-76. szám)
1981-03-22 / 69. szám
Hü VASÁRNAPI MELLÉKLET 1981. március 22. o II C SlAILI/LIDR^ÍTlTlIilClN Meglátni, megszeretni és — megvenni? Család és öltözködés Karikaturisták kedvelt témája a jól öltözött feleség mellett „rongyaiban” szerénykedő férj, akit asszonya azért szekál, mert a szomszédasszonynak, a barátnőjének már szebb bundát, kalapot, ékszert vett élete párja. Vagy akit felesége szinte naponta eláraszt panasszal: „Jenő, nincs egy rongyom, amit felvegyek”. Ilyen asszonyok és férjek az életben is vannak. S ilyen kifa- kadások a valóságos családban is előfordulnak. És akkor Jenő, Béla, Ödön vagy Barnabás megint lemond az új télikabátról, öltönyről, cipőről, mert mégiscsak fontosabb, hogy az asszony legyen csinos, elegáns. S persze akkor a kicicomázott, új ruhában pompázó feleség szégyenkezve nézi a kopott, elhanyagolt Jenőt, Bélát, stb. — a megfelelő név behelyettesíthető — s elhatározza, a következő fizetésből, most már igazán megérdemel egy új . . . zsebkendőt. Beosztással, takarékossággal De félre a tréfával. Sok családban vásárolnak meggondolatlanul, könnyelműen, feleslegesen ruházati cikkeket. Hány asszony gondolkozik így: meglátni, és megszeretni és természetesen megvenni. S a köny- nyelmű vásárlást általában hamar meg is bánják. Nem beszélve arról, hogy a szükséges holmi megvétele így megint háttérbe szorul. Hány családban nincs előre megtervezve, ki kapjon a következő fizetéskor új ruhát, kabátot. Ahol beosztják, a szükségletek szerint, költekeznek, ott nem kell sem az asszonynak, sem a férjnek viseltes öltözékben szégyenkeznie. Ahol előre takarékoskodnak, ha irhabundát, elegáns télikabátot akarnak vásárolni. Vannak férfiak, akik keveset törődnek külsejükkel, megjelenésükkel. Ilyenkor nem árt az asszony ŐsStönzése, kezdeményezése a férfiholmik vásárlására. Születésnapra, karácsonyra kapjon az ilyen férj inget, pulóvert, sálat, kalapot, hasznos, de divatos, csinos, bot. hordható ruhadaraKözösen választani A nők jobban szeretnek olyan ruhát kapni, amelyet maguk választottak ki. Bár kisebb a meglepetés, de bizonyára nagyobb öröm, ha a férfi feleségével választja ki az ajándéknak szánt blúzt, táskát vagy cipőt. S akkor nem fordulhat elő, hogy pár számmal kisebb vagy nagyobb méretű pulóver kerül elő meglepetésként. Az öltözködés és vásárlás alapszabálya, hogy mindig olyan holmit vegyünk, amit már meglévő darabjainkhoz viselni tudunk. S hiába szép az üzletben egy ruha, ha a színe, szabása előnytelen számunkra. A nők könnyen beleszeretnek a divatlapok, divat- bemutatók modelijeibe is. S ha nem mérlegelik, vajon korukhoz, alakjukhoz, egyéb adottságukhoz illik-e az a bizonyos modell, bizony több bosszúságuk, mint örömük lesz a meggondolatlanul választott ruhával. A rosszul választott cipőhöz új ruha, a gombhoz új kabát kell. Vagy heverhet a szekrény mélyén a sápító hupilila kardigán, a csípőbőséget megkétszerező kockás szoknya. Ne vegyünk meg egy kalapot csak azért, mert a kolléganőnknek jól áll. Nem kell két új blúzt beszereznünk, ha a barátnőnk egyet vásárolt. A férjekre se erőltessenek egyéniségüktől, ízlésüktől eltérő viseleteket azzal az indokkal, hogy ehhez az asz- szony jobban ért. A túlöltöztetett gyerek Nemcsak a házastársak között lehet nagy különbség az