Kelet-Magyarország, 1977. július (34. évfolyam, 153-179. szám)

1977-07-10 / 161. szám

1977. július 10. KELET-MAGYARORSZÁG 9 KONYHA BOLGARSALATA. Salátá­nak való uborkát meghámo­zunk, majd apró kockákra vágjuk. Kemény sajtot ugyan­csak apró kockára vágunk, összekeverjük az uborkával, megsózzuk, kevés ecetet és olajat öntünk hozzá. C SIKKES AI, ATA. Főtt vagy sült csirkemellet hosszúkás szeletekre vágunk, főtt zeller­szeletekkel körítjük és majo­nézzel leöntjük. TOJÁSOS PARAJSALATA. Hozzávalók: 15 dkg paraj, 3 kemény tojás, 1 kávéskanál mustár, 1 kávéskanál ecet, 3 kávéskanál olaj, só. törött bors. A zsenge parajt meg­mossuk és laskára vágjuk. A mustárt összekeverjük az ecettel, az olajjal, 3 kávéska­nál vízzel és a fűszerekkel. A mártással összekevert parajt tálra rakjuk és a tetejét cik­kekbe vágott kemény tojással rakjuk tele. SARGAREPASALATA. Hoz­závalók: 2 db sárgarépa, 1 zeller, 2 alma, 2 kanál olaj, citromlé, cukor. A zöldséget megtisztítjuk, az almát héjá­val együtt megmossuk, fi­nomra reszeljük az egészet és összevegyítjük a többi anyag­gal. Hűtve tálaljuk. MAJONÉZES DINNYE. Hoz­závalók: 50 dkg ananász­dinnye, 1 pohár majonéz, 1 dl tejföl, só, törött bors, cit­rom. A dinnyét meghámoz­zuk, kimagvaljuk, kis kocká­ra vágjuk és meglocsoljuk citromlével, megsózzuk, meg­borsozzuk. A majonézt a tej­föllel hígítjuk és összekever­jük a megfűszerezett dinnyé­vel. Jégbehűtve kínáljuk. TERAMO. Hozzávalók: 40 dkg cékla. 40 dkg zeller, 1 pohár majonéz, 1 dl tejföl, 10 dkg dió, só, ecet. Meghámoz­zuk a zellert, a céklát és kü- lön-külön enyhén ecetes-sós vízben puhára főzzük. A ma­jonézt a tejföllel hígítjuk, majd összekeverjük a finom­ra szeletelt zellerrel, céklával, s hozzávegyítünk egy kávés­kanálnyit a zellerfőzö vízből. A saláta tetejét durvára vá­gott dióval hintjük meg és jó hidegen tálaljuk. A nyári kozmetika sokrétű feladatai közé tartozik a haj különleges ápolása, védelme is. Hogyan óvhatjuk meg ha­junkat a nyári káros hatá­soktól? A strandon, kerti, me­zei munkánál viseljünk könnyű szalmakalapot vagy kössük be a hajat lazán, vé­kony vászonkendővel. Vízben vagy vízparton még erősebb a sugárzás, mert a víz visz- szatükrözi a sugarakat, tehát ne hanyagoljuk el a haj vé­delmét. Gyakran még ilyen elővigyázatosság mellett sem kerülhetjük el a haj kiszára­dását. Szabadságunk alatt, a gaz­dag nyári programok miatt nemigen jut időnk arra, hogy a szokásosnál többet törőd­jünk a hajápolással, arra azonban mindig kell szakí­tanunk időt, hogy száraz ha­junkat hajolajjal vagy haj- tápkrémmel (Opera) beken­jük és naponta átkeféljük, át­fésüljük. Szabadságunk letelte után azonban tegyünk fel tápláló pakolásokat, amelyek az erős napfénytől kiszárított hajnak újra csillogó fényt adnak. Nagyszerűen rendbehozza a hajat a ricinusolaj-pakolás. Az olajat egy-két órán át hagyjuk fent, utána baba-, tojás- vagy olajsamponnal kétszer mossuk meg a fejün­ket. Vitamindús, bőrtápláló majonézpakolást készíthe­tünk két tojássárgájából, egy evőkanál finom olajból. Kitűnő eredményt érhetünk el, ha hajbalzsamot haszná­lunk a megviselt haj regene­rálására. Sokszor előfordul, hogy a naptól, vagy erős izzadástól a fejbőrön apró, pattanássze­rű, tapintásra érzékeny bőr­kiütések keletkeznek. Egye­seknél erős viszketegség is je­lentkezik. Ezekkel a bőrpana­szokkal minél hamarabb fel kell keresnünk a szakorvost. Ha vakarjuk, dörzsöljük