Kelet-Magyarország, 1976. április (33. évfolyam, 78-102. szám)

1976-04-11 / 87. szám

1976. április 11. KELET-MAGYARORSZÄG 9 CSAL4DHC17IHON „Apu készítette el...“ Sertés, vagy baromfihússal töltött kacsa: A konyhakész kacsát kívúl-beiai megsózzuk. Elkészítjük a tölteléket. Fél kiló sertéshúst, vagy tyúk- mellett ledarálunk'. Adunk hozzá 3 tejbeáztatott zsem­lét, 3 apróra vagdalt kemény­tojást, 3 nyerstojást, egy kis­fej zsíron fonnyasztott vörös­hagymát, Ízlés szerint sót, frissen örölt borsot, 2 csomag összevágott petrezselymet és ha van, belekaparunk egy kis baromfimájat, vagy 10 deka vagdalt gombát. Jól összedol­gozzuk. Megtöltjük a kacsát, a nyílásokat fehér cérnával bevarrjuk. (Ha kimarad töl­telék, a hús mellé tesszük.) Ha fóliában sütjük a pe­csenyét és szeretjük a zöld­ségizeket, akkor rakjunk a hús köré apróra vagdalt zöld­ségféléket és egy kis zöld. borsót. A hús átveszi a zöld­ségizeket. -a zöldség pedig a hústól lesz kitűnő izü. Gyorstészta: 50 dkg lisztet, 20 dkg vajat, 1 sütőport el­morzsolunk. Hozzáadunk 3 to­jássárgáját, pici sót, reszelt citromhéjat, két evőkanál ru­mot, 10 dkg kristálycukrot és összedolgozzuk annyi tejföl­lel, hogy jó könnyű tésztát kapjunk. Kétfelé osztjuk. Ki­sodorjuk. A tészta egyig* felét kilisztezett tepsibe helyezzük és megkenjük bőven beiglibe való mákostöltelékkel. A to­jásfehérjéket felverjük cu­korral habnak és a mákra kenjük. Közepes tűznél meg­sütjük. A tészta másik felét elő­ször vékonyan megkenjük barackizzel, majd bőven diós. töltelékkel. Ha van kimaradt tojásfehérjénk, ennek a tete. jére is tehetünk habot. Köze­pes tűznél megsütjük. Kitűnő sütemény. Ugyan ebből az alaptésztá­ból készíthetünk kókuszos kekszeket, ha citromhéj he. lyett egy, vagy Ízlés szerint két csomag kókuszreszeléket teszünk a tésztába. Ha az anyagokat összedolgozzuk, kisodorjuk félujjnyi vastagra és formákkal kiszaggatjuk. A szülői értekezleteken és a fogadóórákon az érdeklődő édesanyák mellett — egyszer-egyszer helyettük — ott látjuk az édesapákat is. Társadalmi átalakulásunk hozta ezt a változást. Szinte minden anya dolgozó nő, helytáll a munkahelyén, eb­ből következik, hogy az édes­apának is ki kell vennie ré­szét az otthoni munkából, s ezek között legelsősorban: a gyermeknevelésből. Ezért ül­nek tehát olyan érdeklődés­sel velem szemben s hallgat­ják, miben és hogyan segít­hetnék az iskola munkáját. Vannak osztályok, iskolák, ahol a szülői munkaközösség elnöke is édesapa. Zsuzsit egyszer megdicsér­tem, mert nagyon szépen cso- rrfc.golt tízórait hozott min­dennap. „Mondd meg anyu­nak, — mondtam — hogy csillagos ötöst küldök érte!” — Nem anyu készíti el —, sietett közbevágni Zsuzsi — hanem apu. mert anyu 6-ra jár dolgozni, apu meg 8-ra! Zsuzsi édesanyja nyugod­tan indulhat el hajnalban, kislánya felébresztése, ellá­tása, reggeliztetése, a tízórai elkészítése, a táskarend ellen­őrzése az apa feladata, aki kis elsősét el is kíséri mun­kába menet az iskola kapu­jáig. Zsuzsi