Kelet-Magyarország, 1981. február (41. évfolyam, 27-50. szám)

1981-02-22 / 45. szám

o

I S Ä LM C - C T Tlü C N

Ezeket a divatos női ruhákat a baktalórántházi Vertikál Ipart Szövetkezet konfekciófizemében készítik. Varsa Istvánné gyártáselőkészítő külföldi modellek alapján tervezte a ruhákat hazai forgalmazásra. A mintadarabok bemutatása után az OKISZ Labor rendelte me* a divatos nyári ruhákat. (Elek Emil felv.)

Á házasélet fontos tartóoszlopa

Gazdálkodik a család

A gazdálkodás (értve ez alatt a családi pénzügyek intézését) a családok életében legalább oly fontos tényező, mint az országokéban. A házasság négy tartóoszlopának (szerelem-szexualitás, gyermeknevelés, kulturálisvilágnézeti közösség, együttes gazdálkodás) egyike, szilárdsága vagy labilitása folyománya és tükre a másik három összehangoltságának, de könnyen okozója is lehet azok megbillenésének. Annál tartósabb oszlop, minél inkább önzetlenségből faragják, de a kölcsönös áldozatkészség sem elég ahhoz, hogy szilárd legyen.

Módszere a családi élet változásaival együtt alakul. Hiszen a család sem időtlen, mint a kőzet, hanem évről évre formálódik, aszerint, hogy tagjait miként építi vagy rombolja az idő. S a család személyi összetétele is változik: a fiatal házaspár

kezdetben esetleg valamelyik fél szüleinél lakik, utóbb saját lábára áll; gyermekei születnek, később talán rászorul valamelyik nagyszülő segítségére vagy fordítva, az szorul gondozásra és költözik a fiatalokhoz, majd az idős családtagok sorra eltávoznak, a gyermekek felnőnek és a régi otthonba hozzák házastársukat, és kezdődik az emberi lét körforgása elölről.

Az önálló élet kezdetén

A gazdálkodás szempontjából talán a fiatal pár önálló életének kezdeti szakasza a legnehezebb, kivált akkor, ha mindkét fél ellentétes mintákat hoz hazulról. Ha egyik családnál az anya, másiknál az apa volt a ,,pénzügyminiszter”, ha egyik háznál a könnyed pénzszerzés, s a napról napra élés járta, míg a másiknál meggondolt tervszerűséggel osztottak be minden fillért. Manapság az sem ritka, hogy a fiatal alig figyelt a szülők gazdálkodási szokásaira, megszereztek, elébe tettek mindent, s aztán ott áll házasélete kapujában a pályakezdők kis jövedelmével, anélkül, hogy halvány fogalma lenne arról, miként lehet azt beosztani?

Ilyenkor jönnek a végletek. Vannak, akik csokoládén élnek, mert a főzéshez egyikük sem konyít, s különben is, nekik mindenből a legjobb kell, csak nem fogják követni őseik nyárspolgári példáját, akik kelkáposztát, babot és más hasonló unalmas dolgot ettek? S aztán csodálkoznak, hogy harsányan korog a gyomruk. Mások viszont úgy vélik, hogy amit OTP-törlesztéssel meg lehet venni, az ingyen van, s különben is minden egyszerre kell, mert

néhány év múlva olyan vének lesznek, hogy élvezni sem tudják, vásárolnak tehát bőszen, s még bőszebben koplalnak utóbb. Még jó, ha az ilyesmiben legalább egyetértenek, de ha mindkét fél mást akar, hamar felborul a békesség, s ahogy a régi mondás tartja: ahol beköszönt a szükség, ott a szerelem kiszökik az ablakon.

Késői jó tanács

A szülők, ha tehetik, segítenek persze. Am a legnagyobb segítség amit adhatnak, ha idejekorán megtanítják gyermekeiket — jóval a házasság előtt, lehetőleg kicsi kortól fogva! — az ésszerű beosztásra és a nélkülözhetetlen házimunkára. Ügyességgel,

„mesterségbeli tudással” kevésből is jobban lehet élni, mint ellenkező esetben a többől. Ebbe azonban gyermekkortól fogva kell belenőni, mert a szülői jó tanács rég elkésett, amikor a fiatal pár a maga életét éli. Akkor az már beleszólás ügyeikbe, s többet árt, mint használ.