fej­bőrünket, könnyen elfertő­ződhet, súlyosabb esetben a haj részleges kihullását is eredményezheti. Ha olyan helyen nyara­lunk, ahol nincs módunkban az ilyen panasszal bőrgyó­gyász szakorvoshoz fordulni, kezeljük házilag. Vásárol­junk kamillát és fejmosás után meleg kamillafőzettel többször öblítsük le a fejet. A kamilla fertőtleníti, gyó­gyítja a beteg fejbőrt. Utána szárítsuk meg a hajat, ne­hogy meghűljünk. Figyelem! Ha a fejbőrön bármilyen bőrsérülések, bőr­kiütések vannak, a haj kefé­lését abba kell hagynunk, mert kefélés közben a beteg bőrt még jobban felsérthet­jük, megfertőzhetjük. Nem szabad sem festést, sem sző­kítést végeztetnünk, hajszí­nező kozmetikumot se hasz­nálnunk. Tartós hullámot se készíttessünk. A haj fésülését óvatosan végezzük, nehogy a fésű fogai felsértsék az amúgy is beteg fejbőrt. Haj­lakkot sem ajánlatos használ­ni. A száraz hajnak és fejbőr­nek igen kellemetlen velejá­rója a korpa. Mivel a száraz hajon nem tapad meg, fé- sülködésnél állandóan hul­lik, súlyosabb esetben már a legkisebb mozdulatra is szóródik, amely a ruhán nem kelt esztétikus látványt. E panasszal forduljunk bőrgyó­gyászhoz, de az orvos által előírt kezelést kiegészíthetjük biológiailag hatásos, regene­ráló, serkentő hatású, házi­lag elkészíthető pakolások­kal. Nagyon jó az olajsam- pon-pakolás. A haj mennyi­ségétől függ, hogy mennyi pakolóanyagot kell készíte­nünk. A keverési arány: egy rész olaj sampont, két rész ricinusolajat, két rész friss étolajat összekeverünk, fel­melegítünk és a keveréket alaposan bedörzsöljük a fej­bőrbe. A hajat néhány órára lekötjük, majd megmossuk. (Az olajsampon finom elosz­tásban mélyebbre viszi az olajat a bőrbe!) F. K. ERESZT REJT CSAK LEVELEZŐLAPON BE­KÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET Tóth Árpád aktuális versének egyik szakaszát FOGADUNK EL! idézzük: „Alszik a sűrű jó magyar föld ...” folyt. A juíuus 26-i rejtvénypalyáza- a sorrendben beküldendő vízsz. 1. (zárt betűk: S, tunk K, Ö, S, G, V), függ. 1. (Zárt betűk: S, S, K, S, T), 18. (zárt betűk: I, N, Y, E), 58., vízsz. 74. (zárt betű: O) sorokban. VÍZSZINTES: 12. Odú. 13. Kettőzve édesség. 14. Einsteinium vegyjele. 15. Zsiradék (J = LY). 16. Tartó, védőhuzat. 17. Hőpalack. 20. Föld is van ilyen. 21. Tűz szé­lek! 22. Karthágó népe. 23. Kül­földi állatkert. 24. Moll fele. 25. Női becenév. 27. Egymást köve­tő betűk. 28. EEEE. 29. EPG. 30. Nyitott. 32. Traktormárka. 35. Árfolyam, érték eredeti olasz írással. 36. Zenei kifejezés: ütem, kiemelt részére eső nyo­maték. 38. Ábécénk utolsó be­tűje. 39. Az állat nagyra nőtt szemfoga. 40. Vöröses. 41. Nagy költőnk (1877—1919). 42. Meghalt, latinul. 45. Vadász is van ilyen. 47. Ráadták, de csak a közepén! 50. Az első gyilkos. 51. Sziget a Földközi-tengerben. 53. Kúszó­növény. 54. Kettőzve: semmit­mondó beszéd. 55. Sportoló. 57. vngol világos sor. 59. Ugyanaz rövidítve. 60. Csík. 61. Zug pár­ja. 62. Fekvőhely. 63. Sas betűi. 65. Köszönés volt. 66. Tantál vegyjele. 67. Meggyőződés. 68. Névelős hely a búbos mellett. 70. ízesítőt a tetejére. 73. Pusz­títaná. FÜGGŐLEGES: 2. Lopták, csenték. 3. Albán pénz. 4. Fordított kettős betű. 5. Hírt küldesz. 6. Végtelen líra! 7. összetett szavak elején újat jelent. 8. A szét ellentéte. 9. AH. 10. Testrész. 11. Világmé­retű sportverseny. 17. Disznó igéje. 19. Szó is van ilyen. 26. Artézi fele. 29. Számnév. 31. To­rino másnéven. 33. Mutatószó. 34. Jóég egynemű betűi. 35. Le­fekvés és felkelés utáni munkát végez. 37. Szövetet készített (TT = T). 39. Ad vala. 43. Nyel­vész, a magyar fonetika meg­alapítója (1814—68). 44. HA. 45. Érzékszerv. 46. Táv betűi. 48. Álló vetített kép. 49. Lelné. 51. Kelesztő anyag. 52. „A” film­csillag. 55. Pénz is van ilyen. 56. A kukorica tudományos ne­ve. 64. AUL. 67. Lel betűi. 69. Morsejel. 71. Csecsemősirás. 72. Int, fényit. 73. Évszak. A megfejtéseket július 18-ig kell beküldeni. megfejtése: „Mint szőke nő, csókol vadul, poklát ajkunkra rátapasztja s arany haja ar­cunkra hull.” Nyertesek: Bártfai György, Kalydi Erika, Kósa Andrásné, Ormos Antalné, dr. Székely Gá- bomé nyíregyházi, Nagy Kata­lin baktalórántházi, Molnár Andrásné fehérgyarmati, Sipos Istvánná kisvárdai, Sárközi Jó- zsefné ópályi és Kántor Éva tornyospálcai kedves rejtvény­fej tőink. A nyereménykönyveket pos­tán elküldtük. Fagylalt-, sör-, és gyümölcsszezon Hosszú sorokban kígyózik a nép a cukrászdák előtt. Fagy­laltra várnak, erre a közkedvelt nyári csemegére, melyet a több­ség szeret, de azért vannak el­lenőrzői is. Egyesek torokgyulla­dásért teszik felelőssé, mások szerint erősen hizlal és vannak, akik fagylaltmérgezéstől tarta­nak. Vajon mi az igazság, meny­nyi alapja van ezeknek az aggo­dalmaknak? Kétségtelen, hogy a „fagyi” nem tartozik a nélkülözhetetlen biológiailag értékes táplálékok közé. Élvezeti cikk, melyet ki­zárólag kellemes íze és hűsítő, üdítő hatása miatt fogyasztunk. Nincs rá feltétlenül szükség, de miért tagadnánk meg magunktól, ha egyszer jólesik? A fagylalt önmagában nem okoz torokgyulladást. A helyi hi­deghatás azonban elősegítheti a kórokozók megtelepedését, csök­kenti a nyálkahártya védekező- képességét. Ezért, aki a legcse­kélyebb meghűléses tünetet ész­leli, az már legyen óvatos és ne fagyizzon! Különösen a gyere­kek között vannak érzékeny tor- kúak, akik gyakran köhögnek, könnyen megfáznak. Többnyire garatmandula-túltengésük vagy idült mandulagyulladásuk van, s előbb-utóbb valószínűleg mű­tétre lesz szákség. A fagyizás addig is meggondolandó! A 4 évesnél kisebbeknek minden­képpen helyesebb „meleg fa­gyit”, azaz tejszínhabot venni. A felnőtteknek és a nagyobb gyerekeknek — ha különben egészségesek — a fagylalt nem árt. Hizlaló hatásuk elsősorban a magas szénhidrát tartalmú éte­leknek, az édességeknek van. A túlzásba vitt fagyizás nem fér bele a szigorú fogyókúrába, bár még mindig kisebb „bűn”, mint például a franciakrémes. A fagy­lalt azonban nem alkalmas so­vány, vézna, étvágytalan gyere­kek meghizlalására. Különösen arra ügyeljünk, hogy a rendes étkezések előtt ne fagyizzanak! Az édesség ugyanis még mara­dék étvágyukat is elveszi és utá­na már csak turkálnak a tányér­ban. Legyen inkább a fagylalt ösztönző, melyet jutalmul kap­nak a becsülettel elfogyasztott ebéd, vagy vacsora után. Végül ejtsünk néhány szót a fagylaltmérgezésről! Olyankor fordulhat elő, ha a fagylalt alap­anyagai közül valamelyik — ál­talában a tojás, esetleg a tej — kórokozókkal fertőzött. Gyü­mölcsfagylaltok készítéséhez te­jet és tojást nem használnak. A fagylaltmérgezést ezért csaknem mindig a vanilia-, néha kakaó­vagy kávéfagylalt okozza. Ez per­sze nem jelenti azt, hogy a jö­vőben csak gyümölcsfagylaltot merjünk enni. A megelőzés el­sősorban a cukrászok lelkiisme­retén és a közegészségügyi ellen­őrzésen múlik. Magunk annyit te­hetünk, hogy csak megbízható, tiszta cukrászdákban vásároljunk, ahol láthatóan megtartják a hi­giénés előírásokat. A férfiak nagy része tikkasztó nyári napokon nem citromfagyi­ról álmodozik, hanem egy korsó jó, hideg, habzó sörről. Valaha a kocsmárosok úgy reklámozták ezt a kitűnő italt, hogy folyékony kenyérnek nevezték. Ez annyiban igaz, hogy a sörnek meglehető­sen nagy a kalóriatartalma, te­hát nemcsak folyadékbevitelt je­lent, hanem tápláló is. Aki hi- zásra hajlamos, annak éppen ezért ajánlatos különösen mér­tékletesnek lenni a sörözésben. Arról sem szabad megfeledkezni, hogy a sör is szeszes ital. Mérték nélküli vedelése ugyanolyan ká­ros következményekkel járhat, mint az alkoholizálás egyéb for­mái. Autóvezetés közben a sör- fogyasztás is tilos és a gyere­keknek sem helyes adni belőle. Az égetett szesszel — rummal vagy whiskyvel — kevert sör, az úgynevezett „matróz-fröccs” pe­dig már nem is a fülledt meleg­ben szomjazók, s a békésen po- harazgatók itala, hanem az al­koholistáké. A gyümölcsök a nyári időszak legértékesebb táplálékai. Sok vitamint és ásványi sót tartal­maznak, olyan anyagokat, me­lyekre a szervezetnek feltétlenül szüsége van. Kalóriatartalmuk — a banán és a szőlő kivételével — viszonylag csekély, így a fogyó­kúrázóknak is nyugodt lelkiisme­rettel ajánlhatjuk. Fogyasztás előtt a gyümölcsöt mindig gon­dosan mossuk meg, a héjára ugyanis kórokozó baktériumok és az emberi szervezetre is ká­ros permetezőszer-nyomok ta­padhatnak. Bármennyire finom is a fagyi, bármilyen jólesik egy üveg hi­deg, habzó sör, a gyümölcsöt, az abban lévő értékes tápanyagokat egyik sem pótolhatja. A fürdőruhákról: változatla­nul divatos az elasztikus, nyo­mott mintás, egyberészes fazon, de újdonságot jelent a lágyabb zsorzsettből, selyemből készült, raffinált szabású, raffolással (ráncolással) díszített modellek megjelenése. A bikiniknél is divatos a ráncolás és a pici hajtásokkal elért „rakott” ha­tás. Ez utóbbit egyszínű anya­goknál alkalmazzák. Az apró mintás bikiniket elütő színű pántokkal, megkötőkkel teszik vidámmá. 2. Mutatós és praktikus a fürdőruhával egyező anyagú, hosszú ruha. A rajzon látható apró mintás kartonból készült ejtett vállal, kis álló nyakkal, bevágott zsebbel. Figyeljék meg a gombolást! Mellette bordü- rös anyagból készült, féloldalt megkötött plázsszoknya. Mind­két modell különösen üdülőhe­lyen tesz jó szolgálatot! 3. Frottír köntösök: a férfié judoszabású, piros paszpóllal, csíkokkal és piros hasábgom­bokkal. A nőé nyomott virág­mintás, a virágok színével egyező díszítéssel, egybesza­bott T-ujjal, féloldalt megkötve viseli. 4. A sportos stílust kedvelő fiataloknak hosszú, lezser sza­bású inget ajánlok strandruha helyett egyszínű sorttal, vagy bermuda nadrággal kiegészítve. A legmutatósabb színösszeállí­tások: fehér-piros, fehér-tenge­részkék, fehér-levélzöld. Stí­lusos kiegészítője a fejre erő­sített színes, műanyag ellenző. 5. A különlegességet kedve­lőknek és a tengerparton nya­ralóknak : áttört, csíkos szá­déból varrt „lepelruha”, nyak­ban kissé összehúzva megkö­tött, oldalt magasan felnyitott. A következő modell különféle kartonkendők egybedolgozásá- val készült, de kék-, és piros­festő kombinálásával is csinos. Nyakkivágását és a ruha alját vastag pamutcsipke díszíti. Mátrai Éva Dr. Péteri Miklós I 4 IMAILIAIII-IMTITlhiriN I Nyári hajkozmetika

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents