Kelet-Magyarország, 1971. június (31. évfolyam, 127-152. szám)

1971-06-27 / 150. szám

feEÉET-MACYARORSZÁÖ — V ASÁRN API MELLÄKLET Km fenh*s m n. rfoé Büszkék lehetünk az asszonyokra, drágám, amiért ilyen ftesn.es munkát végeznek a köz javára! esinytevés. A műértő. • Tudomány • TECHNIKA • Tudomány • TECHNIKA # Tudomány # Elektronika Hűspuhítás —- papa innal a gépkocsiban A jelek szerint az elektro­nika a következő években a gépkocsik egyre több szer­kezeti egységét hódítja majd meg. A szakértők arra szá­mítanak, hogy rövidesen a mikroáramkörök legnagyobb ,,fogyasztó ja” a számítógép- ipar mellett a gépkocsigyár­tás lesz. Miért kellett ilyen sokáig várnunk erre a meg­valósításra régóta megérett lépésre? Egyszerűen azért, mivel a kis helyszükségletű elektronikai elemek nagy tö­megben és olcsón való elő­állításának csak most érnek be a feltételen Gyújtás — tranzisztorral A tranzisztoros gyűjtóké- szülék — Guiot francia mér­nök találmánya — már több, mint tíz éve vár a „hódítás­ra”. Lényege az, hogy egy nagy teljesítményű tranzisz­tor az akkumulátor áramából váltófeszültséget állít elő, amely a transzformátorba, majd onnan a gyújtógyer­tyákra kerül. Magát a tran­zisztort áramimpulzusok ve­zérlik, amelyeket a megsza­kítótengellyel összekapcsolt mágneses impulzusgenerátor kelt. Ezzel feleslegessé válik az eddigi „legsebezhetőbb” alkatrész, a megszakítókala­pács. Tranzisztoros gyújtó­készülékkel magas fordulat­számon is egyenletesen, jó hatásfokkal jár a motor. Még majdnem teljesen kimerült akkumulátorral is begyújtha­tó a motor, mert a szikrakép­zéshez szükséges feszültség igen kicsiny, mindamellett, a szikra jóval intenzívebb. Az sem elhanyagolható szem­pont, hogy az elektronikus gyújtásnál a motor alacso­nyabb oktánszámú benzinnel is „megelégszik, kb. 5 száza­lékkal csökken az üzem­anyag-fogyasztás, és mintegy 15 százalékkal emelkedik a kocsi végsebessége. A következő lehetőség az elektronikusan vezérelt ben­zin befecskendező rendszer el­terjesztése lehet, amely a „hadállásait” oly régen tartó porlasztó egyeduralmát dön­tené meg. Nem kevesebbről van szó, mint arról, hogy a motor a fordulatszám és a terhelés függvényében a mindenkori szükségletének megfelelő mennyiségű és összetételű üzemanyagot kapna. Az optimumnak ily módon való megközelítése természetesen ugyancsak je­lentős üzemanyag-megtakari- tássai járna. majd az üzemben lévő gép­kocsi motorjának forgatónyo- matékát, az útviszonyoknak megfelelő féknyomást. Az elektronikus fékerőhatároló meg fogja akadályozni a hir­telen fékezés veszélyes kö­vetkezményeit. A szerkezet „lelke” egy logikai áramkör lesz, amelybe előzetesen be­táplálják a kerekek fordulat­számának és lehetséges súr­lódási együtthatóinak ada­tait. Elektronikus „gondolkodó egységgel” kombinált infra­vörös érzékelők fognak őr­ködni a közlekedés bizton­ságán, mérvén az autó előtt és mögött haladó járművek távolságát és sebességét, s önműködően gyorsítanak vagy fékeznek, kiegészítve a vezető tevékenységét. Később sor kerül majd a számítógép Vezérlésű hajtómű kidolgo­zására is; ez a szerkezet a gyorsulástól, a terheléstől és útellenállástól függően, tel­jesen önműködően kapcsolja majd a sebességi fokozato­kat. Ez utóbbira azonban még jó ideig kell várnunk. Robotberendezés vezet A fotocellás érzékelővel összeköttetésben lévő elekt­ronika folyamatosan „figyeli” majd a szembe jövő gépko­csik lámpáinak fényét, és akkor is tompítja a reflektor fényét, ha a gépkocsivezető megfeledkezne az átkapcso­lásról. Az esőcseppekre önműkö­dően meginduló ablaktörlő megszületésének híre a kö­zelmúltban bejárta a világ­sajtót. Rövidesen a széria­kocsikat is el fogják látni vele, ami annak köszönhető, hogy egyszerű és olcsó kis elektronikus egységet sikerült kifejleszteniük a kutatóknak mely a „nedvesedési jel” pa­rancsának engedelmeskedve működésbe hozza — az eső­zés mértékének megfelelő se­bességi fokozatban — a tör­lőlapátokat működtető me­chanizmust. A távolabbi jövőben bizo­nyára sor kerül majd olyan robotberendezés kidolgozá­sára is, amely az autóutakon teljesen átveszi az autó irá­nyításának bonyolult felada­tát a vezetőtől Az orvosok sokat korholják a kultúmépeket azért, hogy le­szoknak az erőteljes rágásról, a puhára főzött vagy s ütött húsokat, a pépes ételeket ré­szesítik előnyben. Való igaz: jobban szeretjük a porhanyós húsokat, mint a kemény rá­gós pecsenyéket. Ennek érde­kében sokféle konyhatechni­kái „fogást” állítunk a szol­gálatunkba, de vannak olyan húsok, amelyekkel még így sem boldogulunk, A régi aztékok a közismer­ten „szívós” vadhúst akként készítették elő sütéshez-főzés- hez, hogy előzőleg egy Mexi­kóban őshonos fa, a papaya leveleit helyezték a hússzele­tek közé. A levelek nedve rö­vid időn belül a legkemé­nyebb vadhúst is „megszelídí­tette”. E tapasztalat birtoká­ban munkához láttak a vegyé­szek és a papaya tejszerű le­vélnedvéből kivonták a papa- inenzimet, így sok ország háziasszonyai ma már e fehér porral hintik meg, vagy al­koholos oldatával kenik be a kemény húsokat. Ezzel párhuzamosan több nyugati országban azzal is próbálkoztak, hogy még „lá­bon” megpuhítsák a húst: közvetlenül a levágás előtt injekciós fecskendővel papa- inoldatot juttattak be az öreg állatok szervezetébe, érrend­szerébe. A hatás így sem ma­radt el: az eredetileg kemény hús jóval porhanyósabb és könnyebben emészthető lett. Ez a beavatkozás nem befo­lyásolja a húsok minőségét, ízét, vagy külsejét. Gondos vizsgálatokkal azt is bebizo­nyították, hogy a papainnal preparált hús nem káros az ember egészségére. A papainenzimmel való húspuhítás minden állatfaj esetében bevált. A kísérletek során különö­sen az a csupa csont, vén ka­Az ivóvizet legfeljebb pár napig tudja nélkülözni a szervezet. Pedig sok olyan tája van a világnak, ahol az élet fenntartásához csak nagy erőfeszítések árán lehet biz­tosítani az édesvizet. Ezek közé tartoznak Türkménia egyes területei is, ahol sós víz tör fel a kutakból, édes­vízforrás pedig egyáltalán nem található. Napfénnyel gazdagon elárasztott vidékek­ről lévén szó, a kutatók olyan berendezéseket állitot­kas okozta a legnagyobb meg­lepetést, amelyet a hagyomá­nyos konyhatechnológiával talán nem is lehetett volna puhára főzni. De mivel kb. 10 perccel a levágás előtt in­jekciós tűvel papainenzimet fecskendeztek a szárnya tövé­be, az állat húsa rövid idő alatt olyan porhanyóssá sült, hogy levált a csontról. Az Egyesült Államokban kb. 10 év óta általánossá vált a papainenzim beadásával preparált húsok forgalomba hozatala (áruk valamivel ma­gasabb, mint a közönséges hú­sé). Az angolok hagyományo­san konzervatívnek mutat­koztak e kérdésben is. Jólle­het szeretnék, ha puhábbá és ízesebbé tehetnék kedvelt bifsztekjüket, de erre „ter­mészetesebb” módot keresnek. Sikereket értek el az ún. ár­padiétával, ami abból áll, hagy a szarvasmarhát, vagy más vágóállatot hosszabb ide­ig árpával hizlalják. Az így „nemesített” állathús ugyan­csak könnyebben megpuhul. De térjünk vissza a papa in-' hoz. Az előállításának alap­anyagát szolgáltató Carica pa­paya (dinnyefa, vagy ma- mongfa) ma már nemcsak Mexikóban található, hanem Ceylon és Kelet-Afrika fel­földjein is honos. Tejnedve tartalmazza az említett „cso­dálatos” enzimet, mely a fe­hérjéket polipeptideken ke­resztül aminosavakká bontja le (hatásmechanizmusa tehát hasonló a közismert pepsziné- hez). Hatását kb. 70 Celsius- foknál kezdi kifejteni, amikor a fehérje részlegesen hidroli- zál és a hús megpuhul. A papainhoz hasonló enziJ mek más növényekből is nyer­hetők: az annanászból a bro- melin, a fügéből a fikán. sth. Várhatóan az egész világon, így hazánkban is rövidesen elterjed a használatuk. tak a vízsótalanítás szolgád latéba, amelyek a napsuga­rak koncentrált hőjével desztillálják a vizet. A nap­erőművek tükörrendszere pontosan követi a Nap járá­sát, miközben „kazánjában* forrpontra hévül a víz, elpá­rolog. majd édesvíz formájá­ban lecsapódik. A gőznyo­más segítségével áramot is termelnek, mellyel a kutak­ból sós vizet kiemelő, s az édesvizet a csővezetékekben továbbító szivattyúkat üze­meltetik. KERESZT REJTVÉNV Ivóvíz előállítása napenergiával Számítógép a gépkocsiban Időszerű lenne a mechani­kus mérőműszereknek elekt­ronikusokkal való felváltása is. Az elektronikus sebesség- mérés már megvalósult né­hány luxusgépkocsiban, ahol kis tárolószerkezettel kombi­nálva arra is használható, hogy bizonyos, előre megha­tározott sebességen tartsa a haladó autót a gázpedál nyo­mása nélkül is (a fékpadál működésbe hozása azonnal kikapcsolja a készüléket.) Elektronikus úton mérik, ellenőrzik és szabályozzák A Hungarofruct Külke­reskedelmi Vállalat tuzsé- ri hűtőházába gyakorlat­tal rendelkező GÉPIPARI TECHNIKUST KERES tmk-vezetői munkakörbe. Jelentkezés: Tuzsér, hűtő­ház. (590) IMI. június 2i7-én alakult meg a jugoszláviai hegyekben a ná­ci megszállók ellen harcoló ju­goszláv folyt, vízsz. 1. függ. 12, 13 és 53. Ezeket kell beküldeni. vízszintes ; 12. Szónok, latinul. 14. Vitor­láját lehúzó. 15. Nesz betűi ke­verve. 16. Kellemes zamat. 17. Mindig a ma. 16. A német abc utolsó betűje 19. Vércsatorna. 20. Görög betű. 22. Vissza: vo­natkozó névmás. 23. Tallium vegyjele. 24. Háromság latinul, fonetikusan. 27. Hangtalan ,,tú­ra”. 28. Vonatkozó névmás. 30. Bögrét, tájszólással. 31. Az azo­nos függőleges első szótagja. 32. A Pál utcai fiúk egylete volt. 34. Gyalogos átkelőhely. 35. Uj- ’•élandi szigeteken élő tyűk nagy­ságú madár. 36. Amit veszünk, mindennek van. 38. Kárt okoz. 39. Tengeri rabló. 41 Német ál­latkert. 43. Képes lenne rá. 45. VUIN. 46 A cérnát szokták a tűbe. 48. Vissza: a detektív első dolga ezt felfedezni. 49. Kor­szak. 50. A szerencse istennője 52. Vissza: lim párja. 54. Fone­tikus mássalhangzó 55. A köte­lesség ellentéte. 56. Azonos más­salhangzók. 57. ME. 58 Létező. 60. Hirtelen megtámad. 31. Csú­nya. 62 Ütem. 61. Meghúzódott. FÜGGŐLEGES: 2. Ilyen kapcsolat is van. 3. Valaminek a részeit összetartó keskeny fémlemez. 4. Menjetek, latinul. 5 Fluor és oxigén vegy­jele. 6. Államkincstári latinul, fo­netikusan. 7. Az áru eredeti, ha­szonkulccsal még nem emelt ára. 8 Igekötő. 9. A rómaiak üdvözlő szava volt. 10. Kozáko­kat jelző szó. 11. Tétlen. 19. Eb­ből olvasztják kJ pl. a vasat. 21. Van, németül. 25. NUE. 26. La­koma. 29. Európai ország. 31. Gyarmatáru. 33. Valamikor nagy harcok folytak ezért a székért. 35. Szovjet félsziget. 37. Határo­zott névelő. 38. Állami Biztosító. 49. Ritka nőd név. 41. A zavar Ikertestvére. 42. Vissza: egy, idegen nyelven. 44. Erővel is ha­ladj előre 46. Akasztó-e? 47. Vissza: elgázolni. 50. Nagy nyil­vánosság. 51. Roham, támadás az egykori monarchia hadsere­gében. 59. F.RRRR. 61. Ut, utca franciául. 63. Marokkói gépko­csik nemzetközi jelzése. 65. Pos­taitok. A megfejtéseket legkésőbb jú­lius 5-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BE­KÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL. Június 13-i rejtvény-pályázatunk megfejtése: A munkás- és pa­rasztélet nyomorát ábrázolta, Do- zsa György regény trilógia ja. Nyertesek: Cseh Jánosné. Gete! Erzsébet. Kollár Gyuláné, Ko­vács Ferenc és Pásztor Lajos nyíregyházi, Tóth Lászlómé buji* Dávid Józsefné kisvárdai, Kardos Viktorné nyírbátori. Szabó An» talné szamosszegi és Kiss Mária tyukodi kedves rejtvényfej tőink. A n yenemenykönyveket postán elküldtük. Igényesebb korosztály. A mini sokkal izgalmasabb divat volt.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents