Kelet-Magyarország, 1976. január (33. évfolyam, 1-26. szám)

1976-01-11 / 9. szám

1976. január 11. KELET-MAGYARORSZÁG 9 C S A L CHDFTI ’ 3 l'Tti € N Mit főzzünk? BORKORCSOLYA: cu­kor nélküli palacsintatész­tát készítünk. Kisütjük. Kezdő háziasszonyoknak - a vásárlásról Fejes káposztát leresze­lünk, besózzuk, majd ne­gyedóra után a levét ki­nyomkodjuk. Szép barnára megpirítjuk. Ha elkészült, frissen őrölt borsot teszünk bele, összekeverjük és megtöltjük a töltelékkel a palacsintákat. Kizsírozott jénai tálra rakjuk. Tálalás előtt egy negyed órára sü­tőbe tesszük. HALSALATA: italfo­gyasztás közben jólesik a savanyú saláta. Vásárol­junk készen „ruszlit”, da­raboljuk fel, karikára vá­gott vöröshagymával és párolt zöldséggel keverjük össze, tegyük üvegtálba, öntsük le salátalével. KOKTELRECEPT: 1 kis­­kanái kakaólikőr, 2 3 rész vodka 1 3 rész száraz ver­mut. Az alapanyagokat a fent említett módon jéggel jól összerázzuk, narancs­héj aromával ízesítjük és poharakba töltjük. MELEG PUNCS: «0 dkg cukrot, 1 liter vizet felfor­ralunk. A habot leszedjük. Adunk hozzá 2 citromle­vet 1 2 liter jó minőségű rumot 1 2 lt vörös bort íz­lés szerint egy darabka fa­héjat és pár szem szegfű­szeget. Felforrósítjuk, me­legen poharakba tálaljuk és. azonnal fogyasztjuk. (Vi­gyázzunk! Nem szabad forralni, mert veszít az al­koholtartalmából.) A „második műszak” jó időbeosztásának egyik lénye­ges része a bevásárlás helyes megszervezése. Ahol van le­hetőség, vegyük igénybe, — legalább havonta egyszer —, a házhoz szállítási szolgálatot és a tartós élelmiszereket (liszt, cukor, zsír, olaj, só, konzerv, befőtt, lekvár, szá­raztészta, fűszerféle stb.) egyszerre szerezzük be. Ren­deljük meg a szükséges szappant, mosószert, tisztító­­szereket is. A napi vásárlási teendőket megkönnyíti, ha a konyhá­ban tartunk egy ceruzával felszerelt jegyzetfüzetet, amelybe feljegyezzük, mi fogyott el a kamrából, mit kell beszereznünk. Felje­gyezzük azt is, hogy a más­napi ebédhez vagy. vacsorá­hoz mire van szükségünk. A vásárlás első szabálya: kizárólag friss élelmiszert vegyünk meg. Különösen, ha több napra előre vásáro­lunk és otthon tároljuk fel­­használásig. A vásárláshoz két hálót vigyünk magunkkal. Az egyikbe helyezzük el azokat az élelmiszereket, amelyek főzés nélkül kerülnek fo­gyasztásra (kenyér, péksü­temény, sajt, vaj, felvágot­tak stb.) A másik hálóba kerüljenek a zöldség- és fő­zelékfélék, hús, tojás, mű­anyag csomagolásban lévő tejtermékek. A kenyeret, sü­teményt tegyük külön nylon­zacskóba. A zöldségféléket is tegyük egy nagyobb mű­anyag zacskóba, így nem szennyezi be ruhánkat szál­lítás közben. (A műanyag zacskókat időnként mossuk ki.) Nagyon fontos higiéniai szabály, hogy a műanyagba csomagolt tejet, tejterméke­ket (tejfölt, krémtúrót, jog­hurtot, tejszint stb.) alapo­san mossuk le tárolás vagy felhasználás előtt. Ezek a burkolatok szállítás, üzlet­ben történő tárolás közben szennyeződnek, s ha nem mossuk le, megfertőzhetik a többi élelmiszert. A tojáso­kat fertőtlenítős vízben mossuk le, úgy tároljuk. Izgatottan szokták figyel­ni a szülők, hogy mikor bújik ki a csecsemő első foga. Büsz­kék a korán megjelenőre és aggódnak, ha úgy vélik, hogy késlekedik. Nincs ok sem kü­lönösebb büszkeségre, sem pedig aggodalomra. Mint minden fejlődési jelenségben, a fognövekedésben is igen na­gyok az egyéni különbségek. A fogak megjelenésének idő­pontja követ bizonyos általá­nos törvényszerűségeket, de ezen belül családi és egyéni adottságoktól függ. A fogak előbujása járhat enyhe zavarokkal, nyál­zással, kisebb átmeneti nyugtalansággal, az étvágy kisebb fokú romlásával. Ma­gas lázat, súlyosabb betegsé­gi tüneteket azonban nem indokol, még akkor sem. ha időben egybeesik vele. Ha a fogzás volna oka a betegség­nek, akkor féléves korától két és fél éves koráig szinte egyfolytában beteg lehetne a gyerek, hiszen ez idő alatt szinte állandóan tart a fo­gak növekedése. Ha nyűgös a csecsemő, a kisgyerek, ne gondoljunk elsősorban a fog­zásra. Lehet ugyan, hogy a foga kibújását közvetlenül megelőző napokban időn­ként ráharap elvékonyodott ínyére és ilyenkor fájdalmat érez és jelez, de a tartósabb nyügösség valami egészen más okból, kezdődő beteg­ségtől is eredhet. A láz, a hasmenés, a görcsölés bizto­san nem a fognövéstől van. hanem beteg a gyerek és gyógyítani kell. A gyereknek húsz tej fogá­val ugyanúgy meg kell rág­nia az ételt, mint a felnőt­teknek a 32 fogával. A tej­fogak idő előtti elvesztése a jó rágás — vagyis a jó emésztés — rovására megy. A fogazat épsége szorosan összefügg az egész szervezet egészségi állapotával. Meg­óvásában nagy szerepe van a helyes táplálkozásnak. Már a leendő anya táplálékában legyen elegendő mészsó és C-vitamin, mert a fogak szö­veteinek kialakulásához erre a két anyagra már a terhes­ség alatt nagy szükség van. Mind a terhes, mind a szop­tató anya fogyasszon sok friss gyümölcsöt, salátát, zöldfőzeléket, tejet, fejten­­méket. Az állcsontok és a fogazat fejlődése szempont­jából nagy jelentősége van a szopási tevékenységnek is: a mellről történő szopás erő­síti a fejlődő rágóizmokat. A fogak épségének fenn­tartásában nagy szerepe van a rágásnak. Már a 6—8 hó­napos gyereknek adjunk A karcsúság tiika Mindenekelőtt gondoljuk meg: a legkarcsubbra si­keredett csípő sem kárpótol nyúzott, megöregedett ar­cunkért, laza mellizmainkért, kitágult bőrünkért. A leg­több nő ugyanis, amikor fogyókúrába kezd, nem gondol a végeredményre. Csak az általa elképzelt ideális szilu­ettet látja lelki szemei előtt. Pedig 25 éves kortól nagyon .észnél kell lenni” — már ami a fogyókúrát illeti. Feli étlenül kombinálni kell arcmasszázzsal és tomagyakorlatokkal. Leírok néhány hasznos tomagyakorlatot, amelyet jó lenne már két hónappal a kúra előtt elkezdeni — és az emberi kor legvégső határáig mindennap elvégez­ni... KEZDJÜK A MELL IZMOKKAL. Támassza egy­mással szembe a két tenyerét, tiszta erővel nyomja ösz­­sze őket. Tartson ki 10 másodpercig (háromszor). Erő­teljes karkörzés hátra, először kisebb ívben, majd egyre növekvő körökben (elfáradásig). Ezek a gyakorlatok a karokat is edzik ugyan, de ne elégedjenek meg ennyi­vel: kellő kitartással még a kevésbé fiatalok is meg­tanulhatják a fekvőtámaszt. Ne vegye el a kedvét, ha először csak remegő könyökkel sikerül. A derékizmait lendületes oldalhajtásokkal edzheti, mindkét oldalra — kifulladásig. A hasizom a legelhanyagoltabb izmok egyike. Gvakran látni jóalakú, sőt kimondottan sovány nőt — amint kis kerek domb emelkedik a hasa helyén. Ez fiatal nőnél tartás kérdése csupán: meg kell szoknia, hogy behúzott hassal jár. kis idő után egyáltalán nem fárasztó. Amikor már ehhez a módszerhez nem lehet nyúlni, jöjjenek a kemény hasizmogyakorlatok. Azért írom a „kemény” szót, mert egy jól végzett hasizomgya­korlat — fáj. Legalábbis kezdetben. De