öltözködésben. Hány szülő mond le egyebek közt az új ruháról is azért, hogy gyermekét halmozza el játékokkal, felesleges holmikkal, korához nem illő öltözékekkel. S ennek a gyereknevelés szempontjából is sok hátránya lehet. Az a gyerek, akit elkényeztetnek, akinek mindent megadnak, önző lesz. Nem méltányolja szülei erőfeszítését, szinte megköveteli, hogy mindent azonnal megkapjon, minden kívánságát azonnal teljesítsék. A túlöltöztetett gyerekből hiú, csak a külsőségekkel törődő felnőtt lesz. Már a gyerekkel is értessék meg a szülők, hogy az új öltözékért tarkarékoskodni, dolgozni kell. Ha a kisgyerek érzi, érti, hogy ruhájáért, kabátjáért szülei dolgoztak, fáradtak, jobban megbecsüli, jobban vigyáz rá és értékeli. Ha gyerekkorában megszokja a takarékosságot, felnőttként is könnyebben boldogul, könnyebben osztja be pénzét. Az is hasonlóan káros, ha a szülő nem törődik gyermeke öltözékével. Ha nem zavarja, hogy leszakadt gombbal, lyukas harisnyával indul az óvodába a kiesi. Vagy ha nem tanítja meg ruházata rendben tartására a nagyobbacska lányt, fiút. A ruha, az öltözék ugyan külsőség, de sok mindent elárul viselőjéről. Az ízlését, a rendsze- retetét vagy rendetlenségét, feltűnni vágyását vagy szerénységét, arányérzékét, önkritikáját, s ki tudja még, mi mindent. KONYHA SPANYOL KACSA , Hozzávalók (4—6 fő részére) : 1 mélyhűtött, vagy friss kacsa, só, édes-nemes paprika, 3 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db uborka, 6 evőkanál olaj, 30 dkg rizs, sáfrány, 6 dl húslé (leveskockából), hámozott paradicsom, fél csomag mélyhűtött zöldborsó és zöldbab. A mélyhűtött kacsát felengedjük. Kívül és belül megmossuk és szárazra töröljük. Feldaraboljuk és sóval és paprikával megszórjuk. A vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Az uborkát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, a zöldbabot felengedjük. Az olajat egy serpenyőben felfor- rósítjuk, a kacsadarabokat benne mindkét oldalán erős lángon barnára sütjük. Majd kivesszük a zsiradékból a kacsadarabokat és egy tálra tesszük. A feldarabolt hagymadarabokat és uborkaszeleteket a zsiradékba tesz- szük és megpároljuk, amíg a hagymadarabok üvegesek lesznek. A hagymás uborkára rászórjuk a rizst és sáfránnyal ízesítjük. A rizs később szép sárga -színű * lesz a sáfránytól. Jól elkeverjük. A húslét ráöntjük és jól elkeverjük. Majd hozzákeverjük a hámozott paradicsomdarabokat és felforraljuk. A rizs tetejére rátesszük a kacsadarabokat, zöldborsót, zöldbabot és ízlésesen elhelyezzük a serpenyőben. A serpenyőt előmelegített sütőbe tesszük és körülbelül fél óra hosszat pároljuk. Választékos kínálat a tavaszi háztartási munkákhoz Hamarosan megkezdődik a tavaszi nagytakarítás idénye, a lakások felfrissítése, szépítése, a nyaralók, a vikendházak rendbehozása, karbantartása. A nagykereskedelem készlete a tavalyinál nemcsak nagyobb, de választékosabb is, s a kínálat a második negyedévben tovább bővül. Az iparral, a külkereskedelemmel kötött szerződések azt mutatják, hogy a hazai termelés és a behozatal követi az igényeket. Gondot az okozhat, hogy az üzemeknek nincs megfelelő csomagolóanyaga — üveg-, doboz-, tubustartalékuk, ezek beérkezéA mai konyha elemei A kereskedelemben egyre nagyobb a -konyhabútorok közötti választék. Sokfajta magyar és külföldi berendezést kínálnak különböző színekben. A legelterjedtebb magyar típus a „MODUL 15”, amelyet a Tisza Bútoripari Vállalat alakított ki, olyan szekrényelem rendszerrel, amely jó elhelyezéssel a cm és felső 30 cm mély elemeket mutatnak. Az elemek osztása változó, vagy fiókos és ajtós elem, amelyeket célszerűen a helyiség legjobb kihasználhatósága szerint lehet egymás mellé helyezni. Az összeállítási áb”a általános képet mutat, amelyben majdnem minden elem szerepel. A Tisza Bútoripari Vállalat az konyhai tevékenységet nagyon ország legnagyobb konyhaíbú- leegyszerűsíti. A rendszer alapját tort gyártó vállalata. Gyártmá- a nemzetközi szabványok hatá- nyaik: KLÁRA, BEÁTA, ESZ- rozzák meg, amelyek az építé- TÉR, MARGÓ, MARIANN és a szeti 15 cm-es MODUL alapmé- furnérozott felületű MAGNÓLIA, retet veszik figyelembe. Az ele- A legújabb konyhabútortípusok elemenként is megvásárolhatók, )i igény szerint bővíthető, gy csökkenthétő a berendezés. Az elemrendszer méretezése a különböző házgyári és családi házak konyháiba javasolt. __ Az ábráinkon bemutatott elgét, úgy, iiŐgy ~az oldal 5 crti-t rendezések nem a „hagyomá- visszaáll a munkalap hátsó élé- nyos” konyhát mutatják. Egyre tői. A bemutatott ábrák alsó 60 elterjedtebb megoldás a konyha mek méretei szervesen illeszkednek az egyéb kiegészítő . beren- dézésekhez, pl. pára étéiig, tóly, hűtőgép stb; Az Hiső^nészek kialakítása ' biztosítja a kőViyjná- bkn á1, vifi*’’és gázvezétékek falon kívüli útólágos szerelhetősémunkaterületét egybeolvasztani az étkezővel. Ez megoldható az előbb említett konyhaelemekkel is, esetleg néhány kiegészítő elem házilagos beszerelésével. A helyiség szoros kapcsolatban van a lakás többi részével. Vannak olyan példák is, ahol az étkezőkonyha egy légtérbe kerül a lakószobákkal. „ A konyhák burkolása is köny- nyen oldható meg. Sok fajta szép oldalfal és padlóburkolat kapható, pl. csempe, 10X10 cm, vagy 15X15 cm mettlachilap, az Épületkerámia Ipari Gyár 10X20 cm mázas, mázatlan burkolatai stb. A színek meghatározása igen fontos tényező a lakásban, a helytelen vagy helyes színösszeállítás sokat ront vagy javít egy-egy berendezésnél. Hornicsek Erika belsőépítész sétől függ a termelés, s az esetleges késedelmek miatt előfordulhatnak egy-egy. készítményből időszakos hiányok. KÜLFÖLDISÜROLÖSZEREK A sokféle hazai padlóápoló szer mellett hosszabb szünet után ismét kaphatón: lesznek a kedvelt NDK-gyártmányok: a szállítást áprilisra ígérték. Súrolószerekből dobozhiány miatt akadozik a hazai szállítás, a hiány pótlására folyamatosan importálnak Ajax-ot és hoznak be jugoszláv VA-MO súrolószert is. A hazai VIM a második negyedévben javított minőségben, jobb súroló- és hatóanyag tartalommal kerül forgalomba. Ablak-, bútor- és szőnyegtisztítóból a tavalyihoz képest jobb a kínálat, minden igényt kielégítenek, s a választékot nemcsak hazai újdonsággal, hanem igen jónak minősített román import aeroso- los szőnyegtisztítóval bővítik. A mosó- és áztatószer-ellátásban kizárólag csomagolóanyag-hiány okozhat időnként zavart. SZIVACSFEJES, ÖNFELKENÖ CIPŐKRÉM Rovarirtó por, folyadék és ae- rosolos készítmény — ugyancsak több van a tavalyinál, s nem hiányzik a téli holmik megóvásához a molyirtó sem. Jóllehet még nincs rá szükség, kedvező hír, hogy áprilisban forgalomba kerül egy újfajta rovarriasztó krém, a SZU-KU, amely nemcsak a szúnyog, hanem a kullancs ellen is hatásos védekezőszer. A következő időszak teendői közé tartozik a téli lábbelik megóvása, amelyhez — de a naponta viselt cipők tisztításához is — van elegendő hazai és import cipő- és bőrápoló. Újdonság lesz a Csillag nevű oldószeres, önfelkenő tubusos cipőkrém: a tubusra csavarható szivacsfejjel, kefe nélkül, egyenletesen bekenhető a lábbeli. Rövidesen forgalomba kerül az antilop és nubuk cipőkhöz régóta hiányolt tisztító, igaz, külföldi importból, s így nem a legolcsóbban. FESTÉKEK, HÍGÍTÓK, ECSETEK A tavaszi festéshez, mázoláshoz ugyancsak minden együtt van. A bőséges ellátást mi sem bizonyítja jobban, mint az. hogy a szakmában talán most első ízben a szezon előtt rendeztek kedvezményes vásárt. Parkettlakkot, alapozó és zománcfestékeket kínálnak 30 százalékkal olcsóbban. A festékekhez ezúttal oldószer, hígító is van, s lesz is elegendő, ameny- nyiben kapnak a csomagoláshoz elegendő üveget. A házimunka, a takarítás, a festés egyéb kellékei, kisegítő eszközei — felmosóruha, portörlő, lemosókendő, kefe, kézkímélő gumikesztyű — ugyancsak mind megtalálhatók az üzletekben. Korongecset, meszelő, mázoló- és lakkecset nemcsak mennyiségben elegendő, de választék is van belőle. Söprű, partvis szintén korlátlanul, fo- -fyamatosan kapható. Térdnadrág és társai A párizsi Női Készruha Szalon 1300 kiállítója sem hagyta figyelmen kívül a gazdasági helyzet nehézségeit. Az idén nagyobb súlyt helyeztek rá, hogy a szép és csinos formák mellett a ruhák praktikusak, ésszerűek legyenek. Ám a női nadrágok tervezői, úgy látszik, szabadjára engedték fantáziájukat, s a már megszokott vonalak mellett bőven láttunk török, arab, tuareg népi viseletek hatására készült öltözetet. Ehhez társul a csizmanadrág magas sarkú cipővel. A nadrágszárak többnyire rendkívül bővek, a 35—40 cm-t is elérik, s általában a boka felett 3 cm-re érnek véget. Anyaguk lehet kordbársony, bársony, szövet, vászon, selyem, muszlin stb., egyszínűtől a kockásig, vagy nagy virágmintákkal díszítve. A divattervezők javaslata: minden korosztály hordhat nadrágot, minden alkalomra. (R. Szepessy Ilona) ■-------------------------------------------------------------üiüí> Az idős emberek táplálkozása A múló évek során az egészséges ember energiaszükséglete az élettani öregedés ütemének megfelelően változásokat szenved. A szervezet energiaszükségletét szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből fedezzük. E három energiaforrás mennyisége az •egyes élelmiszerekben igen különböző. A helyes, egészséges táplálkozással sokat segíthetünk az egészséges öregedés folyamatában, a helytelen étkezéssel igen sokat ronthatunk. Sajnos, az idős emberek étkezési szokásai nem mindig alkalmasak arra, hogy táplálékszükségletüket fedezzék. Sokuknál vágy fejlődik ki édességek iránt, és ritkán végzik el a szükséges mérlegelést az ételek választékánál egészségük érdekében. A magyaros konyhát a zsíros, fűszeres ételek fogyasztása jellemzi. A zsírok igen lényeges szerepet játszanak az idős ember egészségének, ill. betegségének viszonyában. A táplálékok zsír- tartalma befolyásolja a vér zsiradékszintjét, amely