Az élet későbbi szakaszában a jómód is rejthet veszélyeket, kivált, ha hirtelen köszönt be. Házasfelek, akik évekig áldozatkészen, összeszokottan húzták az igát, egyszerre lépést tévesz-. tenek, ha valamelyiknek váratlanul jobban megy sora. Ilyenkor fordul elő, hogy az egyensúly mérlegét korábban elrejtett önzés húzza le, előtörhetnek az addig elnyomott vágyak, mialatt a másikból kibukkan az érvényesülésre féltékeny versenytárs, s ha nem vigyáznak, a házi békét éopen az borítja fel, aminek örömöt kellett volna hoznia. Ilyenkor tör elő a „mi” fogalomköréből az „én”, hogy behajtsa, ami „neki jár”. Jobbik eset, ha csak az történik, hogy mindketten lazábbra engedik a gyeolőt. s megtapasztalják, hogy a többől nehezebb kijönni, mint a kevesebből.

Külön kassza

A gyermekek felcseperedése, talpraállítása után könnyebb korszak következik: akik addig minden veszélyt elkerültek, már annyira összeszoktak, s olyan gyakorlottak a gazdálkodásban is, hogy zavartalan derűvel várhatják a kora ősz napjait.

De amíg eljutnak odáig, ajánlatos, hogy mindkét félnek legyen a körülményekhez méretezett, külön kasszája is. Egyebek közt azért, hogy jelesebb napokon meglephesse társát. Azonkívül: mindenkinek lehet

támogatásra szoruló családtagja, rokona — jó, ha létezik egy

Az ásott kutak veszélyei

Vizmérgezés“ csecsemőkorban

ff

A „vízmérgezés” főleg az 1—3 hónapos csecsemők igen súlyos, életet veszélyeztető betegsége. Hazai körülmények között fal- vainkban és városaink perem- kerületeiben az ásott kutak vize nem ritkán nagy töménységben tartalmaz nitrátot. A kútvíz nitráttartalma állati és emberi ürülékkel való szennyeződés következménye, és talajvíz útján kerül a kút vizébe. Ezt az anyagot forralással a vízből eltávolítani nem lehet.

Fiatal csecsemőben a tej vagy tápszer hígításához, a tea készítéséhez használt víz nitrátja a bélbaktériumok hatására nitritté alakul. A nitrit hatására olyan típusú vérfesték, ún. methemog- lobin képződik, ami úgy köti az oxigént, hogy .az a sejtekhez nem tud eljutni. Így a betegség súlyosságától függően kisebb- nagyobb fokú oxigénhiányos állapot jelentkezik. Ennek következtében a fiatal, jól fejlődő, panaszmentes csecsemő órák alatt testszerte egyre szürkébb lesz, bágyadtság, időnként nyugtalanság, súlyos esetben kifejezett légszomj jelentkezik.

A betegség megelőzésében igen nagy feladat hárul a körzeti orvosokra és a védőnőkre. A lázmérésen, lázcsillapításon, helyes tápláláson és gondozáson kívül

erre a veszélyre is fel kell hívni a szülők figyelmét. A szülők, az orvos és a védőnő figyelmeztetését néha nem veszik komolyan, mert a leírt tüneteket ugyanannak a víznek az elfogyasztása után felnőttnél és nagyobb gyermeknél nem észleljük. Ennek oka, hogy a fiatal csecsemő enzimrendszere éretlen és vérfesték-összetétele eltér a felnőttétől.

Ezért nagyon fontos, hogy a tejhígításhoz, teához a városi vízvezeték-hálózat vizét használjuk. Falun csak olyan kútból szabad vizet venni, amely teljesen zárt rendszerű, mélyre ásott, vagy fúrott kút, amelybe organikus anyagok nem juthatnak, így nitráttartalma alacsony, és nitritet egyáltalán nem tartalmaz. Kérésre a KÖJÁL minden vízből meghatározza a fenti mutatókat és akár egy község minden kútjáról véleményt mond.

Ha a csecsemőn a fent leírt tüneteket észleljük, nem szabad várakozni, hanem azonnal körzeti orvoshoz kell fordulni, aki a csecsemőt ellátás után kórházba irányítja.

Dr. Molnár Ilona

gyermekszakorvos, megyei kórház, Nyíregyháza

kis alap, amely nem vita tárgya. Ennek hiányában fordul elő, hogy prémium-, vagy Jutalomosztás idején némelyek figyelmeztetik a munkatársaikat: — El ne áruld a feleségemnek (férjemnek), hogy pénz ütötte a markunkat! — Pedig a hazugság (az elhallgatás is az!) mérgezi az érzelmeket. Elszomorító jelenség az olyan férj is, aki kénytelen a kollégáktól kölcsönkérni, ha meglátja, hogy például a szomszédos ABC-be banán érkezett, mert szeretne vinni a gyerekeinek, de naponta kiadagolt zsebpénzéből nem telik. Kardos asszonyok állnak az ilyen férjek mögött, s nem veszik észre, hogy látszólag apró dolgokkal elnyomorítják egész személyiségét, olykor így viszik előbb-utóbb viharos lázadásba. Zsarnok férjek is akadnak, ám az asszonyok mégis ritkábban kerülnek ilyen helyzetbe, mert leleményesebbek rabtartójuk becsapásában.

Holott éppen az lenne a cél, hogy se a gazdálkodás, se semmi más ürügyén egyik se csapja be a másikat. Az őszinte, becsületes, tiszta élethez azonban szabadság is kell, és bizalom is. Ez utóbbi nélkül nemcsak gazdálkodni, együtt élni sem lehet.

B. É.

KONYHA

TÖLTÖTT ALMA

Hozzávalók 4 személynek: 4 pirosra érett alma, a töltelékhez: 5 dkg cukros pörkölt mandula, 2 evőkanál joghurt, vagy tejszín, 2 evőkanál őrölt pörkölt mogyoró, 5 dkg cukor, valamint kevés zsiradék, alufólia, vaníliafagylalt.

Az almákat félbe vágjuk és a magházat eltávolítjuk. Az almákba kis mélyedést vágunk. A töltelékhez valókat egy tálba tesszük és elkeverjük. Kávéskanál segítségével az almákba töltjük. Az almákat bezsírozott főzőlapra helyezzük. Lehet az almákat alufóliába is göngyölni, úgy, hogy a tetejét szabadon hagyjuk. Előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. A sütőből kivéve, melegen tálaljuk. Tetejére tetszés szerint egy- egy gombóc vaníliafagylaltot teszünk.

TEJSZÍNES VANlLIAPUDING

Hozzávalók 4 személynek: 1

csomag vaníliapuding-por, 5 dkg cukor, 1 csomag vaniliacu- kor, 4 dl tej, 1 pohár tejszín.

A pudingport a cukorral, vaníliacukorral és kevés tejjel elkeverjük. A tejet egy edényben felforraljuk. A pudingpor-keveréket habverővel a forrásban lévő tejhez keverjük. Majd a tejszínt szintén a tejbe öntjük. Lehűtve tálaljuk.

malnakrem

Hozzávalók 4 személynek: 3

tojás sárgája. 7 dkg cukor, 25 dkg mélyhűtött málna, 4—6 csomag zselatin. 1,5 dl tej.

A tojások sárgáját cukorral habosra keverjük, majd a málnát hozzáadagoljuk és elkeverjük. A zselatint meleg vízben (előírás szerint) feloldjuk. Óvatosan a málnakeverékhez adjuk. Majd hűtőszekrénybe tesszük. A tejszínt felverjük és amikor a krém már keményedni kezd, rátesszük a habot.

GYÜMÖLCSTÜRÖ

Hozzávalók: 1/4 kg friss sovány túró, 1,5 dl tejszín, 3 evőkanálnyi cukor, 1 csomag vaníliacukor, különféle friss gyümölcs vagy kompót.

A túrót tálba tesszük és habosra keverjük. Majd a tejszínt fokozatosan adagolva hozzáöntjük. Cukorral és vaníliacukorral ízesítjük. Rövid időre a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve ismét felkeverjük és tálaljuk. Friss gyümölcsöt vagy kompótot teszünk rá. A gyümölcsöt (almát, körtét slb.) esetleg feldarabolva rakjuk fel.

PÉNZ NÉLKÜL „ÚJRUHA"

Egy-két éves megunt holmijainkat egy kis ötletességgel szinte vadonatújjá varázsolhatjuk.

1. A papa vagy a férj mellényét úgy alakíthatjuk át magunkra, hogy a kivágást mélyebbre vesszük és elkerekítjük. Széleit körös-körül elütő színű, de az alapanyaggal harmonizáló, sötét paszpóllal díszítjük, s a paszpól színével egyező szép kis gombokat varrunk rá. Vékonyabb termetűek erősen bekarcsúsíthatják.

2. Az örökzöld ingblúzt is fanyalogva vesszük fel egy idő után. Vágjuk le az ujját könyökig, és fejtsük le a gombokat róla. Vegyünk széles, 2—3 cm hímzett szalagot (ennek hiányában valamilyen szép, élénk színű kelmét), s ebből varrjunk a blúz ujjára kézelőt, hamis zsebpántot, és ezzel díszítsük az elejét és alul körbe. Gombolás helyett patenttal zárjuk.

3. Fiataloknak és jó alakúak- nak szántuk a következő tippet. Igen divatos és csinos viselet a térdnadrág, amelyet akár régi farmerből, akár szövetnadrágból

könnyen kialakíthatunk. A nadrágot térd alatt mintegy 10 centivel levágjuk, s a maradékból kiszabjuk a térd alatti gomboláspántot és a zsebnek valót. Vastag kötött harisnya, térdzokni és sportos cipő illik hozzá.

Nagyszülőtől az unokának

Lovasjáték

Régi, de felejthetetlen játék a gyí-paci! Kedves nagyszülők talán most egy kicsit elmosolyodunk. Azok a régi szép lovacs- kázások már nem jönnek vissza, de adjuk meg a mai gyerekeknek is azt a régi, igazi örömet, mint amikor mi seprűnyéllel lovagoltunk, száguldoztunk a szobában, a grundokon és réteken.

Hozzávalók: filc, műbőr, vagy erősebb vászon, rúd (seprőnyél), 2 gomb (szem), töltelékanyag, 2—3 cm széles öv, táskapántda- rabok.

Munkamenet: a szabásmintát

felnagyítjuk, az anyagra helyezésnél a szélrészekre 2—2 cm-t ráhagyunk. 1 db fejtetőt, 2 db oldalfejrészt, 4 db fülrészt szabunk. összeállításnál a fejtetőt az oldalrészekhez illesztjük, majd a széleket duplán körbevarrjuk, a hátsó végződést szabadon hagyjuk. A füleket, 2—2 lapot összeillesztve, a széleken körbevarrjuk, és kitömés nélkül illesztjük a fej felső széléhez. Az elkészített, összeállított fejrészbe beillesztjük a rudat, mely a fülek között, a homlokközépig érjen, majd kitöltjük a 'fej- formát (harisnya, trikó, anyagmaradékok). Végül a fejvégzö- dést, középen a beillesztett rúddal összevarrjuk, esteleg zsinórral szorosan összekötjük, megcsomózzuk. A felkantározásra kiválóan megfelelnek a kiselejtezett övék, táskafülek. Méretre

vágjuk, a találkozásokon összevarrjuk. Végül nagy méretű gombból szemet készítünk. A sörényt a fejtető részen hulladékfonalból . (a fejtett hullámos !) subacsomózással hurkoljuk.

Étrend és kikapcsolódás

Betegség-e a soványság?

Még ma is sok helyen uralkodik az a hiedelem, hogy a sovány ember beteg. Ez nem így van. Vannak olyan testalkatú emberek, akik egész életükben „rossz bőrben” vannak és mégis kitűnő egészségnek örvendenek. Sokszor szívósabbak, mint h jóltáplájtak, nagyobb a munkabírásuk, ellenállóképességük a betegségekkel szemben.

Más a helyzet, ha hirtelen testsúlycsökkenés áll be. Sok betegségnek jellemző tünete a hirtelen vagy lassabban bekövetkezett fogyás. Azért fontos, hogy minden családban legyen fürdőszobamérleg, így a testsúlyváltozást állandóan figyelemmel kísérhetjük.

Rendszeres testsúly-ellenőrzésnél már a fogyás megindulásakor felfigyelhetünk e jelenségre és orvoshoz fordulhatunk.^ A kellő időben végzett orvosi vizsgálat feltárja a kezdeti stádiumban lévő betegséget és így természetesen a gyógyulás is gyorsabb, eredményesebb. (Ha valaki például 20 kilós testsúlyból hirtelen lefogy 10 kilót, az nem sovány, a hirtelen fogyás mégis betegségre utaló tünet.) Milyen betegségeket jelezhet a fogyás? Pajzsmirigyzavart, cukorbajt, tüdőbajt, fertőzést, dá1

ganatos betegséget, gyomor-, máj- és bélbetegséget stb. Az ok kiderítése orvosi feladat.

Az idegi eredetű lesoványodást okozhatja valamilyen súlyos lelki megrázkódtatás. Ebben az esetben a pszichológiai terápia segít, mert hiába tesszük a legjobb falatokat a beteg elé, nincs étvágya. Sőt. Igen gyakran kihányja az elfogyasztott ételt.

Sok olyan korszerű gyógyszerkészítmény áll rendelkezésre, amely segít visszahízni az elvesztett kilókát. De a gyógyszerek szedése önmagában nem mindig elég. A lelki problémákat is meg kell oldani, le kell vezetni a belső feszültséget. Az életkedv az élet olyan „fűszere”, amely kedvezően áthangolja az egész szervezetet. A lelki egyensúly visszaállítása alapja a testi felépülésnek.

Ha hízni akarunk, az ételek minőségére is lényegesen több gondot kell fordítanunk, mint máskor. Különösen fontos az étkezési idők pontos betartása. Ha az orvos diétát rendel, tartsuk be lelkiismeretesen.

Vannak általános étkezési szabályok, amelyek betartása elősegíti a visszahízást:

... Az ételeket ízletesen készítsük el és ízlésesen tálaljuk fel. Jobb étvággyal fogyasztjuk el.

... A főétkezések után — amennyiben módunkban van — egy kis időre pihenjünk le.

... Jó időben kiránduljunk. Természetesen ne tegyünk fárasztó túrákat, hanem csak étvágyjavító hegyi sétákat. Vigyünk magunkkal tartalmas tízórait és a szabadban fogyasszuk el.

... Az ételek elkészítésénél fokozottan vigyázzunk a higiéniai szabályok betartására, nehogy esetleges fertőzés, bélhurut újabb súlycsökkenést váltson ki.

. . . Lehetőleg friss ételeket fogyasszunk. A friss ételnek magasabb a vitamintartalma és így a táplálkozási értéke.

... A vitaminokat étkezéssel vigyük be a szervezetbe és ne vitamintabletták formájában. Együnk sok gyümölcsöt, salátafélét, zöldfőzeléket, sojást, tejterméket, minőségi felvágottat, húsokat stb.

. . . Két-három hetes környezet- és levegőváltozás fokozza az étvágyat, elősegíti a szervezet áthangolódását. De csak akkor, ha a gondokat otthon hagyjuk és teljesen kikapcsolódunk.