Kelet-Magyarország, 1972. június (32. évfolyam, 127-152. szám)
1972-06-04 / 130. szám
1. oídaí REt.KT WA<S>T0IOie«SXWi Í9T5. jőnhis I CSALÁD — OTTHON Nyári ruhák — bakfisoknak A hűtőszekrény használatáról Az idei nyár egyik legdivatosabb anyaga különböző arányokban és színekben a pety- tyes karton: 1. Nagyobb lánykáknak ajánljuk a pettyes ruhát, négy részbe szabott szoknyával, puff os ujjmegoldással. Fehér angolos gallérját élénk színű, többsoros tűzés díszíti. 2. Az új vonalú virágos kartonruha, a szoknya alján és vállrészén rollnizott dupla fodorral, minden serdülő kislánynak' nagyon csinos viselet. övje többszínű rollni- öv. Korunk jelensége, a nagyfokú motorizálás gyors növekedése. Az ember mindennapos tevékenysége születésétől kezdve összefügg a közlekedéssel is. Járművet vezetve, vagy azon utazva, máskor gyalogosan haladva — akarva akaratlanul — a közlekedés részesévé válunk. A közúti közlekedés fokozódó fejlődése világjelenség. Mivel hazánkban a IV. ötéves terv végére a jelenlegi mennyiségnek a kétszerese, vagyis félmillió személygépkocsi fut majd az utakon, nyilvánvalóan minden eddiginél nagyobb mennyiségű és minőségű változás korát élt közúti forgalmunk is. Noha közlekedni tulajdonképpen jó dolog, a fejlődő motorizáció kényelmesebbé, gyorsabbá teszi napjainkat, nem felejtkezhetünk meg arról, hogy járművet vezetni, a közlekedésben részt venni és egyáltalán közlekedni egyre nagyobb felelősséget jelent. Emberek élete, emberi sorsok, nagy értékű társadalmi tulajdon épsége függ a járművezetők ítélőképességétől, reflexeinek szabályos vagy szabálytalan működésétől. A növekvő forgalom miatt a közlekedés biztonsága érdekében minden erővel a helyes közlekedési morál kialakításáért, a közlekedési erkölcs megteremtéséért, megszilárdításáért kell tevékenykedni. A gépjármű- park növekedésével a meglévő útjainkon a forgalom telítődik, az utazósebesség csökken. ez tény, és ehhez alkalmazkodni kell. Egyre nehezebbé válik a besorolás, kanyarodás, az elindulás, körülményesebb lesz a megállás, a várakozás. A szükségszerűen létesített irányított kereszteződések lassítják de biztonságossá teszik a forgalmat. A mai városi forgalom nagyobb körültekintést, türelmet, jártasságot, rugalmasságot és sok esetben helyi ismeretet igényel. Hozzá kell szokni és alkalmazkodni kell ehhez a megnövekedett for3. Csikós kartonból, vagy vászonból készült angolos ruha. A fehér kiegészítők, gallér, kézelők és színes bőröv rendkívül üdévé és fiatalossá teszik a modellt. 4. Nagyobb bakfisoknak ajánljuk ezt a nyári, délutáni ruhát, könnyű, egyszínű, vagy mintás selyemből, fodros fehér garnitúrával. 5. Aprómintás kartonruha, derékrészén csoportos sze- gőzzéssel puffos ujjúval, az alján több színű pántozással, a beállított fehér elején színes rátét, vagy hímzett rágalomhoz. A forgalomban részt vevők idegrendszere és az egész szervezete mindjobban leterheltté válik. A forgalom növekedésével fokozott mértékben kerül előtérbe a közlekedési szabályismeret. A mai közlekedő ember számára életkérdést jelenthet, hogy a KRESZ szabályait ismerje és azokat elsősorban be is tartsa. Közlekedésünk sarkalátos pontja, a járművezetők és gyalogosok közlekedési tudásának, illetve ismeretének kérdése.' A közlekedési szabályokat tisztelő és betartó nagy többség mellett, a gyalogosok között és a volánnál is sok a fegyelmezetlen ember. A kialakulóban lévő forgalom egyik problémája a helytelen sebességmegválasztás. A sebesség szoros kapcsolatban áll az általános feltételeken kívül a rendelkezésre álló, illetve belátható útszakasszal, a járművezető által használt világítással, a követési távolsággal, az elsőbbségi szabályokkal. A forgalom rendjében időnként szükségszerűen eszközölt változások is zavaróan hatnak a járművezetőkre, mert azok bevezetését nem előzi meg megfelelő propaganda. Közúti balesetnek kell bekövetkezni ahhoz, hogy egyes járművezetők az időközben (esetleg évekkel előzőleg) megváltozott, módosított KRESZ-sza- bályokról tudomást szerezzenek. Azok a gépjárművezetők, akik 10 évvel ezelőtt , szerezték meg jogosítványukat, még a korábbi KRESZ-ből vizsgáztak. A jelenleg hatályos 1962 őszén megjelent KRESZ egyes rendelkezéseit azóta többször (eddig hétszer) módosították. A gépjárművezetőknek feltétlenül jól kell tudni a KRESZ mindenkor megjelent módosításait is, mert ez a közúti forgalomban való részvételéhez feltétlenül szükséges. téttel gazdagítva, nagyon bájos, fiatalos viselet. 6. Ujjatlan, mélyen kivágott mintás ruha, elől két hajtással. Újszerű és nagyon praktikus viselet hozzá a kis lümberjack szerű, egyszínű kabátka, melyet a ruha anyagával díszítünk. 7. Merész kivágású ujjatlan nyári ruha, elől végig gombolható. DerékréSzét övsze- rűen elhelyezett farkasfog díszíti. Nagyon csinos alatta az egyszínű, vagy saját anyagából készült short. A forgalom másik felelősségteljes közlekedője a gyalogos. Szinte kitörölhetetlenül él sok gyalogosban, hogy a kijelölt átkelőhely egyenlő értékű a járdával. Gyakran úgy sétálnak rajta, olyan gondtalanul lépnek rá, mintha ahhoz az útszakaszhoz semmi közük sem lenne a járműveknek. Pedig ez a tévhit is sok balesetet okoz. A gyalogosok és a járművezetők között kialakult állapot alapvetően akkor változik majd meg, amikor jóval többen lesznek azok, akik egyik nap gyalogolnak, másnap kocsit vezetnek. 1972-ben a közúti közlekedést rendőri szervek a korábbinál hatékonyabban ellenőrzik. A differenciált ellenőrzésnek tulajdonítható, hogy az utóbbi időszakban csökkent a balesetek száma. A járművezetők nagy tábora tiszteli azokat az erőfeszítéseket, amelyet rendőri szerveink a forgalom biztonsága érdekében tesznek. Ám azt is látjuk, hogy technikai felszereltségük már egyáltalán nem felelnek meg a mai közlekedés követelményeinek. Nagyon sok vitát megelőzhetnénk rendőr és járművezetők között — majd később a bíróságokon — ha a rendőrség járművei. forgalomellenőrző műszerei olyanok volnának, melyekkel vitathatatlanul bizonyíthatnák a szabálysértéseket. Ezért is indokolt lenne a forgalomirányítás technikájának fejlesztése. A közlekedő ember — legyen az járművezető vagy gyalogos — sokat tehet annak érdekében, hogy közlekedési kultúránk emelkedjen. a balesetek száma csökkenjen, szűnjön meg a sok ütközési terület, hétvégi kirándulásaink ne végződjenek családi drámákkal. A közlekedő félhez legyünk udvariasak, türelmesek, a KRESZ szabályainak pontos ismeretével és megtartásával szerezzünk sok barátot a közlekedésben. Kovács György A hűtőszekrény használata olyannyira elterjedt hazánkban is, hogy ma már szinte a háztartásvezető asszonyok nélkülözhetetlen segítőtársává lépett elő. Segítségével több napra, akár egy hétre előre is megtervezhető a család étkezése, s az előre és na- 1 gyobb tételben történő bevásárlásokkal nyert szabad idő pihenésre szabadul fel. A háztartási hűtőgép azonban nem egyszerűen mechanikus tárolóedény, ahová szinte válogatás és minden előkészítés nélkül mindenféle élelmet „belapátolhatunk”. A hűtőgép segítőtárs, de csak megfelelő gondozás és bánásmód esetén. A nyári időszakban különösebb gondoskodást igényel. Ilyenkor megnő szerepe, s a hőmérséklet ingadozása, illetve magas volta miatt a háziasszonyoknak jobban oda is kell figyelniök hűtőszekrényükre. A használat során éppen ezért célszerű néhány alapvető jó tanácsot figyelembe venni. 1. A hűtőgépet gazdaságos működtetése érdekében védjük a hősugárzástól, ne tegyük kályha, fűtőtest mellé, de napsütötte helyre sem. A legkedvezőbb elhelyezés, ha légjáratban áll, mert kevésbé jegesedik be, s ennélfogva kisebb a fogyasztása. 2. A nyári időszakban legalább hetente egy alkalommal kapcsoljuk ki hűtőgépünket és olvasszuk le. A hókéreg képződése ugyanis ennyi idő alatt olyan mértékűvé válik, hogy a gép nem hűt megfelelően, illetve túl magas lesz az áramfogyasztás. 3. A hűtőszekrény használatának legalapvetőbb követelménye a patikatisztaság. Hetenként egyszer erre a célra külön tartott tiszta ruhával, langyos vízzel alaposan mossuk ki hűtőszekrényünk belsejét és minden egyes rekeszét. Elterjedt a szódabikar- bónás vízzel történő mosás, amelynek előnye, hogy szagtalanít. Ma már forgalomban van olyan speciális hűtőszekrénymosó szer is, ami tökéletes tisztaságot biztosít, ugyanakkor fertőtlenít. Kimosás után a bekapcsolás előtt a hűtőszekrény belsejét tiszta ruhával töröljük szárazra. 4. Forró, erősen párolgó, de enyhén meleg ételt sem szaÍZES KIFLIK: Hozzávalók: 18 deka vaj, 5 dkg porcukor, 4ü dkg sima liszt, 4 tojássárgája, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, ízlés szerint só, reszelt citromhéj. Készítése: a vajat a porcukorral habosra keverjük, azután egyenként beleütjük a tojássárgáját és kikeverjük. A kikevert tésztába beletesszük a lisztet, az élesztős tejet, sót, citromhéját és jól összedolgozzuk, pihenni hagyjuk. Ha megkelt, vékonyra kinyújtjuk, négyszögekre vágjuk, megtöltjük lekvárral és kifliket formálunk belőle. Megkent sütőlapra rakjuk, tojásfehérjével megkenjük és megszórjuk kristálycukros durvára vagdalt dióval. Még egy kicsit kelni hagyjuk és előmelegített sütőben meebutjük. bad a hűtőszekrényben elhelyezni. Minden főtt éte't gondosan és megbízhatóan fedjünk le, mert a hűtőszekrény zárt terében szabadon tartott ételek fokozottabban átveszik egymás szagát. Különösen ügyeljünk a tejfellel behabart, vagy rántott kész főzelékek tárolására, mert nyáron ezek is hamarabb bomlanak. 2—3 napnál előbbre ne főzzünk meg, illetve főtt, ételt tovább ne tároljunk, mert csodára a hűtő- szekrény sem képes. 5. Az erősen illatos, átható szagot árasztó ételek (mint az uborkasaláta, a sárgadinnye, a füstölt áruk, egyes sajtféleségek) hűtőszekrényben történő tárolásáról le kell mondanunk. Nemcsak a hűtő- szekrényben tárolt egyéb ételféleségek veszik át a szagukat, de maga a hűtőszekrény belseje is, mely még többszöri kimosással is nehezen szüntethető meg. 6. A növényvédő szerek elterjedése a mezőgazdaságban fokozottabban indokolja, hogy a nyers állapotban tárolt gyümölcs- és zöldségféléket alaposan megmosva és lecsurgatva helyezzük hűtőszekrényünk megfelelő rekeszébe. Ajánlatos a különböző gyümölcsöket fajtánként zárt dobozokban tárolni. 7. Vajat, tejfölt, valamint felvágottféléket, az eredeti csomagolásban, de a hűtőgéphez tartozó fedeles dobozban ajánlatos elhelyezni. Csoma- golatlanul, szabadon, fedetlenül semmiféle étel- és italféle ne álljon hűtőgépeink polcain és rekeszein. Ugyanakkor a nyári időszakban gondoljunk arra, hogy a hűtés lehetőségei sem végesek, tehát a legjobb hűtőszekrény sem alkalmas a korlátlan tárolásra. Néhány tájékoztatási adatot közlünk a tárolási időkről: Friss tejet, tejszínt, kakaót, valamint készételeket, ételmaradékot és cukrászsüteményeket ajánlatos 2—3 nap után elfogyasztani. Tejfelt, túrót, vajat, friss tőkehúst, baromfit, valamint könnyebben romló gyümölcsöket 3—4 napnál tovább ne tároljunk. A főtt, sült húsok, a sült baromfi, valamint töltelékáruk és felvágottak 4—5 napig is — elbírják ellenőrzés mellett — a tárolást. A nyári időszakban különösen nagy segítségünkre van a hűtőszekrény mélyhűtő rekesze, jégkockák előállítására, fagylaltok, parfék stb. készítésére. KAKAÓS MANDULATEKERCS: Hozzávalók: 30 dkg cukor, 6 dkg kakaó, 40 dkg liszt, 3 tojás, 6 dkg vaj, 1 csomag sütőpor, 1/4 liter tej, 10 dkg darált mandula és 8 dkg forrázott mandula a díszítéshez. Készítése: A tojás- sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaót, a darált mandulát, lassan hozzáöntjük a tejet, majd beleszórjuk a sütőporral vegyített lisztet, pici sót, belekeverjük a keményre vert habot. Kizsírozott tepsibe öntjük és megsütjük. Ha kihűlt, a tetejét forrázott mandulával díszítjük úgy, hogy a mandulákat szép sorjában hek:- saérjaiL Kaltipdiwt A kalap, az öltözködésben úgymond pont az I betűre. Teljessé és tökéletessé teszi az öltözéket, akár tavaszikabát, akár kosztüm, vagy ha éppen csak könnyű nyári ruha van rajtunk. Nehéz kiválasztani „őt”, mennyit kell nézelődni és próbálni, menynyit kell „barátkozni” a kalappal, de aki megbarátkozik, a fejfedővel, nemcsak akkor becsüli igazán, amikor szépen keretezi arcunkat, akkor is, ha hajunk, a frizuránk a legrosszabb, s „ápol és eltakar”, A kalap, mint minden divatkellék, szintén megújul tavasszal. Az idei szezon kalapdivatja — éppen olyan sokféle, mint a divatstílusok ebben a szezonban. „A kacér* kalap tavasztkabáthoz, kosztümhöz, kőny- nyű ripszselyemből, vagy ballonból készül, tűzéssel. Fejíormája magasított,i ezért az alacsony, teltkarcsú nőknek ajánlják a tervezők. A homlok felett és féloldalt felhajtott széle szépen keretezi az arcot. A képen látható modell fehér selyemből készült, sötétkék tűzéssel és a karima szélén hímzett emblémával. A férfikalap szintén megújult, és igen kedvelt viselet a nap ellen nyáron is. A férfikalapok alapanyaga köny- nyű, szellőző és áttetsző de- deron. panama jellegű anyag. Súlya mindössze két deka, a színe rendszerint fehér, tórt- fehér, drapp, vagy halványkék. Dísze keskeny szalag, általában keskeny karima és szegett szél. Érdekessége, hogy a magyar kalapgyár készíti, — exportra és beiíöki» »egyaránt Járművezetők figyelmébe Közlekedjünk felelősséggel Receptek
