Kelet-Magyarország, 1977. április (34. évfolyam, 77-100. szám)
1977-04-10 / 84. szám
12 KELET-MAGYARORSZÁG 1977. április 10. CISIAIUAIDMCITITIHICIN KONYHA Breton! sült kolbász: hozzávalók 4 személy részére: tO dkg házikolbász, szeletekre vágva, 2 dl fehér bor, 6-8 dkg vaj, 1 kg kemény alma. 1 evőkanál cukor, fél citrom leve. A kolbászt csiga alakban száraz serpenyőbe tesszük, és olyan sok fehér bort, vagy savanykás almabort öntünk rá, hogy ellepje. Előbb nagy, majd mérsékelt lángon sütjük. Eközben a folyadék el. párolog és a kolbász annyi zsírt enged magából, hogy ab. ban ropogósra sül. Közben egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, beletesz- szük a meghámozott, kimagozott és vékony szeletekre vágott almát, hozzáöntünk 1 evőkanál vizet, óvatosan forgatva üvegesre sütjük, majd beszórjuk cukorral és lelocsoljuk citromlével. Majd egy kerek forró tálra kiszedjük az almaszeleteket. A megmaradt lébe az 5 cm hosszúra vágott kolbászokat megforgatjuk. és almával díszítjük. Kenyérrel fogyasztjuk. SZALONNAS marhafar. Tö (4 főre): Nyolcvan dkg marhafartő, 15 dkg szalonna, 2 fej hagyma, 1 dl fehér bor, fél doboz paradicsompüré, 1 répa, 1 gyökér, babérlevél, liszt, cukor, mustár, fél citrom, 5 dkg zsír, 1 dl fehér bor. 2 dkg zsíron 3—t dkg cukrot pirítunk, felvágott zöldséget, hagymát, paradicsompürét és vizet hozzáadva pároljuk, Ízesítjük sóval, borssal, fél citrommal, majd a húst csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük. Kuktában kb 1 órát pároljuk. Amikor megfőtt, kivesszük a húsokat. A zöldséges levet leszórjuk liszttel, 1 dl feliér bort adunk hozzá kiforraljuk, átpasszlroz. zuk, utánízesítjük tetszés szerint. Körete: hagymás burgonya, sós burgonya. Mustáros vadászszeletek. A 3—4 napig, szeletelve mélyhűtött marhahúst teflonban kisütjük, bőre nélkül bevagdalunk néhány szelet kolozs. vári szalonnát és azt is kisütjük. A marha sültszeleteket vékonyan bekenjük mustárral és mindegyikre 1—2 szelet sült szalonnát teszünk. Eredetileg forró vízben, vagy teában áztatott aszalt szilvával tálalták. Adhatunk hozzá burgonyapürét is kiegészítőként. Húsvétoló H úsvét hétfőjén déltájban három fiú üldögélt a parkban a nagy tölgyfa közelében. Megszámolták a pénzt. Majd mivel nem tudtak mit kezdeni a sok hí- mes tojással, kiválasztották a nagy tölgyfát és parázs tojásdobó versenyt rendeztek. Mindezt az erkélyről néztem végig. Félóra múlva csöngettek. Az előbbi három gyerek állt az ajtónk előtt. Locsolkodni jöttek. — Mi van, fiúk? — fogadtam őket. — Elfogyott a munició a tojásdobó versenyhez? Betessékeltem őket a szobába. — Biztosan örülnek majd a szüléitek, ha megtudják, milyen sok pénzt összekerestetek ma — mondtam. Sűrűn pislogtak, de nem szóltak semmit. — Vagy talán nem is tudják, hogy ti ismeretlen emberekhez becsönggftek, és pénzt kunyerál- tok locsolkodás ürügyén? Láttam, így nem érek célt náluk. Cselhez folyamodtam. — Megkínállak benneteket egy kis jó borral. — Már ittunk — bökte ki a szőke —, de nem volt jó. most is fáj tőle a hasam. — Minek fogadtátok el? — Azt mondta a bácsi, ilyen nagy fiúk már biztosan nem vetik meg a bort. Húsvét hétfőjén sok kis- és nagyfiú keresi fel a szagosvizes üveggel az ismerős lányokat, asszonyokat, hogy szokás szerint megöntözze őket A lo- csolkodókat jutalmazni kell: hi- mes vagy csokitojással. Ha kisebbek, esetleg néhány forinttal is. S valamivel meg is kínálni őket: finom süteménnyel, itallal. Sok felnőtt úgy gondolja, Igazán nem árt egy korty gyenge likőr egy 12-14 éves fiúnak. Annyi valóban nem árt. de ha sok helyen issza meg azt az ártalmatlan mennyiséget, bizony könnyen Leonyid Perszianyinov, a moszkvai szülészeti és nő- gyógyászati klinika igazgatója szerint a Szovjetunióban — főleg a szüléseknél — egyre intenzívebben alkalmazzák az elektromos fájdalomcsillapítást. Az eljárás egyszerű. Adva van egy telefonkészülék nagyságú orvosi műszer, amely 160—750 megaherz frekvencián impulzusokat bocsát ki. A műszer négy elektródáját a páciens megfelelő testrészeire erősítik. A beteg a kezelés alatt könnyűnek, gyerekek lehet belőle rosszullét. gyomormosás, alkoholmérgezés. A kórházak ügyeletes orvosai’ a megmondhatói, hogy hány gyermeket szállítanak be ilyen tünetekkel húsvét hétfőjén. Egy megoldás lehet csak, egy korty alkohollal sem szabad gyereket kínálni. Minden felnőttnek át kell éreznie a felelősséget, hogy milyen komoly következményei lehetnek, ha az italtól elbódult, félig öntudatlan, a veszélyérzettől feloldott fiatalkorú kilép az utcára a forgalomba, lemegy a folyópartra vagy más veszélyes helyre. Hozzászámítva az alkohol szervezetromboló hatását. Faluhelyen, kisvárosban divik még az a szép szokás, hogy az édesapa együtt keresi fel fiával az ismerős családtagokat, ioko- nokat, együtt locsolkodnak. De ha nem is kettesben mennek, beszéljük meg elölje a gyerekkel, kiket fog megöntözni. Ha szabadjára engedjük, a bandába tömörülve csöngetnek boldog-boldogtalannál. akkor könnyen megeshet. hogy felelőtlen emberek még heccből is leitatják a befolyásolható gyerekeket. Az előbbi társaság eltávozott. Csöngetnek ismét. A nyolcadikos Ajti jött. a szomszédék fia. Meglocsolta a feleségemet a konyhá. ban, s beköszönt hozzám is. — Mennyi pénzt szedtél össze Ajti? — kérdeztem a fiút. — Semennyit. Nem is fogadnám el. — Hány helyen jártál :eggel óta? — Nem is tudom hirtelen. Meglocsoltam néhány kislányt az osztályból, és olyan ismerősöknél voltam, akikkel anyuék ösz- szejárnak. — S mivel jutalmazták a locsolást? — Kaptam néhány hímes tojást, csokinyulat.. . és egy puszit is. Atányi László súlytalannak, nyugodtnak érzi magát. Az igazgató szerint ez a kezelés egyébként nagyon jó hatással van a központi ideg- rendszerre, normalizálja az egész szervezet tevékenységét. Az orvosok rájöttek, hogy ez a módszer több esetben is rendkívül hasznosnak bizonyult, póldául a szülési bonyodalmak elhárításánál. A szovjet ipar megkezdte az elektromos narkózis műszereinek és berendezéseinek gyártását. FÁJDALOMCSILLAPÍTÁS — ELEKTROMOS ÁRAMMAL KERESZTREJTVÉNV Csokonai: „A tavasz ” című verséből idézünk. ... Ihon a kinyílt mez őkben ...” folyt, a sorrendben beküldendő vízszintes 1. (zárt betűk: L, E, R, K, N). 40. (zárt betűk: L, O), függőleges 27. (zárt betűk: K, N), és 13. (zárt betűk: Y, I, A) sorokban. VÍZSZINTES: 13. MNA. 14. Őseit, 15. Érzékszerve. 16. ODBP. 18. Üttörő- egység. 20. Híres nyomdász család. 21. Szolgálatra következő. 23. Ara betűi 25. Telíti egynemű betűi. 26. Tanítom. 27. Talpa betűi. 29. Dőre egynemű betűi. 30. Vissza: gimnáziumfajta régen, névelővel. 31. Ország a nyugat-indiai szigetvilágban. 32. Lantán vegyjele. 34. Paripa. 35. Város Grúziában. 36. Város Jemenben. 38. Foga közepe! 43. Félig-meddig gyanús. 45. Gyorsan sokasodó, bőséges. 