Kelet-Magyarország, 1970. december (30. évfolyam, 281-305. szám)
1970-12-13 / 292. szám
keletmagtarorsza« WW. december W. i. m* CSALÁD — OTTHON Miiyen legyen a modern hálószoba ? A két fekhely matracszerűen kárpitozott. A fekhely „fejéhez” két hosszú ágyneműtartó láda tartozik. A hálószobabútor érdekessége, hogy az ágyat nem csipketerítővei. hanem színes műszőrmével borítják le. Egyik olvasónk levélben tette fel szerkesztőségünknek a kérdést, amely családi vitát takar. A levélírónk édesanya, férjhezmenendő leányának hálószobabútort ed hozományként. Azért ilyet, mert ez hagyomány falujukban. A leány vitatkozott, hogy inkább rekamiét szeretne. de édesanyjának szilárd elhatározása hogy hálószobát vásárol. A leány azonban kikötötte, ha már „régimódi” berendezést kap. modern legyen Kétségtelen, hogy a hálószoba-berendezés sokat változott az elmúlt években. Lakásberendezési elveink teljesen megváltoztak, modernizálódtak. Az emberek többsége a kárpitozott bútorokkal. szekrénysorra! berendezett „nappali” jellegű szobaberendezést fogadta el célszerűnek. A hagyományokkal azonban nem könv- nyű szakítani. A hálószobát eredetileg csak alvásra lehet használni, rendben tartása többletmunkával jár. vendégfogadásra pedig nem igen alkalmas A modem bútor- tervezők ezeket a hátrányo kv oróbálták megszüntetr a/ t hálók kialakításánál. A tervezők az ágy alatti kihasználatlan helyre ágyneműtartót építenek, hogy a „vetett ágy”, as ágynemű látványát megszüntessék. Ez természetesen feltételem, hogy az ágynemű pehelypaplan és pléd, a szükséges fej- pámákkal és belefér a tágas ágyneműtartóba. A modem hálószobához ugyanis nem tartozik dunyha. Az éjjeliszekrényt. mint önálló bú. tordarabot megszüntették, általában polc vagy fiók for. májában az ágytámla része. Mivel a hálószobákat általában családi házakban használják. ahol nincsenek beépített szekrények, a ruhák tárolására természetesen ruhaszekrények tartoznak a berendezéshez. Ezek nagyobb méretűek lettek, kétnitós fe hérneműsszekrény és három - ajtós akasztósszekrény tartozik a szekrénysorba A szekrények belül nyakkandőfo- gassal. fiókokkal, belső beépített tükörrel vannak felszerelve A modern életforma a sima felületeket kívánja, amelyen nem kell naponta a felesleges díszítéseket ápolgatni. A legújabb ‘örekvés pedig hogy a háló. szobabútornál a bútor díszítését műbőr kombinációval oldják meg. A hálószobabútor érdekessége, hogy az ágyat nem csipketerítővei. hanem színes műszőrme vei borították be. és modern szőtlespárna helyettesíti a régimódi selyem díszpámát is. A falai — ismét egy újdonság —, kép helyett szép mintájú subaszó. nyeg a dísz. A csehszlovák bútortervezők kialakítottak egy másféle hálószobatípust. Ezt bátran lehet alkalmazni azokbarf a szobákban, ahol a család napközben tartózkodik. A két fekhely matracszerüetn kárpitozott. A fekhely „fejéhez” két hosszú ágyneműtartó láda tartozik, amelyen kitűnően el lehet helyezni az ébresztőórát, az éjjelilámpát, könyveiket. Az ágyneműtartóval azonos magassági! fiókos fehémeműsszekrényke, egy könyvszekrény, és két kétajtós ruhaszekrény tartozik a berendezéshez. Egy dohányzóasztalt és két fotelt terveztek ehhez a hálószobához, amelyben nyugodtan fogadhatunk még vendégeket is, mert, bár „kétágyas. , ruha- szekrényes”, tehát hagyományos bútorokkal tervezték, jellegében semmit sem árul el valódi ..háló” funkciójából. Ilyenek tehát a modern hálószobák. A mai lakásokban luxus egyetlen helyiséget fenntartani csak azért, hogy két ágv uralja és csak az éjszakai alvásra használják. Ha okosan rendezik be. a szoba hasznosan szolgálja a benne lakók kényelmét és kulturált lakásmódját. Tanácsok a húsok sütéséhez Minden frissensültet forró zsiradékban sütünk. A sült húsok különböző zsírmennyiséget igényelnek. Húst (hacsak nem teljesen zsírtala- nui készülő rostonsültet tálalunk) különösen az egybesült húsokat jó ha zsírban készítjük, mert akkor a családnak marad pecsenyezsír uzsonnára vagy vacsorára. (Nyáron zöldpaprikával és paradicsommal, télen hagymával vagy uborkával.) A zsírmennyiséget is aszerint adagoljuk. mennyit akarunk félretenni belőle. Egyébként a hirtelensültekhez általában két tetőzött evőkanál zsír szükséges. A bundázott húsokhoz, halakhoz használjunk inkább forró olajat. Persze jóval többet, mint amennyi zsírt raknánk bele. A lábast úgy töltsük fel olajjal, hogy a húsok alig érjenek egymáshoz. Bő olajban szép rózsaszínre pirul a bundázás, nem ég oda, nem barnul le a zsemlemorzsa és főleg sohasem hull le róla. Az olajos lábast sütés után félretesszük és úgy hús-, mint burgonyasütéshez ismételten, többször felhasz- nálhatjutc. A natúrszeleteket kevés zsírban sütjük, mindkét felén rózsapirosra. Amikor a hús két oldala már megsült, a lángot takarékra vesszük és fedő alatt egészen kevés vízzel feleresztve (legtöbb egy tél pohárnyi víz) rövid ideig párolhatjuk. A natúrszeletnél a hús egyik oldalát mindig lisztbe mártjuk. A roston sült húsokat sütés előtt vékony réteg zsírral vagy olajjal kenjük meg. Különösen akkor, ha gázsütőroston készítjük (Süthetjük nyárssütőn és faszénparázs fölött is.) Ha a szárnyast, a töltött vagy egybensült sertéshúst sütőben sütjük, gyakran locsoljuk meg saját levővel. Ha a szárnyas amit a tepsiben sütünk, nem elég fiatal és nehezen puhül, felereszthetjük kevés vízzel, fehér borral. sőt citrom- vagy narancslével Is. Arra mindig vigyáznunk keli. hogy a zsír ne bámuljon meg és ne váljék keserűvé a hosszabb ideig tartó sütés alatt. A sütés általában nagy gondosságot igénylő művelet, mindig oda kell figyelnünk, ha sültet készítünk, különben a finom hús, az ’ ízletes pecsenyezsir leég. Egybensült húst készíthetünk kuktában is, így onW lósabb. puhább lesz. Elég ha egy pohárnyi vízzel öntjük fel. hogy párolódjék, de amikor megpuhult, szedjük ki a kuktából és pirítsuk rózsapi- rosra egy tepsiben vagy tűzálló tálban a sütőbe rakva. Omlós, linóm húst készíthetünk (álcái egybensült sertéshúsról, akár fiatal kacsáról vagy csirkéről van szó) alufóliában is. Vigyázzunk, hogy az alufólia lefelé nehogy lyukas legyen, mert akkor a zsír kiolvad belőle. Az alufóliában készített szárnyasra vagy sültre ugyanaz vonatkozik, mintha kuktában készítenénk; amikor megpárolódott, ki kell emelnünk a fóliából és a sütőben, tepsiben rózsaszínűre pirítani. Ha szárnyasmájat sü.ünk, a májat előbb teljes, majd takarék lángon sütjük. Időnként villával, vagy kötőtűvel megszúrkáljuk, hogy belül véres-e még? Vigyázzunk nagyon, nehogy odaégjen. Török Julia SZABAD IDŐ Festés és rajzó1 ás Ehhez a kedvteléshez, legalábbis kezdetben, nagyon kis befektetés szükséges. Elegendő egy ceruza, egy radír, néhárty ív papír. Természetesen, akinek, örömet okoz, akár rögtön beszerezhet egy elegáns festőállványt is. A kezdet azonban — bizonyára — így is néhány félénk, tétovázó ceruzavonás lesz az ártatlaA. türelmes fehér papíron. Először elkészül a vázlat. Ezt rajzolják ki később erőteljes vonalakkal, majd pedig gyengéden, finoman vízfestéket raknak rá, vagy pedig oiajfestékkel tónust kap. Szinte halljuk igen sok ember ellenvetését: „Festeni? De hát ez lehetetlen. Hiszen én teljesen tehetségtelen vagyok!” Kétségtelenül vannak, akiknek a természet különös rajzkészséget juttatott, de tulajdonképpen senki sem „teljesen tehetségtelen.” A rajzolást és festést is meg lehet tanulni, a fejlődést meghozza a gyakorlat. Valójában egy egyszerű rajzot, többé-kevésbé jól, csaknem mindenki le tud másolni. Alapjában véve a természet utáni rajzolás sem más. A rajz tárgya eleinte legyen egészen egyszerű: egy könyv, egy váza. egy alma, vagy egy virág. A kocka formájának szabályossága igen alkalmas rajzi vizsgálatra. A rajzolás titka a pontos látás, azoknak a körvonalaknak a megkülönböztetése, melyek a tárgyat alkotják. Az arcokat Is le tudjuk rajzolni, ha látjuk, észrevesszük, hogy azok is csak egyenes és görbe vonalakból állanak. Nagyon jó szolgálatot tesznek a mintalapokat tartalmazó rajzkönyvek. Ezekben sok hasznos tanácsot találunk. A festékek használata teljesebbé teszi a rajzolás örömét. A vízfestékeket mindenki ismeri az iskolából, és tudja, hogyan kell velük bánni. Válasszunk ki egy tetszés szerinti motívumot. Ez lehet akár egy szép tájrészlet a szabadban, vagy — ha úgy érezzük, hogy kíváncsiskodók zavarják kedvtelésünket — a szobában egy csendélet vagy a virágosváza az asztalon. Rajzóim lehet lassan, azonban az akvarellfestésnél már fontos a gyorsaság. A színeket gyorsan és biztosan kell felrakni, nehogy megszáradjanak, mielőtt tovább festünk. Ha nem így teszünk, a megszáradt festék kemény szegélyt, peremet képez. Az akvarellfestményeket éppen a lágyan egymásba folyó, finom tónusok teszik vonzóvá. Bármennyire is kívánatos volna a festékek keverese, „ kezdőknek eleinte a tiszta tónusok használatát javasoljuk. Sok amatőr művésznek különös örömet szerez az olajfestékek használata. Ezeket a festékeket is felrakhatjuk finoman és vékonyan, vagy akár fénylőn, már-már dom- borműszerűen. A színek mindig hatnak egymásra. A színérzék is gyakorlat eredménye. Ezt megszerezheti, aki tanulmányozza a színek világát és rájön természetükre. Múzeumok, kiállítások képein is kutathatjuk a színhatások okait, törvényeit. A mesterségbeli fogásokat, nevezetesen, hogy milyen legyen az alapozás, milyen festékeket és hígítószert alkalmazzunk, a legjobb a kézikönyvekből megtanulni. A festés öröme már a bevásárlással kezdődik. Sok száz jellegzetes kistubus festékből válogathatunk. És tiki már a saját festőállványa előtt áU, elfeledkezik arról, hogy csupán kedvtelésből festeget, és már csaknem valóságos művésznek érzi magát PÁRIZSI CIPŐK. 1971. lábbelijeinek párizsi bemutatóján készült ez á kép. Bis»-* lyosan nálunk is sikert aratnak. » ' «7! Külföld! ftápssalgCMI» 1