közvetlen összefüggésben van az érelmeszesedés kialakulásával. Az étel- készítéshez vaj helyett RAMA margarint, zsír helyett étolajat használjunk. Az üres luxus kalóriájú ételek (tejszín, vajas-, tejeskrémek, üdítő italok) mindennapi fogyasztása nem ajánlatos, mert elhízáshoz vezethet. Á nyersanyagok és élelmiszerek természetes cukortartalma elegendő a szervezet szénhidrátigényének kielégítésére, ezért a túlzott cuk- rozást kerüljük. «5» Az idős ember étrendjében elsősorban az értékesebb és zsírszegény fehérjeforrásokat kell előnyben részesíteni. Ilyen termékek: a tej, sovány túró, sovány húsok, húskészítmények. A főzeléknek és leveseknek is magasabb a tápértékük, ha rántás helyett finom habarással készítjük. Ehhez felhasználhatunk egész tojást, tojássárgát, tejfölt, tejszínt. Mindennapi táplálék a tej, a tejtermékek, és a velük készített ételek. Nem maradhatnak ki az étrendből a zöldség- és főzelékfélék, valamint a gyümölcsök sem. A bennük levő rostanyagok nem engedik kifejlődni a bélrenyhességet, a székrekedést és ezáltal meggátolják az aranyér betegség kialakulását. A gyümölcsök, gyümöl9§le- vek frissítőén hatnak, á^ványi- anyag-tartalmuk jelentős, y Csökkentik a ráncosodási folyamatot, rendben tartják az emésztést. Az emésztés rendbentartása a jó táplálkozás előfeltétele. Az emésztés folyamatát konyhatechnikai eljárások alkalmazásával segíthetjük. Részesítsük előnyben a lazító eljárásokat, ilyenek a darálás, kiverés, őrlés. A darabolás megkönnyíti á rágást. Az esetleges fogatlansággal is számolnunk kell, ilyenkor áttört, átpaszírozott, pépes ételt fogyasszon az idős ember. Tekintettel arra, hogy idős korban az ember egyszerre kevesebbet tud enni, fontos az étkezési gyakoriság növelése. Vezessük be a napi ötszöri étkezést. A vacsora általában 18 óra körül legyen, ezután sétálni, mozogni ajánlatos. Könnyű ételeket, savanyított tejtermékeket, tejes ételéket kell fogyasztani. Az idős ember éppúgy fűszerezheti, ízesítheti táplálékát, mint a fiatalabbak, természetesen' az ésszerűség határain beiül. Fontos tényező, hogy az aránylag könnyű-vegyes táplálékot az idős ember jól elkészítve, gusztusosán kapja és az étkezés kellő örömet szerezzen. Busáné Csatlós Eszter dietetikus Kövér kisgyerek: elhízott felnőtt? Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudómányi Intézet szakemberei régóta és módszeresen keresik a választ arra, hogy vajon „mibe kerül” saját túlsúlyunk, amelyet gyakran egész élet- útunkon cipelünk magunkkal? Orvosi adat, hogy az elhízott kisgyerekek „biztosítják” a hazánk lakosságának 25—30 százalékát kitevő, felesleges kilókat cipelő felnőttek „utánpótlását”. Tévhit, — ez tudományosan bizonyított —, hogy a fölös kilók jelentik a „jó kondíciót”, s a hurkás combú, pufók apróságok az igazán egészségesek. A szervezet ellenállóképessége is kisebb a súlyfelesleggel rendelkező gyerekeknél. Az elhízás okai — az esetek többségében — általában jól ismertek: túltápláltság, s a rendszerint ezzel párosuló egészségtelen, ellustult életmód. A felmérés értékelése még nem fejeződött be, az eddigi adatok azonban arra intik a szülőket, s erre figyelmeztetik őket az orvosok is: szeressék okosabban gyermekeiket, ne a plusz kilók jelentsék számukra a törődés, a gondoskodás mértékegységét.
