Kelet-Magyarország, 1979. február (36. évfolyam, 26-49. szám)

1979-02-18 / 41. szám

1979. február 18. e KM VASÁRNAPI MELLÉKLET C S ATI * I M4 I I II Í S Ha esik az eső... Készítsünk bebújós kabátvédőt A szűnni nem akaró eső­ben igen jó szolgálatot tehet a kabátot védő burkolat. Ki­csinek, nagynak 1—2 órai munkával egyaránt könnyen elkészíthető. Alapanyagnak legmegfele­lőbb a Graboplaszt vékony, gyűrhető fóliázott vászon, de felhasználhatunk mindenfaj­ta vékony, vizet át nem eresz­tő esőkabátanyagot, sőt, fia­talok részére ajánljuk a régi esőkabátok jó darabjaiból összeállított lapot. Az anyagszükséglethez le­mérjük a vállmagasságtól a (készítendő) hosszúságot, s ennek a kétszeresét számol­juk. A szélességhez a kiter­jesztett karok csuklótól csuk­lóig mért számadata szüksé­ges. A szélrészeket 1 cm szé­lesen aláhajtjuk, s 'varrógép­pel körbevarrjuk. A nyakbe­bújó nyílás részére a közép­hajtásnál rést vágunk, majd az eleje részen behajtjuk. A vágás-végződéseket a belső oldalon 4—4 cm nagyságú merevítőlapokkal alábéleljük, hogy megakadályozzuk a to- vábbszakadást. Végül a nyak­bebújó nyílás szélrészeit 2 cm széles szegőszalaggal kör­bevarrjuk. A derékrészt 8—10 cm szé­les övvel fogjuk össze. Á népi ételek kedvelőinek Szabolcs-szatmári különlegességek Nemcsak az ínyencek ke­resik a vendéglők étlapján, vagy a szakácskönyvekben a ma már különlegességnek számító népi ételeket. Szíve­sen fogyasztják azok is, akik évekkel ezelőtt vidékről ke­rültek városba, s e régi éte­lekben otthoni ízeket kutat­nak. A megyei vendéglátó vállalat egységei közül a Ho­tel Szabolcs étterme az, ahol rendszeresen kínálnak sza­bolcs-szatmári, népi jellegű készítményeket is. Klepács Istvánná szakács instruktor az étterem legnépszerűbb táj­jellegű ételeit szedte csokor­ba. NYÍRSÉGI GOMBÓCLEVES: Tejszín és tojás sárgája segítségével finom borjúbe- csinált levest készítünk és citromlével ízesítjük. Betét­nek karfiolrózsákat, zöldbor­sót, gombát és mogyoró nagy­ságú kis burgonyagombóco­kat adunk. A gombóchoz a főtt burgonyát áttörjük, to­jással, majd liszttel, zöld pet­rezselyemmel, borssal, zsír­ban pirított hagymával össze­állítjuk és a levesbe főzzük. SZTRAPACSKA JUHTÜRÓVAL: Hámozott nyers burgonyát reszelünk, magsózzuk és gyor­san — nehogy megfeketedjen — annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuskatésztát kapjunk. Ezután forró, sós vízben galuskát szaggatunk belőle, és lassú forralással 15 percig főzzük. A vízből ki­Pedagógusok kézimunkáit láthatták nemrég az érdeklődök a nyíregyházi városi mű­velődési központ kiállítótermében. Ott láttuk ezt a szép szűrhímzéses falvédőt, amely Száraz I.ászióné munkája. (Mikita felv.) Testápolás: egészség, jó közérzet Kellemesen felüdülünk az ala­pos, egész testre kiterjedő bőr- masszázstól. Ne sajnáljunk rá egy kis időt, hiszen ez fontos ré­sze a helyes testápolásnak. Elég hozzá egy nem túl puha, de nem is durva szőrű fürdőkefe. (A hosszú nyelű kefe azoknak cél­szerű, akik kézzel nem érik el a hátukat.) Az ábrák jól érzékeltetik, mi­lyen irányba masszírozzuk a kü­lönböző testrészeket. 1. A jobb kézbe vett kefével először megtámasztott bal ka­runkat, aztán a bal vállat és a mellet dörzsöljük végig lassú, de erőteljes körkörös mozdulatok­kal. Majd a kefét bal kézbe véve ugyanígy a jobboldalon is elvé­gezzük a masszázst. 2. Előbb a bal kezet, aztán a jobb kezet 5—5-ször, az ujjhe­gyek végétől egyenesen dörzsöl­jük a csuklóig, majd a kéz belső felületén is megismételjük ugyanennyiszer. 3. A láb külső felületén, a combtőnél kezdjük el és körkö­rös mozdulatokkal haladunk a lábujjakig, utána a láb belső vo­nalán is elvégezzük ugyanígy. Végezetül a talpakon, ujjhegytől a sarokig egyenes irányba masz- szírozzunk. Mindkét lábon 3—3- szor ismételjük. 4. Bal kézzel, bal oldalról be­felé a jelzett irányba erőteljesen dörzsöljük a csípő és a has tá­jékát. (Akik ezen a „tájon” súly- felesleggel rendelkeznek, az elő­írt 10—10 gyakorlatot túlteljesít­hetik.) Ugyanezt jobb kézzel, jobb oldalon is megismételjük, 5. A hátmasszázs előbb jobb kézzel, jobb vállunktól a derék baloldaláig ferde irányban egye­nesen halad (hosszú nyelű kefé­vel könnyebb elvégezni). Fel­váltva, mindkét kézzel 10—10-szer ismételjük. Aki teheti,, ezután langyos vízzel zuhanyozza le magát, érezni fogja a teljes fel­frissülést. szedjük, füstölt szalonna zsír iával és szétmorzsolt juhtú- róval keverve tálaljuk. Tete­jét a füstölt szalonna teper­tőjével díszítjük. SZÁMOS-MENTI TÖLTÖTT PAPRIKÁS TÜRÓS GALUSKÁVAL: A sertéscombból egyforma szeleteket vágunk és vékony­ra kiverjük, megsózzuk. Ez­után a vékonyra szeletelt gombát kevés zsíron sóval és zöld petrezselyemmel lepirít­juk. Sertés apróhúst finomra ledarálunk, hozzáadjuk a.sót a paprikát és a borsot, vala­mint a megpirított gombát Az egészet jól összedolgozzuk és ezt a tölteléket rárakjuk a szeletekre, széleiket 2- fogvájóval megtűzzük, majd forró zsírban mindkét olda­lon hirtelen átsütjük. Átszed­jük ezután egy másik edény­be, a visszamaradt zsírban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, megszórjuk paprikával, gyorsan elkever­jük és azonnal kevés vízzel feleresztjük. Ezt a mártást ezután a húsokra öntve azzal együtt puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, az edény ál­landó rázogatása mellett rá öntjük a tejfelt és így tálal­juk túrós galuskával. JQNATHÁNALMÁS PALACSINTA: Édes palacsintatesztát ké szítünk, közben a jonathán- almát megreszeljük, fahéj­jal, cukorral, mazsolával együtt megdinszteljük. Ezzel a töltelékkel a palacsintákat megtöltjük, háromszög alakú­ra hajtjuk, leöntjük rummal ízesített csokis mártással. Az ínyencek és a ritka été lek mesterei sok-sok ötletet nyerhetnek Végh Antal: Száz szatmári parasztétel című kö­tetéből. (H. Zs.) K. I. jeligére: A szexuális za­varok kezelésével kapcsolatban mindenekelőtt szólni kell arról, hogy elég nagy a számuk azok­nak — férfiaknak, nőknek egy­aránt —, akik sokszor elég fia­talon hasonló gondokkal küzde­nek. Az esetek döntő többségé­ben nem is szervi megbetegedés­ről van szó. E zavart nagyon sok tényező előidézheti. Például a körülmények — ha egy szobában több nemzedék la­kik, vagy a környezetben ideg- feszültséget fenntartó személyek — anyós, após, rokon stb. — él­nek. Szerepet játszik a házas­társtól való elhidegülés, a viták, veszekedések sorozata, a min­dennapi élettel, munkahellyel összefüggő feszült viszony, ide­gesség. Szexuális zavarokhoz ve­zet a házastársak közötti szere­tet, harmónia megromlása, s az érzékeny lelkületű ember sok­szor megalapozatlan betegségtu­data. Beképzelései következtében átmenetileg kialakulhat pszichés alapon szexuális blokk (téves impotencia-tudat). Zavarok szer­vi megbetegedés következtében is létrejöhetnek. Ez csak néhány tény a panaszt okozó lehetőségek sorában, de ebből is következik, hogy taná­csot adni a kezelésre vonatkozó­lag a körülmények teljes isme­rete nélkül nem lehet. A szexuá­lis zavarok kezelésével foglalko­zik esetenként az urológus, az ideggyógyász, a pszichológus, az előidéző okoktól függően. Pana­szainak tisztázására felkeresheti bizalommal a megyei család- és nővédelmi tanácsadót (Nyíregy­háza, BocsVai u. 71.). Kislányoknak, kisfiúknak A farmeröltözékekhez szokott gyerekeket nehéz manapság ünnepi ruhába öltöztetni. így világszerte a divattervezők olyan ruhatípusokat alakítottak ki a gyerekek ünnepélyes alkalmak­ra való felöltöztetéséhez, amelyek „nem esnek messze a far­mertől”. Alapanyagul leginkább a kordbársony szolgálhat. 1- es modell. Kislányoknak sötétkék, vagy fekete minikord- ból készült, lábikráig érő, magasított derekú ruhát mutatunk be. Elöl a betétrész és a gallér, valamint a kézelő fehér szinte­tikus batisztból készülhet. (így a tisztítása és a kezelése igen egyszerű.) 2- es modell. Kisfiúknak a kordbársonyból készült zipp- záras öltönyhöz ünnepélyes alkalmakra fehér garbó pulóvert, vagy fehér úttörőinget adhatunk és máris elegáns a nappalra is megfelelő öltöny. 3- as modell. Mintás kordbársony kapható az üzletekben és az ebből készült kötényruha nagyon elegánssá válik, ha hozzá pasztellszínű, vagy hófehér blúzt adunk. 4- es modell. Kétféle kordbársonyból készült ruha, amely­nek a felső része és az ujja mintás, de azonos alapszínű, mint a szoknyarész. A szoknya a divatos lábikraközépig érő hosz- szúsággal készült. 5- ös modell. Romantikus megoldású kordbársony szoknya és fehér selyemblúz. A betétrész és a keskeny fodorszerű kéz- zelő hímzéssel gazdagított. A szoknyának széles övrésze van, az alját pedig többszínű szalagdíszítéssel oldhatjuk meg. N. V. A friss levegő és az idegsejtek Télen is nyitott obiaknál Ha télen belépünk egy lakás­ba vagy munkahelyre, azonnal megállapíthatjuk, hogy a helyi­ségben levők szeretik-e a friss levegőt, gyakran szellőztetnek-e, vagy pedig féltve őrzik a mele­get és nem nyitnak ablakot. Az áporodott levegő „kedvelőinek” arcszíne fakó, kedélyállapotuk legtöbbször nyomasztó, igen gyakran szenvednek fejfájásban. Még súlyosabb egészségügyi kö­vetkezményei lehetnek, ha az el­használt levegőjű helyiségben dohányoznak is. Vannak csalá­dok — szerencsére egyre keve­sebben —, ahol még lefekvés előtt sem nyitnak ablakot, nehogy „kiengedjék a meleget”. Ez na­gyon helytelen gyakorlat. Nem szabad félni a friss leve­gőtől téli hidegben sem! Szerve­zetünknek feltétlenül szüksége van tiszta levegőre, hogy egész­séges maradjon. A lélegzés által a szervezetbe kerülő oxigén az életet jelenti: Ezért nem min­degy, hogy oxigéndús, tiszta, vagy elhasznált levegőt szívunk be. A légzés és a vérkeringés szoros kölcsönhatásban vannak egymással. Ha az egyes szövetek vérellátása rossz, ha az anyag­csere salakjai meggyűlnek a szervezetben, az izmok gyorsan ellankadnak. Az oxigénellátott­ságtól különösen nagymértékben függ az idegsejtek működése. Ha az idegsejtek' kevés oxigént kap­nak, a szervezet gyorsabban ki­merül, fejfájás, rossz közérzet és hasonló panaszok támadnak. De lehetnek súlyosabb következmé­nyei is. Mi hát a teendő? Otthon és a munkahelyen, na­ponta többször nyissunk ablakot, hogy a levegő kicserélődjék. A néhány perces szellőztetés alatt ne tartózkodjunk az ablak köze­lében, nehogy a hirtelen hőmér­séklet-változás meghűlést okoz­zon. A légcsere gyorsabban lét­rejön, ha egy kis időre ajtót, ab­lakot kinyitunk. A rendszeres szellőztetésre még nagyobb szük­ség van ott, ahol dohányoznak. A dohányzás egészségre káros ha­tása köztudott. Nemcsak a do­hányos ember egészsége forog veszélyben, hanem a helyiség­ben tartózkodó „passzív dohá­nyosoké” is. A gyakori szellőz­tetés Véd a dohányfüsttel szeny- nyezett levegő káros hatása el­len. Még többet teszünk egészsé­günk érdekében, ha a kiszellőz- tetet szobában néhány mélylég­zést végzünk. Az alvás biológiai szükségsze­rűség, alvás közben a szervezet új energiákat halmoz fel. Ami­lyen mértékben igényli szerveze­tünk nappal a friss levegőt, olyan fontos, hogy éjjel is tisz­ta levegőjű szobában aludjunk. Tehát lefekvés előtt télen is nyissuk ki az ablakot és alapo­san szellőztessük ki a szobát, ahol alszunk. Még jobb,, ha télen is — amikor nincs nagyon hi­deg —, nyitott ablaknál alszunk. Ilyenkor természetesen ne tár­juk ki az ablakot, hanem szel­lőztetés után egy rést hagyjunk rajta, hogy a levegő egész éjjel folyamatosan kicserélődhessen. Ebben az esetben azonban vi­gyáznunk kell arra, nehogy meg­fázzunk. A takarónak elég me­legnek és elég hosszúnak kell lenni, hogy egész testünket, vál­lunkat is betakarja. Gyermekek részére legjobb a hálózsák, így forgolódás közben nem csúszik le róluk a takaró. Az egészséges idősebbek is alhatnak résnyire nyitott ablak mellett. A friss le­vegő — a legjobb természetes al­tatószer idősebb és fiatalabb kor­ban egyaránt. Nyitott ablaknál télen is vé­gezzünk el néhány torna- és lég­zőgyakorlatot. Minden reggel és minden este. Ne közvetlenül az ablak előtt tornázzunk, hanem attól távolabb eső helyen, hogy ne érjen a hideg levegő közelről. Ha a levegő hőmérséklete mínusz körül van, akkor ne nyitott ab­laknál, hanem jól kiszellőztetett szobában végezzük a légző- és tornagyakorlatokat. Ne feledjük el, a friss levegő az életünket hosszabbítja meg . . . Fási Katalin

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents