Kelet-Magyarország, 1977. január (34. évfolyam, 1-25. szám)

1977-01-01 / 1. szám

1977. január 1. KELET-MAGYARORSZÁG 9 C S AILI/4IDIHCIF1T H © N Hasznos tanácsok Egészséges öltözködés, helyes táplálkozás Minden fiatal szereti a tisz­ta, csinos öltözetet. Ruház­kodásunk legfőbb egészség- ügyi szabálya az legyen, hogy alkalmazkodjunk a minden­kori időjáráshoz, annak meg­felelően válasszuk meg ru­házatunk színét, anyagát, sza­bását is. Hideg időben, vagy kirándulásnál például min­denképpen ajánlatos a réte­ges öltözködés; ilyenkor ugyanis, ha kimelegszünk, könnyen le tudjuk vetni a felesleges réteget, míg ha fá­zunk, vagy esetleg elered az eső, újra felvehetjük. Ezzel pedig megakadályozzuk, hogy testünk felhevüljön, majd az utána következő gyors lehű­lés következtében megfázzék. A ruha tisztítása A felsőruhát tartsuk rend­szeresen ruhaakasztón, s min­den levétel után alaposan keféljük ki. Gyakran szellőz­tessük is ruhánkat, hogy a használat közben beleivódott dohányszag, egyéb kellemet­len illatok eltávozzanak be­lőle. A harisnyát, a zoknit naponta kell váltani, illetve mosni. Az a ruha egészséges, amely nem szoros, nem za­varja a vérkeringést, nem' akadályoz a mozgásban, biz­tosítja a szervezet egyenletes hőleadását, s emellett tisztán is tartható. A szűk, kényel­metlen cipő bőrkeményedése- ket, bokasüllyedést stb. okoz­hat, érdemes tehát kényel­mes, egészséges lábbeliben járni. Változatos étrend Az egészséges életmód egyik alapvető követelménye az ésszerű, helyes táplálko­zás, amely biztosítja a szer­vezet fejlődését, zavartalan életműködését. Hiányos vagy ésszerűtlen táplálkozás esetén gyengül szervezetünk ellen állóképessége a környezet káros hatásaival és a fertőző betegségekkel szemben. A szervezetnek három létfon­tosságú tápanyagra — fehér­jére, zsírra, szénhidrátra — van szüksége. Ezeket a vál­tozatos főtt ételek biztosítják. Helytelenül jár el tehát az a fiatal, aki a gyomrán akarja megtakarítani a zsebpénzt, vagy aki rendszeresen hideg ételt fogyaszt a főétkezések idején. A fehérje nélkülözhetetlen a szervezet felépítésében, el­lenállóképességének kialakí­tásában. Az ifjú szervezete fehérjeszükségletének több, mint felét teljes értékű (ál­lati eredetű) fehérjével kell, hogy fedezze. Ilyen fehérjét közvetlenül tartalmaz a hús, a szalámi, a felvágott, a to­jás, a tej, a túró, a sajt. Nö­vényi eredetű fehérje van a babban, a lencsében, a dió­ban, a mandulában, a mo­gyoróban. Az a helyes, ha mindkétféle fehérjét vegyesen tartalmazza napi étrendünk, a tej egy napon se hiányoz­zék a fiatalok étrendjéből. A zsír energiát adó táp­anyag, a szervezet egyik fon­tos fűtőanyaga. Reggelire és tízóraira helyes vajas kenye­ret fogyasztani, de közvetle­nül zsiradékból, vagy étolaj­ból is biztosíthatjuk szerve­zetünk számára ezt a fűtő­anyagot. Mivel a fiatal szervezeté­nek kalóriaszükséglete ma­gas, kívánatos magasabb szénhidráttartalmú ételeket is fogyasztani. Mint ismere­tes, szénhidrátot tartalmaz­nak a cukorfélék, a kenyér, a lisztes ételek, a rizs, a burgo­nya, a hüvelyesek. A szén­hidrátok egy részét célszerű burgonyaként elfogyasztani, mert abban — a szénhidrát mellett — jó minőségű fehér­je és egyéb értékes tápanya gok is vannak. Több vitamint! A három említett életfon tosságú tápanyag mellett a csontrendszer felépítéséhez, a vérképzéshez a szervezetnek különféle ásványi anyagokra is szüksége van. A szervezet sejtjeinek zavartalan felépí­tését, működőképességét, a szervezet munkaképességét a vitaminok biztosítják. Külö­nösen télen és tavasszal fon­tos, hogy a szervezet ne szen­vedjen C-vitamin hiányában. Ennek elkerülésére télen fo­gyasszunk minél több ubor­kát, savanyú káposztát, pap­rikát, céklát; tavasszal al­mát, citromot, nyers karalá­bét, káposztasalátát, csipke­bogyóteát, illetve újhagymát, retket, salátát, paradicsomot. Az A-vitamin hiányában zavart szenved a szervezet fejlődése, gennyes bőrgyulla­dások, kelések, szemgyulla­dások léphetnek fel. Az ilyen kellemetlen ártalmak megelő­zésére fogyasszunk minél több nyers sárgarépát, továbbá te­jet, vajat, spenótot, salátát, paradicsomot, tojássárgáját. Sok egyéb értékes vitamint ismerünk még, s ezek a zöld­főzelékekben, a különböző gyümölcsökben, a változatos étrend ételeiben mind fellel­hetők. Végül egy mindenkinek szóló jó tanács: lehetőség sze­rint mindennap azonos idő­ben étkezzünk. P\z étkezésre biztosítsunk kellő időt, ne kapkodjunk (különösen a reg­gelinél ne), s az ételt, ame­lyet se túl forrón, se túl hi­degen ne fogyasszuk, rágjuk meg jól. Almás receptek ALMAFALAT Szép, nagy, tisztított almá­kat vágjunk fel vékony ge­rezdekre. Mindegyik gerezdet kenjük meg krémtúróval, te­gyünk rá ugyanakkora darab vékony sajtszeletet, szúrjunk bele fogpiszkálót. EMELETES SZENDVICS A meghámozott almákat vágjuk fel vékony karikák­ra. Rétegezzünk négy karikát egymás fölé úgy, hogy az el­sőt körözött túróval, a máso­dikat krémsajttal, a harma­dikat krémtúróval kenjük meg. A legfelső almaszeletek­re szúrjunk rá vagy egy vé­kony sonka-, vagy egy lehé- j azott párizsi szeletet. ALMATORTA Keverjünk össze négy tojás sárgáját, 18 deka cukrot, fél csomag felolvasztott langyos margarint, kevés sót, adjunk hozzá hat szép, nagy, hámo­zott, apró kockára vágott, öt deka mazsolával és tíz deka liszttel összekevert almát. Vé­gül óvatosan keverjük hozzá a négy tojásfehérje kemény habját. Jól kikent és kilisz­Az árvácska szaporítása Az árvácska kétnyári virág. Ez azt jelenti, hogy az egyik évben elvetjük a magját, felneveljük a palántát, kiültetjük de csak a következő évben hozza a virágot. Ezeknek a nővé nyéknek a virágzáshoz többnyire hideghatás szükséges. Az árvácskát magvetéssel szaporítjuk. Magját júliusban hidegágyba vagy szabadföldbe vetjük. 1000 növény felnevelé­séhez 2 gramm magra van szükség. A magot vékonyan ta­karjuk földdel és naponta többször öntözzük. A csírázáshoz 12-16 napot igényel. Ha ritkán vetettünk, egy melegágynyi ablak nagyságú te­rületen 1200-1500 növényt tudunk felnevelni. A csírázás után egy hónappal állandó helyére vagy továbbnevelésre ágyakba ültetjük a palántákat. Szereti a tápanyagban gazdag talajo­kat. A talaj tápanyagtartalmának dúsítására ne használjunk pétisót, mert mésztartalma káros az árvácskára. Általában ágyakba ültetjük, hagymás növényekkel vagy más kétnyári növénnyel együtt, négyzetméterenként 25-35- öt. Virágzása nyár elejéig tart. KERESZTREJTVÉNy Vörösmarty Mihály egyik új évet köszöntő verséből idézünk a sorrendben beküldendő vízsz. 