Kelet-Magyarország, 1972. október (32. évfolyam, 232-257. szám)
1972-10-22 / 250. szám
c dim KELET-MAGYARORSZÁÖ 1972. október SSL CSALÁD-OTTHON A gyógyító turisztika gyógyszereket és mentesítő klímakamrákat emlegetjük, hogy önmagára a természetre, az időjárásra hivatkozunk, de mégis tény, hogy az egyik leghatásosabb védekezés a természettel, az időjárással való szoros barátkozás, kapcsolatteremtés. Ez nemcsak a tavaszi, nyári hónapokra érvényes, hanem az őszre is. Ä racionálisabb munkaszervezés egyre több szabad időt ad a dolgozóknak, lassan országot átfogóvá válik a szabad szombatok rendszere. Vétek lenne önmagunk ellen, ha a lehetőséget nem arra használnánk fel, hogy megőrizzük egészségünket. A meteoropatáknak egyébként is Archilles-sarka az idegrend-, szer. A rendszeres turisztikának pedig egyik legnagyobb eredménye, hogy nyugtatóan hat az idegrendszerre, felfrissíti az embert a természetes környezet. Aligha keil dicsérni az őszi táj szépségét, költők sora tette meg ezt. Ne idézzük most a’ lírai sorokat, amelyek a sárga-vörösbe színeződő lombokat, az áttetsző párás hegyoldalak szépségeit magasztalják. Elég. ha megállaoítjuk: az őszi táj, az őszi erdő ki válóan alkalmas arra, hogv a maga visszafogott, pasztelles tónusával regenerálja a városi ember idegrendszerét. Ne féljünk túlságosan az időjárás változékonyságától sem: inkább szoktassuk ezekhez a szervezetünket, hogy mindezt természetesen, konfliktusok nélkül fogadhassuk. így edzettebbek leszünk s kevésbé érzékenyek. Orvosok, biológusok egyformán ajánlják az őszi természetjárást. Ragadjuk meg tehát az alkalmakat: induljunk szombati, vasárnapi kirándulásokra. Ujjas mellény Vezessünk kertésznaplót' Receptek GYORS ALMAFELFUJT. Hozzávalók: fél kiló alma, 5 deka dióbél, 15 deka porcukor, 2 tojás, 12 deka liszt, sütőpor, 1 citrom, szegfű, szeg, csipetnyi törött fahéj, 2 deka vaj. Az almát meghámozzuk, magját és magházát kivágjuk és szeletekre vágjuk. Megvajazott, megcukrozott tűzálló tálon felhalmozzuk. Megszórjuk kevés porcukorral, amelyben 1 db szegfűszeget mozsárban összetörtünk, majd csipetnyi törött fahéjjal, vágott dió- béllel, kevés reszelt citromhéjával és megöntözzük a megszűrt citromlével. Most a tojássárgákat 10 deka porcukorral habosra kikeverjük Felverjük a tojásfehérjéket és összekeverjük előbb a kikevert tojássárgákkal, majd a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk a masszához. Végül kevés reszelt citromhéját és citromlevet teszünk hozzá, majd bevonjuk vele az almaszeleteket. Középmeleg sütőben kb. 35—40 percig sütjük, míg az alma és a massza is jól átsül. Porcukorral megszűrjük, melegen adjuk asztalra, de ízlés vagy kívánság szerint, hidegen is feltálalhatjuk. TURÖVAL TÖLTÖTT ZSEMLE. Hozzávalók: 4 zsemle, 3 deci tej, 15 deka tehéntúró, 10 deka vaníliás porcukor, reszelt citromhéj, 2 tojás, 2 deka dara. A zsemlék tetejét levágjuk, belsejét kiszedjük. A zsemlék belsejét 1 deci tejbe beáztatjuk, majd kicsavarva keverőtálba tesszük. Hozzá- passzírozzuk a friss tehéntúrót. megszórjuk 5 deka vaníliás porcukorral. Kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd beleteszünk még 1 tojássárgáját, 2 deka búzadarát és a tojásfehérje felvert habját. Az egészet jól összekeverjük és ezzel a töltelékkel megtöltjük a 4 zsemlét, majd a tetejüket visszatéve, megvaiazott tűzálló tálba vagy kis zománcozott lábasba tesszük. Ekkor 2 deci tejben elkeverünk 5 deka porcukrot, majd 1 tojássárgáját habverővel be. lekeverünk. Utána az egészet ráöntjük a töltött zsemlékre. Középmeleg sütőben addig sütjük, míg a zsemlék a tejet magukba szívják és pirosra sülnek. Forrón, porcukorral megszórva tálaljuk. A 110. sz. ..Széchenyi István” Ipari Szakmunkásképző Intézet igazgatója (Nyíregyháza, Árok utca 53.) pályázatot hirdet a következő állásokra: — vasipari műszaki tanár gépészmérnöki, üzemmérnöki vagy szaktechnikusi képesítéssel, — építőipari szaktanár építészmérnöki, üzemmérnöki, szaktechnikusi vagy technikusi képesítéssel, — könyvtáros felsőfokú könyvtár szakos végzettséggel. JELENTKEZÉS AZ INTÉZET SZEMÉLYZET! ELŐADÓJÁNÁL SZEMÉLYESEN VAGY ÍRÁSBAN 1972. OKTÓBER 24-TÖL 28-IG. (423359) Elkészítéséhez 700 gramm nyersszínű gyapjúional és 51 gramm zöld, vagy fekete színű fonal szükséges, 4-es tűvel horgoljuk. Kilenccel osztható -f- két láncszemmel kezdjük. A megfelelő hosszúságú láncszemet ehorgoljuk két soron rövidpálcával. 3. sor: két láncszemmel kezdünk, a következő 3 rö- vidoálcára 3 rövidpálcát öltünk, X a következő egyrá- hajtásos pálcát az első sor Elvirágzott dísznövényeink közül a gladiólusz és a can- na gumóit már szedjük fel és készítsük elő a téli táró láshoz. szellős, száraz helye terítsük szét, hogy megszáradjanak. Csak ez után tisr títsuk meg a földtől p egyéb maradványoktól. mer rakjuk papír- vagy t"llzaer hókba., esetleg szellős le dákba. A muskátlik, a dáliák, -Jer' zantémok még sokáig, jó i' esetén október vénéig virá goznak. ne háborgassul őket, hadd díszítsék továb' a kertet. Azokat a krizanté mókát viszont, amelyeke' temetőbe sírok díszítésére szánunk vagy nevelünk már be kellett cserepeznünk és éjszakára papírral vayy fóliával kell betakarni, ha a hőmérséklet 10 fok alá száll. A kétnyáriakat időnként porhanyítsuk, fagyokig még meggyökeresednek. Aki télen, illetve kora tavasszal szereti a szobában a virágot, a kertjében levő évelő növényekből hajtathat egy-két tövet. Ilyenek a gyöngyvirág, ibolya, szabadföldi primula, íriszek, a szívvirág és a tarka levelű funkia. Mindegyikből ültethető ládába, . vagy cserépbe néhány erősebb, jó fejlődésű példány. A hideg novembdri idő beálltáig még szabadban is hagyhatók, begyökeresednek, s csak majd akkor vigyük zárt helyre, ha már az éjszakai hőmérséklet a fagyponthoz közeledik. Hajtatni sem. kell túlságosan meleg helyen egyiket sem, 10—15 fok elegendő számukra. megfelelő pálcájának átfogá ával horgoljuk, ugyanígy horgoljuk a következő pálcát is. A követ' zö 7 rövidpálcára 7 rövidpálcát horgolunk, X ismételjük, 2 láncszemmel fordulunk. 4. sor: végig rövidpálca, a harmadik sor pálcáinak elölről való átfogásával. 5. sor: 2 láncszemmel fordulunk a következő 3 rövidpálcára 3 röVidpálca X a következő 2 egyráhajtásos pálcára a 3. sor -gyráhajtá- sos pálcájának átfogásával horgoljuk a két egyráhajtásos pálcát, majd 7 rövidpálca X ismételjük. A negyedik és ötödik sor ismétlésével dolgozunk. Ha az egyes darabokat meghorgoltuk, kitűzzük, átgőzöljük és teljes kihűlés után összevarrjuk az oldalakat és a vállakat, majd a választott színből 5—6 sor rövidpálcával körülhorgoljuk, a sarokpálcákra 2—3 pálcát, öltünk. A kertészkedés nemcsak munkát, hanem örömöt is jelent. Különösen akkor, ha saját terveink szerint, a magunk kedvére csináljuk. És amit talán először kellett volna említeni ■— hasznot is hoz. Mennyit? Ezt bizony „könyvelés” nélkül nem lehet megmondani. Elvégre bármilyen jó is az emlékezőképességünk, a gyümölcsszüret, illetve »konyhakerti növények betakarításának időszakára elfelejtjük, hogy mennyit adtunk ki vetőmagra, növényvédő szerre... erre, arra. Még talán ennél is gyorsabban mosódnak ki emlékezetünkből azok az adatok, amelyek a növény- ápolással, a különböző kártevők megjelenésével, no meg az időjárás alakulásával kapcsolatosak. Márpedig ezekre a feljegyzésekre a későbbi munkák végzése során, sőt az elkövetkező években is szükségünk lehet. Hogyan kezdjünk hozzá a kertésznapló vezetéséhez? ■ Mit tartsunk' szem előtt? Mindenekelőtt szerezzünk be egy nagy alakú füzetet, amelyben 5, esetleg 10 év adatai beleférnek. Erre azért van szükség, hogy az egyik esztendő tapasztalatai, eredményei könnyen összevethetők legyenek a másikéval. Fontos a feljegyzések átte- Ííinthetősége szempontjából a napló szerkesztése is. Vannak olyan kertészkedők, akik minden-egyes gyümölcsfának, bokornak és valamennyi általuk termesztett kerti növénynek külön naplóoldalt szentelnek. Külön jegyzik fel azokat az adatokat is, amelyek az időjárás alakulásával, a kiadás és bevétel összegezésével, továbbá az öntözéssel kapcsolatosak. Akinek futja az idejéből és szeret az aprólékos jegyez- getéssel bíbelődni, az kövesse ezt a módszert. De egyszerűbb és könnyebb megoldás, ha a feljegyzésre váró megfigyeléseket, adatokat három fő csoportba osztjuk és ennek megfelelően rova- toljuk naplónkat. Az első és legterjedelmesebb rovatba a termesztéssel kapcsolatos munkák és megfigyelések időpontját és módját jegyezzük fel. Ebben a következő témák szerepelhetnek: A termesztett növény fajtája, a vetés, illetve éltetés ideje, mélysége, a műtrágyák mennyisége, a növényvédő szerek hatása, az öntözővíz adagolása, az egyelés, kacsozás, metszés módja, a betakarítás, a tárolás éá az esetleges romlási veszteség. Persze ezenkívül még jó néhány témáról jegyezhetünk fel adatokat. megfigyeléseket. A második rovatot szenteljük az időjárás alakulását rögzítő adatoknak. Az adatok beírását illetően ne elégedjünk meg a meteorológiai intézet által közölt — egész országra, vagy egyes 'országrészekre vonatkozó adatokkal. Jegyezzük fel saját kertünk időjárásának mutatószámait- is. Ehhez persze szükség van egy csapadék- mérőre és egy minimum- maximum hőmérőre, ami ugyanúgy hozzátartozik a gondos kertész felszereléséhez, akárcsak a kézikapa, vagy a permetezőgép. Az időjáto^rovatban a levegő hőmgrsékleti alakulását — lehetőleg naponta rögzítsük. Pz különösen a tenvész- idő alatt fontos. A jégverések, fagykárok és egyéb elemi o-"r>áonk feljegyzésekor ne elégedjünk meg a puszta számadatokkal. írjuk le salát tanasztalatainkat is. Az utolsó tavaszi fagyok és az első őszi deres éjszakák idejének feljegyzését se hanyagoljuk el, hiszen ezek az ad-’fok támnontot adhatnak a következő évekre. A harmadik rovatba a be- vétel-lciadás és az anyagfelhasználás tételeit íriuk be. Ide sorolhatjuk a kertben töltött munkaidőt is. Sokan térképpel egészítik ki a kertészyiaplót. A kerti térképre nemcsak a fák és a bokrok pontos helyét, hanem a konyhakerti növények vetésterületét, az ágyások nagyságát is feljegyzik. Ez a térkép ad számot a talaj összetételéről, a talajerőről, stb. A kertésznapló készítésénél az a fontos, hogy könnyen áttekinthető rendszerben rögzítsünk minden adatot és megfigyelést. Ne feledjük el: a szabad idő hasznos eltöltéséhez' a kertésznapló vezetése is hozzásegít. (D.) Szoknyaváltozatok — fiataloknak 1. Világos, düftin szövetből, bukszazsebes szoknya, sötétebb színű dísztűzéssel, a zsebek alatt kifele néző egy- egy hajtással. A szoknya há_ ta sima. 2. Piros-kék kockás szövetből, féloldalt apró nyomógombbal csukódó lapszoknya. A gombolás mellett végig rojtozás, oldalt és hátul a szoknya berakott. 3. Vékony alakra, sima sötétkék szövetből fél oldalán rakott szoknya. A hótokat csípőben két csat fogja le. 4. Piros szövetből elöl gombos szoknya, hajlott íves benyúló zsebbel, a zsebek vonalát követően tűzésdíszítések. 5. Sötétkék vékony szövetből, körberakott szoknya. Az öv- részen és a hótokon csípőig fehér dísztűzések. A szoknya vékonyaknak, fiataloknak jó. - 6. Szoknya sötét- és világospiros kásmir anyagból, derekán tíz centiméteres gumírozott rész, fiatalosan rágombolható kantár. 7. Elöl gombolópánttal csukódó, fűzöld szövetszoknya, rátűzött zsebekkel, kétoldalt egy-egy hajtással. 8. Csíkos anyagból varrt szembehólos szoknya, ívelt derékrésszel, elején há_ rom-három díszgombbal, két vízszintes gomblyukzsebbel. 9. Beige szövetből gzembehő. lo® szoknya, a derékrész, a szembehól és a szoknya alja sötétebb színnel megtűzve. 10. Fekete-zöld kockás szoknya, két hóllal, két rátett zsebbel Az egyik zseb alatt kicsi bukszazsebbel. 11. Sár. ga-fehér kockás szokn; i, a derékrészen, a szoknya alján és a két zseben ferde pánt. 12. Sötétzöld ssfcknya, elöl beadott gombolórésszeL, két. két szembefaóUaL A klimatológia, vagyis az ember egészsége és az időjárás közötti kapcsolatok vizs- g -i tónak tudománya, régi c toe. időszámításunk előtti. Azonban csak 1956-ban alapították meg a Biometeoroló f i Társaságot, azt az első nemzetközi szervezetet, amely az orvostudománynak ezzel a s ciális ágával foglalkozik / kutatásban eddig az Egyesük Államok, Nagy-Britan- n: és a Szovjetunió ért el s~: ímottevő eredményt. Kiderült. hogy az időjárásnak ae évszakok változásának rendkívüli hatása van az embed szervezetre. Érdekes tör- v 'szerűség, hogy például a h'tog a féloldali f 'fájás, a kólika és az epi- 1 óás rohamok kiváltója, a c arbaj súlyosbodása késő őz ■>1 fenvege*. A kutatás tovább folyik. V mák már úgynevezett' Min' ’imräk, amelyekben minél- klimatikus jelenség reo- r -kélható és ezeket az lr’nárás szeszélyeire különösen érzékenyen reagáló emberek gyógyítására is felhasználják a k " ' 'árakban és szakrendelőkbe' ennyi meteoropata van a vi’á.gon? A tudósok vélemény • szerint az emberiség"- 90 s’ '*'ka érzékeny az időjárás változásaira. Természetesen ennyi klimakamra aligha állítható elő, legalábbis a közeljövőben. Van olyan vélemény. amelyik azt tartja, how né’-'ánv éven belül felfedeznek olyan gyógyszereket. amelyek kifejezetten az időjárás okozta rosszullétek ellen nyújtanak védelmet. Lehetséges. Van-e valamiféle más gyógymód? Lehetséges; paradoxonnak tűnik, amikor a