később is húzó érzést okoz. Lazsálni nem érdemes, mert ba nem kellő erőkifejtéssel végezzük, semmi eredménye. Tehát fe­küdjék hanyatt és „biciklizzen”! Kezdetben fél percig, kellő gyakorlással felviheti 3 percig. Ezután emelked­jék a könyökére és emelgesse kinyújtott lábait (Le­galább. nyolcszor.) Végezetül a combunk védelmében: lábrugózás Lehetőleg sokszor. Ez tehát az izomalapozás, jöhet a kúra. Íme egy francia szanatórium szigorú, 800 KALÓRIÁS NAPI MENÜJE. Reggeli: egy csé­sze cukor nélküli tea, gyengén vajazott kétszersült sze­lettel. Ebédre: 120 gramm vízben főtt zöldség. 1 pohár joghurt. Vacsora: 150 gramm sovány hal, 200 gramm vízbén főtt zöldség, egy alma. 1200 KALÖRIÁS NAPI MENÜ. Reggeli: cukor nél­küli tea vagy kávé. egy vékony szelet vajaskenyér, fél grapefruit. Ebéd: 100 gramm paradicsom. 1 keménytojás (vagy tükörtojás), néhány levél saláta (leve: ecet + olaj + citrom), 100 gramm sovány sajt. Vacsora: 50 gramm sonka, 150 gramm sovány sajt, gyümölcssaláta (fél alma + fél narancs -j- 1 citrom leve + 1 kevéskanál cukor). „HIPERPROTEINE” MENÜ lényege, hogy csak proteinben gazdag ennivalót fogyasszunk (húst. tojást, halat, tej féleségeket, gyümölcsöt). A módszer előnye, hogy a proteinek nem raktározódnak le zsír formájá­ban a Szervezetben. Egy hét alat súlyunk 5—10 százalé­kát elveszíthetjük, ha megtartjuk az alábbi menüt. Reggeli: cukor nélküli tea vagy kávé. l tojás. Ebéd: so­vány grillhús, .1 joghurt. Vacsora: sovány hal, 1 pohár herbatea (cukor nélkül). Naponta két liter vizet kell meginnia: ez szabály! B. Zs. Egy szabásminta — több szoknya mert rendkívül sok bakté­rium van a tojáshéján. Mos­suk le a konzerveket, befőt­teket, általában mindent, ami lemosható. (Az üveges konzerveket, befőtteket min­dig a gumi fölött nyissuk ki, így nem pattanhat le az üvegből szilánk.) A háziasszonyok nagyon sok olyan készítményt ta­lálhatnak az üzletekben, amelyek megkönnyítik a második műszak munká­ját. Csak néhányat említ­sünk: szilvás- barackos- és túrógombóc, lekváros dere­­lye, zöldborsófőzelék hússal, bélszínroló, vagdalt hús, máj- és húsgombóc, galus­ka. burgonyapüré, parajpü­­ré, hasábburgonya, fánkpor stb. Éljünk a -lehetőséggel, vásároljuk meg bizalommal a kitűnő készítményeket. F. K. A formája nagyon egyszerű, két egyenlő részből készül, az eleje és háta teljesen egyforma. Az eleje és háta közepét he­lyezzük az összehajtott anyag* ra. így a cipzárnak. vagy gombolásnak való nyílás az ol­dalán lehet. Az élőké lehet kü­lön (1. rajz), de lehet a szok­nyához szabott is. mint a 2. rajzon, s akkor a szabásmintán látható szaggatott vonal sze­rint szabjuk a szoknya dere­kát. Az élőké szélét idegen -szí­nű anyaggal szeghetjük t><\ •3.- A szoknyát •készím« ’; ,:k négy .részből .is élőké helXűt . A kantár lehet . .idegen anyagból, műbőrből, vagy bőrből is. Az elejé- és hátköfeép: varrást szí­nes tűzéssel díszítsük. A zsebek a rajz szerint bevágottak. s az alátétet a színes tűzés fogja a szoknyához. 4. Idegen színű anyaggal dí­szített nyári karton, vagy min­tás vászon kötényszoknya élő­kével egybeszabott eleiével. 5. A legjobb háta megoldás a középen varrott, a varrásban cipzáros. vagy gombos nyílás­sal. A kantárt hátul felvarrjuk, s elöl gomboljuk. A bőrkantárt elől-hátul gomboljuk, mint a nadrágtartót. rendszeresen - kenyérhéjat, hogy azon gyakorolja a rá­gómozgásokat. Áttöretlen fő­zeléket, darabos gyümölcsöt, darabos húst azonban csak attól kezdve adjunk, amikor már négy őrlőfoggal rendel­kezik. Addig ugyanis nem tudja megrágni. rágatlanul nyeli le, akkor is, ha villával szétnyomkodjuk az ételt. Amikor azonban megvan a négy rágófoga, ne késleked­jünk: szoktassuk rágáshoz. Azok a fogak, amelyekkel nem rágnak, ugyanúgy el­­satnyulnak, elromlanák, mint minden szerv, amelyet nem használnak. Dr. Fáik Judit KERESZTREJTVÉN V Pestalozzi Johann Henrich 17 46. január 12- én született. A demokratikus gondolkodású svájci pedagógus humanitását gyakorlatban is megmutatta, mert ... folyt, a sorrendben be­küldendő vízsz. 1. függ. 13. és 31. sorokban. VÍZSZINTES 13. Habos selyemanyagok. 14. Történelmi táj Romániá­ban. 15. Fogyasztja. 16. Sze­mélyes névmás. 18. Kereske­delmi kifejezés. 19. Fél as­pektus! 20. Román személyes névmás: mi. 23. Csuk. 24. Hidrogén és nitrogén vegyje­­le. 25. Emberi erény. 28. Rá­ma egynemű betűi. 29. Az ENSZ keretében működő Eu­rópai, Gazdasági Bizottság angol rövidítése. 31. Tea ide­gen nyelven. 32. Államférfi .volt Angliában (Ch. James) 33. Német személyes névmás. 34. Részek, szálak, sőt régen még iskola is volt ilyen. 35. Szivárvány, de virágnév is. 36. YA. 37. Szolmizációs hang. 38. Piperemárka. 41. Szalon­nát főző. 44. Becézett angol fiúnév. 46. Szakít. 47. Végzett az alvással, fekvéssel. 48. Bí­rósági ügy. 50. Folyócska. 51. Neveléstudomány. 52. Mással­hangzó kiejtve. 53. SSB. 55. Emberzálog. 56. Rendszeresen magatartásra tanít. 59. Bab vége! 61. KT! 62. Kossúth-dí­­jas festő, grafikus. utóneve kezdőbetűjével (1882—1963). 65. Névelős fűszernövény. 67. Saját magam? tájszóval. FÜGGŐLEGES 2. Szlovákiai város magyar «teve. 3. Szárnyas, nyúl. ke­nyér is van ilyen. 4. Becézett női név. 5. Közepéből egyél! 6. Hónaprövidítés. 7. Állóvíz. 8. Sérülés. 9. Kézi szerszám is. 10. A hét egyik napjának má­sodik fele! 11. Veszedelem. 12. Újságíró, a munkásmozga­lom nemzetközileg kiemelke­dő alakja (1882—1944). 17. Fe­nyő is van ilyen. 18. Erdélyi fejedelem volt. (1638—1690). 22. A legnagyobb. 26. Lengyel író. 27. . Görög törzs. 30. Ecet egy­nemű betűi. 33. Kétjegyű más-• ; 4 / Li;:*w salhangzo. 38. Ernőd eleje! 39. Rokoni kapcsolatot’‘jelötő szó. 40. Mederszél névelővel. 41. Gyors orvosi beavatkozást kí­vánó. öntudatlansággal járó állapot, névelővel. 42. Egyko­ri török nemesi cím. 43. Zene­müvek eleién olvasható rövi­dítés. 45. Heti képeslapunk címének egyik szava. 49. Ily módon. 54. Deszkából készült ideiglenes működési, tartózko­dási helyül szolgáló építmény. 55. Község Szeged mellett. 57. Félig kontár! 58. AH. 60. Az egyik oldal. 61. Katasztrális röviden. 63. RY. 64. Aláírás utáni rövidítés lehet. 66. Más­salhangzó kiejtve. A megfejtéseket január 19- ig kell beküldeni. CSAK LE­VELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGA­DUNK EL! ß ölG-iü/n ;-. j uílű .. ' . Január l-i * redlyépyuályáza- j tűrik megfejtése: Az Ápostöí., „.7." Nevem Szilveszter... 'tä-rtcü apájn s; anyáhv, 'is [ ttltoUn úgy találtak epgeay .^’t^nurr ß Nyertesek: DarkÓ Katalin, Demeter Sándor. Fábri Bá-­­lint. Feigel Mihályné. Gu­­nyecz Istvánné. nyíregyházi. Ragány Gyuláné ibrányi. Sza­bó Menyhért mátészalkai. Duszka Zsuzsa nagycserkeszi. Demeter Ilona nyírbátori és Szilágyi Andrásné' nyírkércsi kedves rejtvényfej tőink. A nyereménykönyveket pos­tán elküldtük. A csecsemő és a kisgyerek fogai

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents