Kelet-Magyarország, 1976. november (33. évfolyam, 260-283. szám)
1976-11-28 / 282. szám
1976. november 28. KELET-MAGYARORSZÁG 9 C SIAILIAIDMCITITI1ICIN I KONYHA UBORKAS TOKANY. Személyenként 15-20 dkg marhahúst vékony csíkokra vágunk és 3 evőkanál olajon egy nagy fej, reszelt vagy apróra vágott hagymával — a kuktát hagyományos fedővel lefedve — kicsit megpárolunk. A húst a hagymával egyszerre tegyük az olajra. Néhány perces párolás után törött borssal, vagy borsikafűvel ízesítjük, öntsük fel másfél-két deci vízzel, sózzuk meg és a kuktát lezárva 30 percig főzzük. Utána 1-2 darab kis kockára vágott savanyúuborkát, vagy kovászos uborkát és egy kávéskanál lisztből és 1 deci tejfölből készült habarást keverjünk a húsba, ezzel forraljuk fel és tálaljuk. Vajas galuska, vagy csőtészta illik hozzá. HAGYMÁS MARHASZELET. A kivert, besózott marhahússzeleteket 3-4 evőkanál olajon megforgatjuk. Zöldjével együtt 5-6 darab nagyobb újhagymát, vagy 2 nagy fej vöröshagymát vékony szeletekre vágunk, ráhalmozzuk a húsra, felöntjük másfél deci vízzel, alátesszük a főzőlapot és lefedjük a kuktát. Kb. 30- 35 perc múlva a fedőt levesz- szük, az ételt átkeverjük, hogy a hagyma egy kicsit megpirulhasson és a fölösleges víz elpárologhasson. Egy mokkáskanál cukrot, egy kávéskanál lisztet megpirítunk, a húslével vagy egy kis tejjel felengedjük és azzal még egyszer felforraljuk a húst. EGYSZERŰ VADASHÜS. Jól kiverünk és besózunk személyenként két szelet marhahúst. Kevés olajon a kuktában megforgatjuk. Fejenként 2 darab sárgarépát, fél darab fehérrépét és egy fej hagymát vékony szeletekre vágunk, rátesszük a húsra és néhány darab szemes borssal, 1-2 darab babérlevéllel, sóval és egy kis cukorral ízesítjük. Legalább 3-4 deci vízzel felöntjük és 30-35 percig lefedve főzzük. Ha a fedőt levettük, egy kevés ecetet öntünk az ételbe és iy2 deci tejből, 1-2 kávéskanál lisztből habarást teszünk bele, azzal még egyszer felforraljuk. A párolt zöldségféléket villával kicsit megtörhetjük. Telföllel tálaljuk és zsemlegombócot vagy zabpe- helygombócot készítsünk hozzá. Emelet a lakásban Sokhelyütt két-három generáció lakik együtt régi építésű lakásban. Ezekben sok a holt tér. Előszobáik például annyira túlméretezettek, hogy végigjárni is sok, hát még tisztán tartani. Ráadásul ez a 2-3-szor 5-6 méteres terület: a senki földje. Gondoljuk meg: a 20 négyzetméteres, 4-5 méter magas előszoba majdnem akkora lakótér, mint egy komplett garzonlakás ! A mai ízléshez mérten hodályszerű helyiségekben terjeszkedjünk fölfelé. Az emeletes ágytól a galériáig sokféle ügyes megoldás kínálkozik. Sokféle méretű, kivitelezésű, beosztású szekrényt vagy szekrénysort vehetünk. De megunt ruhás- vagy kombinált szekrényünket is újjávarázsolhatjuk. Némi új — de jól kiszáradt! — faanyag vagy fakeretre szögeit préselt lemez kell hozzá, bevonásához pedig tapéta, famintával vagy akár virágossal. Egy mennyezetileg beépített gardróbszekrényben jól elhelyezhetjük minden ruhaneműnket. Ha bepolcoz- zuk a felületet, magasabban a dísztárgyakat, a ritkábban szükséges holmit tarthatjuk, lejjebb ruhát, könyvet, tévét, rádiót is. Ily módon alakítható ki a túl nagy előszoba válaszfala, falhúzás nélkül. De aránylag nem túlzott ráfordítással falon belüli emeletet is létesíthetünk. A rajz egy 2 és fél méter széles, 5 méter hosszú és legalább 3,80 méter magasságú előszoba három helyiséggé való átalakítását mutatja. Előszobánk bejárati ajtajától indulunk: itt alakítjuk ki a célszerű méretű előszobát, amelynek hossza az eredetinek :i szélessége, szélessége pedig 1,40-1,50 méter,. A ruhásszekrények optimális mélysége 50-60 centiméter, tehát ha egymásnak háttal rögzítünk két sornyit, ez 100- 120 centimétert vesz el a meglevő előszobából; hozzáadjuk az új előszoba szélességét — 1,50 métert —, maradt egy nagyjából négyzet alakú, kb. 2 és félszer 2 és félméteres helyiségünk, amelyet étkezőnek, halinak rendezhetünk be. SzekrényeinKERESZTREJTVÉN V 1820. november 28-án született Engels Frigyes. Egyik Kautskyhoz írt levelében beszél arról, hogy ... folyt, a sorrendben beküldendő vízsz. 1. függ. 15., vizsz. 16., függ. 23., 41. és 26. sorokban. VÍZSZINTES: 15. Kopasz. 17. Színházi alkalmazott. 18. Korai gyümölcs. 19. Tagadó szó. 20. Izomkötő. 21. Régi megszólítás: fiatal urat jelentett. 22. Pakol. 24. Tárgyi kérdőszó. 27. aad. 28. És latinul. 29. Hasznos állatka. 31. Tibeti gyapjas szarvasmarha. 32. A mélybe. 33. Friss. 35. Húz. 37. Helyhatározói kérdősző. 38. Ritka férfinév. 39. Pl. a búza, rozs, árpa is ez. 40. örökbe fogad. 41. Névelő. 42. Robbanóanyag. 47. Csúnyán eszik. 51. Az ország lakossága. 52. Cselekvést fejez ki. 53. A munka és energia egysége. 54. Becézett férfinév. 55. A kukorica tudományos neve. 57. Elektromos töltéssel rendelkező atom. 58. L6ás egynemű betűi. 59. Végtelen hely! 61. A tükör a mindene. 63. Nagy edény. 64. Éppen hogy csak. 66. Bánat. 67. Rádium vegyje- le. 69. Fordított napszak! 71. Megtorlás, bosszú. 73. Kiváló komikusunk. 75. Kúszó növény. FÜGGŐLEGES: 2. Mexikói forradalmár személyneve kezdőbetűjével. 3. Európai nép, többesben. 4. Azonos mássalhangzók. 5. More egynemű betűi. fi. Ez a fa ékszer. 7. Battéria. 8. Kínai hosszmérték. 9. Almos. 10. Helyhatározórag. 11. Lágy fém. 12. Autó és motorkerékpár ti- . pus. 13. A földtörténeti középkor középső időszaka. 14. Győr-Sopron megyei község. 25. Szintén. 30. Francia, latin tagadás. 31. Kémiai elem. 34. Novellái jelennek meg. 36. Kettős betű. 37. Feltételes kötőszó. 38. Vitában van! 43. A televízióban átvitelre kerülő kép legkisebb egysége. 44. Egymást előző betűk. 45. Járom. 46. Személyes névmás. 47. Kettőzve: légyfajta. 48. összevissza sír. 49. Vizet, olajat, gázt vezetnek benne. 50. Szovjet kikötőváros. 56. Tudni illik. 60. Dél-amerikai főváros (+'). 61. Számnév. 62. Hegység a SZU-ban. 63. Verni. 65. GÉB. 66. Torbággyal összeépült község. 68. Női ruhadarab. 69. Szélhárfa. 70. Évezred, örökkévalóság. 72. Zéró egynemű betűi. 74-, Környezetünket védi. frissíti. A megfejtéseket december 6- ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL! November 14-i rejtvénypályá- tunk megfejtése:. . . senki sem leplezte le ilyen nyíltan és meg- rendítően a magyar irodalomban. Nyertesek: Bodnár Ilona, Drenyószki Józsefné, Pere Erzsébet, Szabó Miklós, Szilágyi Gáborné nyíregyházi, Farnas Béláné csengeri, Halmosi Lukács dombrádi, Papp György- né fényeslitkei, Ugrón Tibor mátészalkai, és id. Kocsár Lajos nyírbogáti kedves rejt- vényfejtőink. A nyereménykönyveket postán elküldtük. kel vagy kiegészítjük mennyezetig, vagy a tetejüktől az új előszoba túlsó faláig érő galériát létesítünk. Ez a szintén kb. 2 és félszer 2 és tél méteres, alacsony (2- 2,20 méteres) helyiség kétszemélyes hálószobának alkalmas, vagy szükség esetén gyerekszobának is. Utóbbiak főképp akkor, ha a bejárati ajtó felső ablakán át természetes fényt kap. A kétoldalas szekrénysor külső oldalán beépíthető a hűtőszekrény. Szellőzésére vigyázzunk! Hátul legalább 20 centiméterre álljon el a másik szekrény hátától, a felette levő ajtót ráccsal te gyük szellőssé. Itt és a bejá rati ajtóhoz közeli szekrény- részben (hogy szellőztethető legyen) lesz a mini éléskamra. A bejárati ajtóhoz legközelebbi rész takarja a gáz- és a villanyórát, a takarító- szereket, amelyeket az elő szobából is, az étkezőből is megközelíthetővé tesz az innen-onnan nyitható két ajtó. A galéria tartógerendáit — 15-ször 15 centiméteresek, kb. egy méternyire egymástól — véssük a falba; hajópadlót fektessünk rájuk (a deszkák „nutféderesek”, egymásba illeszkedők legyenek). Lenolajjal lekenjük, ha beitta, kétszer lakkozzuk cső Bakiakkal. Lépcsője fából készülhet, de kapni kész fémlétrát is. A galéria peremére barkácsoljunk korlátot, vagy szeparálhatjuk is: lemezfallal, függönnyel. P. S Csak háziasszonyoknak. Ételeink jó része fűszerezéssel készül. Például a jó tartalmas húslevesbe is hányféle ízesítő kerül, amelyeket azután eltávolítunk a kész ételből. Egyszerű megoldás, ha vásárolunk külön erre a célra alumínium teafőző tojást. Ebbe nyugodtan belerakhatjuk a szemes borsot, fokhagymagerezdet, babérlevelet, gyömbért, sáfrányt és a többi fűszert. így csak a kellemes ízek, aromák kerülnek az ételbe, s a főzés befejeztével kiemeljük tartalmával együtt a tojást. A mésztartalmú, kemény víztől a vizesfazékban, teáskannában nehezen eltávolítható vízkő rakódik le. Nemcsak az a baj, hogy az ilyen vízkő könnyen lepattog és úszkál az edényben, a nagyobbik hátránya az, hogy az edény fala megvastagszik a vízkőtől, s benne a főzés sokkal tovább tart. Ezen úgy segíthetünk, hogy 2-3 nyers burgonyát felszeletelünk és legalább egy órán át főzzük, amíg a vízkő leválik az edényről. Megpörkölődött vasalás közben a szép fehér mosott ruha. Ne keseredjünk, hanem próbáljuk ki a következő módszert: 8-10 liter forró vízben oldjunk fel 10 dkg klórmeszet és hagyjuk az oldatot egy kicsit hülni. Egy nagyobb vattacsomót bemártunk az oldatba és többször átdörzsöljük az égésfoltot, majd nyomban utána hideg vízzel jól kiöblítjük. A barátságos, kellemes otthon egyik dísze és kelléke a szép kép a falon. Gyakori eset azonban, hogy a bevert szög nem tart, lötyög, kiesik a falból. Vegyük ki, csavarjuk rá szorosan kevés vattát, s az így preparált szöget mártsuk gipszpépbe. Gyorsan helyezzük vissza a falba, hagyjuk jól beszáradni, 1-2 óra múlva biztosan, stabilan ül a helyén. Most divat Kirándulásra Hűvösödik az idő, de a kirándulások, túrák kedvelőit ez sem riasztja vissza kedvenc időtöltésüktől. De hogyan öltözzenek? A kirándulóöltözékkel szemben támasztott három legfontosabb követelmény: legyen réteges, meleg; legyen kényelmes, a mozgást ne akadályozza; és ne legyen túlságosan kényes, tűrje az időjárás, a terep viszontagságait! Ezeknek a szempontoknak a figyelembe vételével válasszák ki öltözékük darabjait! 1. Rövid dzsekis és anorákos- nadrágos összeállítások fiataloknak. l a kordbársony partneröltözék a vállon, a csípőn bőrbeállítással, bőr mandzsettával és zsebpatnival, csizmába tűrt nadrággal. 1/b vastag fla- nellre tűzött ballon anorákok csuklyával, kötött gallérral és mandzsettával, elütő színű csíkdíszítéssel kötött pánttal összefogott, bokáig érő gyapjú- flanell nadrággal. 2. Csupa lódén! 2/a pelerin ujjú lódén köpeny piros posztó rátéttel, és a most újra divatos paszományos csukással. Alatta piros gyapjúszövet tunikanadrág együttes. A férfin: duplasoros, trencs- kó zsánerű kabát bőr szegélyezéssel díszítve. 2 b. Ezen a lódén férfikabáton a bőrbeállítás a zseben és a vállán gallérszerűen helyezkedik el, s a zsebet ezenkívül szegőzés és gomb is hangsúlyozza. A lányon: ejtett vállú, kapucnis kabát óriás zsebekkel és kézelővel, tűzésdísszel. 3. Rendkívül nagy divat a kötött felsőruha! Az egészen vastag gyapjú és félgyapjú fonalakból készült kötött kabátok különösen divatosak! Ezen a rajzunkon tehát csupa kötött összeállítást láthatnak. A legjellegzetesebb részletmegoldások : szélesen kihajtható és fel is gombolható, bordás gallér; ejtett váll, ill. T-ujj, kapucni, nagyméretű zsebek és szélesen visszahajtott kézelő. Szívesen használják a tervezők a melirozott, és egyszínű bükié fonalakat is! Mátrai Éva