46. Fogatban van! 47. Ilyen veréb is van. 49. Egykori török tiszti rang. 50. Statisztikában van sok. 51. Viseletűnk névelővel. 52. Egy angolul. 54. Fennkölt hangú költemény. 55. Ázsiai ország. 57. Folyó Romániában. 59. Gregus Zoltán. 60. Szülő. 61. Mezőgazdasági járműve. 64. Na. gyón öreg. 65. Menetrendi rövidítés. 66. Iskolás korom. 68. Gallium vegyjele. FÜGGŐLEGES: 2. Érve. 3. . . .-Robinet, Luis (1909) francia újságíró. 4. Személyes névmás. 5. — futár, — véd is van ilyen. 6. Színművészünk. 7. Kétszer latinul (Bis). 8. Idegen kötőszó. 9. Kötőszó. 10. TZK. 11. A házban. 12. Egyszerű gép. 17. Rovarok testrésze. 19. Azonosak. 22. A só betűi. 23 Fehér szőrzetű, vagy fehér toilú állat. 24. Román és Portugál gépkocsik nemzetközi jelzése. 28. Forma, sablon. 31. /an ilyen dal Strauss Denevér c. nagyoperettjében. 33. Kételekt- rődos elektroncső, névelővel. 35 Fontos földrész az Egyesült Arab Köztársaságban. 36. Kubai politikus. 37. Tengeri hinár. 39. Nagy épületekben, gépekkel, munkásokkal dolgozó népgazdasági ág. 41. Szintén. 42. Három oroszul. 44. Folyónk névelővel. 48. Vég nélkül vedelhet! 50. Költőnk. 53. Magától érthetődően. 56. Halászok, horgászok által használt háló. 58. Latin számnév. 59. Torok része. 61. Dunántúli csatorna. 63. Egy egész és egy fél német tojás! 66. Dugó egynemű betűi. 67. Ezerötszáz római számmal. A megfejtéseket április 18-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL! Március 27-i rejtvény pályázatunk megfejtése: .......Ifjú lánya a vén télnek / Kedves kikelet / Hol maradsz? Mért nem jelensz meg / a világ felett?’’ Nyertesek: K. Balázs József, Gerda Györgyné. Jánkfalvi Lajos, Merkószki József. Székely Lajos nyiregyházi. Sebők Lászlóné baktalórántházi, Bene Jánosné mátészalkai. Szerényi Béláné nagyvarsányi. Váradi István nyírbátori és Petró Agnes nyiribronyi kedves rejtvényfej tőink. A nyereménykönyveket postán elküldtük. A dohányzásról -dohányosoknak A dohányzás sok esetben csak szokás, jólesik a rágyújtással kapcsolatos „szertartás”. Máskor a feszélye- zettséget. félszegséget. gátlásokat palástolja: például a kezükkel bánni nem tudó színészek, tv-előadók menedéke a dohányzás. Súlyosabb esetekben azonban valóban szenvedély a dohányzás, amely csak a kábítószer élvezetével hasonlítható össze. Az ilyen nikotinistákat semmi más pótjáték nem elégíti ki: nikotinra van szükségük és ennek elérése érdekében feláldozzák az egészségüket. A dohányzás okozta betegségek közül legnagyobb veszéllyel a tüdőrák jár. Napi 10 cigaretta 10-szeresre, 20 cigaretta 16-szorosra. 30 cigaretta 25-szörösre növeli a tüdőrák esélyét. A másik gyakori következmény az idült hörghurut, amelyet többnyire a dohányzás okoz. Az ebben szenvedők 95 %-a dohányos. Sok hörghurutos arra hivatkozik, hogy a reggeli első szívásnál szakad fel a köpete és e váladék távozása után válik könnyebbé a légzése. Ez egyébként így is van. A nikotin okozta kezdeti mellékvese izgalom hörgőtágulást és az éjjel felgyűlt váladék elfo- lyósodását idézi elő. De szükség volna-e erre, ha nem termelődne ez a váladék — a dohányzás miatt? A tüdőtágulás lényege a vér oxigéncseréjét lehetővé tevő tüdőléghólyagocskák túl feszülése, megrepedése és elsorvadása, amit az idült hörghurut okozta szelepszerű hörgőelzáródások idéznek elő. megkisebbítve ezzel az aktív légzőfelületet. A szív- és érrendszeri betegségek terén a dohányzásnak a koszorúserekre való hatását is sokat vizsgálták. A végtagok verőérszűkülete régebben tipikus férfibetegség volt, ma azonban a dohányzó nők között is szerepelnek áldozatai. A gyomor hurutos és feké- lyes megbetegedéseit sokszor a dohányos ember lenyelt nyálának tulajdoníthatjuk. Az idegrendszerben kezdetben. az első szívások után észlelt élénkséget az idegsejtek izgalma okozza, amiket azután bénulás követ. A finom idegrendszeri tevékenységet követő sportteljesítményeknél már egyetlen cigaretta hatása is lemérhető romlást okoz A látás, egyensúlyérzés zavarai, a fejfájás nagyon gyakran függnek ösz- sze túlhajtott dohányzással. A nikotin miatt csökken a vesében a vizelet kiválasztása és ugyanígy csökentett a belső elválasztású mirigyek hormon elválasztása is. A nők menstruációs zavarait és fájdalmas görcseit sok dohányosnál a nikotinnak a sima izmokra gyakorolt hatásával magyarázhatjuk. A frigiditás és a korábban bekövetkező klimax, valamint a meddőség több szervre gya- karolt komplexhatás következménye. Gyakrabban észleljük a dohányzó nők terhességi hányásait. A dohányzás károsító hatása a méhen belüli életben is kimutatható: egyetlen cigeretta elszívása 10—20-szal szaporítja a magzati szívhangokat. Továbbá, mivel a nikotin átkerül a tejbe: a szoptató anya gyermekének a fejlődése gátolt, a gyermek is passzív dohányzóvá válik. Mivel ilyen makacs szenvedélyről van szó, a legjobb tanács: ne szokjunk rá. Aki pedig le akar szokni, azt tanácsoljuk, hogy radikálisan tegye azt. A dohányzás abbahagyásával a legjobb segédeszköz az erős akarat. A csökkentési szándék rendszerint csak kibúvót jelent, és ideig-óráig tart. Tavaszra — Icözépkorúaknak A tavasz mindenkeppen a legtöbb gondot okozó évszak Annak ellenére, hogy minden évszaknak megvannak a jellegzetes öltözéktípusai, a tavaszi öltözéket már úgy alakítjuk ki. hogy azok ne csak divatosak, hanem az átmeneti időszakra és esetleg őszre is megfelelőek legyenek. Az idei divat minden tekintetben változatos minden korosztály számára. A legfőbb jellegzetesség a variálhatóság és az egyszerű vonalvezetés. A középkorú nők ruhatárának kialakításánál is kedvező ez a tendencia. A 40—50 éves korosztálynak már általában kialakult öltözékei vannak, mivel ekkorra a legtöbben megta. lálják a megfelelő saját stílust: azt a szabásvonalat, színeket, formákat, hosszat stb. amelyek egyéniségüknek és alkatuknak a legjobban megfelelnek. Számukra a leglényegesebb — ha új öltözékekről van szó — az alapruhadarabok megfontolt összeállítása. Ebben még a divattendencia is kedvez, mert a klasszikus vonalvezetés hódit újra. A kiegészítő ruhadarabokat már színesebben, változatosabban lehet összehozni, vigyázva arra, hogy az alapra építsünk és mindig legyen variálási lehetőség. Egy-két ajánlattal is szeretnénk segítséget nyújtani, főleg olyan modellekkel. amelyek nemcsak jói variálhatóak. hanem több alkalomra is viselhe. tők. Nagyon sokan kedvelik a kötényruhát. Az idén szintén fon. tos szerepet kap és tavasszal is ideális viselet. Az egyenes vonalú, elől gombos, tűzéssel díszített, bevágott zsebes kötényruha készülhet Tweedből, vagy vastagabb jerseybői (1). A vállán mandzsetta a zsebpatni szélességével azonos. Igen kedvelt ruhatípus a kétrészes ösz- szeállítás. Ennek egyik variációja a népies hatású együttes (2). A felsőrész ejtett vállmeg- oldású. kis állónyakkal Elejét pikék díszítik, derekán keskeny megkötős övvel. A kosztümök vonalvezetése az idén egy kissé a férfizakó vonalára emlékeztet. A kosztümkabát hossza a csípőt takarja. egyszerű, enyhén karcsúsított szabásvonallal. A szoknya az elején levasalt haj. tásokkal bővül, amelyek csípőig levarrottak. A kosziümöknöz tartozó mellényke derékig érő, ezt inkább a karcsúbbaknak ajánljuk (3-4) a modell egyszerű és elegáns vonal, vezetése miatt nemcsak nappal, hanem megfelelő kiegészítőkkel különféle ünnepélyes alkalmakra is megfelel. És még egy kétrészes. Anyaga vonalcsíkos kártolt szövet. A felsőrész egyenes vonalú, derekán keskeny övvel. Díszítése az ujján a ferde csíkozású mandzsetta, az elején a zsebek és a hangsúlyozó tűzés. A szoknya is egyenes vonalú: az elején letűzött 2—2 hajtással (5). Nappalra igen kedvelt a szok_ nya-pulóver összeállítás és a lezser, könnyű átmeneti kabát. Az egyenes vonalú, eltett vállú, könnyű kidolgozású kabátot kétsoros tűzés díszíti. A zseb az oldalvarráshoz beállított. a kabátot megkötős öv fogja össze. Az alatta levő szoknya érdekes, a szabásvo. nalba beállított zsebbel készült. A szimmetrikus szabásvonal tűzéssel hangsúlyozott Két hajtás biztosítja a lépésbőséget. A szoknyához garbót és csíkos kötött pulóvert viselhetünk. NAPOZZUNK OKOSAN! Minden évben, így már most is visszatérő kozmetikai téma: napozzunk okosan. És mégis .. . minden évben vannak a napozás, nak ..áldozatai”, akiknek a mértéktelen napozás kozmetikai és egészségügyi problémákat okoz. A mértéktelen és bőrvédelem nél. küli napozás öregíti legjobban a bőrt, sőt bőrelváltozásokat, évek múlva bőrrákot is okozhat. Az első napozás ne tartson tovább 10. legfeljebb 15 percig. A napozás időtartamát fokozatosan növeljük. Mindennap 5 perccel többet napozhatunk, de 30-40 percen túl ne süttessük magunkat, mert nem használ sem egészségünknek, sem szépségünknek. Magaslati helyeken és vízparton lényegesen erősebb a napfény ultraibolya sugárzása, tehát még óvatosabban kell napoznunk, hogy a leégést, bőrkárosodást elkerüljük. Napozás előtt tisztítsuk meg a bőrünket a szennyeződéstől és a szépítőszerektői. Egyes kozmetikumok ugyanis fényérzékeny anyagokat tartalmaznak. Egyes gyógyszerek is fényérzékenységet okozhatnak, tehát ha rendszeresen szedünk gyógyszert, a napozásra vonatkozóan kérjük ki az orvosunk tanácsát. Használjunk korszerű napozó- szereket, amelyek védelmet nyújtanak a leégés ellen; gátolják a bőr sejtjeiben keletkező vízveszteséget; gátolják a bőr zsírtartalmának csökkenését, illetve bőrrokon zsíranyaggal pótolják a szükséges mennyiséget; jó a felszívóképességük. így bőrünk pórusai szabadon maradnak, és könnyebb a verejték elpárolgása. A modern napozószerek egy, idejűleg fényvédők és barnítok is lehetnek, mivel a gyulladáskeltő sugársávot visszatartják, viszont átengedik a pigmentkcp- ző sugarak nagy részét. Bergamottolajat tartalmazó na, pozószerek használatát — különösen fehérbőrűeknek és gyermekeknek — nem ajánljuk, mert fokozottan barnitanak és érzékeny bőrűeknél bőrgyulladást okozhatnak. A napozószert mindig árnyékban kenjük fel. Üszás vagy zuhanyozás után újra kenjük be a bőrt. Ha minden elővigyázatosság ellenére a napégés bekövetkezett, akkor kenjük be a bőrt kamillás EXOTIC krémmel, vagy gyógyszertárban kapható ALSÖL krémmel. Csillapítja a fájdalmat él hűsít, ha ötpercenként váltott hideg kamillateás borogatást teszünk a leégett bőrterüietre. F. K. Most divat