2., függ. 1. és 14 sorokban. VÍZSZINTES: 12. Kölyök, fiúgyerek. 13. A Beduinok teherhordozói. 15. Szór. 16. . . .oma, pofacsont, já­romcsont. 18. Maró folyadék. 20. ööööö. 21. Eltört tál! 22. Könyv része. 24. Állítását ez­zel támasztja alá. 25. Előtt. 26. Férfinév. 28. Fejér megyei község. 31. A szavak „zsoli- ja”. 32. Vissza: európai fővá­ros. 34. Csak ne izgulj! 35. Biz­tosítási forma. 36. A nap bizo­nyos szakáig. 38. Szülő. 39. „A” madár-e? 40. Vas megyei köz­ség. 41. Vőlegénye van. 42. Gondoskodik róla. 45. IJA. 47. Balatoni üdülő. 50. Tengeti az életét. 51. Finom kétszersült. 53. Munkácsy-képen is szere­pel. 54. Jótéte egynemű betűi. 55. Tényleges. 57. Osztrák tá­borszernagy volt. 58. Azonos magánhangzók. 59. Pénzt he­lyettesítő papír. 60. Zenei rö­vidítés. 61. Fordított kötőszó. 62. Trombitahang. 64. Férfi­név. 66. CZP. 67. Kúp alakú indián sátor. 69. Becézett leánynév. 71. ,,A” francia apró­pénz. FÜGGŐLEGES: 2. A fonalával szabadult ki a labirintusból. 3. Fogával őröl. 4. Régi címzésrövidítés. 5. A múlt idő jele. 6. Kukucskál. 7. Kérdőívek egyik kérdése. 8. Sporteszköz. 9. Gazdasági Hi­vatal. 10. Vajh... s merre van hazája! 11. Locsolás. 17. Égitest. 19. Kor, korszak. 23. Nemzetközi írószövetség. (. .. Club). 24. Csigafajta. 27. Szél­hárfa. 29. RYA. 30. Gallya. 31. A halotti beszéd egyik szava. 33. Kritizál. 35. A horogra hú­zott giliszta. 37. Jó, németül. 39. Mint a 41. vízszintes. 43. A szarvval is megtörténhetik az olyan embernél, aki nagyon ugrál. 44. Élet. 45. Elektromos töltéssel rendelkező atom. 46. ASR. 48. Mint a vízsz. 53., de az utolsó betűje nélkül. 49. Pincér közismert idegen szó­val. 51. Halfajta. 52. Közterü­let. 55. Rejtjelkulcs. 56. Érté­kes föld. 63. Becézett szülő. 64. Közepe romos! 65. Rendben, az USA-ban. 66. Csengetés kezdete! 68. -ba, -be idegen nyelven. 69. Tova. 70. Közeire mutató szó. 71. Kereskedelmi rövidítés. A megfejtéseket január 10-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BE­KÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL! 1976. december 19-i rejtvény- pályázatunk megfejtése: Barcsay Abra­hám. „Hideg ködök ülnek bér­cek tetejére / Hóharmatok szállnak rétek zöldségére.” Nyertesek: Kalydi Erika, dr. Kubassy Tamásné, dr. Nádassy Andrásné, Sütő Gáspárné, Zá- vodny Mária nyíregyházi, Krankovics József né kisvárdai, Losonczi Balázsné mátészalkai, Szekeres Istvánná nagydobosi, Juhász Józsefné nagykállói és Viczián Ferencné záhonyi ked­ves rejtvény fejtőink. A nyereménykönyveket pos­tán elküldtük. Most divat Kötött divat 77 Az új esztendőben is nagy sikert jósolhatunk a kötött ruhadaraboknak. Uj színek, formák, anyagok teszik érde­kessé és változatossá öltözködésünket. A számtalan szín- árnyalatban forgalomba hozott tiszta gyapjú, félgyapjú műszálas és kevert fonalakból kötött és horgolt pulóve­rek, mellények, tunikák és ujjas mellények többnyire ej­tett vállal, egyenes vonallal készülnek. Figyelem! A kar­digánok és hosszú ujjú pulóverek csípőig, illetve combtőig érő hosszal divatosak! Hosszabbodnak a rövid ujjú és csip­kepulóverek is, de ezek rövidebb derékkal is divatosak. Az egyenes vonalú szoknyák azonban megkövetelik a csípőig érő hoszt és az egyenes szabást. Az új év kötött divatjában továbbra is fellelhetők lesznek a népművészeti ihletésű motívumok! Különösen divatos és mutatós kötött darabjainkon az inkadíszítmé­nyek stilizált, dekoratívan geometrikus elemeinek felhasz­nálása. Hasonlóképp mutatós a magyar szőttesek csíkmo­tívuma, mely akár utólag is ráhímezhető kötésünkre. Ter­mészetesen a hagyományosnak számító norvég motívumo­kat, csíkos és kockás mintákat is gyakran felhasználják a tervezők, különösen a most nagyon divatos tunikákon, ej­tett vállú kötött kabátokon és népi jellegű, színes, rövid kis mellénykéken. Nagyon divatos a vékony fiatal lányok­nak hideg időben a szűk nadrágra húzott, combközépig érő, vastag, bordásán kötött, színes mintával díszített ha­risnya. Bőszárú csizmával hordható. Mindenki divatja a TUNIKA. Hossza combtőtől tér­dig terjed, hordható szoknyához, nadrághoz egyaránt, sőt akár ruha fölé is. Válla lehet ragián, enyhén ejtett és T- szabású is. A nyakkivágás többnyire csónak formájú, vagy szögletes, olykor a vállon gombolással. Legkedvel­tebb anyaga a középvastag gyapjúfona] harmonizáló szí­nű, vékony kevert fonalakkal melirozva. A kötött ruhák simák, legtöbbször egyenes vonalúak, finoman stilizált, népies mintával díszítve. Igen csinos és mutatós összeállítás, ha a ruhához annak mintáját vissza­játszó, eltérő színű szélesen paszpolozott rövid mellénykét készítünk, vagy készíttetünk. Ez a mellényke azután más öltözékhez is viselhető. A kötött modellek az alkalmi viseletben is tért hódí­tanak. Legtöbbnyire áttört, lyukacsos mintával készülnek a csillogó, fényes fonalból kötött alkalmi pulóverek és ru­hák. Legdivatosabb kivágásformák: a csónak formájú, a széles, szögletes kivágás és ezek mellett a mély, puhán omló kámzsanyak. Régen divatosak alkalmi kiegészítőként a lurex stólák, kendők, pici ékszersapkák. Ezek továbbra is divatosak maradnak. Az új év kötött divatja tehát hűen követi öltözködésünk sokféle irányzatát, jellemző stílusait és jellegzetes vonalait. E sokféleséget szeretnénk illuszt­rálni rajzunkkal is. Mátrai Éva tezett formában, meleg sütő­ben süssük meg. Ha megsült, azonnal borítsuk ki lehetőleg rácsra és szórjuk meg fahéjas porcukorral. SERTÉSSZELET PÁROLT ALMÁVAL Személyenként egy szelet sertéscombot vagy -lapockát mossunk meg, verjük ki, szé­leit vagdossuk be, sózzuk meg, forgassuk lisztbe és ke­vés forró olajban süssük pi­rosra mindkét oldalát. Sze­mélyenként egy szép, nagy hámozott almát szeleteljünk föl, tegyük egy lábas aljára, .helyezzük rá a hússzeleteket, az olajat, amiben a húst át­sütöttük, annyi forró vizet, amennyi majdnem ellepi, és fedő alatt pároljuk, míg a hús megpuhul. SZENDVICS Szép, nagy almákat tisztít­sunk meg, vágjuk föl fél cen­ti vastag karikákra, a maghá­zakat vágjuk ki. Két-két al­maszelet köré töltsünk ugyan­olyan vastag réteg krémsaj­tot, vonjuk be vékony réteg krémsajttal és díszítsük egy szem hámozott mandulával.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents