Kelet-Magyarország, 1978. május (35. évfolyam, 102-126. szám)
1978-05-14 / 112. szám
VASÁRNAPI MELLÉKLET 1978. május 14. ^ ízletes Etel a marha- sült. Hozzávalók: 1 kg marhahús (Stefánia), 10 dkg szalonna, 2 sárgarépa, fél zeller, 1 kis vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál tejszín, 7,5 dl viz, fél kávéskanál só, negyed kávéskanál fekete bors, 1 evőkanál porpaprika. A marhahúst megspékeljük 10 dkg szalonnával és forró olajban mindkét oldalán megsütjük. Majd a szeletekre vágott sár- . garépát és a kockára vágott , zellert a sülthöz adjuk. Megszórjuk porpaprikával, sózzuk és borsozzuk. Enyhén megkeverjük és lassan hozzáöntjük a vizet. A hús minőségétől függően 1,5—2 órán át sütjük. A hús puhaságát ne villával, hanem ujjunkkal állapítsuk meg. A kész húst ne szeleteljük fel rögtön, hanem kb. 10 percig hagyjuk szikkadni és csak azután vágjuk fel. A húst a lábasból kivesszük és a levéből 4 evőkanál tejszínnel ízletes szószt keverünk, majd a szeletekre öntjük. BECSI ROSTÉLYOS: 4 szelet ceruza vékonyságú, kivert rostélyost sózunk, borsozunk és lisztbe forgatunk. Három evőkanál olajban 2—3 percig mindkét oldalán megsütjük (közepének rózsaszínűnek kell maradnia). Melegített tálra tesszük. Az olajhoz egy evőkanál vajat vagy margarint öntünk és három, nagy karikára vágott hagymát ebben megpirítunk, majd a rostélyosra tesszük a szép, aranysárga hagymakarikákat. A visszamaradt zsiradékból pecsenyeszaftot készíthetünk és j a húsra öntjük. Petrezselymes burgonyával fogyasztjuk. Hír „Gyógyszerhatás” jeligére. Többféle gyógyszer együttes szedése orvosi felügyelet nélkül ártalmas. A különböző panaszokra és betegségekre egyidejűleg szedett különféle gyógyszerek között kölcsönhatások jönnek létre. A huzamos időn át szedeti gyógyszert mindig említsék meg, ha egyéb panasszal más orvost keresnek fel. Előfordul például, hogy ha a magas vérnyomás kezelésére kapott tablettákat szedő beteg nem említi a magas vérnyomás ellen szedett gyógyszert és bizonyos nyugta tókat kap hozzá; ez súlyos fejfájást, sőt vérnyomásemelkedést is okozhat. Ha vércukorcsökkentő tablettát szed és más szakrendelésen más orvostól kap gyógyszert, mindig említse meg, milyen tablettát szed rendszeresen cukorbetegsége miatt, mert rosszulléthez, életveszélyhez vezethet egyes gyógyszerek együttszedése. A mellékhatások kellő megismerésére hosszabb klinikai tapasztalat után kerül sor. „Jobb lenne” jeligére. Szájszaga miatt vizsgáltassa meg magát fogorvossal és gégészszel, mosson rendszeresen fogat. Ha ez nem segít, az emésztőrendszer vizsgálata is szóba .jöhet«, Addig,,,is .használjon a rössz szagot„ elfedő szájsprayt. ínyencnaptár A Minerva családi könyvek legújabb kis kötete az Ínyenc- naptár. Szerzője F. Nagy Angéla, a változatosság kedvéért most idény szerint csoportosította receptjeit. Januártól decemberig minden hónapnak (és minden idénynek) megfelelő ételsorokat ajánl, s egyben ötletet: melyik évszakban, mit érdemes hétköznap főzni, mit lehet vasárnap asztalra tenni, mi kerüljön egyszerűbb vagy munkaigényesebb vacsorafogásként a család elé, mivel lehet kellemesebbé tenni a meghívást, ami „csak egy csésze kávéra” szól, és mivel érdemes készülni, ha nagyobb büfével kell több vendéget várni. Havi átlagban 17 ötlet, javaslat szerepel recept képében, s ez már tekintélyes mennyiség! Angol sörös pecsenye, bolgár ikraleves, dán káposztasaláta, elszászi húspástétom, francia almatorta, görög rostélyos, holland sajtleves, indiai csirkecomb, kaliforniai kukoricasaláta, lengyel vágotthús, morva fejes saláta, nürnbergi kalács, olasz pirítás, provanszi fejes saláta, svéd sóskaleves, tirolí kotlett, ukrán lángos, veronai csirke fedezhető fel a betűrendes tárgymutatóban (csak a C-, J-, R- és Z-betűk nem rejtenek külföldi különlegességet.) Ahol teljes háztartást vezetnek, nyilván nem lesz akadálya havi 17 új fogás elkészítésének. Am ahol csak egyszer egy héten kerül sor nagyobb főzésre, ott is ki lehet próbálni egy-két új receptet, s egy év alatt „végigenni” a javaslatokat. FONOTT BÜTOR. A Fonottbútor- és Kosáripari Háziipari Szövetkezet az idén mintegy hatvanmillió forint értékben készít különféle bútort. A bútorok alapanyagának egy részét saját fűztelepükön termesztik. Képünkön: nádból készítik a kényelmes foteleket. ■f. ÁRUVIZSGÁLAT Hab a kádban Szinte megszámlálhatatlan kozmetikai készítmény található a boltokban. A nem túl szerencsésen „habfürdő”-nek nevezett folyadékok csak kis hányadát teszik ki ennek az árukörnek, mégis legalább 30 különböző márka kapható belőlük. Mire jó, s milyen a jó habfürdő? Az illat és a szín, amelyet e készítményektől kap a fürdővíz — kellemesebbé, élvezetesebbé teszi a fürdést. Ha a kád vizébe öntött anyag a bezuhogó víz által felverve dús és tartós habot képez, ez a hőszigetelő paplan gátolja a víz gyors kihűlését Emellett lágyítja is a vizet amiben aztán jobban habzik a szappan is. Előnye még, hogy nem engedi lerakódni azt a bizonyos csíkot a kád falán, amely a víz szintvonalát szokta kirajzolni. Ezenfelül bizonyos bőrápoló hatása is lehet a habfürdőnek. A NAGYÍTÓ, a fogyasztók lapja áprilisi számában a habfürdőkről is közöl tesztet. A minőséget a hatóanyag mennyisége és minősége, a habzóképesség, az illat, a ke- ményvíz-állóság és a csomagolás alapján határozták meg. A felnőttek számára készülő habfürdők közül az importból származó és hazai készítmények 11 változatát vizsgálták meg, továbbá hat gyermekhabfürdőt is felvettek a tesztbe. A NAGYÍTÓ tesztje a felnőtteknek szánt készítmények közül közepesnek minősíti az „Excurat” mindkét (kék és fenyő) változatát, valamint jónak a „Ba-du-san”-t és a háromféle (Tabac, Almavirág és Sommerwiese) „Duft”-ot. A felsorolt habfürdők az NDK-ban készülnek. A hazaiak közül „kiváló” a kamillás és virágpiros Opera Luxus, „jó” a gyógynövénykivonatos Opera Luxus és az összes többi (natúr, fenyő, kék-vörös és levendula) habfürdő is. A gyermekhabfürdők között akadt egy közepes, az NDK-beli Excurat, s jónak találták a többit: az NDK- gyártmányú Ba-du-sant, a jugoszláv Irsa-t és Kosili-t, az osztrák Höfer-t és az olasz Chicco-t. Frissít, fiatalít a torna Erős akarat és elszántság kell ahhoz, hogy a megszokottnál 10 perccel korábban kiugorva az ágyból, ezt a néhány gyakorlatot fürgén elvégezzük. 1. Álljunk lábujjhegyen terpeszbe, bal kezünket csípőre téve, jobb karunkat hajlítsuk fejünk felett balra, majd hajlítsuk törzsünket négyszer balra. Kézcsere, Ismétlés jobbra. 2. Mérlegbe állunk: bal lábunkra nehezedünk, jobb lábat egyenesen hátranyújtjuk magasba, karunkat oldalt széttárjuk. Térd- hajlítással négyszer rugózunk, majd lábcserével Ismételjük. 3. zárt, nyújtott lábbal tőidre fekszünk, karunkat testünk mellett helyezzük el. Magasba emeljük a jobb lábat, aztán a bal lábat. így cserélgetve nyolcszor Ismételjük, egyre gyorsítva a tempót Is. 4. Hajlítsuk be jobb térdünket, emeljük félig hátra magasba, és a bal lábunkon ugráljunk fel háromszor könnyedén, szökdelve. Váltott lábbal ismételjük négy- ban készült. A rövid, sportos ballonkabát szintetikus anyagból készült. Kü- Törökmintás napozóruha, külön- lönlegesstee: a foltzsebek, és legessége — az anyagán kívül — hogy a ferék vonalában gumi- az övrési újszerű, kombinált rozott. megoldása. DIVAT: reggeltől estig Az idei tavaszi-nyári divatban oly sokszor emlegetett klasszikus stílusban készült öltözékek reggeltől estig viselhetők, könnyedek, mégis elegánsak. Kevés alaptípus jellemzi őket, sok variációval. Ez a stílus kiegyensúlyozott formavilágával és szélsőségektől mentes megjelenésével minden korosztálynak és alkatnak előnyös. Ide tartozik a kabátok és kosztümök legnagyobb része és egyes ruhatípusok. Ezek hosz- sza az idén térd alatt végződik, vagy vádliig érnek. A klasszikus irányzatot képviselő gombolás nélküli kabátok újdonságnak számítanak. Tavaszi-nyári változatuk könnyű alapanyagból készült. Az esőkabátoknál tovább él a trencskó jelleg. A kosztümök stílusa a félfiöl- töny-divat avantgarde irányzatából ered. Jellemzője az egyenes, vagy enyhén nyújtott rever. A blézerek is — amelyek újra nagyon divatosak — hasonlóak. A szoknya egyenes, rakott, vagy hólos, a nadrágkosztümnél az egyenes „férfi”-nadrág a divatos. Az ingruha minden alkatra és minden korosztálynak megfelelő. Hosszú évek óta tartja divatját. Ma simulé- kony anyagból (könnyű pup- lln, batiszt, selyemjersey, zsorzsett stb.) készülnek: egyenes hatású szoknya, keskeny csípő, kissé karcsúsított felsőrész, szoknyája csípőn sima, csípőtől hói, rakás, vagy pliszé gazdagítja. Az életmódváltozással járó jelenség, hogy a nők ruhatárában egyre nagyobb szerephez jutottak az úgynevezett szabadidő-ruhák. E sportos viseletben a legnagyobb szerepet az együttesek kapják. A felsőrész lehet egyenes, rövid ingkabát, anorákszerű felsőrész, lemberdzsek-ing stb. A nadrágnál a férfias, a pizsama, munkanadrág forma a divatos, de kiegészítheti a felsőrészt short, „boxolónad- rág”, teniszshort és bermuda- nadrág. A blúzok a kényelmet szolgálják és az alá-fölé öltözködés lehetőségét érvényesítik. A „T” ujj az eddig alkalmazott forma rövidebb és szű- kebb ujjal készült változatát jelenti. A fantázia irányzathoz tartoznak az úgynevezett napozóruhák, ezek egyenes vagy ráncolt szoknyával készülnek, mély kivágás és feszes felsőrész jellemzi őket. Nevezhetnénk akár „nagymama fehérneműjének” azokat a ruhákat, amelyek a régi, vastag, csipkés fehér vászon- kombinék emlékét idézik és a nyáron újra divatosak lesznek. Anyagaik dekoratívak, festői felfogásuak. Méltó képviselői a fantázia stílusnak. Szöveg: Soltész Agnes Fotó: Elek Emil Bakfis jerseyruha, „T” ujjú szabásvonallal, amely a korábbinál már valamivel szükebb változatban készült. Divatos a különböző mintázatú anyagok kombinálása. Szintetikus Jersey anyagból készült Ingruha. Érdekessége, hogy kétléptékű csíkos anyagból készült. KM