kialudtan, ki­egyensúlyozottan érkezik az iskolába, mindig rend van a táskájában és elhozza min­den iskolaszerét. Brigitta szülei váltó mű­szakban dolgoznak azért, hogy valamelyikük mindig a gyermek mellett legyen. Az „apás” héten éppen olyan rendesen készíti el a munká­it a kislány, mint amikor az édesanya van vele. De nemcsak a tanulásban és az iskolával kapcsolatos munkában segítenek az édes­apák. Sokan viszik el szán­kózni. korcsolyázni, uszodába a gyermeküket, ha az édes­anya nem ér rá. Sportolás, séta, kirándulás közben kitű­nő alkalom nyílik rá, hogy az apa és gyermeke beszél­gessenek egymással. Hadd mesélje el a kicsi és a na­gyobbacska is az óvodai, is­kolai élményeit és hadd kér­dezhesse meg a sok „miért”- et, amire felelnünk kell, mert ezzel fejlődik, okosodik. De nemcsak a nagyok ne­velésébe, a nagyokkal való foglalkozásba kapcsolódnak be az édesapák. Már az egész kicsikkel is nagyon ügyesen bánnak. Ök is pelenkáznak, megmérik a csecsemőt, fü- rösztik. etetik, beszélnek hoz­zá, s egyre többen tolják apa létükre büszkén gyermeküket a kocsiban az utcán. H iggyék el kedves olva­sóim, hogy azok az édesapák, akik így bekapcsolódnak a gyermek nevelésébe, nem vágyódnak el otthonról kocsmázni, ba­rátokkal kimaradozni. Meg­adja nekik az otthon a vál­tozatos, boldogító feladatokat. Családszeretőkké válnak, akik sietnek haza a munka­helyükről, mert szeretnek otthon lenni. Az édesanyák ügyességén múlik, hogy a családi feladatokba bevon­ják a fiatal apákat és szakít­sanak a régmúlt hagyomá­nyával, amely szerint a gyer­meknevelés csak az asszony dolga. Dr. Gergely Károlyné KERESZTREJTVÉNY VÍZSZINTES: 13. Származás. 14. Német csillagász (1571—1630). 15. Megmunkál, régiesen (pl. föl­det). 18. Visszaver! 19. Hely­határozórag. 21. Számottevő. 24. Korjelző. 25. Felfog (—'). 29. Birtokos névmás. 30. Lán­golt. 32. Albán politikus egyik neve (Hodzsa). 33. Ta­lál. 34. Lengyel válogatott labdarúgó. 36. A vízsz. 13. egyik fele. 38. Körülbelül. 39. Szabó igéje. 40. Minőségileg kifogásolható. 42. Az ENSZ keretében működő nemzetkö­zi élelmezésügyi szervezet angol nevének rövidítése. 44. Bizmut vegyjele. 45. NDK- gyártmányú, falraszerelhető gázfütőkészülék-márka. 46. Gázzal töltött léggömb. 48. összezagyválta. 49. Becézett női név. 50. MU. 52. Vásárol­na. 53. Közlekedési alkalma­zott. 54. Kelet németül. 56. összevissza tartó! 58. Elavult cimzésrövldités. 59. Tüzet éleszt. 61. SZIS. 63. Diplomás neve előtt áll. 64. Sivatagi pi­henőhely. 68. Bakfis. FÜGGŐLEGES: 2. Cipészszerszám. 3. Irodai kapocs. 4. Frissít (—’)• 5. Nincs hangulata. 6. Ház ré­sze névelővel. 7. Kis patak. 8. A legkisebb gép. 9. Német névelő. 10. Tavaszi gyümölcs. 11. SLV. 12. Kicsinyítő képző. 16. Gyümölcsnek, pl. cit­romnak is van. 17. Nyirkos. 20. Közép-Ázsia hegységeiben honos nagy testű, vastag szarvú juhfajta. 23. Nagyot hall, de a közepén betűhiány- nyal. 24. Szabványméretű pa­pírok. 26. Cselekedet. 28. Ló­ra egynemű betűi. 29. Gyil­Hajnal Anna: „Tavaszi himnusz” c. verséből idézünk a sorrendben beküldendő vízsz. 1., 27., függ. 13., 22. és a vízsz. 66. sorokban. kol. 31. Állóvíz. 35. Kihúzza a bajból. 37. Olasz csillagász, fi­zikus, matematikus (1564— 1642). 40. Jóbarát, zsargonban. 41. Férfinév. 42. Egy hara­pás. 43. Az állatlakásnak. 45. Göngyölegellátó Vállalat, rö­vidítve. 47. Fában korhadás folytán keletkezett üreg. 51. Egyik sportág. 55. ÜÜÜÜÜ. 57. OIGB. 60. Természettudo­mányi Ismeretterjesztő Társa­ság. 62. Hasznos rovarirtó ál­lat. 63. Az ókorban Erdély területén élt, indoeurópai nyelvű nép. 65. Stronclum vegyjele. 66. Kétezer, római számmal. 67. Éneklő szócska. 68. Paripa. A megfejtéseket április 17- ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSE­KET FOGADUNK EL! Március 28-i rejtvénypályá­zatunk megfejtése: Borisz Godunov valóságos népdráma, amely­nek igazi hőse az orosz nép. Hovanscsina. Nyertesek: Béda Katalin, Bukovinszky László, Légrádi Józsefné, Petrika Erzsébet, Szakady Márta nyíregyházi. Molnár Lászlóné fehérgyar­mati, Mártha Sándor gégényi, Széli Gabriella nyírbátori, Kiss Andrásné vámosoroszi és Borsi Béláné záhonyi ked­ves rejtvényfejtőink. A nyereménykönyveket pos­tán elküldtük. Anyu, mesélj! Sok szülő fáradt este és úgy gondolja: elég volt a me­séből a bölcsődében vagy az óvodában, a rádióban, a Ív­ben. Ne sajnáljuk azt a né­hány percet! Rövid. kis me­sével búcsúzzunk este mi is. Ne rémtörténeteket mond junk, ne legyenek „mumus”- ok, boszorkányok a szereplői. Kedves, derűs kis eseteket beszéljünk el mesélő hangon. Legyen vidám a tartalma és lehetőleg mindig jó a vége, ezzel biztosítjuk gyermekünk nyugodt álmát. Fontos, hogy arra a pár percre hagyjunk abba minden munkát és csak meséljünk. Üljünk szembe a gyermekkel, hogy jól lásson és lassan, érthetően mondjuk a mesét, lehetőleg úgy, hogy a szereplők szerint változtas­suk a hangunkat mélyebbre, dörmögőre, magasra, cérna- hangúra. Utánozhatjuk az állatok hangját; a gyermek nagyon szereti az állatokról szóló meséket. Ismerek egy ügyesen me­sélő nagymamát, aki mindig az életből vett kedves kis eseteket mondja el mese ürü­gyén, olyanokat, amelyekből hol becsületességre, hol őszinteségre, máskor rendsze- retetre, udvariasságra neveli a kis Mártikát, aki tágra nyílt szemmel hallgatja a tulaj­donképpen hétköznapi törté­neteket. A végén megbeszé­lik, hogy szeretne-e hasonlí­tani a kisfiúhoz, akiről a „mese” szólt, és ha igen: mi­ért? így elmondja a nagyma­ma szép színesen az önkiszol­gáló boltban csokit csenő kisfiú szomorú esetét, akinek sírt az anyukája, amikor megtudta, hogy milyen szé­gyent hozott rá a kisfia. El­beszéli azt a kedves jelene-: tét, amikor a zsúfolt autóbu­szon átadta neki a helyét egy kisleány, akit az utasok kö­zül .többen meg is simogat­tak, valaki még azt is meg­kérdezte: hol lakik és me­lyik iskolába jár. Szerepel­nek becsületes megtalálók, fuldokló gyermeket vízből ki­mentő fiatalok, pozitív és ne­gatív hősök, akiknek a cse­lekedetéről az okos nagyma­ma sokszor az újságban ol­vas. Estére azután „lefordít­ja” gyermeknyelvre, kicsit kiszínezi, jól előadja, így szórakoztatja és — nem utol­sósorban — neveli a kis uno­káját. Dr. Gergely Károlyné Most PULÓVER öltözködésünk kedvelt darabjai a kötött holmik. Az idén különösen a sportos pulóverek hódítanak, a de­rékig érő dzsudó kardigán és a galléros rövid ujjú pu­lóver. ÁTMENETI IDŐRE 1. Nagykockás szövetből ké­szült, ferdén szabott „teil” résszel, lefelé erősen bővülő kabát. Érdekessége, hogy nagy kihajtóval, kézelővel készült, ugyanakkor a zse­bek kicsik. A kabát hossza éppen a térd közepéig ér. A rajzon látható részekből sza­bott antilopkalap nagyon di­vatos forma. 2- es modellünk készülhet ballonból, shantungból vagy vékony Teriién szövetből. Gallérmegoldása olyan, hogy felcsukva is viselhető. Díszí­tése fém övcsat és gombok. Vállra akasztós téglalap for­májú táska, filcből készült lapos matrózsapka jól illik' hozzá. 3- as rajzunkon halszálkás jacquard szövetből készült redingotot mutatunk be, kar­csúsított vonalvezetéssel. A gallér, a zsebek és a szabás­vonalak disztűzéssel hangsú­lyozottak. 4. Elől cipzárral záródó, 3 színű velurszövetből készült, térd fölött 20 cm-rel végződő sportkabát. Hozzá a lefelé erősen bővülő, felhajtós nad­rág jól ilUk. Színösszeállítá­sokra javaslataink: sárga — piros — kék; fekete — piros — beige; zöld — kék — pi­ros, stb. 5. Bőrből vagy bőrimitáció­ból készült lumberjack és szoknya. Érdekessége az asz- szimetrikus dlszités, például a jobb vállán lévő felgom­bolt pánt és a bal karon lévő csillagokkal díszített zseb. 6. Könnyű tweedszövetből készült klasszikus kosztüm, kétsoros záródással, .nagy rá­tett zsebekkel. A szoknya elöl egy nagy hóllal és mellette egy-egy félhajtással készült. A tweedszövethez jól illik a pettyes selyemből készült megkötött nyakú blúz. Ez az összeállítás kalappal alkalmi ruhaként is hordható tavasz- azal. Sárgul a fikusz levele Nálunk a fikuszfajták közül legelterjedtebb a sötétzöld, nagy, ovális levelű Ficus elastica. A fi- kuszok közül legelterjedtebb a sötétlen különösen a hidegre és a túl nedves talajra érzékeny. Megfázás következtében a le­vélen de a törzsön is olajszínű majd barna foltok jelentkeznek. A megfázást okozhatja a hirte­len beáramló hideg levegő, ala­csony hőmérséklet vagy erős hőmérséklet-ingadozás. Ezért kü­lönösen ügyelni kell a szellőzte­tésre. A fikusznak legjobban megfelel a 18—20 C-fokos szoba- hőmérséklet. Télen a növény csak vegetál, nem fejlődik, és nincs szüksége annyi nedvességre, mint a haj­tás és levélfejlődés idején. A ta­laj nyirkos legyen, de ne túl vi­zes. A túlöntözött fövény levelei sárgulnak, lehullanak és szomo­rúan vesszük tudomásul, hogy a szép, levéldús növényből csak a hosszú csupasz törzs, és a he­gyén néhány levél maradt. A megnyúlt fikusz nem mutatós, sőt zavarólag hat a lakásban. Ilyen esetben a növényből szép, elágazó fácskát nevelhe­tünk, ha a cserép felett 10—20 cm-re visszavágjuk. Bizonyos idő múlva két-három hajtást hoz, és bokrosán fejlődik. A vágás következtében a növény tejsze­rű nedvet bocsát ki magából. Ezt meleg vízbe mártott ruhával tö­röljük le. A növény hegyét a néhány le­véllel ne dobjuk el. Kis ügyes­séggel és szerencsével újabb nö­vényt nevelhetünk belőle, gyöke- reztetéssel vagy oltással. A Ficus elastica elég nehezen gyökeresedik, de ha biztosítani tudjuk a megfelelő hőmérsékle­tet, munkánk eredményes lehet. A növény hegyét levágjuk úgy, hogy kis szárdarab is maradjon a levelek alatt, majd néhány óráig szikkasztjuk. Utána meleg vizes ruhával lemossuk róla a tej nedvet. A gyökeresedéshez homokot vagy laza földet készí­tünk el, majd a dugványt elül­tetjük. Pálcát is dughatunk mel­lé, hogy a nehéz levelek követ­keztében a növény ki ne dőljön. Bő szájú üveggel letakarva, me­leg, de naptól védett helyre tesz- szük. A gyökerezéshez 30—32 C- fokos talajhőmérséklet a legideá­lisabb. így lehet, hogy néhány hét múlva a saját magunk által szaporított fikuszunknak örvend­hetünk. A fikuszt szokták oltani is, de ez már nagyobb hozzáértést igé­nyel. Az említett módon előké­szített dugvány szárrészébe for­dított kecskeláb ékezéssel gyö­kérdarabot olthatunk. A gyökér­darabot az öreg anyatőről szed­hetjük le anélkül, hogy annak kárára lenne. A gyökeret ékre vágjuk és a dugvány szárrészébe megfelelő vájatot készítünk. Az összeillesztett oltványt bekötöz­zük, és szabályszerűen eldugvá- nyozzuk úgy, hogy az oltás he­lye a homokba kerüljön, majd megöntözzük. A még vissza nem vágott nö­vényt még egy nagyon egyszerű módon gyökereztethetjük. A fi­kusz csúcsától számított ötödik levelet eltávolítjuk úgy, hogy a levél tövén levő rügy megmarad­jon. A rügy mögött a törzs hé­ját kissé bevagdaljuk, megsért­jük. A sérült helyen ugyanis könnyebben megindul a gyökér- képződés. Ezután veszünk egy műanyag poharat, de egy jog- hurtos vagy tejfeles pohár is megteszi. A poharat ollóval egyik oldalán felvágjuk a fenekéig, majd a fenék közepéig. A vágást ki kell bővíteni annyira, hogy az edényt a növény szárára húzhas­suk. A bevágott poharat az eltá­volított levél helyére helyezzük, hogy a szárat átölelje. Az edény belső oldalát tömjük ki mohával, a növény szára mellé pedig rak­junk tőzege« földet, majd az edényt kössük körül. Végül ön­tözzük meg a mohát, és ügyel­jünk arra, hogy állandóan ned­ves legyen. Ha szükséges, na­ponta többször is öntözzük meg. A gyökeresedéshez 20—25 C-fokos hőmérsékletet kell biztosítani. Egy-két hónap múlva vizsgáljuk meg, és ha begyökeresedett, az edény alatt a növény szárát vág­juk el, majd a gyökeres dug­ványt ültessük cserépbe. így is­mét két növényt kaptunk. Az anyatő új oldalhajtásokat fog nevelni, elbokrosodik, és szebb lesz, mint azelőtt. Ezt a műveletet a fejlődési idő­szakban kell végezni. Legbizto­sabb a gyökeresedés márciustól augusztusig.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents