Kelet-Magyarország, 1981. január (41. évfolyam, 1-26. szám)
1981-01-25 / 21. szám
o KM VASÁRNAPI MELLÉKLET 1981. január 25. Rusztikus tapéta — pamutból Falburkoló tapéta gyártását kezdték meg a Szegedi Textilművekben. A vastagra szőtt, rusztikus hatású pamutanyag köny- nyen' tisztítható, tartós és némi hangszigetelést Is nyújt a lakásnak. Az egyszlnűek mellett mintás tapétákat is készítenek, ezeknek a színezése fényállóbb, mint a hasonló pamuttextileké. Az anyagot papírra kasírozzák, így jól ragasztható íel a falra. A ka- sírozáshoz a gyár műszaki kollektívája házilag készített megfelelő gépsort. Az év végéig százezer méter pamuttapétát gyártanak, s az érdeklődés alapján a termelés további bővítését tervezik. TE HEG ÉN Párnababák maradékból Háziasszonyoknak való Több olcsó hús a konyhára A belföldi árukínálat javítását 1981-ben is mindent megelőző feladatának tekinti a húsipar, amely az idén az áruválasztékot jobban összehangolja a kereslettel. Az összes húsforgalomban a tőkehús aránya váltpzatlan marad, több olcsó húskészítmény jut viszont a boltokba. A húsipar több újdonsággal kísérletezik, ezek döntően a fogyasztók érdekeit szolgálják. Az eddigi gyakorlat szerint félsertéseket szállítanak az üzletekbe, ahol felbontják a féltesteket. A vásárló kénytelen azt vásárolni, ami a féltestből kikerül, holott szeretne több olcsó húst — oldalast, dagadót, tarját — hazavinni. 1981-ben kísérletképpen egy húsüzem berendezkedik a sertések bontására; az eddigi meny- nyiségnek kétharmadát adják majd át a húsboltoknak félsertés formájában, egyharmadát pedig bontott húsként, éppen a legkeresettebb, olcsó áru képezi a szállítmányban. Közeleg a külföldön már bevezetett, úgynevezett hosszított szavatossági termékek gyártásának és értékesítésének az ideje. A háziasszonyok tudják, hogy a hétfői napon viszonylag keresett az áru a boltokban. A kisebb forgalmú, főleg vidéki üzletekben gyakran elfogynak már délelőtt a keresettebb áruk, például a párizsifélék, szafaládék. Azt tervezik, hogy vákuumfólia csomagolással, három-öt kilós adagokban légmentesen zárva és steril körülmények között tartva szállítanak árut a boltokba. Az üzletvezetőnek nem kell tartania attól, hogy a nyakán marad a felvágott, miután ez a csomagolás 15 napos eltarthatóságot biztosít. A csomagokat egymás után felbontva mérik majd ki a húskészítményeket úgy, ahogyan a vásárlók azt kérik. Ezzel a húsipar és a kereskedelem — mert a tervet csak közös összefogással lehet végrehajtani — szállítási költséget takarít meg. javít a boltok forgalmán és jobban kedvében járhat a vásárlóknak. A vákuumfóliás módszert — amely nem téveszthető össze a boltokban a mirelit-hűtőpultokban található 10—20—30 dekás csomagokkal, hiszen alapvetően nagyobb súlyokról van szó — szintén kísérleti jelleggel vézetik be. Olyan költségtervet irányoznak elő, amely lehetővé Teszi, hogy a fogyasztó pénztárcáját ne terhelje az új módszer bevezetése, az alkalmazás többletkiadása, hanem a forgalom bővülése, a mellékműveletek kiiktatása hozza meg az ipar és a kereskedelem számára az anyagi sikert. Vidám, kényelmünket szolgáló lakásdísz a rongymaradékokból összeállított pámababa. No és a gyermekekről se feledkezzünk meg! — kicsiknek, nagyoknak, párnacsatához, alváshoz egyaránt alkalmas. A szabásmintát felnagyítjuk: egy kocka 9 cm — ha a képen látható 58 cm magas, és 45 cm széles párnababákat kívánjuk elkészíteni, de ha a piciknek játékbabát csinálunk, akkor 4—5—6 cm nagyságú kockahálósort szerkesztünk, és ebbe rajzoljuk át a felnagyított szabásmintát. Munkamenet: két azonos nagyságú (alsó és felső lap), erős vászonanyagból, konturvöh állal "kirajzolt párnát szabunk. A széleken az aláhajtásra 2 cm-t rászámítunk. A felsőlapra, színes, mintás karton-, vászondarabokból kiszabjuk a motívumrészeket, az egymásra illeszkedő széleken 1 cm ráhagyással, majd részenként az alaphoz férceljük. A széleket aláhajtás nélkül, színes hímzőfonallal, vagy varrógépen endlizőöltésekkel egymáshoz, és az alaphoz rögzítjük. A szájvonalat, arcpirt piros hímzőfonallal szálöltéssorral, kitöltőöltéssel kivarrjuk. Végül a két azonos lapot az oldalszélen ösz- szevarrjuk, kifordítjuk. A párnát szivacshulladékkal, vagy összevágott harisnyahulladékkal kitöltjük, és az alsó talpszélt a munka jobb oldalán összevarrjuk. Szín javaslat: 1. középkék nadrág, vállpántok; piros színű, apró* fehér míntaás blüzT piros : színű de nagymintás karok; fehér színű kéz, gallér; kék-fehér aprókockás arc, sárga hajrész; kék szemek. 2. piros fehérbabos nadrág, vállpántok; piros színű felsőrész: kék-fehér-sárga aprómintás karok; fehér színű kezek, és gallér; kék-fehér pepita arc; sötétkék haj. Használjuk ki a helyet! Ott, ahol kicsi a lakás, vagy a sok bútor miatt kevés a hely, minden centiméternyi felületre szükség van a holmik jobb, praktikusabb tárolásához. így például az ágy alatti szabad helyet is kihasználhatjuk, ha ágyneműtartót készítünk a következő módon. Erős lécekből elkészítjük a hosszú ládakeretet, amelyre vastagabb műanyagból, műbőrből, nyugágyvászonból rá- szögeljük az oldalakat. Fedele — mint a bőröndöknél — cipzárral csukódik. Az ágyneműn kívül felesleges — tartalék — takarókat is tarthatunk benne. Hogyan őrzi a ruha a test melegét? A korszerű élettan megfogalmazásában az öltözködés célja iaz, hogy a környezet változó hőmérséklete közepette segítse megőrizni szervezetünk belsejének állandó, egyenletes melegét. Ez nem kis feladat, hiszen a levegő hőmérséklete nyáron elérheti a 35—40 fokot, télen pedig 25—30 C-fokkal is a fagypont alá süly- lyedhet. Szervezetünk, belső szerveink, sejtjeink azonban csak bizonyos szűk határok között ingadozó hőmérséklet esetén működhetnek zavartalanul. Az élő szervezet sejtjeinek működése állandó hőtermeléssel jár. A fölösleget a szervezet — mint valami élő radiátor — folyamatosan, egyidejűleg többféle módon is leadja, ilyen például a közvetlen hővezetés. A bennünket körülvevő levegő rossz hővezető, de ha testünk hideg fémmel vagy kővel érintkezik, gyorsan hűl és sok hőt vesztünk. De veszíthetünk hőt áramlással és sugárzással is. Amikor a környezet hőmérséklete 20 C-fok alá száll, akkor a helyesen megválasztott ruházatnak kell megteremtenie testünk egészséges mikroklímáját! Az eszményien jó ruházatnak a hidegben meg kell őriznie a test hőmérsékletét, melyben pedig nem szabad megzavarni a hőleadást, az izzadtság elpárolgását. Egy kutató 10 fok hőmérsékleten megmérte az egyes ruharétegek között található levegő hőmérsékletét, hogy megállapítsa: e rétegek mennyire őrzik meg a test melegét. Ügy találta, hogy a bőr és a gyapjúing között 32,7 C-fokos a levegő. Ha föléje egy leninget húz, az még megtart 25,7 C-fokot. A lening és a mellény között 24,4, a mellény és a zakó között 23,1, közvetlenül a zakó fölött 21,8 C-fokos a hőmérséklet. A mérések azt is megállapították, hogy az a ruhaanyag őrzi meg legjobban a test melegét, amelyben legtöbb a rossz hővezető levegő. Ilyen például a gyapjúflanell. Az élettani ismeretek birtokában a korszerű textil- és műanyagipar a hagyományos gyapjú-, gyapot- és lenszálak, valamint a szintetikus szálak kombinációiból minden évszakra igyekszik megteremteni a célnak leginkább megfelelő, könnyű, tartós, könnyen tisztítható, egészséges ruházatot. Virsli sokféleképpen A virsli kedvelt ételünk. Köny- nyen, gyorsan elkészíthető, jó ízű húsféle. A diétázók is nyugodtan ehetik, mert kevéssé fűszeres, a fogyókúrázóknak is ajánlható, mert kevés kalóriát tartalmaz. Főzelékkel, mártásokkal, köretekkel főételnek is megfelel. A főtt virslit mindenki ismeri, mustárral, tormával szokták tálalni. ízletes paradicsompürével vagy kechuppal is. A sült virsli hajszálvékony szalonnaszelettel vendégváró uzsonnának is ízletes. A virsli csak frissen főzve, sütve jó. Maradék főtt virslink ma- rinirozva — ecetes vEPBé'H/Tiágy- makarikákkal — vagy tartármár- tással, vékonyra vágott hagymaszeletekkel finom csemege. A megfőzött és kihűtött virslit különböző töltelékekkel tehetjük változatossá. Tehetünk bele tormakrémet (az ecetes tormát kevés tejfellel, mustárral, néhány csepp olajjal keverjük össze). Jó ízű a sajtkrémmel, tejfeles túróval, körözöttel, kapros túróval töltött virsli. Tojáskrémmel — a főtt tojások sárgáját kevés tejföllel, mustárral, sóval, csipetnyi borssal, diónyi vajjal kikeverjük — vagy főtt tojás karikákkal töltött virslit tálaljuk franciasaláta-alapra. Tehetünk májkrémet, húspástétomot a félbevágott virslik közé. A szardiniás virslibe olajos halat teszünk, amelyet előzőleg túróval, kevés citromlével, esetleg paradicsompürével összekevertünk. Grillben vagy sütőben készülhet a sajtos sült virsli. A hosz- szában félbevágott virslik egyik felét paradicsompürével, a másik felét mustárral kenjük be. Szalonnaszeletet (ha fogyókúrázunk vékony sonkát) és sajtszeleteket illesszünk a két fél virsli közé. Nyárstűvel vagy fogpiszká- lóval összetűzzük, és addig tartjuk a sütőben, míg a sajtszeletek meg nem olvadnak. A virslis meleg szendvics úgy készül, hogy a kenyérszeleteket megkenjük tejföllel, paradicsompürével, esetleg piros arannyal, főtt virsli-szeleteket teszünk rá, leborít- iuk sajtszeletekkel. Tehetünk a tetejére vékony szelet almát vagy konzervananász-karikát. Salátákat, előételeket is dúsíthatunk virsliszeletekkel. Vitamindús és laktató a zöld salátából. apróra vágott retek- és almakockákból, virslikarikákból álló saláta — akár ecetes salátaöntettel. akár tartármártással készül. Zöldpaprika, paradicsom, hagyma- és virslikarikákból áll az a saláta, amelyet kevés ecettel, cukorral, borssal ízesítünk. A gyerekek kedvelik a palacsintatésztába forgatott és forró zsírban kisütött virslicsemegét. Újabban megjelent üzleteinkben az erősebben fűszerezett, a bőrén fekete csíkkal jelzett virsli is. Aki kedveli a határozottabb ízeket, kóstolja meg! Nagykabát — kiskabát A télikabátok átalakulóban vannak. A réteges öltözködés, az alapanyagok, valamint az ízlésbeli igények szinte, forradalmasították a régente megszokott télikabát«Jtkal szemben támasztott elvárásokat. Az időjárás szeszélyes volta is megkövetelte a divattervezőktől, hogy alapos változásokat hajtsanak végre. így jött létre elő-;* szőr a réteges öltözködési forma, amely eleve arra irányul, hogy" az egyes ruhadarabok könnyűek legyenek, miután több, apróbb ruhadarabot veszünk fel egymás fölé. Az a kabát, amely legfelül van — tehát jelen időszakban —, a „télikabát”, nem lehet súlyos, csak könnyű, de jó meleg, illetve melegtartó. A fiatalok sokszor egészen lemondanak a hagyományos télikabátról és szoknya, vagy nadrághoz egyaránt bélelt „lumberjack”-ot, vagy rövid kisbundát hordanak. A 30—40 év közötti fiatalok már óvatosabbak és az utcán térd alatt végződő kabátot hordanak; alkalmi ruha felett pedig a ruha saját anyagából készült kis kabátkát is viselnek, míg az egészen fiatalok a mélyebb és nagyobb „dekoltázs” hívei, minden meleget tartó ruhadarab nélkül öltözködnek gyakorta. Modelljeink a különböző divatos „kabát” típusokat ölelik fel. 1. Un. bundabéléses kabát. A külseje fényezett orkán, vagy ballon, esetleg könnyű szövet. A bélés mű-, vagy valódi szőrme. A gallér is prémből van, de lehet más is, mint a bélés. 2. Tűzéssel díszített és meleg habbéléssel egybedolgozott ún. esőkabát. Világszerte igen nagy érdeklődésnek örvend, nálunk is elég sok kapható különböző színekben és formákban. 3. Elegáns zsorzsett vagy jersey ruha: saját anyagból készült kis kabátkával. Díszítése kézi gyöngyözés. 4. Bársonyból, velúr jerseyből készülhet a sálgalléros, élénk színű vagy fekete kis kabátka. Mindenféle mintájú és anyagú alkalmi ruha felett viselhető. 5. Steppelt meleg béléssel, selyem jellegű „dzseki”. Fiatal lányok a nagykockás rakott szoknyához, vagy nadrághoz egyaránt viselhetik. Nádor Vera Divat a steppelt A Május 1. Ruhagyár a hagyományos termékek mellett sorozatban készít a Selyemipari Vállalat alapanyagából sportos öltözékeket. A keresett termékekből az idén nyolcvanezret készítenek belföldre. (MTI foto: Balaton József felvétele — KS) flSIAILIAlDMQITITiniCIN
